A megfelelő edények kiválasztása az indukciós főzőlapokhoz

A konyhai felszerelések modern megközelítése nagyon kellemes. Az indukciós tűzhely magas hatékonysága és hosszú élettartama tökéletesen kombinálható a gyors fűtéssel és főzéssel. Az egyetlen feltétel, hogy egy ilyen felületen speciális indukciós főzőlapokat vagy állványt kell használni. A homepro.techinfus.com/hu/ elmagyarázza a munka minden fontos pontját, és elmondja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő edényeket.

Kényelmes és szép, biztonságos és gyors

Minden az indukciós főzőlap főzőlapjának mágneses aljáról szól

BAN BEN hagyományos tűzhely minden elem felmelegszik, és indukcióban csak az edény alja lesz forró. A mű lényege abban rejlik, hogy a készülék felületén mágneses mező képződik, amelyet örvényáramok hoznak létre, az indukció elve szerint. Vagyis, ha az edények alja nem rendelkezik ferromágneses tulajdonságokkal, akkor nem lesz fűtés.

Nincs semmi veszélyes, rossz ételeket tesznek - a tűzhely nem kapcsol be

Azok, akik nem akarják cserélni az összes konyhai edényüket, acéllemezt vásárolhatnak hozzá, de erről később.

Kapcsolódó cikk:

A főzőedények anyagáról

Ne felejtse el, hogy a fémet mágnesezni kell, ami azt jelenti, hogy ha nincs vágy külön adapterlemez vásárlására, akkor eldobjuk az alumíniumot, a réz edényeket, a kerámiákat és az üveget. Ebben az esetben a konyhát rozsdamentes acél, öntöttvas és alumínium fogja uralni, alján speciális bevonattal.

Először is tisztázni kell, hogy nem számít, mi az anyag, az edény aljának vastagsága 2-6 mm legyen. Ellenkező esetben termikus deformáció lehetséges.A főzőlappal való érintkezés miatt a termékek átmérőjének 12 cm-nél nagyobbnak kell lennie.

Az alján nem lehet megkönnyebbülés vagy egyenetlenség, ez káros az egyenletes fűtésre

A modern indukciós főzőlapnak nem szabad bekapcsolnia, ha nem megfelelő edényt helyeztek rá

Ami a legfontosabb, hogy ez egy megfelelő fenék, és maga a fal anyaga bármilyen lehet, bár a kombinációk ritkák.

Mit kell tennie a kávé szerelmeseinek Törökországban? Itt megoldásként külön főzőlapot vagy égőt kínálhat. Vásárolhat egy palacsinta adaptert mesés áron, vagy megkérheti valamelyik mestert, hogy oldjon meg egy ilyen problémát.

A rozsdamentes acél előnyei között szerepel, hogy az élelmiszer nem oxidálódik, előnyös tulajdonságai megmaradnak. Az elkészített edény biztonságosan tárolható edényekben és serpenyőkben, hűtőszekrénybe téve.

A megjelenés nagyon stílusos lehet, és különféle formákban ámulatba ejtheti a laikusokat. De a színek csak fényesek vagy mattak

Van egy mínusz is - az ilyen tartályokban lévő étel könnyen megég. A megoldás a következő: kezdetben olyan tartályt választanak, amelynek alján tapadásmentes összetétel van, ami ennek megfelelően megnöveli a termék árát.

Az öntöttvas mint a legjobb konyhai eszközök minősítése sok éven át a legjobb maradt, bár vannak kellemetlenségei a használatában.

Nem minden háziasszonynak van hősies ereje, sokaknak nehéz használni az ilyen készleteket, különösen akkor, ha kész étel van benne

Az öntöttvas törékeny és korrózióvédő zománc nélkül. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy savanyú ízű ételek főzésekor a serpenyő oldalai fokozatosan romlani fognak. Ezenkívül a szagok felszívódhatnak az öntöttvas falakba. Az ételeket nem szabad ilyen tartályban hagyni. Jobb, ha eltolja valahova, és azonnal mossa meg az edényt és a serpenyőt.

