Elektrische kookplaat: apparaat, kenmerken, hoe te kiezen

Trefwoorden:Keuken

In de meeste gevallen hebben onze keukens gasfornuizen. Veel mensen behandelen elektrische kookplaten met vooroordelen als een soort gedwongen vervanging, waar ze lang aan moeten wennen. De redenen voor deze houding liggen in een banale onwetendheid over prestaties en functionaliteit. In dit artikel laten we u zien wat een moderne elektrische kookplaat is, hoe u er een kiest. Laten we het hebben over de belangrijkste parameters, variëteiten en functies.

Moderne elektrische kookplaten

De inhoud van het artikel

1 De basisstructuur van elektrische kookplaten en hun typen
- 1.1 Klassiek
- 1.2 Grill, friteuse, teppan yaki, dubbele boiler, afzuigkap
2 Een elektrische kookplaat kiezen
3 Toonaangevende fabrikanten
4 Populaire modellen in 2018
5 Tenslotte

De basisstructuur van elektrische kookplaten en hun typen

Vergassing van woongebouwen is in het verre buitenland niet zo wijdverbreid. Daarom hebben fabrikanten van huishoudelijke apparaten de grootste aandacht besteed aan de ontwikkeling van comfortabele, functionele elektrische kookplaten. In vergelijking met gas hebben ze een aantal onmiskenbare voordelen:

Veiligheid - gaslekken en alle daarmee samenhangende problemen en risico's zijn volledig uitgesloten. U kunt dergelijke apparatuur zelf aansluiten. Dit vereist geen verschillende machtigingen.
Functionaliteit. Een gasbrander kan maar volgens één parameter worden afgesteld: zet het vuur lager of hoger. Elektrische kookplaten hebben veel meer van dergelijke functies: van het automatisch inschakelen (uitschakelen) van een kookplaat wanneer er iets op is geïnstalleerd, tot het opnemen van een reeks temperatuurregimes tijdens het koken.
Ontwerp. Door de beperkingen op gasapparatuur die veiligheidseisen oplegden weg te nemen, waren ingenieurs in staat om de meest originele en gedurfde ontwerpoplossingen tot leven te brengen.

De elektrische kookplaat kan het heetste accessoire in uw keuken zijn

Klassiek

Deze elektrische kookplaat is een hightech apparaat. Het lichaam is gemaakt van staal, glaskeramiek of ander materiaal. Het is 4-7 cm dik en licht van gewicht.Afhankelijk van het model kunnen er 2 tot 7 branders van verschillende kracht en diameter op het oppervlak worden geplaatst.

Belangrijk! De elektrische kookplaat moet worden aangesloten via een aparte voedingskabel met een eigen kabel Aardlekschakelaar.

De belangrijkste componenten van een elektrische kookplaat:

Lichaam van glaskeramische kookplaat.
Controlepaneel.
Bedrading stuursignaal.
Klemmenblok voor het aansluiten van de voeding.
Aansluitklem thermostaat, waardoor stroom wordt geleverd aan de verwarmingsspiraal.
Thermostaat.
Verwarmingselement.
Indicatoren op het bedieningspaneel die feedback en controle geven over de efficiëntie van de branders.
Een beschermend element met een afdichting die het bedieningspaneel scheidt van de hoge temperatuurzone.

Elektrische kookplaat constructie

Gerelateerd artikel:

Inductiekookplaat: voor- en nadelen. Zelfs een gewoon gasfornuis kan worden vervangen. Dus de inductiekookplaat wordt steeds populairder. Lees over de voor- en nadelen, de nuances van keuze in het artikel.

Grill, friteuse, teppan yaki, dubbele boiler, afzuigkap

De felle concurrentie tussen fabrikanten van huishoudelijke apparaten heeft geleid tot de opkomst van verschillende hybride elektrische kookplaten. Onlangs is er een tendens geweest om over te schakelen op modulaire elektrische keukens, wanneer elke kookplaat of ander apparaat van de kookplaat een aparte module is. Deze technologie is best handig, omdat het individuele verpakking met de nodige keukenapparatuur mogelijk maakt.

Ingebouwde elektrische kookplaat, model Miele CombiSet KM411

Grill

Er zijn twee aanpassingen:

massief metalen paneel met golf;
stalen of gietijzeren rooster over de container met een verwarmingsspiraal. De tank is ontworpen om houtskool op te laden.

