Plită electrică: dispozitiv, caracteristici, modul de alegere

Etichete:Bucătărie

În majoritatea cazurilor, bucătăriile noastre au sobe pe gaz. Mulți oameni tratează plitele electrice cu prejudecăți ca pe un fel de înlocuire forțată la care va dura mult timp să se obișnuiască. Motivele acestei atitudini stau într-o ignoranță banală a performanței și funcționalității. În acest articol vă vom arăta ce este o plită electrică modernă, cum să alegeți una. Să vorbim despre principalii parametri, soiuri și funcții.

Plite electrice moderne

Conținutul articolului

1 Structura de bază a plitelor electrice și tipurile acestora
- 1.1 Clasic
- 1.2 Grătar, friteuză, teppan yaki, cazan dublu, hotă extractoare
2 Alegerea unei plite electrice
3 Producători de frunte
4 Modele populare în 2018
5 In cele din urma

Structura de bază a plitelor electrice și tipurile acestora

Gazificarea clădirilor rezidențiale nu este atât de răspândită în străinătate. Prin urmare, producătorii de electrocasnice au acordat o atenție deosebită dezvoltării plitelor electrice confortabile și funcționale. Comparativ cu gazul, acestea au o serie de avantaje incontestabile:

Siguranță - scurgerile de gaz și toate problemele și riscurile asociate sunt complet excluse. Puteți conecta singur astfel de echipamente. Acest lucru nu necesită obținerea de permisiuni diferite.
Funcționalitate. Arzătorul cu gaz poate fi reglat numai cu un singur parametru - opriți sau măriți căldura. Plitele electrice au mult mai multe astfel de funcții: de la pornirea (oprirea) automată a plitei atunci când este instalat ceva pe ea, până la înregistrarea unei secvențe de regimuri de temperatură în timpul gătitului.
Proiecta. Prin eliminarea restricțiilor impuse echipamentelor pe gaz care impuneau cerințe de siguranță, inginerii au reușit să aducă la viață cele mai originale și îndrăznețe soluții de proiectare.

Plita electrică poate fi cel mai fierbinte accesoriu din bucătăria ta

Clasic

Această plită electrică este un dispozitiv de înaltă tehnologie. Corpul său este fabricat din oțel, ceramică din sticlă sau alt material. Are o grosime de 4-7 cm și ușoară.În funcție de model, de la 2 la 7 arzătoare de putere și diametru diferite pot fi amplasate la suprafață.

Important! Plita electrică trebuie să fie conectată printr-o linie de alimentare separată cu a sa RCD.

Principalele componente ale unei plite electrice:

Corp plită vitroceramică.
Panou de control.
Cablarea semnalului de control.
Bloc de borne pentru conectarea sursei de alimentare.
Terminal de conectare a termostatului, prin care se alimentează bobina de încălzire.
Termostat.
Bobină de încălzire.
Indicatoare ale panoului de control care oferă feedback și control asupra eficienței arzătoarelor.
Element de protecție cu etanșare care separă panoul de control de zona de temperatură ridicată.

Construcție plită electrică

Articol asociat:

Plita cu inducție: argumente pro și contra. Chiar și o sobă obișnuită cu gaz poate fi înlocuită. Deci, plita cu inducție devine din ce în ce mai populară. Citiți despre avantajele și dezavantajele sale, nuanțele de alegere din articol.

Grătar, friteuză, teppan yaki, cazan dublu, hotă extractoare

Concurența acerbă dintre producătorii de electrocasnice a dus la apariția diferitelor dispozitive hibride electrice. Recent, a existat tendința de a trece la bucătăriile electrice modulare, atunci când fiecare plită sau alt dispozitiv al plitei este un modul separat. Această tehnologie este destul de convenabilă, deoarece permite ambalarea individuală cu echipamentul necesar pentru bucătărie.

Aragaz electric încorporat, model Miele CombiSet KM411

grătar

Există două modificări:

panou metalic solid cu ondulație;
grătar de oțel sau fontă peste un recipient cu o bobină de încălzire. Rezervorul este conceput pentru încărcarea cărbunelui.

