Elektroherd: Gerät, Eigenschaften, Auswahl

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In den meisten Fällen haben unsere Küchen Gasherde. Viele Menschen behandeln elektrische Kochfelder mit Vorurteilen als eine Art erzwungenen Ersatz, an den sie sich erst lange gewöhnen müssen. Die Gründe für diese Haltung liegen in einer banalen Unkenntnis von Leistung und Funktionalität. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, was ein modernes Elektroherd ist und wie Sie eines auswählen. Lassen Sie uns über die wichtigsten Parameter, Sorten und Funktionen sprechen.

Moderne elektrische Kochfelder

Der Inhalt des Artikels

1 Die Grundstruktur von Elektroherden und deren Typen
- 1.1 Klassisch
- 1.2 Grill, Fritteuse, Teppan Yaki, Wasserbad, Dunstabzugshaube
2 Ein elektrisches Kochfeld wählen
3 Führende Hersteller
4 Beliebte Modelle im Jahr 2018
5 Abschließend

Die Grundstruktur von Elektroherden und deren Typen

Die Vergasung von Wohngebäuden ist im Ausland nicht so weit verbreitet. Daher haben die Hersteller von Haushaltsgeräten der Entwicklung komfortabler, funktionaler Elektroherde große Aufmerksamkeit gewidmet. Gegenüber Gas haben sie eine Reihe unbestreitbarer Vorteile:

Sicherheit - Gaslecks und alle damit verbundenen Probleme und Risiken sind vollständig ausgeschlossen. Sie können solche Geräte selbst anschließen. Dies erfordert keine unterschiedlichen Berechtigungen.
Funktionalität. Der Gasbrenner kann nur durch einen Parameter eingestellt werden - Drehen oder Erhöhen der Wärme. Elektrische Kochfelder haben viel mehr solche Funktionen: vom automatischen Ein- und Ausschalten einer Kochplatte, wenn etwas darauf installiert ist, bis zur Aufzeichnung einer Abfolge von Temperaturregimen während des Kochens.
Design. Durch die Aufhebung der Beschränkungen für Gasgeräte, die Sicherheitsanforderungen auferlegten, konnten die Ingenieure die originellsten und gewagtesten Konstruktionslösungen zum Leben erwecken.

Das elektrische Kochfeld kann das heißeste Accessoire in Ihrer Küche sein

Klassisch

Dieses elektrische Kochfeld ist ein Hightech-Gerät. Sein Körper besteht aus Stahl, Glaskeramik oder einem anderen Material. Es ist 4-7 cm dick und leicht.Je nach Modell können 2 bis 7 Brenner unterschiedlicher Leistung und Durchmesser an der Oberfläche angeordnet werden.

Wichtig! Das elektrische Kochfeld muss über eine separate Stromleitung mit einer eigenen angeschlossen werden RCD.

Die Hauptkomponenten eines elektrischen Kochfelds:

Glaskeramik-Kochfeldkörper.
Schalttafel.
Verkabelung des Steuersignals.
Klemmenblock zum Anschließen der Stromversorgung.
Thermostat-Anschlussklemme, über die die Heizspule mit Strom versorgt wird.
Thermostat.
Heizschlange.
Bedienfeldanzeigen, die Rückmeldung und Kontrolle über den Betrieb der Brenner geben.
Ein Schutzelement mit einer Dichtung, die das Bedienfeld von der Hochtemperaturzone trennt.

Elektrische Kochfeldkonstruktion

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Grill, Fritteuse, Teppan Yaki, Wasserbad, Dunstabzugshaube

Der harte Wettbewerb unter den Herstellern von Haushaltsgeräten hat zur Entstehung verschiedener hybrider Elektroherdgeräte geführt. In letzter Zeit gab es eine Tendenz, auf modulare Elektroküchen umzuschalten, wenn jedes Kochfeld oder jede andere Vorrichtung des Kochfelds ein separates Modul ist. Diese Technologie ist sehr praktisch, da sie eine individuelle Verpackung mit der erforderlichen Küchenausstattung ermöglicht.

Eingebauter Elektroherd, Modell Miele CombiSet KM411

Grill

Es gibt zwei Modifikationen:

Massivmetallplatte mit Wellung;
Stahl- oder Gusseisenrost über dem Behälter mit einer Heizschlange. Der Tank dient zum Laden von Holzkohle.

Dieser Grill ist auch praktisch, da der Grill zur Reinigung entfernt werden kann.