Dit rooster is ook handig omdat het rooster kan worden verwijderd om schoon te maken.

Opgemerkt moet worden dat de eerste optie, in de vorm van elektrische kookplaten, niet logisch is om te kopen, omdat er speciale metalen panelen zijn om te koken. Ze stellen je in staat om van elke kookplaat te veranderen grill.

Een speciaal kookoppervlak en het gebruik ervan op een elektrische kookplaat:

Frituur

Het is alleen te vinden in een modulair ontwerp zonder een stijve verbinding met de kookplaat. Het is een van de ingebouwde elementen. Belangrijkste selectiecriteria:

container volume;
maximale verwarmingstemperatuur;
verwijderbare capaciteit;
de aanwezigheid van een deksel en een mechanisme om het net op te tillen.

Inbouw friteuse model Smeg PGF30F

Teppan yaki

Dit is een glad metalen oppervlak met bakranden, in feite analoog aan een grill. Het wordt veel gebruikt om te koken in de oosterse cultuur.

Ingebouwd teppan yaki-paneel

De belangrijkste criteria voor het kiezen van een accessoire zijn:

maximale temperatuur met de mogelijkheid om deze aan te passen;
de aanwezigheid van verwarmingselementen onder het gehele kookoppervlak;
de aanwezigheid van zijkanten of afvoeren.

Dubbele boiler

Dit apparaat is ideaal voor liefhebbers van dieet en gezond eten. De stomer heeft een groot nuttig volume en kracht. U kunt op twee niveaus koken. Bij het kiezen moet speciale aandacht worden besteed aan de aanwezigheid van een beveiligingssysteem. Het apparaat moet worden uitgeschakeld als het oververhit raakt of als het water volledig is verdampt. Het regelsysteem heeft een ingebouwde timer en een breed temperatuurregelsysteem.

Modulaire elektrische kookplaat met geïntegreerde steamer, model Gaggenau VK 230

Kap

De elektrische kookplaat kan compleet met geleverd worden kap... Bovendien kan het zowel ingebouwd als gewelfd zijn. Een ingebouwde afzuigkap wordt meestal in het werkblad van een werkblad gemonteerd. In dit geval moet rekening worden gehouden met een aanzienlijke toename van de technologische kloof tot 25-30 cm onder het oppervlak van het tafelblad.

Ingebouwde kap

Een elektrische kookplaat kiezen

Let bij het kiezen van een elektrische kookplaat vooral op het type verwarmingselementen. Dit heeft niet alleen invloed op de kooksnelheid en energiebesparing, maar ook op het gebruiksgemak. Het tweede belangrijkste criterium is het fabricagemateriaal van het oppervlak zelf. In de regel wordt het ego beoordeeld op praktische bruikbaarheid: de mate van vervuiling, het gemak van schoonmaken, het vermogen om schurende reinigingsmiddelen te gebruiken, de behoefte aan speciale zorg en dergelijke. De laatste selectievoorwaarde is verschillende functionaliteit en controlefuncties. Laten we de vermelde parameters en enkele andere kenmerken in meer detail analyseren.

Cover materiaal

De voorkant van de elektrische kookplaat is gemaakt van roestvrij staal, glaskeramiek of hittebestendig email. Het is onmogelijk om ondubbelzinnig te zeggen welk materiaal het beste is. Ze verschillen aanzienlijk in hun prestatiekenmerken. Elk van hen heeft speciale zorg nodig.

Glas keramiek

Het is het duurste, maar toch erg populaire materiaal voor kookplaten. Het heeft een aantrekkelijk uiterlijk en is redelijk praktisch in gebruik. Door zijn dichtheid en gladheid wordt vuil met één handbeweging verwijderd. Het materiaal heeft een vrij lage thermische inertie, waardoor het snel afkoelt.

Elite elektrische keramische kookplaat

Glaskeramiek heeft echter een aanzienlijk nadeel: kwetsbaarheid. Ondanks de garanties van de fabrikanten over de hoge sterkte en schokbestendigheid van het materiaal, kan glaskeramiek barsten door puntinslag. Barsten kunnen plotselinge temperatuurveranderingen veroorzaken, zoals het morsen van koud water op een heet oppervlak. Bij het reinigen is beperkt gebruik van schurende reinigingsmiddelen toegestaan.