Acest grătar este, de asemenea, convenabil, deoarece grătarul poate fi îndepărtat pentru curățare.

Trebuie remarcat faptul că prima opțiune, sub formă de plite electrice, nu are sens să o achiziționăm, deoarece există panouri metalice speciale pentru gătit. Vă permit să transformați orice plită în grătar.

O suprafață de gătit dedicată și utilizarea sa pe o plită electrică:

Friteuză

Se găsește doar într-un design modular fără o conexiune rigidă la plită. Este unul dintre elementele încorporate. Principalele criterii de selecție:

volumul containerului;
temperatura maximă de încălzire;
capacitate detașabilă;
prezența unui capac și a unui mecanism de ridicare a plasei.

Friteuză încorporată model Smeg PGF30F

Teppan yaki

Aceasta este o suprafață metalică netedă, cu margini de prăjire, de fapt, similară cu un grătar. Este utilizat pe scară largă pentru gătit în cultura estică.

Panou teppan yaki încorporat

Principalele criterii pentru alegerea unui accesoriu sunt:

temperatura maximă cu capacitatea de a o regla;
prezența elementelor de încălzire sub întreaga suprafață de gătit;
prezența laturilor sau a drenurilor.

Boiler dublu

Acest dispozitiv este ideal pentru adepții alimentației sănătoase și dietetice. Aburiul are un volum și o putere utilă mare. Puteți găti pe două niveluri. La alegere, trebuie acordată o atenție specială prezenței unui sistem de securitate. Dispozitivul ar trebui să se oprească atunci când se supraîncălzește sau când apa s-a evaporat complet. Sistemul de control are un temporizator încorporat și un sistem de control al temperaturii pe o gamă largă.

Plită electrică modulară cu abur integrat, model Gaggenau VK 230

Hood

Plita electrică poate fi livrată complet cu glugă... Mai mult, poate fi atât încorporat, cât și cupolat. O hota încorporată este instalată de obicei pe suprafața de lucru a blatului. În acest caz, este necesar să se ia în considerare o creștere semnificativă a decalajului tehnologic până la 25-30 cm sub suprafața blatului.

Hota încorporată

Alegerea unei plite electrice

Atunci când alegeți o plită electrică, acordați o atenție deosebită tipului de elemente de încălzire. Acest lucru afectează nu numai viteza de gătit și economiile de energie, ci și ușurința de utilizare. Al doilea criteriu cel mai important este materialul de fabricație al suprafeței în sine. De regulă, ego-ul este judecat prin practicitate: gradul de murdărie, ușurința de curățat, capacitatea de a utiliza agenți de curățare abrazivi, necesitatea unei îngrijiri speciale și altele asemenea. Condiția finală de selecție este diferitele funcționalități și caracteristici de control. Să analizăm mai detaliat parametrii enumerați și alte câteva caracteristici.

Material de acoperire

Partea frontală a plitei electrice este fabricată din oțel inoxidabil, sticlă ceramică sau email rezistent la căldură. Este imposibil să spunem fără echivoc ce material este cel mai bun. Ele diferă semnificativ prin caracteristicile lor de performanță. Fiecare dintre ele necesită îngrijiri speciale.

Ceramică de sticlă

Este cel mai scump material, dar cu toate acestea, foarte popular pentru plite. Are un aspect atractiv și este destul de practic de utilizat. Datorită densității și netezii sale, orice murdărie este îndepărtată printr-o singură mișcare a mâinii. Materialul are o inertitate termică destul de scăzută, deci se răcește rapid.

Plita electrica vitroceramica Elite

Cu toate acestea, ceramica din sticlă are un dezavantaj semnificativ - fragilitatea. În ciuda asigurărilor producătorilor cu privire la rezistența ridicată și rezistența la șocuri a materialului, ceramica din sticlă se poate sparge din impactul punctului. Crăparea poate provoca modificări bruște de temperatură, cum ar fi vărsarea de apă rece pe o suprafață fierbinte. La curățare, este permisă utilizarea limitată a detergenților abrazivi.

