Elhäll: enhet, egenskaper, hur man väljer

Taggar:Kök

I de flesta fall har våra kök gasspisar. Många behandlar elektriska hällar med fördomar som ett slags tvångsbyte, vilket det tar lång tid att vänja sig vid. Anledningarna till denna attityd ligger i en banal okunnighet om prestanda och funktionalitet. I den här artikeln visar vi vad en modern elektrisk spis är, hur man väljer en. Låt oss prata om de viktigaste parametrarna, sorterna och funktionerna.

Moderna elektriska hällar

Innehållet i artikeln

1 Grundstrukturen för elektriska hällar och deras typer
- 1.1 Klassisk
- 1.2 Grill, fritös, teppan yaki, dubbelpanna, fläkt
2 Välja en elektrisk häll
3 Ledande tillverkare
4 Populära modeller 2018
5 Till sist

Grundstrukturen för elektriska hällar och deras typer

Förgasning av bostadshus är inte så utbredd utomlands. Därför har tillverkare av hushållsapparater lagt största vikt vid utvecklingen av bekväma, funktionella elektriska hällar. Jämfört med gas har de ett antal obestridliga fördelar:

Säkerhet - gasläckor och alla tillhörande problem och risker är helt uteslutna. Du kan ansluta sådan utrustning själv. Detta kräver inte att du får olika behörigheter.
Funktionalitet. En gasbrännare kan bara justeras enligt en parameter - skruva ner eller öka värmen. Elhällar har mycket mer av sådana funktioner: från att automatiskt sätta på (stänga av) en kokplatta när något är installerat på den, till att spela in en sekvens av temperaturregimer under tillagningen.
Design. Genom att ta bort begränsningarna för gasutrustning som ställde säkerhetskrav kunde ingenjörer leva upp till de mest originella och vågiga designlösningarna.

Den elektriska hällen kan vara det hetaste tillbehöret i ditt kök

Klassisk

Denna elektriska häll är en högteknologisk enhet. Dess kropp är gjord av stål, glaskeramik eller annat material. Den är 4-7 cm tjock och lätt.Beroende på modell kan 2 till 7 brännare med olika effekt och diameter placeras på ytan.

Viktig! Den elektriska hällen måste anslutas via en separat kraftledning RCD.

Huvudkomponenterna i en elektrisk spis:

Glaskeramisk hällkropp.
Kontrollpanel.
Styrsignalkoppling.
Kopplingsplint för anslutning av strömförsörjningen.
Termostatanslutningsterminal, genom vilken strömförsörjs till värmebatteriet.
Termostat.
Värmeslinga.
Kontrollpanelindikatorer som ger feedback och kontroll över brännarnas effektivitet.
Skyddselement med tätning som skiljer manöverpanelen från högtemperaturzonen.

Elektrisk hällkonstruktion

Relaterad artikel:

Induktionshäll: fördelar och nackdelar. Även en vanlig gasspis kan bytas ut. Så induktionshällen blir mer och mer populär. Läs om dess fördelar och nackdelar, nyanserna i valet i artikeln.

Grill, fritös, teppan yaki, dubbelpanna, fläkt

Hård konkurrens bland tillverkare av hushållsapparater har lett till framväxten av olika hybrid elektriska hällenheter. Nyligen har det funnits en tendens att byta till modulära elektriska kök när varje häll eller annan enhet på hällen är en separat modul. Denna teknik är ganska bekväm, eftersom den möjliggör individuell förpackning med nödvändig köksutrustning.

Inbyggd elspis, modell Miele CombiSet KM411

Grill

Det finns två modifieringar:

massiv metallpanel med korrugering;
stål eller gjutjärnsgaller över behållaren med en värmebatteri. Tanken är konstruerad för laddning av kol.

Denna grill är också bekväm eftersom grillen kan tas bort för rengöring.

Det bör noteras att det första alternativet, i form av elektriska hällar, inte är vettigt att skaffa, eftersom det finns speciella metallpaneler för matlagning. De låter dig förvandla alla hällar till grill.

En särskild matlagningsyta och dess användning på en elektrisk spis:

Fritös

Den finns endast i en modulär design utan en fast anslutning till hällen. Det är ett av de inbyggda elementen. Huvudvalskriterier:

behållarvolym;
maximal uppvärmningstemperatur;
avtagbar kapacitet;
närvaron av ett lock och en mekanism för att lyfta nätet.

Inbyggd friterare Smeg PGF30F

Teppan yaki

Detta är en slät metallyta med stekningskanter, i själva verket analogt med en grill. Det används ofta för matlagning i östlig kultur.

Inbyggd teppan yaki-panel

De viktigaste kriterierna för att välja ett tillbehör är:

maximal temperatur med möjlighet att justera den;
närvaron av värmeelement under hela matlagningsytan;
närvaron av sidor eller avlopp.

