Elektrisk kokeplate: enhet, egenskaper, hvordan du velger

Tagger:Kjøkken

I de fleste tilfeller har kjøkkenene våre gasskomfyrer. Mange behandler elektriske kokeplater med fordommer som en slags tvungen erstatning, som det vil ta lang tid å venne seg til. Årsakene til denne holdningen ligger i en banal uvitenhet om ytelse og funksjonalitet. I denne artikkelen vil vi vise deg hva en moderne elektrisk komfyr er, hvordan du velger en. La oss snakke om hovedparametrene, varianter og funksjoner.

Moderne elektriske kokeplater

Innholdet i artikkelen

1 Den grunnleggende strukturen til elektriske kokeplater og deres typer
- 1.1 Klassisk
- 1.2 Grill, frityrgryte, teppan yaki, dobbeltkoker, avtrekksvifte
2 Velge en elektrisk kokeplate
3 Ledende produsenter
4 Populære modeller i 2018
5 Endelig

Den grunnleggende strukturen til elektriske kokeplater og deres typer

Forgassning av boligbygg er ikke så utbredt langt i utlandet. Derfor har produsenter av husholdningsapparater fulgt nøye med på utviklingen av komfortable, funksjonelle elektriske kokeplater. Sammenlignet med gass har de en rekke ubestridelige fordeler:

Sikkerhet - gasslekkasjer og alle tilknyttede problemer og risikoer er helt utelukket. Du kan koble til slikt utstyr selv. Dette krever ikke å få forskjellige tillatelser.
Funksjonalitet. Gassbrenneren kan bare justeres med en parameter - skru ned eller skru opp varmen. Elektriske kokeplater har mye mer av slike funksjoner: fra å slå på (slå av) en kokeplate automatisk når noe er installert på den, til å registrere en rekke temperaturregimer under tilberedningen.
Design. Ved å fjerne restriksjonene på gassutstyr som påla sikkerhetskrav, kunne ingeniører gi liv til de mest originale og dristige designløsningene.

Den elektriske kokeplaten kan være det hotteste tilbehøret på kjøkkenet ditt

Klassisk

Denne elektriske kokeplaten er en høyteknologisk enhet. Kroppen er laget av stål, glasskeramikk eller annet materiale. Den er 4-7 cm tykk og lett.Avhengig av modell kan 2 til 7 brennere med forskjellig kraft og diameter være plassert på overflaten.

Viktig! Den elektriske kokeplaten må kobles til via en egen kraftledning RCD.

Hovedkomponentene til en elektrisk kokeplate:

Glasskeramisk kokeplate.
Kontrollpanel.
Kontrollsignalkabler.
Terminalblokk for tilkobling av strømforsyningen.
Termostat tilkoblingsterminal, gjennom hvilken strøm tilføres varmespiralen.
Termostat.
Varmespiral.
Kontrollpanelindikatorer som gir tilbakemelding og kontroll over driften av brennerne.
Beskyttelseselement med tetning som skiller kontrollpanelet fra høy temperatur sone.

Elektrisk komfyrkonstruksjon

Relatert artikkel:

Induksjonstopp: fordeler og ulemper. Selv en vanlig gasskomfyr kan byttes ut. Induksjonstoppen blir altså mer og mer populær. Les om fordeler og ulemper, nyanser av valg i artikkelen.

Grill, frityrgryte, teppan yaki, dobbeltkoker, avtrekksvifte

Hard konkurranse blant produsenter av husholdningsapparater har ført til fremveksten av forskjellige hybrid elektriske kokeplater. Nylig har det vært en tendens til å bytte til modulære elektriske kjøkken, når hver kokeplate eller annen enhet på kokeplaten er en egen modul. Denne teknologien er ganske praktisk, da den tillater individuell emballasje med nødvendig kjøkkenutstyr.

Innebygd elektrisk komfyr, modell Miele CombiSet KM411

Grille

Det er to modifikasjoner:

solid metallpanel med bølgepapp;
stål- eller støpejernsrist over beholderen med varmespiral. Tanken er designet for å lade kull.