Smalț

Acoperirea cu smalț este considerată tradițională și cea mai practică pentru bucătărie. Un astfel de material are proprietăți igienice ridicate, este practic, estetic plăcut și accesibil. Există două moduri de a aplica smalțul:

emailarea la scufundare la cald - o astfel de acoperire este rezistentă la acizi, grăsimi, abraziune, dar, sub stres mecanic, se pot forma așchii pe ea;
acoperit cu pulbere - mai durabil și mai greu. Dar este mai puțin rezistent la abraziune. Smalțul pudră de culoare deschisă poate fi colorat de detergenți agresivi.

Plită acoperită cu email

Oțel inoxidabil

Materialul este remarcabil pentru costurile sale accesibile și rezistența ridicată la efectele de temperatură și la deteriorarea mecanică. Cu toate acestea, oțelul inoxidabil lustruit este un material foarte practic. Orice murdărie, până la amprente, devine imediat vizibilă pe ea. Se recomandă utilizarea unui finisaj mat sau pigmentat, care este mai puțin vizibil pentru murdărie.

Oțel inoxidabil cromat

Plite

Alegerea lor depinde direct de materialul plitei. Pentru smalț și oțel inoxidabil, arzătoarele din fontă sunt tipice. Panourile din sticlă ceramică pot fi echipate cu mai multe tipuri de elemente de încălzire.

Fontă

Aici, bobinele de încălzire sunt utilizate ca sursă de căldură. Controlul este efectuat de supape mecanice și, în unele cazuri, este complet absent. Este nevoie de 10-15 minute pentru a ajunge la modul maxim de încălzire. Au inerție termică ridicată.

Arzatoare din fonta

Arzătoarele din fontă sunt cele mai ieftine și mai fiabile. Se rup rar, iar repararea lor nu va fi costisitoare. Aceste elemente de încălzire sunt practic insensibile la supratensiunile de tensiune ale liniei electrice.

Halogen

Încălzirea se efectuează ca urmare a interacțiunii unei lămpi cu halogen și a unei bobine termice. Regimul de temperatură setat este atins în câteva secunde. Răcirea are loc, de asemenea, rapid.În timpul funcționării, este necesar să schimbați periodic lampa cu halogen, care este un consumabil. Principalele dezavantaje pot fi considerate un consum de energie destul de mare - de la 2 kW / h, precum și o încălzire puternică a suprafeței din apropierea arzătoarelor.

Arzătoare cu halogen

Rapid

O spirală de nicrom este utilizată aici ca element de încălzire. Ieșirea la regimul de temperatură setat se efectuează în 10-15 secunde.

Arzătoare rapide

Bună lumini

În acest caz, benzile din aliaj de înaltă rezistență servesc ca element de încălzire. Rata de încălzire a unui astfel de arzător nu depășește 5-7 secunde, consumul de energie este în intervalul de 1,5-2 kW / h.

Bună luminează zonele de gătit

Inducţie

Acesta este cel mai economic tip de arzător. Mâncarea este încălzită nu de plită, ci direct de vase în sine. Dezavantajul acestui tip este imposibilitatea utilizării ustensilelor de bucătărie din sticlă de aluminiu sau ceramică. Ustensilele de gătit trebuie să fie pe un astfel de aragaz, să aibă cea mai uniformă suprafață și să fie fabricate din aliaje feromagnetice: oțel sau fontă.

Numărul de arzătoare, forma și dimensiunea plitei

Acești parametri sunt strâns legați și nu are sens să-i considerăm separat. În funcție de numărul de arzătoare, plita electrică are următoarele dimensiuni:

Model	Dimensiune (lățime), cm	Numărul de arzătoare
Siemens ET375 GC 11 E	30	1,2
Zanussi ZGG 35214 XA	30	1,2
Simfer H 4030	45,52	3
Foster 7052142	45,52	3
Gorenje EC 630 RW	60	4
Siemens ET 801 SC	61-80	5-7
Asko HI1194G	80-95	5-7
Franke FHMT 806 3FLEXI INT	80-95	5-7

Producătorii produc astăzi plite electrice într-o mare varietate de forme. Mai mult, alegerea formei este dictată nu numai de trucuri de proiectare, ci și de oportunitate. Rezultatul este un echipament ergonomic destul de neobișnuit, dar foarte confortabil.

