Tinkamų indų pasirinkimas indukcinėms kaitlentėms

Šiuolaikinis požiūris į virtuvės įrangą yra labai malonus. Didelis indukcinės viryklės efektyvumas ir ilgas tarnavimo laikas puikiai derinamas su greitu kaitinimu ir virimu. Vienintelė sąlyga - ant tokio paviršiaus turi būti naudojami specialūs indukcinių viryklių indai arba stendas. homepro.techinfus.com/lt/ paaiškins visus svarbiausius darbo taškus ir pasakys, kaip pasirinkti tinkamus indus.

Patogu ir gražu, saugu ir greita

Viskas apie indukcinės kaitlentės indų magnetinį dugną

IN įprasta viryklė visi elementai yra kaitinami, o indukcijoje bus tik indu dugnas. Visa kūrinio esmė slypi magnetinio lauko susidaryme prietaiso paviršiuje, kurį sukuria sūkurinės srovės pagal indukcijos principą. Tai yra, jei indų dugnas neturi feromagnetinių savybių, tada nebus šildymo.

Nėra nieko pavojingo, jie įdeda netinkamus indus - viryklė neįsijungia

Tie, kurie nenori pakeisti visų virtuvės reikmenų, gali įsigyti tam skirtą plieninį diską, bet apie tai vėliau.

Susijęs straipsnis:

Apie indų medžiagą

Atminkite, kad metalas turi būti įmagnetintas, o tai reiškia, kad jei nėra noro įsigyti atskirą adapterio diską, mes išmeskite aliuminį, varinius puodus, keramiką ir stiklą. Tokiu atveju virtuvėje vyraus nerūdijantis plienas, ketaus ir aliuminis, kurių apačioje yra speciali danga.

Visų pirma reikėtų patikslinti, kad nepriklausomai nuo medžiagos, indo dugno storis turėtų būti 2-6 mm. Priešingu atveju yra įmanoma terminė deformacija.Produktų skersmuo turi būti didesnis nei 12 cm dėl sąlyčio su virykle ploto.

Apačioje neturėtų būti jokių reljefų ar nelygumų, tai kenkia tolygiam šildymui

Šiuolaikinė indukcinė kaitlentė neturėtų įsijungti, jei ant jos buvo uždėti netinkami indai

Svarbiausia, kad tai yra tinkamas dugnas, o pati sienos medžiaga gali būti bet kokia, nors deriniai yra reti.

Ką kavos mėgėjai turėtų daryti turkų kalba? Čia kaip sprendimą galite pasiūlyti atskirą kaitlentę ar degiklį. Galite nusipirkti blynų adapterį už pasakišką kainą arba paprašyti kurio nors meistro išspręsti tokią problemą.

Nerūdijančio plieno pliusai yra tai, kad maistas nėra oksiduojamas, išsaugomos jo naudingos savybės. Paruoštą patiekalą galima saugiai laikyti puoduose ir keptuvėse, įdėjus į šaldytuvą.

Išvaizda gali būti labai stilinga ir stebinti pasauliečius skirtingomis formomis. Bet spalvos yra tik blizgios arba matinės

Yra ir minusas - maistas tokiuose induose lengvai dega. Išeitis yra tokia: iš pradžių jie pasirenka konteinerį su nelipnia kompozicija apačioje, o tai atitinkamai padidina produkto kainą.

Ketaus kaip geriausių virtuvės reikmenų įvertinimo medžiaga daugelį metų išliko geriausia, nors jį naudojant yra tam tikrų nepatogumų.

Ne visos šeimininkės turi didvyrišką jėgą, daugeliui sunku naudoti tokius rinkinius, ypač kai viduje yra paruoštas patiekalas

Ketaus yra trapios ir korozijos be apsauginio emalio. Negalime pamiršti, kad gaminant rūgštaus skonio patiekalus keptuvės šonai pamažu blogės. Be to, kvapus galima sugerti į ketaus sienas. Maisto negalima palikti tokioje talpykloje. Geriau perkelkite jį kažkur ir nedelsdami nuplaukite keptuvę ir keptuvę.

Prisiminkite pirmojo ketaus skrudinimo taisyklę, po kurios plaunama šiltu vandeniu su minkšta kempine.

