Električna ploča za kuhanje: uređaj, karakteristike, kako odabrati

Oznake:Kuhinja

U većini slučajeva naše kuhinje imaju plinske peći. Mnogi ljudi s električnim pločama s predrasudama postupaju kao s nekom vrstom prisilne zamjene, na koju će trebati dosta vremena da se navikne. Razlozi za takav stav leže u banalnom nepoznavanju performansi i funkcionalnosti. U ovom ćemo vam članku pokazati što je moderna električna ploča za kuhanje, kako je odabrati. Razgovarajmo o glavnim parametrima, sortama i funkcijama.

Kako odabrati električnu ploču za kuhanje

Moderne električne ploče za kuhanje

Sadržaj članka

1 Osnovna struktura električnih ploča za kuhanje i njihovi tipovi
- 1.1 Klasična
- 1.2 Roštilj, friteza, teppan yaki, dvostruki kotao, napa
2 Odabir električne ploče za kuhanje
3 Vodeći proizvođači
4 Popularni modeli u 2018
5 Konačno

Osnovna struktura električnih ploča za kuhanje i njihovi tipovi

Plinifikacija stambenih zgrada nije toliko raširena u dalekom inozemstvu. Stoga su proizvođači kućanskih aparata pomno pazili na razvoj udobnih, funkcionalnih električnih ploča za kuhanje. U usporedbi s plinom imaju niz neporecivih prednosti:

Sigurnost - curenje plina i svi povezani problemi i rizici potpuno su isključeni. Takvu opremu možete sami povezati. To ne zahtijeva dobivanje različitih dozvola.
Funkcionalnost. Plinski plamenik može se podesiti samo jednim parametrom - smanjiti ili pojačati toplinu. Električne ploče za kuhanje imaju puno više takvih funkcija: od automatskog uključivanja (isključivanja) ploče za kuhanje kada je na nju nešto instalirano, do snimanja niza temperaturnih režima tijekom kuhanja.
Oblikovati. Uklanjanjem ograničenja na plinsku opremu koja su nametala sigurnosne zahtjeve, inženjeri su uspjeli oživjeti najoriginalnija i najsmjelija dizajnerska rješenja.

Električna ploča za kuhanje može biti najtopliji dodatak u vašoj kuhinji

Klasična

Ova električna ploča za kuhanje visoko je tehnološki uređaj. Tijelo joj je izrađeno od čelika, staklene keramike ili drugog materijala. Debeo je 4-7 cm i lagan.Ovisno o modelu, na površini se može nalaziti od 2 do 7 plamenika različite snage i promjera.

Važno! Električna ploča za kuhanje mora biti spojena odvojenim vlastitim dalekovodom RCD.

Glavne komponente električne ploče za kuhanje:

Staklokeramičko tijelo ploče za kuhanje.
Upravljačka ploča.
Ožičenje upravljačkog signala.
Stezaljka za spajanje napajanja.
Termostatski priključni terminal, preko kojeg se napaja zavojnica grijanja.
Termostat.
Zavojnica za grijanje.
Pokazatelji na upravljačkoj ploči koji pružaju povratne informacije i kontrolu nad radom plamenika.
Zaštitni element s brtvom koja odvaja upravljačku ploču od zone visoke temperature.

Konstrukcija električne ploče

Povezani članak:

Indukcijska ploča za kuhanje: prednosti i nedostaci. Čak se i obični plinski štednjak može zamijeniti. Dakle, indukcijska ploča za kuhanje postaje sve popularnija. O njegovim prednostima i nedostacima, o nijansama izbora pročitajte u članku.

Roštilj, friteza, teppan yaki, dvostruki kotao, napa

Oštra konkurencija među proizvođačima kućanskih aparata dovela je do pojave različitih hibridnih uređaja s električnom pločom za kuhanje. U posljednje vrijeme postoji tendencija prelaska na modularne električne kuhinje, kada je svaka ploča za kuhanje ili drugi uređaj ploče za kuhanje zaseban modul. Ova je tehnologija prilično prikladna, jer omogućuje pojedinačno pakiranje s potrebnom kuhinjskom opremom.

Ugradbena električna štednjak, model Miele CombiSet KM411

roštilj

Dvije su preinake:

čvrsta metalna ploča s valovitošću;
čelična ili lijevana željezna rešetka preko posude s grijaćom zavojnicom. Spremnik je dizajniran za punjenje ugljena.