Denne grillen er også praktisk fordi grillen kan fjernes for rengjøring.

Det skal bemerkes at det første alternativet, i form av elektriske kokeplater, ikke gir mening å anskaffe, siden det er spesielle metallpaneler for matlaging. De lar deg gjøre hvilken som helst kokeplate til grille.

En dedikert kokeplate og bruk på en elektrisk kokeplate:

Frityrkokere

Den finnes bare i modulær design uten stiv forbindelse til kokeplaten. Det er et av de innebygde elementene. Hovedvalgskriterier:

container volum;
maksimal oppvarmingstemperatur;
flyttbar kapasitet;
tilstedeværelsen av et deksel og en mekanisme for å løfte nettet.

Innebygd frityrkokere Smeg PGF30F

Teppan yaki

Dette er en glatt metalloverflate med stekekanter, faktisk analog med en grill. Det er mye brukt til matlaging i østlig kultur.

Innebygd teppan yaki panel

Hovedkriteriene for valg av tilbehør er:

maksimal temperatur med muligheten til å justere den;
tilstedeværelsen av varmeelementer under hele kokeplaten;
tilstedeværelse av sider eller avløp.

Dobbel kjele

Denne enheten er ideell for tilhengere av kosthold og sunn mat. Steameren har et stort nyttig volum og kraft. Du kan lage mat på to nivåer. Når du velger, bør du være spesielt oppmerksom på tilstedeværelsen av et sikkerhetssystem. Enheten skal slå seg av når den overopphetes eller når vannet har fordampet helt. Kontrollsystemet har en innebygd timer og et bredt spekter av temperaturkontrollsystem.

Elektrisk komfyr med integrert dampbåt, modell Gaggenau VK 230

hette

Den elektriske kokeplaten kan leveres komplett med hette... Videre kan den være både innebygd og kuppel. En innebygd hette er vanligvis installert i arbeidsflaten på en benkeplate. I dette tilfellet er det nødvendig å ta hensyn til en betydelig økning i den teknologiske gapet opp til 25-30 cm under overflaten av bordplaten.

Innebygd hette

Velge en elektrisk kokeplate

Når du velger en elektrisk kokeplate, må du være spesielt oppmerksom på typen varmeelementer. Dette påvirker ikke bare matlagingshastigheten og energibesparelser, men også brukervennligheten. Det nest viktigste kriteriet er fremstillingsmaterialet til selve overflaten. Som regel blir egoet bedømt av praktisk: graden av smuss, enkel rengjøring, evnen til å bruke slipende rengjøringsmidler, behovet for spesiell pleie og lignende. Den endelige valgbetingelsen er de forskjellige funksjonalitetene og kontrollfunksjonene. La oss analysere de oppførte parametrene og noen andre egenskaper mer detaljert.

Omslagsmateriale

Forsiden av den elektriske kokeplaten er laget av rustfritt stål, glasskeramikk eller varmebestandig emalje. Det er umulig å si entydig hvilket materiale som er best. De skiller seg betydelig i ytelsesegenskaper. Hver av dem krever spesiell forsiktighet.

Glasskeramikk

Det er det dyreste, men likevel, veldig populære materialet for kokeplater. Den har et attraktivt utseende og er ganske praktisk å bruke. På grunn av dens tetthet og glatthet, fjernes smuss med en bevegelse av hånden. Materialet har ganske lav termisk inertitet, så det avkjøles raskt.

Elite elektrisk keramisk kokeplate

Glasskeramikk har imidlertid en betydelig ulempe - skjørhet. Til tross for forsikringene fra produsentene om materialets høye styrke og støtbestandighet, kan glasskeramikk sprekke fra en punktpåvirkning. Sprekker kan forårsake plutselige temperaturendringer, som for eksempel å søle kaldt vann på en varm overflate. Ved rengjøring er begrenset bruk av slipende vaskemidler tillatt.