Design neobișnuit al plitelor electrice

Caracteristici funcționale suplimentare

Plitele moderne au o mulțime de opțiuni suplimentare care facilitează foarte mult procesul de gătit, inclusiv:

setarea precisă a temperaturii și a timpului de funcționare;
capacitatea de a înregistra succesiunea modificărilor regimului de temperatură în timpul procesului de gătit;
zonele de încălzire crescute, diferite forme cu sectoare de putere ridicate (putere plus) vă permit să gătiți rapid mâncarea în vase mari;
Modul de fierbere iQuick - optimizează consumul de energie al dispozitivului;
Modul Stop & Go face posibilă întreruperea procesului de gătit și apoi repornirea acestuia, păstrând temperatura și timpul de gătire prestabilite.
protecția pornirii neautorizate a plitei de către copii;
indicator de căldură reziduală.

Sistem de control

Majoritatea plitelor electrice de clasă bugetară sunt echipate cu un sistem de control mecanic cu comutare treptată a intensității încălzirii. Modelele mai scumpe sunt controlate folosind un panou tactil, care afișează diverse informații despre starea curentă a echipamentului, inclusiv temperatura și timpul de gătit.

Articol asociat:

Conectarea plitei la rețea. În acest articol, vom analiza mai îndeaproape cum să sigilați și să sigilați panoul în timpul instalării, cum să conectați panoul la rețea cu una și trei faze și alte sfaturi utile.

Producători de frunte

În prezent, aproape toate echipamentele de uz casnic sunt fabricate în China. Cu toate acestea, mărcile cunoscute sunt mult mai atenți la calitatea produselor lor. În plus, există mulți producători chinezi care produc produse de înaltă calitate.

Numele mărcii	Avantajele produsului
VENTOLUX	O gamă variată de modele, aspect estetic, caracter practic și ușurință în întreținere, siguranță.
PERFELLI	Materiale și manoperă de înaltă calitate, ergonomie bine gândită a plitelor, suprafață crescută a arzătoarelor.
KAISER	Eficiență ridicată a elementelor de încălzire, eficiență energetică și economie de energie, sistem de siguranță și control, o gamă largă de dimensiuni standard.
Electrolux	Simplitatea controlului și precizia ridicată a menținerii modurilor setate, o gamă largă de modele cu multe modificări, siguranța utilizării, prezența unui sistem de oprire automată.
Gorenje	Cost accesibil, gamă largă de modele, design ergonomic bine gândit, control intuitiv.
Beko	Aspect estetic, rezistența materialului de suprafață la influențe externe, utilizarea mai multor sisteme de siguranță, protecție împotriva supratensiunii și a scurtcircuitului.
Bosch	Produse de înaltă calitate, fiabilitate și durabilitate, utilizarea inovațiilor tehnologice, o gamă largă de modele.
PYRAMIDA	Controlul calității materialelor, diferite moduri de funcționare, o gamă largă de modele.
Bomboane	Aspect elegant și ergonomie de design, ușurință în utilizare, fiabilitate ridicată și siguranță de funcționare.

Modele populare în 2018

Mai jos sunt recenziile la plite care sunt cele mai vândute în 2018 în funcție de evaluările celor mai importante magazine online.

Feedback la modelul Bosch PIC 645 F 17 E:
Citiți mai multe pe Otzovik: https://otzovik.com/review_1501130.html

~~Bosch PIC 645 F 17 E~~

Feedback asupra modelului Siemens EX675LXC1E:
Mai multe detalii despre Otzovik: https://otzovik.com/review_1309693.html

~~Siemens EX675LXC1E~~

Feedback asupra modelului Electrolux EHF96547SW:
Mai multe detalii despre Otzovik: https://otzovik.com/review_4442357.html

~~Electrolux EHF96547SW~~

In cele din urma

Plitele electrice sunt mult superioare sobelor convenționale de gaz din punct de vedere al funcționalității și al designului. Cu toate acestea, distribuția lor pe scară largă este împiedicată nu numai de costul ridicat, ci și de întreruperile sistematice de curent.

Video: cum să alegi o plită