Ovaj je roštilj također prikladan jer se roštilj može ukloniti radi čišćenja.

Treba napomenuti da prvu opciju, u obliku električnih ploča za kuhanje, nema smisla stjecati, jer postoje posebne metalne ploče za kuhanje. Omogućuju vam pretvaranje bilo koje ploče za kuhanje roštilj.

Namjenska površina za kuhanje i uporaba na električnoj ploči za kuhanje:

Friteza

Nalazi se samo u modularnom dizajnu bez krutog spoja s pločom za kuhanje. To je jedan od ugrađenih elemenata. Glavni kriteriji za odabir:

volumen spremnika;
maksimalna temperatura zagrijavanja;
uklonjivi kapacitet;
prisutnost poklopca i mehanizma za podizanje mreže.

Ugrađena friteza model Smeg PGF30F

Teppan yaki

Ovo je glatka metalna površina s rubovima za prženje, zapravo analogna roštilju. Naširoko se koristi za kuhanje u istočnoj kulturi.

Ugrađena teppan yaki ploča

Glavni kriteriji za odabir dodatne opreme su:

maksimalna temperatura s mogućnošću podešavanja;
prisutnost grijaćih elemenata ispod cijele površine za kuhanje;
prisutnost boka ili odvoda.

Dvostruki kotao

Ovaj je uređaj idealan za pristaše dijetalne i zdrave prehrane. Parnik ima veliku korisnu zapreminu i snagu. Možete kuhati na dvije razine. Pri odabiru, posebnu pozornost treba obratiti na prisutnost sigurnosnog sustava. Uređaj bi se trebao isključiti kad se pregrije ili kad voda potpuno ispari. Sustav upravljanja ima ugrađeni timer i sustav za kontrolu temperature širokog raspona.

Modularna električna ploča za kuhanje s integriranim kuhalom na pari, model Gaggenau VK 230

Napa

Električna ploča za kuhanje može se isporučiti u kompletu s napa... Štoviše, može biti i ugrađeni i kupolasti. Ugrađena napa za kuhanje obično se ugrađuje na radnu površinu radne ploče. U ovom slučaju potrebno je uzeti u obzir značajan porast tehnološkog zazora do 25-30 cm ispod površine ploče stola.

Ugrađena napa

Odabir električne ploče za kuhanje

Pri odabiru električne ploče za kuhanje, obratite posebnu pozornost na vrstu grijaćih elemenata. To utječe ne samo na brzinu kuhanja i uštedu energije, već i na jednostavnost upotrebe. Drugi najvažniji kriterij je materijal izrade same površine. U pravilu se o egu ocjenjuje praktičnost: stupanj prljavštine, lakoća čišćenja, sposobnost upotrebe abrazivnih sredstava za čišćenje, potreba za posebnom njegom i slično. Konačni uvjet odabira je različita funkcionalnost i kontrolne značajke. Analizirajmo detaljnije navedene parametre i neke druge karakteristike.

Materijal za pokrivanje

Prednja strana električne ploče je izrađena od nehrđajućeg čelika, staklokeramike ili cakline otporne na toplinu. Nemoguće je nedvosmisleno reći koji je materijal najbolji. Značajno se razlikuju po svojim izvedbenim karakteristikama. Svatko od njih zahtijeva posebnu njegu.

Staklokeramika

To je najskuplji, ali bez obzira na to, vrlo popularan materijal za ploče za kuhanje. Ima atraktivan izgled i prilično je praktičan za upotrebu. Zbog svoje gustoće i glatkoće, svaka prljavština uklanja se jednim pokretom ruke. Materijal ima prilično nisku toplinsku inertnost, pa se brzo hladi.

Elitna električna ploča od staklokeramike

Međutim, staklena keramika ima značajan nedostatak - krhkost. Unatoč uvjeravanjima proizvođača o visokoj čvrstoći i otpornosti materijala na udar, staklokeramika može puknuti od točkastih udara. Pucanje može uzrokovati nagle promjene temperature, poput izlijevanja hladne vode na vruću površinu. Tijekom čišćenja dopuštena je ograničena uporaba abrazivnih deterdženata.