Ne felejtse el az első öntöttvas pörkölés szabályát, majd ezt követően puha szivaccsal meleg vízzel mossuk.

Az alumínium edényeket csak akkor használják, ha ferromágneses alja van. Ez egy könnyű anyag, amely gyorsan elsötétedik. Savanyú ízű ételek tárolása ilyen tartályokban elfogadhatatlan.

Milyen követelményeknek kell megfelelni az indukciós főzőlapok edényeinek?

A kanálok, edények és a konyhai eszközök egyéb fontos elemeinek nagyságáról már fentebb szóltunk. Mi az ideális edény egy indukciós főzőlaphoz? Minden figyelmet a 3-6 rétegű aljára fordítanak, amely egy palacsintára vagy szendvicsre emlékeztet.

A külső réteg ferromágneses, és felelős a hőenergia tartályba történő irányításáért. A középső rétegek magas hővezető képességű alumíniumötvözetből állnak. A belső réteg leggyakrabban a tartály anyagából készül, és gyakran tapadásmentes bevonattal rendelkezik.

Tehát csak két követelmény van az ételekhez:

Ellenkező esetben a gyártás anyaga és az edények megjelenése bármi lehet.

Az edények alkalmasságát jelzéssel és mágnes segítségével határozzuk meg

A felesleges vásárlások kockázatának kiküszöbölésére három módszert alkalmazunk annak meghatározására, hogy a tartályok alkalmasak-e az indukciós tűzhelyeken való használatra.

1. Próbáljuk meg. Amikor egy ilyen modern tűzhely letelepedik a házban, akkor nem kell azonnal új ételeket futni. Csak vizet öntünk régi edényekbe, és egyesével új égőkre tesszük. Ne féljen a robbanásoktól és más borzalmaktól. Csak két lehetőség van: vagy az új kályha felismeri a tartályt, és megkezdődik a fűtési folyamat, vagy nem történik semmi.
2. Mágneses tesztek. Van egy változat, amellyel egyszerűen a mágnest a megvásárolt serpenyő aljára hozhatja. Ideális esetben mágnesezni kellene. Igen, a módszer jó, de nem minden esetben hatékony.

A fenék ötvözetéről van szó: nem minden edény tartalmaz magas mágneses permeabilitási együtthatót. Az ötvözet összetétele változhat, és a mágnes nem reagál megfelelően. Ez nem azt jelenti, hogy meg akarnak csalni. Mivel az ötvözetek különböznek egymástól, a fűtési sebesség más lesz.

3. A legegyszerűbb lehetőség: fordítsa meg a tartályt, és keresse meg a jelölést. A főzőeszközök szakmai alkalmasságáról egy spirális fordulatok formájában megjelenő ikon vagy az Induction felirat tájékoztat.

Ne féljen azoktól a negatív következményektől, amelyek miatt az edények nem fognak működni. A kályha egyszerűen nem melegíti fel

A mágnes a legtöbb indukciós főzőlapon használható termék aljára tapad

A megfelelő edények alját ennek megfelelően meg kell jelölni: spirál alakú ikon vagy Indukció

Vannak itt buktatók? Igen, van olyan árnyalat is, mint az égő és az edények aljának méretének egybeesése.

A megfelelő választás: az indukciós tűzhely főzőedényeinek gondozása

Szeretne egyenletesen melegíteni az ételt? Válasszunk vastagabb feneket. A vékony alap ráadásul könnyen deformálódhat, jelentősen csökkentve a termék élettartamát.

Minden bizonylatot meg kell őrizni. Otthon megbizonyosodhat arról, hogy a termék megfelelő-e, ellenkező esetben adja vissza a vásárlást az üzletbe, ha a kályha szeszélyes és nem fogadja a vendéget.

A termék dizájnja nem számít, minden odafigyelés az aljára

Ami a fogantyúkat illeti, a legjobb a bakelit választása, amely az egész főzési idő alatt hideg marad.