Aliuminio indai naudojami tik tuo atveju, jei jie turi feromagnetinį dugną. Tai lengva medžiaga, kuri greitai patamsėja. Laikyti rūgštaus skonio maistą tokiose talpyklose yra nepriimtina.

Kokie yra indukcinių kaitlentių indų reikalavimai?

Mes jau minėjome aukščiau apie kaušų, puodų ir kitų svarbių virtuvės reikmenų elementų dydžius. Kokie yra idealūs indukcinės kaitlentės indai? Visas dėmesys skiriamas 3-6 sluoksnių dugnui, primenančiam blyną ar sumuštinį.

Išorinis sluoksnis yra feromagnetinis ir yra atsakingas už šilumos energijos nukreipimą į indą. Vidurinius sluoksnius sudaro aliuminio lydinys, pasižymintis dideliu šilumos laidumu. Vidinis sluoksnis dažniausiai gaminamas iš pačios talpyklos medžiagos ir dažnai būna su nelipnia danga.

Taigi patiekalams keliami tik du reikalavimai:

Priešingu atveju gamybos medžiaga ir indų išvaizda gali būti bet kokia.

Indų tinkamumą nustatome pažymėdami ir naudodami magnetą

Norėdami pašalinti nereikalingų pirkinių riziką, mes naudojame tris metodus, kad nustatytume indų tinkamumą naudoti indukcinėse viryklėse.

1. Pabandykime. Kai namuose įsitaiso tokia moderni viryklė, nereikia iškart bėgti naujų patiekalų. Mes tiesiog pilame vandenį į senus indus ir dedame po vieną ant naujų degiklių. Nebijokite sprogimų ir kitų siaubų. Yra tik dvi galimybės: arba naujoji viryklė atpažįsta jūsų konteinerį ir prasideda šildymo procesas, arba nieko neįvyks.
2. Magnetiniai bandymai. Yra versija, kurią galite tiesiog pritraukti magnetu į įsigytos keptuvės dugną. Idealiu atveju jis turėtų būti įmagnetintas. Taip, metodas yra geras, tačiau jis nėra veiksmingas kiekvienu atveju.

Viskas yra apie dugno lydinį: ne kiekviename inde yra didelis magnetinio pralaidumo koeficientas. Lydinio sudėtis gali skirtis ir magnetas tinkamai nereaguos. Tai nereiškia, kad jie nori jus apgauti. Kadangi lydiniai skiriasi vienas nuo kito, šildymo greitis bus kitoks.

3. Paprasčiausias variantas: apverskite konteinerį ir ieškokite žymėjimo. Paveikslėlis spiralės posūkių pavidalu arba užrašas „Induction“ informuoja apie šio indo profesionalumą.

Nebijokite neigiamų pasekmių, kad indai neveiks. Viryklė paprasčiausiai jo nešildys

Magnetas prilimpa prie daugelio gaminių, tinkamų naudoti ant indukcinės kaitlentės, dugno

Tinkamų indų dugnas turi būti atitinkamai pažymėtas: spiralės simbolis arba indukcija

Ar čia yra spąstų? Taip, yra ir toks niuansas kaip degiklio dydžių ir indų dugno sutapimas.

Teisingas pasirinkimas: indukcinės viryklės indų priežiūra

Norite tolygiai pašildyti maistą? Mes pasirenkame storesnį dugną. Be to, plona pagrindas lengvai deformuojasi, žymiai sutrumpindamas produkto tarnavimo laiką.

Visi kvitai turi būti saugomi. Namuose galite įsitikinti, kad produktas tinkamas, kitaip grąžinkite pirkinį į parduotuvę, jei viryklė kaprizinga ir nepriima svečio.

Produkto dizainas neturi reikšmės, visas dėmesys skiriamas dugnui

Kalbant apie rankenas, geriausia rinktis bakelitą, kuris visą kepimo laiką išliks šaltas.

Ką galima pasakyti apie gamintojus

Pirmaujantys gamintojai garantuoja kokybiškus produktus, tačiau kalbant apie įrangos, tokios kaip indukcinė viryklė, produktų kainas, tai yra gana aukštas lygis. Du vokiški prekių ženklai Fissler ir Woll pasiūlykite rankų darbo indus su nelipnia titano keramikos danga. Produkto dugno storis nuo Woll yra 10 mm.