Dubbel panna

Denna enhet är idealisk för anhängare av kost och hälsosam kost. Ångaren har en stor användbar volym och kraft. Du kan laga mat på två nivåer. Vid valet bör särskild uppmärksamhet ägnas åt närvaron av ett säkerhetssystem. Enheten ska stängas av när den överhettas eller när vattnet har avdunstat helt. Kontrollsystemet har en inbyggd timer och ett brett intervall temperaturkontrollsystem.

Elektrisk häll med integrerad ångare, modell Gaggenau VK 230

Huva

Den elektriska hällen kan levereras komplett med huva... Dessutom kan den vara både inbyggd och kupolformad. En inbyggd huva installeras vanligtvis i arbetsytan på en bänkskiva. I det här fallet är det nödvändigt att ta hänsyn till en betydande ökning av det tekniska gapet upp till 25-30 cm under bordsytan.

Inbyggd huva

Välja en elektrisk häll

Var särskilt uppmärksam på typen av värmeelement när du väljer en elektrisk häll. Detta påverkar inte bara matlagningshastigheten och energibesparingarna, utan också användarvänligheten. Det näst viktigaste kriteriet är tillverkningsmaterialet för själva ytan. Som regel bedöms egot av praktiska egenskaper: graden av smuts, enkel rengöring, förmågan att använda slipande rengöringsmedel, behovet av särskild vård och liknande. Det slutliga valvillkoret är de olika funktionerna och kontrollfunktionerna. Låt oss analysera de listade parametrarna och några andra egenskaper mer detaljerat.

Täckmaterial

Den elektriska hällens framsida är tillverkad av rostfritt stål, glaskeramik eller värmebeständig emalj. Det är omöjligt att säga entydigt vilket material som är bäst. De skiljer sig väsentligt i sina prestandaegenskaper. Var och en av dem kräver särskild vård.

Glaskeramik

Det är det dyraste men ändå mycket populära materialet för hällar. Det har ett attraktivt utseende och är ganska praktiskt att använda. På grund av densitet och jämnhet avlägsnas smuts med en handrörelse. Materialet har en relativt låg termisk tröghet, så det svalnar snabbt.

Elit keramikhäll av elglas

Men glaskeramik har en betydande nackdel - bräcklighet. Trots tillverkarnas försäkringar om materialets höga hållfasthet och stöthållfasthet kan glaskeramik spricka från punktstöt. Sprickbildning kan orsaka plötsliga temperaturförändringar, till exempel att spilla kallt vatten på en het yta. Vid rengöring är begränsad användning av slipande rengöringsmedel tillåtet.

Emalj

Emaljbeläggningen anses vara traditionell och den mest praktiska för köket. Sådant material har höga hygieniska egenskaper, är praktiskt, estetiskt tilltalande och prisvärt. Det finns två sätt att applicera emalj på:

varm doppande emalj - en sådan beläggning är motståndskraftig mot syror, fetter, nötning, men under mekanisk belastning kan det bildas flis;
pulverlackerad - mer hållbar och hårdare. Men det är mindre motståndskraftigt mot nötning. Ljuspulverlack kan färgas av aggressiva rengöringsmedel.

Emaljbelagd spis

Rostfritt stål

Materialet är anmärkningsvärt för sin överkomliga kostnad och höga motståndskraft mot temperatureffekter och mekaniska skador. Polerat rostfritt stål är dock ett mycket opraktiskt material. All smuts, upp till fingeravtryck, syns omedelbart på den. Det rekommenderas att använda en matt eller pigmenterad yta som är mindre synlig för smuts.

Förkromad rostfritt stål

Varma tallrikar

Deras val beror direkt på hällens material. För emalj och rostfritt stål är gjutjärnbrännare typiska. Glaskeramiska paneler kan utrustas med flera typer av värmeelement.

Gjutjärn

Här används värmebatterier som värmekälla. Styrningen utförs av mekaniska ventiler och i vissa fall är den helt frånvarande. Det tar 10-15 minuter att nå det maximala uppvärmningsläget. De har hög termisk tröghet.

Brännare av gjutjärn

Gjutjärnbrännare är de billigaste och mest pålitliga. De går sällan sönder och reparationen kräver inte höga kostnader. Dessa värmeelement är praktiskt taget okänsliga för kraftledningar.

Halogen

Uppvärmning utförs som ett resultat av samspelet mellan en halogenlampa och en termisk spole. Den inställda temperaturregimen uppnås inom några sekunder. Kylning sker också snabbt.Under drift är det nödvändigt att regelbundet byta halogenlampa, som är en förbrukningsvara. De största nackdelarna kan betraktas som en ganska stor energiförbrukning - från 2 kW / h, liksom stark uppvärmning av ytan nära brännarna.

Halogenbrännare

Snabb

En nikromspiral används här som värmeelement. Utgången till den inställda temperaturregimen utförs på 10-15 sekunder.

Snabba brännare

Hej ljus

I det här fallet fungerar högresistenta legeringsband som värmeelement. Uppvärmningshastigheten för en sådan brännare överstiger inte 5-7 sekunder, energiförbrukningen ligger i intervallet 1,5-2 kW / h.