Mit lehet mondani a gyártókról

A vezető gyártók minőségi termékeket garantálnak, de az olyan berendezések termékeinek árai tekintetében, mint az indukciós tűzhely, ez meglehetősen magas szintet jelent. Két német márka Fissler és Woll kézzel készített konyhai edényeket kínál tapadásmentes titán kerámia bevonattal. A termék alsó vastagsága Woll 10 mm.

Ezek öntött alumínium serpenyők. A megjelenés nagyon stílusos és ergonomikus. Érdekes kialakítású rozsdamentes acél edények

Egy finn gyártótól Hackman indukciós edények nagy választéka minden ízléshez. Általában bármilyen szeszély a pénzére, és ez 2000-5000 rubel tételenként.

Francia márka DeBuyer nemcsak az egyszerű emberek körében keresett, az elit éttermek használják az ételeiket. Itt készülnek a szakácsok is néhány nemzetközi kulináris versenyen. Exkluzív kialakítás és tökéletesen illeszkedő összetétel 90% rézből és 10% rozsdamentes acélból.

Az átlagárakat egy jól ismert márka kínálja Tefal, Rondell és Oursson.

Ismerkedjen meg a népszerű modellekkel

Jó, ha vannak kész listák a legjobb modellekkel, amelyek a válogatós ügyfelek mindenféle ellenőrzésén túljutottak. A különböző szakácsok, serpenyők és edények véleménye szerint a legjobbak közül többet kínálunk. Érdemes azonban figyelmeztetni - minél jobb a minőség, annál drágább, ami érthető.

Serpenyő WOK iCook ™

A 4,6 literes és 10,1 cm magasságú serpenyő belső átmérője 28 cm. A test 7 rétegből áll: rozsdamentes acél 18/8, alumínium, alumíniumötvözet, alumínium, ismét ugyanazon rozsdamentes acél, ferromágneses acél és ismét rozsdamentes acél.

A cég katalógusa szerint a magas 28 500 rubel költség a VITALOK ™ módszer beépítésével is igazolja önmagát

A módszer lehetővé teszi, hogy vízzárót használjon az edény és a fedele között. A mellékelt tartozékok lehetővé teszik az igényes szakács számára a gőzölést és a sütést.

A dizájn megjelenése tetszik a vásárlóknak. Külön köszönet a gyártóknak a lapos fenekű, felfelé peremezett oldalaknak és a kupolás fedélnek köszönhetően elért jó tágasságért.

Külön a VITALOK ™ módszerről: egy ilyen csepegtetés lehetővé teszi, hogy főzés közben alacsony hőmérsékletet használjon, gyakorlatilag víz nélkül főzzön, az elkészített termékek maximális hasznos anyagát megtartva.

FISSLER CRISPY STEELUX PREMIUM (26 CM)

Ez a serpenyő bármilyen főzőlapon használható a Cookstar alapnak köszönhetően. A termékeket csodálatos aranykéregig sütik rajta, a Novogrill tapadásmentes bevonatának köszönhetően egyetlen termék sem fog égni, a zsír egyenletesen oszlik el.

A modell iránti kereslet a mérési skála és a leeresztő perem miatt is, amelyeken keresztül nagyon kényelmes folyadékot vagy olajat ártalmatlanítani

Az acél fogantyú nem távolítható el, de a végén lévő lyuknál kényelmes a sínekre akasztani. Ezt a modellt a sütőben is használják. Sajnos nincs fűtésjelző.

AMT Gastroguss serpenyők Titan AMTI-532 (32 cm)

Alja 10 mm vastag, alját Lotan tapadásgátló titánréteg borítja. A kényelmes, kivehető bakelit nyél könnyen eltávolítható, és a serpenyő sütőedényré válik a sütőben.

A termék könnyen ellenáll a magas hevítésnek 210 ° C-on

A borítót nem tartalmazza, bár ilyen áron nem lenne felesleges. A serpenyő könnyen tisztítható a mosogatógépben.

Rakott fedél TEFAL Inspiration E8314614 24 cm

Az impozáns, 5,1 literes térfogatú termék rozsdamentes acélból készül, ötvözetű 18/10, így az edények rendkívül tartósak és ellenállnak a korróziónak.