Tai lieti aliuminio keptuvės. Išvaizda yra labai stilinga ir ergonomiška. Nerūdijančio plieno puodai su įdomiu dizainu

Suomijos gamintojo Hackmanas didelis indukcinių indų pasirinkimas kiekvienam skoniui. Apskritai bet kokia užgaida už jūsų pinigus, o tai yra 2000–5000 rublių už daiktą.

Prancūziškas prekės ženklas DeBuyer yra paklausus ne tik tarp paprastų žmonių, elitiniai restoranai naudoja savo patiekalus. Čia taip pat ruošiasi virėjai per kai kurias tarptautines kulinarijos varžybas. Išskirtinis dizainas ir puikiai suderinta 90% vario ir 10% nerūdijančio plieno kompozicija.

Vidutines kainas siūlo gerai žinomas prekės ženklas Tefalas, Rondell ir Ourssonas.

Susipažinkite su populiariais modeliais

Gerai, kai yra paruoštų sąrašų su geriausiais modeliais, kurie išrankių klientų patikrino įvairiausius patikrinimus. Mes siūlome keletą geriausių, atsižvelgiant į skirtingų virėjų, keptuvių ir puodų apžvalgas. Tačiau verta įspėti - kuo geresnė kokybė, tuo brangiau, kas suprantama.

Keptuvė WOK iCook ™

Keptuvės, kurios tūris yra 4,6 litro, o aukštis - 10,1 cm, vidinis skersmuo yra 28 cm. Korpusą sudaro 7 sluoksniai: nerūdijančio plieno 18/8, aliuminio, aliuminio lydinio, aliuminio, dar kartą to paties nerūdijančio plieno, feromagnetinio plieno ir , vėlgi, nerūdijantis plienas.

Didelė 28 500 rublių kaina pagal įmonės katalogą taip pat pateisina įtraukdama VITALOK ™ metodą

Metodas leidžia naudoti vandens sandariklį tarp puodo ir jo dangčio. Pridedami priedai leidžia įžvalgiam virėjui virti garuose ir kepti.

Dizaino išvaizda džiugina pirkėjus Ypatingas ačiū gamintojams už gerą erdvumą, pasiektą plokščio dugno, aukštyn išsiplėtusių sienų ir kupolinio dangčio dėka.

Atskirai apie „VITALOK ™“ metodą: toks „spyglinis“ užraktas leidžia virimo metu naudoti žemą temperatūrą, gaminti maistą praktiškai be vandens, išlaikant maksimalų naudingų medžiagų kiekį paruoštuose produktuose.

„FISSLER CRISPY STEELUX PREMIUM“ (26 CM)

„Cookstar“ pagrindo dėka ši keptuvė tinka naudoti ant bet kurios kaitlentės. Produktai ant jo kepami iki nuostabios auksinės plutos, „Novogrill“ nelipnios dangos dėka nedegs nė vienas produktas, riebalai pasiskirstys tolygiai.

Modelis taip pat paklausus dėl matavimo skalės ir drenažo ratlankio, per kurį labai patogu išmesti skystį ar alyvą

Plieninės rankenos negalima nuimti, tačiau patogu ją pakabinti ant bėgių už skylės gale. Šis modelis taip pat naudojamas orkaitėje. Deja, šildymo indikatoriaus nėra.

AMT „Gastroguss“ keptuvės „Titan AMTI-532“ (32 cm)

Dugnas yra 10 mm storio, o dugnas viduje padengtas „Lotan“ nelipniu titano sluoksniu. Patogią, nuimamą bakelito rankeną lengva nuimti, o keptuvė virsta kepimo indu orkaitėje.

Produktas gali lengvai atlaikyti aukštą kaitinimą 210 ° C temperatūroje

Dangtis nėra įtrauktas, nors už tokią kainą jis nebūtų nereikalingas. Keptuvę lengva valyti indaplovėje.

Puodai su dangčiu TEFAL Inspiration E8314614 24 cm

Įspūdingo 5,1 litro tūrio produktas pagamintas iš nerūdijančio plieno, lydinio 18/10, todėl indai yra labai patvarūs ir atsparūs korozijai.