Glazuur

De emaillaag wordt als traditioneel beschouwd en het meest praktisch voor de keuken. Dergelijk materiaal heeft hoge hygiënische eigenschappen, is praktisch, esthetisch en betaalbaar. Er zijn twee manieren om glazuur aan te brengen:

heet ondergedompeld glazuur - een dergelijke coating is bestand tegen zuren, vetten, slijtage, maar onder mechanische belasting kunnen er spaanders op worden gevormd;
gepoedercoat - duurzamer en harder. Maar het is minder bestand tegen schuren. Lichtgekleurd emailpoeder kan worden gekleurd door agressieve wasmiddelen.

Geëmailleerde kookplaat

Roestvrij staal

Het materiaal valt op door zijn betaalbare prijs en hoge weerstand tegen temperatuurinvloeden en mechanische schade. Gepolijst roestvrij staal is echter een zeer onpraktisch materiaal. Eventueel vuil, zelfs vingerafdrukken, wordt er onmiddellijk op zichtbaar. Het wordt aanbevolen om een matte of gepigmenteerde afwerking te gebruiken die minder zichtbaar is voor vuil.

Verchroomd roestvrij staal

Hete borden

Hun keuze hangt rechtstreeks af van het materiaal van de kookplaat. Voor email en roestvrij staal zijn gietijzeren branders typisch. Glaskeramische panelen kunnen worden uitgerust met verschillende soorten verwarmingselementen.

Gietijzer

Hier worden verwarmingsspiralen gebruikt als warmtebron. De besturing wordt uitgevoerd door mechanische kleppen en is in sommige gevallen volledig afwezig. Het duurt 10-15 minuten om de maximale verwarmingsmodus te bereiken. Ze hebben een hoge thermische inertie.

Gietijzeren branders

Gietijzeren branders zijn de goedkoopste en meest betrouwbare. Ze gaan zelden kapot en het repareren ervan zal niet duur zijn. Deze verwarmingselementen zijn nagenoeg ongevoelig voor spanningspieken in het elektriciteitsnet.

Halogeen

Verwarming wordt uitgevoerd als resultaat van de interactie van een halogeenlamp en een thermische spoel. Het ingestelde temperatuurregime wordt binnen enkele seconden bereikt. Afkoeling gaat ook snel.Tijdens bedrijf is het noodzakelijk om periodiek de halogeenlamp te vervangen, die een verbruiksartikel is. De belangrijkste nadelen kunnen worden beschouwd als een vrij groot energieverbruik - vanaf 2 kW / h, evenals een sterke verwarming van het oppervlak nabij de branders.

Halogeenbranders

Snel

Een nichrome spiraal wordt hier gebruikt als verwarmingselement. Het verlaten van het ingestelde temperatuurregime wordt uitgevoerd in 10-15 seconden.

Snelle branders

Hallo-lichten

In dit geval dienen legeringstapes met hoge weerstand als verwarmingselement. De verwarmingssnelheid van een dergelijke brander is niet meer dan 5-7 seconden, het energieverbruik ligt in het bereik van 1,5-2 kW / h.

Hi-lights kookzones

Inductie

Dit is het meest economische type brander. Het voedsel wordt niet door de kookplaat verwarmd, maar rechtstreeks door het kookgerei zelf. Het nadeel van dit type is de onmogelijkheid om keukengerei van aluminiumglas of keramiek te gebruiken. Kookgerei moet op zo'n fornuis staan, het meest vlakke oppervlak hebben en gemaakt zijn van ferromagnetische legeringen: staal of gietijzer.

Aantal branders, vorm en grootte van de kookplaat

Deze parameters zijn nauw verwant en het heeft geen zin om ze afzonderlijk te beschouwen. Afhankelijk van het aantal branders heeft de elektrische kookplaat de volgende afmetingen:

Model	Afmeting (breedte), cm	Aantal branders
Siemens ET375 GC 11 E	30	1,2
Zanussi ZGG 35214 XA	30	1,2
Simfer H 4030	45,52	3
Foster 7052142	45,52	3
Gorenje EC 630 RW	60	4
Siemens ET 801 SC	61-80	5-7
Asko HI1194G	80-95	5-7
Franke FHMT 806 3FLEXI INT	80-95	5-7

Fabrikanten produceren tegenwoordig elektrische kookplaten in een grote verscheidenheid aan vormen. Bovendien wordt de vormkeuze niet alleen bepaald door ontwerptrucs, maar ook door opportuniteit. Het resultaat is een nogal ongebruikelijke, maar zeer comfortabele, ergonomische uitrusting.