Emalje

Emaljebelegget regnes som tradisjonelt og det mest praktiske for kjøkkenet. Slike materialer har høye hygieniske egenskaper, er praktiske, estetisk tiltalende og rimelige. Det er to måter å påføre emalje på:

varm dipping emaljering - et slikt belegg er motstandsdyktig mot syrer, fett, slitasje, men under mekanisk belastning kan det dannes chips på det;
pulverlakkert - mer holdbar og hardere. Men det er mindre motstandsdyktig mot slitasje. Lysfarget pulveremalje kan farges av aggressive vaskemidler.

Emaljebelagt koketopp

Rustfritt stål

Materialet er kjent for sin rimelige pris og høy motstand mot temperatureffekter og mekanisk skade. Polert rustfritt stål er imidlertid et veldig upraktisk materiale. Alt smuss, opp til fingeravtrykk, blir umiddelbart synlig på det. Det anbefales å bruke en matt eller pigmentert overflate, som er mindre synlig for smuss.

Forkrommet rustfritt stål

Varme plater

Valget deres avhenger direkte av koketoppens materiale. For emalje og rustfritt stål er støpejernsbrennere typiske. Glasskeramiske paneler kan utstyres med flere typer varmeelementer.

Støpejern

Her brukes varmebatterier som varmekilde. Kontrollen utføres av mekaniske ventiler, og i noen tilfeller er den helt fraværende. Det tar 10-15 minutter å nå maksimal oppvarmingsmodus. De har høy termisk treghet.

Brennere av støpejern

Støpejernsbrennere er de billigste og mest pålitelige. De går sjelden i stykker, og å reparere dem vil ikke være dyrt. Disse varmeelementene er praktisk talt ufølsomme overfor strømledninger.

Halogen

Oppvarming utføres som et resultat av samspillet mellom en halogenlampe og en termisk spole. Innstilt temperaturregime nås i løpet av få sekunder. Kjøling skjer også raskt.Under drift er det nødvendig å bytte halogenlampe med jevne mellomrom, som er en forbruksvare. De største ulempene kan betraktes som et ganske stort energiforbruk - fra 2 kW / t, samt sterk oppvarming av overflaten nær brennerne.

Halogenbrennere

Rask

En nikrom spiral brukes her som varmeelement. Utgang til innstilt temperaturregime utføres på 10-15 sekunder.

Raske brennere

Hei lys

I dette tilfellet fungerer tape med høy motstandsdyktighet som et varmeelement. Oppvarmingshastigheten til en slik brenner overstiger ikke 5-7 sekunder, energiforbruket er i området 1,5-2 kW / t.

Hi-lights kokesoner

Induksjon

Dette er den mest økonomiske typen brennere. Oppvarmingen av produktene utføres ikke av kokeplaten, men direkte av oppvasken selv. Ulempen med denne typen er umuligheten av å bruke aluminiumsglass eller keramiske kjøkkenutstyr. Kokeutstyr skal være på en slik komfyr, ha den jevneste overflaten og være laget av ferromagnetiske legeringer: stål eller støpejern.

Antall brennere, form og størrelse på koketoppen

Disse parametrene er nært beslektede, og det gir ingen mening å vurdere dem separat. Avhengig av antall brennere har den elektriske kokeplaten følgende dimensjoner:

Modell	Størrelse (bredde), cm	Antall brennere
Siemens ET375 GC 11 E	30	1,2
Zanussi ZGG 35214 XA	30	1,2
Simfer H 4030	45,52	3
Foster 7052142	45,52	3
Gorenje EC 630 RW	60	4
Siemens ET 801 SC	61-80	5-7
Asko HI1194G	80-95	5-7
Franke FHMT 806 3FLEXI INT	80-95	5-7

Produsenter produserer i dag elektriske kokeplater i mange forskjellige former. Dessuten dikteres valg av form ikke bare av designtriks, men også av hensiktsmessighet. Resultatet er et ganske uvanlig, men veldig behagelig, ergonomisk utstyr.