„Tefal“ produktas tinka bet kuriai plokštelei

Po apačioje esančio nerūdijančio plieno sluoksnio yra šilumą laidaus aliuminio sluoksnis. Tiesą sakant, tai yra plėtra, vadinama HIBB (High Impact Bonded Base), kai aliuminio diskas yra integruotas su plieniniu disku ir lituojamas prie kūno esant slėgiui. Dėl to mes turime puikų vientisą dugną.

„Bakelite“ rankenos, išorinis dizainas ir vidutinė kaina daro šį modelį malonų daugeliui namų šeimininkių.

Vaizdo įrašas: kokius indus galima naudoti indukcinėms viryklėms

Indukcinės virimo paslaptys

Namų šeimininkės teigia, kad kepimo procesas žymiai sumažėja, palyginti su naudojimu elektrinė viryklė... Viryklė neįkaista. Tiesiogiai pradedamas kaitinti indo turinys.

Kadangi indukcinė srovė sąveikauja tik su indais, degiklis, jei jis įkaista, tada tik iš jo dugno

Kai tik procesas bus baigtas, išimkite puodą „nuo ugnies“ ir viryklės paviršius labai greitai atvėsta. Pasirodo, kad tai yra saugus maisto gaminimo būdas.

Verdant negalima maišyti paimti metalinių šaukštų ir mentelių, jie taip pat iškart pradeda stipriai kaisti.

Norint išsaugoti senus indus, galima naudoti adapterius

Kai nenorite išleisti pinigų naujiems indų rinkiniams, jie įsigyja 1-2 adapterio diskus. Ant jo jau galite įdėti įprastų produktų. Diskas vadinamas adapteriu. Jis pagamintas iš magnetinio nerūdijančio plieno. Įprastas storis yra 3 mm, o skersmuo yra 12-30 cm. Jei norite daug sutaupyti, galite nusipirkti kinišką adapterį, kurio storis yra 0,6 mm, tačiau geriau to nedaryti. Prisiminkite pageidaujamą dugno storį!

Bet kokiu atveju tas virimas su adapteriu, kuris yra specialioje talpykloje, gaminio dugnas turi būti dedamas griežtai degiklio centre. Taip yra dėl elektromagnetinės spinduliuotės pavojaus prietaisams ir žmonėms.

Jei nuspręsite paimti iš senos kolekcijos viryklei tinkamus indus, pirmiausia jų dugną reikia kruopščiai išvalyti nuo menkiausių anglies nuosėdų pėdsakų.

Kaip rūpintis tokiais patiekalais

Virtuvės reikmenų kaina yra gana didelė. Todėl tikslinga tinkamai prižiūrėti gaminius, kad pailgėtų jų tarnavimo laikas.

Sakykime „ne!“ visus produktus su abrazyviniais komponentais ir rinkitės švelnius, švelnius junginius. Taip pat reikėtų atsisakyti geležinių tarkų

Produktai plaunami tik visiškai atvėsus! Jokių abrazyvų ar komponentų! Ar nusiprausėte? Nedelsdami nuvalykite sausu skudurėliu.

Nelaikykite tuščių indų ant viryklės per ilgai, kol laukiate, kol jie sušils. Toks dažnas perkaitimas gali pažeisti nelipusią dangą.

Laimingo pasirinkimo ir greito maisto paruošimo!

ĮVERTINKITE ŠĮ STRAIPSNĮ

Įkeliama ...

 

Taip pat žiūrėkite:

Indaplovė 45 cm įmontuota: populiarių modelių įvertinimas ir šios technikos ypatybės Kaip išsirinkti elektrinę mėsmalę savo namams: geriausių modelių įvertinimas Kaip pasirinkti orkaitę su mikrobangų krosnelės funkcija: dizaino ypatybės ir vartotojų įvertinimai Laikas eiti į ateitį su patogia ir praktiška akmenimis dengta keptuve: kepti sveikatos labui Laikas nustoti nerimauti dėl dulkių ir purvo: kaip išsirinkti tinkamiausią dulkių siurblį savo butui Elektrinė daržovių ir vaisių džiovyklė