Ongebruikelijk ontwerp van elektrische kookplaten

Extra functionele kenmerken

Moderne kookplaten hebben veel extra opties die het kookproces aanzienlijk vergemakkelijken, waaronder:

nauwkeurige instelling van temperatuur en bedrijfstijd;
het vermogen om de volgorde van veranderingen in het temperatuurregime tijdens het kookproces vast te leggen;
grote verwarmingszones, verschillende vormen met power plus-sectoren zodat u snel voedsel in grote gerechten kunt bereiden;
iQuick Boiling-modus - optimaliseert het stroomverbruik van het apparaat;
De Stop & Go-modus maakt het mogelijk om het kookproces te pauzeren en vervolgens opnieuw te starten, waarbij de vooraf ingestelde temperatuur en kooktijd behouden blijven.
bescherming tegen ongeoorloofd inschakelen van de kookplaat door kinderen;
restwarmte-indicator.

Controle systeem

De meeste elektrische kookplaten van budgetklasse zijn uitgerust met een mechanisch regelsysteem met stapsgewijze omschakeling van de verwarmingsintensiteit. Duurdere modellen worden bediend met een aanraakpaneel, dat verschillende informatie weergeeft over de huidige staat van de apparatuur, inclusief temperatuur en kooktijd.

Gerelateerd artikel:

De kookplaat op het lichtnet aansluiten. In dit artikel gaan we dieper in op het afdichten en verzegelen van het paneel tijdens de installatie, het aansluiten van het paneel op het netwerk met één en drie fasen en andere handige tips.

Toonaangevende fabrikanten

Op dit moment wordt bijna alle huishoudelijke apparatuur in China geproduceerd. Bekende merken letten echter veel meer op de kwaliteit van hun producten. Daarnaast zijn er veel Chinese fabrikanten die producten van redelijk hoge kwaliteit produceren.

Merknaam	Productvoordelen
VENTOLUX	Een breed scala aan modellen, esthetisch uiterlijk, bruikbaarheid en onderhoudsgemak, veiligheid.
PERFELLI	Hoogwaardige materialen en vakmanschap, goed doordachte ergonomie van kookplaten, groter branderoppervlak.
KAISER	Hoog rendement van verwarmingselementen, energie-efficiëntie en energiebesparing, veiligheids- en controlesysteem, een breed scala aan standaardmaten.
Electrolux	Eenvoudige bediening en hoge nauwkeurigheid bij het handhaven van de ingestelde modi, een breed scala aan modellen met veel aanpassingen, gebruiksveiligheid, de aanwezigheid van een automatisch uitschakelsysteem.
Gorenje	Betaalbare kosten, breed modellengamma, goed doordacht ergonomisch ontwerp, intuïtieve bediening.
Beko	Esthetisch uiterlijk, weerstand van het oppervlaktemateriaal tegen invloeden van buitenaf, het gebruik van verschillende veiligheidssystemen, bescherming tegen overspanning en kortsluiting.
Bosch	Hoge kwaliteit van producten, betrouwbaarheid en duurzaamheid, het gebruik van technologische innovaties, een breed scala aan modellen.
PYRAMIDA	Materiaalkwaliteitscontrole, verschillende werkingsmodi, uitgebreid modellengamma.
Snoep	Elegant uiterlijk en ontwerpergonomie, gebruiksgemak, hoge betrouwbaarheid en veilige bediening.

Populaire modellen in 2018

Hieronder staan de recensies over kookplaten die volgens de beoordelingen van de toonaangevende online winkels de bestverkopende producten zijn in 2018.

Feedback over het Bosch PIC 645 F 17 E-model:
Lees meer over Otzovik: https://otzovik.com/review_1501130.html

~~Bosch PIC 645 F 17 E~~

Feedback over het Siemens EX675LXC1E-model:
Meer details over Otzovik: https://otzovik.com/review_1309693.html

~~Siemens EX675LXC1E~~

Feedback over het Electrolux EHF96547SW-model:
Meer details over Otzovik: https://otzovik.com/review_4442357.html

~~Electrolux EHF96547SW~~

Tenslotte

Elektrische kookplaten zijn veel beter dan conventionele gaskachels in termen van functionaliteit en design. Hun wijdverspreide distributie wordt echter niet alleen gehinderd door hun hoge kosten, maar ook door systematische stroomuitval.

Video: hoe een kookplaat te kiezen