Uvanlig design av elektriske kokeplater

Ytterligere funksjonelle funksjoner

Moderne kokeplater har mange ekstra alternativer som i stor grad letter kokeprosessen, inkludert:

presis innstilling av temperatur og driftstid;
evnen til å registrere rekkefølgen av endringer i temperaturregimet under tilberedningsprosessen;
store varmesoner, forskjellige former med kraft pluss sektorer, lar deg raskt lage mat i store retter;
iQuick-kokemodus - optimaliserer enhetens strømforbruk;
Stop & Go-modus gjør det mulig å stoppe tilberedningspausen, og deretter starte den på nytt, og holde den forhåndsinnstilte temperaturen og tilberedningstiden.
beskyttelse av uautorisert innkobling av koketoppen av barn;
restvarmeindikator.

Kontrollsystem

De fleste elektriske kokeplater i budsjettklasse er utstyrt med et mekanisk styresystem med trinnvis omkobling av varmeintensiteten. Dyrere modeller styres ved hjelp av et berøringspanel som viser forskjellig informasjon om utstyrets nåværende tilstand, inkludert temperatur og koketid.

Relatert artikkel:

Koble kokeplaten til strømnettet. I denne artikkelen vil vi se nærmere på hvordan du forsegler og forsegler panelet under installasjonen, hvordan du kobler panelet til nettverket med en og tre faser, og andre nyttige tips.

Ledende produsenter

For øyeblikket er nesten alt husholdningsutstyr produsert i Kina. Imidlertid er kjente merkevarer mye mer oppmerksomme på kvaliteten på produktene. I tillegg er det mange kinesiske produsenter som produserer produkter av ganske høy kvalitet.

Merkenavn	Produktfordeler
VENTOLUX	Et mangfoldig utvalg av modeller, estetisk utseende, praktisk og enkel vedlikehold, sikkerhet.
PERFELLI	Høy kvalitet på materialer og utførelse, gjennomtenkt ergonomi på kokeplater, økt areal på brennere.
KAISER	Høy effektivitet av varmeelementer, energieffektivitet og energisparing, sikkerhets- og kontrollsystem, et bredt spekter av standardstørrelser.
Electrolux	Enkel kontroll og høy nøyaktighet for å opprettholde de angitte modusene, et bredt utvalg av modeller med mange modifikasjoner, brukersikkerhet, tilstedeværelsen av et automatisk avstengningssystem.
Gorenje	Rimelig pris, bredt modellutvalg, gjennomtenkt ergonomisk design, intuitiv kontroll.
Beko	Estetisk utseende, overflatematerialets motstand mot ytre påvirkninger, bruk av flere sikkerhetssystemer, beskyttelse mot overspenning og kortslutning.
Bosch	Produkter av høy kvalitet, pålitelighet og holdbarhet, bruk av teknologiske innovasjoner, et bredt spekter av modeller.
PYRAMIDA	Materiell kvalitetskontroll, forskjellige driftsmåter, omfattende modellutvalg.
Sukkertøy	Elegant utseende og designergonomi, brukervennlighet, høy pålitelighet og driftssikkerhet.

Populære modeller i 2018

Nedenfor er vurderingene på kokeplater som er bestselgerne i 2018 i henhold til rangeringene til de ledende nettbutikkene.

Tilbakemelding på Bosch PIC 645 F 17 E-modellen:
Les mer på Otzovik: https://otzovik.com/review_1501130.html

~~Bosch PIC 645 F 17 E~~

Tilbakemelding på Siemens EX675LXC1E-modell:
Mer informasjon om Otzovik: https://otzovik.com/review_1309693.html

~~Siemens EX675LXC1E~~

Tilbakemelding på Electrolux EHF96547SW-modellen:
Mer informasjon om Otzovik: https://otzovik.com/review_4442357.html

~~Electrolux EHF96547SW~~

Endelig

Elektriske kokeplater er langt bedre enn konvensjonelle gassovner når det gjelder funksjonalitet og design. Imidlertid er deres utbredte distribusjon hindret ikke bare av de høye kostnadene, men også av systematiske strømbrudd.

Video: hvordan velge en kokeplate