Emajl

Premaz caklinom smatra se tradicionalnim i najpraktičnijim za kuhinju. Takav materijal ima visoka higijenska svojstva, praktičan je, estetski ugodan i pristupačan. Postoje dva načina nanošenja cakline:

vruće potapanje emajliranja - takav je premaz otporan na kiseline, masti, abraziju, ali pod mehaničkim stresom na njemu se mogu stvarati iverji;
premazan prahom - izdržljiviji i tvrđi. Ali manje je otporan na habanje. Svijetla emajl u prahu može se bojiti agresivnim deterdžentima.

Ploča s premazom emajlom

Ne hrđajući Čelik

Materijal je prepoznatljiv po pristupačnim troškovima i visokoj otpornosti na temperaturne utjecaje i mehanička oštećenja. Međutim, polirani nehrđajući čelik vrlo je nepraktičan materijal. Svaka prljavština, do otisaka prstiju, odmah se vidi na njoj. Preporuča se upotreba mat ili pigmentirane završne obrade, koja je manje vidljiva za prljavštinu.

Kromirani nehrđajući čelik

Ploče za kuhanje

Njihov izbor izravno ovisi o materijalu ploče za kuhanje. Za caklinu i nehrđajući čelik tipični su plamenici od lijevanog željeza. Staklokeramičke ploče mogu biti opremljene s nekoliko vrsta grijaćih elemenata.

Lijevano željezo

Ovdje se kotlovi grijanja koriste kao izvor topline. Upravljanje se provodi pomoću mehaničkih ventila, au nekim slučajevima je i potpuno odsutno. Za postizanje maksimalnog načina grijanja potrebno je 10-15 minuta. Imaju visoku toplinsku inerciju.

Plamenici od lijevanog željeza

Plamenici od lijevanog željeza najjeftiniji su i najpouzdaniji. Rijetko se kvare, a njihov popravak neće biti skup. Ovi grijaći elementi gotovo su neosjetljivi na prenaponske napone napona.

Halogen

Zagrijavanje se provodi kao rezultat interakcije halogene žarulje i toplinske zavojnice. Postavljeni temperaturni režim postiže se u roku od nekoliko sekundi. Hlađenje se također brzo događa.Tijekom rada potrebno je povremeno mijenjati halogenu žarulju, koja je potrošni materijal. Glavni nedostaci mogu se smatrati prilično velikom potrošnjom energije - od 2 kW / h, kao i jakim zagrijavanjem površine u blizini plamenika.

Halogeni plamenici

Brzo

Ovdje se kao grijaći element koristi nikromova spirala. Izlaz na zadani temperaturni režim izvodi se za 10-15 sekundi.

Brzi plamenici

Bok svjetla

U ovom slučaju, visokootporne legirane trake služe kao grijaći element. Brzina zagrijavanja takvog plamenika ne prelazi 5-7 sekundi, potrošnja energije je u rasponu od 1,5-2 kW / h.

Hi-lights zone za kuhanje

Indukcija

Ovo je najekonomičniji tip plamenika. Hranu ne zagrijava ploča za kuhanje, već izravno samo posuđe. Nedostatak ove vrste je nemogućnost korištenja kuhinjskog posuđa od aluminijskog stakla ili keramike. Pribor za kuhanje trebao bi biti na takvom štednjaku, trebao bi imati najravnomjerniju površinu i biti izrađen od feromagnetskih legura: čelika ili lijevanog željeza.

Broj plamenika, oblik i veličina ploče za kuhanje

Ti su parametri usko povezani i nema smisla razmatrati ih odvojeno. Ovisno o broju plamenika, električna ploča za kuhanje ima sljedeće dimenzije:

Model	Veličina (širina), cm	Broj plamenika
Siemens ET375 GC 11 E	30	1,2
Zanussi ZGG 35214 XA	30	1,2
Simfer H 4030	45,52	3
Foster 7052142	45,52	3
Gorenje EC 630 RW	60	4
Siemens ET 801 SC	61-80	5-7
Asko HI1194G	80-95	5-7
Franke FHMT 806 3FLEXI INT	80-95	5-7

Danas proizvođači proizvode električne ploče za kuhanje u najrazličitijim oblicima. Štoviše, izbor oblika diktiraju ne samo trikovi dizajna, već i svrsishodnost. Rezultat je prilično neobična, ali vrlo udobna, ergonomska oprema.