Högljus matlagningszoner

Induktion

Detta är den mest ekonomiska typen av brännare. Maten värms inte upp av hällen utan direkt av själva köksredskapet. Nackdelen med denna typ är omöjligheten att använda köksredskap av aluminiumglas eller keramik. Köksredskap ska vara på en sådan spis, bör ha den jämnaste ytan och vara gjorda av ferromagnetiska legeringar: stål eller gjutjärn.

Antal brännare, hällens form och storlek

Dessa parametrar är nära relaterade och det är ingen mening att överväga dem separat. Beroende på antalet brännare har den elektriska hällen följande dimensioner:

Modell	Storlek (bredd), cm	Antal brännare
Siemens ET375 GC 11 E	30	1,2
Zanussi ZGG 35214 XA	30	1,2
Simfer H 4030	45,52	3
Foster 7052142	45,52	3
Gorenje EC 630 RW	60	4
Siemens ET 801 SC	61-80	5-7
Asko HI1194G	80-95	5-7
Franke FHMT 806 3FLEXI INT	80-95	5-7

Tillverkare tillverkar idag elektriska hällar i en mängd olika former. Dessutom dikteras valet av form inte bara av designtrickar utan också av ändamålsenlighet. Resultatet är en ganska ovanlig, men mycket bekväm, ergonomisk utrustning.

Ovanlig design av elektriska hällar

Ytterligare funktionella funktioner

Moderna kokplattor har många extra alternativ som underlättar tillagningsprocessen, inklusive:

exakt inställning av temperatur och driftstid;
förmågan att registrera sekvensen av förändringar i temperaturregimen under tillagningsprocessen;
stora värmezoner, olika former med kraft plus sektorer gör att du snabbt kan laga mat i stora rätter;
iQuick-kokningsläge - optimerar enhetens energiförbrukning;
Stop & Go-läget gör det möjligt att pausa tillagningsprocessen och sedan starta om den och behålla den förinställda temperaturen och tillagningstiden.
skydd av obehörig tillkoppling av hällen av barn;
restvärmeindikator.

Kontrollsystem

De flesta elektriska hällar i budgetklass är utrustade med ett mekaniskt styrsystem med stegvis omkoppling av värmeintensiteten. Dyrare modeller styrs med en pekskärm som visar olika information om utrustningens aktuella tillstånd, inklusive temperatur och tillagningstid.

Relaterad artikel:

Ansluta hällen till elnätet. I den här artikeln kommer vi att titta närmare på hur man tätar och tätar panelen under installationen, hur man ansluter panelen till nätverket med en och tre faser och andra användbara tips.

Ledande tillverkare

För närvarande tillverkas nästan all hushållsutrustning i Kina. Välkända varumärken är dock mycket mer uppmärksamma på kvaliteten på sina produkter. Dessutom finns det många kinesiska tillverkare som producerar produkter av ganska hög kvalitet.

Varumärke	Produktfördelar
VENTOLUX	Ett brett utbud av modeller, estetiskt utseende, användbarhet och underhåll, säkerhet.
PERFELLI	Högkvalitativa material och utförande, genomtänkt ergonomi för hällar, ökat brännarområde.
KAISER	Hög effektivitet för värmeelement, energieffektivitet och energibesparing, säkerhets- och kontrollsystem, brett utbud av standardstorlekar.
Electrolux	Enkel kontroll och hög noggrannhet för att underhålla de inställda lägena, ett brett utbud av modeller med många modifieringar, användningssäkerhet, närvaron av ett automatiskt avstängningssystem.
Gorenje	Prisvärd, brett modellutbud, genomtänkt ergonomisk design, intuitiv kontroll.
Beko	Estetiskt utseende, ytmaterialets motståndskraft mot yttre påverkan, användning av flera säkerhetssystem, överspänning och kortslutningsskydd.
Bosch	Högkvalitativa produkter, tillförlitlighet och hållbarhet, användning av tekniska innovationer, ett brett utbud av modeller.
PYRAMIDA	Materialkvalitetskontroll, olika driftsätt, omfattande modellutbud.
Godis	Elegant utseende och designergonomi, användarvänlighet, hög tillförlitlighet och driftsäkerhet.

Populära modeller 2018

Nedan följer recensionerna på hällarna som är bästsäljare 2018 enligt betyg från de ledande webbutikerna.

Feedback på Bosch PIC 645 F 17 E-modellen:
Läs mer på Otzovik: https://otzovik.com/review_1501130.html

~~Bosch PIC 645 F 17 E~~

Feedback på Siemens EX675LXC1E-modell:
Mer information om Otzovik: https://otzovik.com/review_1309693.html

~~Siemens EX675LXC1E~~

Feedback på Electrolux EHF96547SW-modellen:
Mer information om Otzovik: https://otzovik.com/review_4442357.html

~~Electrolux EHF96547SW~~

Till sist

Elhällar är mycket överlägsna konventionella gasspisar när det gäller funktionalitet och design. Men deras omfattande distribution hindras inte bara av deras höga kostnad utan också av systematiska strömavbrott.

Video: hur man väljer en häll