A Tefal termék bármilyen lemezre illik

Alján egy rozsdamentes acélréteg után van egy hővezető alumíniumréteg. Valójában ez egy HIBB (High Impact Bonded Base) nevű fejlesztés, amikor egy alumínium tárcsát integrálnak egy acél tárcsával, és nyomás alatt forrasztják a testhez. Ennek eredményeként kiváló egyrészes fenékkel rendelkezünk.

A bakelit fogantyúk, a külső kialakítás és az átlagos ár sok háziasszony számára teszi kellemesé ezt a modellt.

Videó: milyen edények használhatók indukciós tűzhelyekhez

Indukciós főzési titkok

A háziasszonyok azt állítják, hogy a főzési folyamat jelentősen csökken a felhasználáshoz képest elektromos sütő... A főzőlap nem melegszik fel. A tartály tartalmának közvetlen melegítése azonnal megkezdődik.

Mivel az indukciós áram csak az edényekkel van kölcsönhatásban, az égő, ha felmelegszik, akkor csak az aljáról

Amint a folyamat befejeződött, távolítsa el a fazekat "a tűzről", és a tűzhely felülete nagyon gyorsan lehűl. Kiderült, hogy ez a főzés biztonságos módja.

Főzés közben ne vegyen keveréshez fém kanálokat és spatulákat, azok is azonnal erősen felmelegednek.

A régi ételek megőrzéséhez adaptereket lehet használni

Amikor nem igazán akar pénzt költeni új edénykészletekre, 1-2 adapterlemezt vásárolnak. Már tehet rá hagyományos termékeket. A lemezt adapternek hívják. Mágneses rozsdamentes acélból készül. A szokásos vastagság 3 mm, átmérője 12-30 cm. Ha sokat szeretne spórolni, vásárolhat 0,6 mm vastag kínai adaptert, de jobb, ha ezt nem teszi meg. Ne felejtse el a kívánt fenékvastagságot!

Mindenesetre az adapterrel történő főzést, amely egy speciális tartályban van, a termék alját szigorúan az égő közepére kell helyezni. Ennek oka az elektromágneses sugárzás veszélye az eszközök és az emberek számára.

Ha úgy dönt, hogy a tűzhelyhez megfelelő edényeket a régi gyűjteményéből vesz, akkor először annak alját kell alaposan megtisztítani a legkisebb szén-lerakódásoktól.

Hogyan törődjünk ilyen ételekkel

A konyhai eszközök költsége meglehetősen nagy. Ezért van értelme a termékek megfelelő gondozására annak élettartamának meghosszabbítása érdekében.

Mondjuk, hogy "nem!" minden termék koptató komponenssel rendelkezik, és válasszon enyhe, gyengéd vegyületeket. A vasrácsokat is el kell utasítani

A termékeket csak teljesen lehűtött állapotban mossuk! Nincsenek súrolószerek vagy alkatrészek! Mosogattál? Azonnal törölje le száraz ruhával.

Ne tartsa túl sokáig az üres edényeket a tűzhelyen, miközben arra vár, hogy felmelegedjenek. Az ilyen gyakori túlmelegedés károsíthatja a tapadásmentes bevonatot.

Boldog választás és gyorsétterem készítés!

MEGÁLLAPÍTJA EZT A CIKKET

Betöltés...

 

Lásd még:

Mosogatógép 45 cm-es beépítéssel: a népszerű modellek értékelése és a technika jellemzői Hogyan válasszon elektromos húsdarálót otthonához: a legjobb modellek értékelése Mikrohullámú funkcióval rendelkező sütő kiválasztása: tervezési jellemzők és felhasználói értékelések Ideje a jövőbe menni a praktikus, kővel bevont serpenyővel: sütés az egészség érdekében Itt az ideje, hogy ne aggódjon a por és a szennyeződés miatt: hogyan válassza ki a legmegfelelőbb porszívót a lakásához Elektromos szárító zöldségekhez és gyümölcsökhöz