Neobičan dizajn električnih ploča za kuhanje

Dodatne funkcionalne značajke

Moderne ploče za kuhanje imaju puno dodatnih mogućnosti koje uvelike olakšavaju postupak kuhanja, uključujući:

precizno podešavanje temperature i vremena rada;
sposobnost bilježenja redoslijeda promjena temperaturnog režima tijekom kuhanja;
povećane zone grijanja, različiti oblici s velikim sektorima snage (snaga plus) omogućuju vam brzo kuhanje hrane u velikim jelima;
iQuick način vrenja - optimizira potrošnju energije uređaja;
Način Stop & Go omogućuje zaustavljanje postupka kuhanja, a zatim ga ponovno pokretanje, zadržavajući unaprijed zadanu temperaturu i vrijeme kuhanja.
zaštita neovlaštenog uključivanja ploče za kuhanje od strane djece;
indikator zaostale topline.

Kontrolni sustav

Većina električnih ploča proračunske klase opremljena je mehaničkim sustavom upravljanja s postupnim prebacivanjem intenziteta grijanja. Skuplji modeli kontroliraju se pomoću dodirne ploče koja prikazuje razne informacije o trenutnom stanju opreme, uključujući temperaturu i vrijeme kuhanja.

Povezani članak:

Spajanje ploče za kuhanje na električnu mrežu. U ovom ćemo članku pobliže pogledati kako brtviti i zabrtviti ploču tijekom instalacije, kako povezati ploču s mrežom s jednom i tri faze i druge korisne savjete.

Vodeći proizvođači

Trenutno se gotovo sva oprema za kućanstvo proizvodi u Kini. Međutim, poznate marke puno su pažljivije na kvaliteti svojih proizvoda. Osim toga, postoje mnogi kineski proizvođači koji proizvode prilično visokokvalitetne proizvode.

Naziv robne marke	Prednosti proizvoda
VENTOLUX	Raznolika paleta modela, estetski izgled, praktičnost i jednostavnost održavanja, sigurnost.
PERFELLI	Kvalitetni materijali i izrada, promišljena ergonomija ploča za kuhanje, povećana površina plamenika.
KAISER	Visoka učinkovitost grijaćih elemenata, energetska učinkovitost i ušteda energije, sustav sigurnosti i upravljanja, širok raspon standardnih veličina.
Electrolux	Jednostavnost upravljanja i visoka točnost održavanja postavljenih načina rada, širok raspon modela s mnogim izmjenama, sigurnost upotrebe, prisutnost sustava automatskog isključivanja.
Gorenje	Pristupačna cijena, širok raspon modela, dobro osmišljeni ergonomski dizajn, intuitivan rad.
Beko	Estetski izgled, otpornost površinskog materijala na vanjske utjecaje, uporaba nekoliko sigurnosnih sustava, zaštita od prenapona i kratkog spoja.
Bosch	Proizvodi visoke kvalitete, pouzdanost i trajnost, upotreba tehnoloških inovacija, širok raspon modela.
PIRAMIDA	Kontrola kvalitete materijala, razni načini rada, široka paleta modela.
Bombon	Elegantan izgled i ergonomija dizajna, jednostavnost upotrebe, velika pouzdanost i sigurnost rada.

Popularni modeli u 2018

Ispod su recenzije ploča za kuhanje koje su najbolje prodavane u 2018. godini prema ocjenama vodećih internetskih trgovina.

Povratne informacije o modelu Bosch PIC 645 F 17 E:
Pročitajte više na Otzoviku: https://otzovik.com/review_1501130.html

~~Bosch PIC 645 F 17 E~~

Povratne informacije o modelu Siemens EX675LXC1E:
Više detalja o Otzoviku: https://otzovik.com/review_1309693.html

~~Siemens EX675LXC1E~~

Povratne informacije o modelu Electrolux EHF96547SW:
Više detalja o Otzoviku: https://otzovik.com/review_4442357.html

~~Electrolux EHF96547SW~~

Konačno

Električne ploče za kuhanje znatno su superiornije od uobičajenih plinskih peći u smislu funkcionalnosti i dizajna. Međutim, njihovu široku distribuciju koče ne samo njihovi visoki troškovi, već i sustavni prekidi u napajanju.

Video: kako odabrati ploču za kuhanje