Es ist zu beachten, dass die erste Option in Form von Elektroherden keinen Sinn macht, da es spezielle Metallplatten zum Kochen gibt. Sie ermöglichen es Ihnen, jedes Kochfeld zu verwandeln Grill.

Eine spezielle Kochfläche und ihre Verwendung auf einem elektrischen Kochfeld:

Fritteuse

Es ist nur in einem modularen Aufbau ohne starre Verbindung zum Kochfeld zu finden. Es ist eines der eingebauten Elemente. Hauptauswahlkriterien:

Behältervolumen;
maximale Heiztemperatur;
entfernbare Kapazität;
das Vorhandensein einer Abdeckung und eines Mechanismus zum Anheben des Netzes.

Eingebaute Fritteuse Modell Smeg PGF30F

Teppan Yaki

Es ist eine glatte Metalloberfläche mit Bratkanten, analog zu einem Grill. Es wird häufig zum Kochen in der östlichen Kultur verwendet.

Eingebaute Teppan Yaki Platte

Die Hauptkriterien für die Auswahl eines Zubehörs sind:

maximale Temperatur mit der Fähigkeit, sie einzustellen;
das Vorhandensein von Heizelementen unter der gesamten Kochfläche;
das Vorhandensein von Seiten oder Abflüssen.

Doppelkessel

Dieses Gerät ist ideal für Anhänger der Ernährung und gesunde Ernährung. Der Dampfer hat ein großes Nutzvolumen und eine große Leistung. Sie können auf zwei Ebenen kochen. Bei der Auswahl sollte besonderes Augenmerk auf das Vorhandensein eines Sicherheitssystems gelegt werden. Das Gerät sollte sich bei Überhitzung oder vollständig verdunstetem Wasser ausschalten. Das Steuerungssystem verfügt über einen eingebauten Timer und ein Temperaturregelsystem mit großem Bereich.

Modulares Elektroherd mit integriertem Dampfgarer, Modell Gaggenau VK 230

Kapuze

Das elektrische Kochfeld kann komplett mit geliefert werden Kapuze... Darüber hinaus kann es sowohl eingebaut als auch gewölbt sein. Die eingebaute Haube wird normalerweise in die Arbeitsfläche der Arbeitsplatte eingebaut. In diesem Fall muss eine signifikante Vergrößerung der technologischen Lücke bis zu 25-30 cm unter der Oberfläche der Tischplatte berücksichtigt werden.

Eingebaute Haube

Ein elektrisches Kochfeld wählen

Achten Sie bei der Auswahl eines elektrischen Kochfelds besonders auf die Art der Heizelemente. Dies wirkt sich nicht nur auf die Geschwindigkeit des Kochens und die Energieeinsparung aus, sondern auch auf die Benutzerfreundlichkeit. Das zweitwichtigste Kriterium ist das Herstellungsmaterial der Oberfläche selbst. In der Regel wird das Ego nach der Praktikabilität beurteilt: dem Grad der Verschmutzung, der Leichtigkeit der Reinigung, der Fähigkeit, Scheuermittel zu verwenden, der Notwendigkeit besonderer Pflege und dergleichen. Die letzte Auswahlbedingung sind die verschiedenen Funktionen und Steuerungsmerkmale. Lassen Sie uns die aufgelisteten Parameter und einige andere Merkmale genauer analysieren.

Abdeckmaterial

Die Vorderseite des Elektrokochfelds besteht aus Edelstahl, Glaskeramik oder hitzebeständigem Email. Es ist unmöglich eindeutig zu sagen, welches Material das beste ist. Sie unterscheiden sich erheblich in ihren Leistungsmerkmalen. Jeder von ihnen erfordert besondere Sorgfalt.

Glaskeramik

Es ist das teuerste, aber dennoch sehr beliebte Material für Kochfelder. Es hat ein attraktives Aussehen und ist sehr praktisch zu bedienen. Aufgrund seiner Dichte und Glätte wird Schmutz mit einer Handbewegung entfernt. Das Material hat eine ziemlich geringe thermische Inertheit, so dass es schnell abkühlt.

Elite elektrisches Glaskeramikkochfeld

Glaskeramik hat jedoch einen erheblichen Nachteil - die Zerbrechlichkeit. Trotz der Zusicherungen der Hersteller hinsichtlich der hohen Festigkeit und Stoßfestigkeit des Materials können Glaskeramiken durch einen Punktaufprall reißen. Risse können plötzliche Temperaturänderungen verursachen, z. B. das Verschütten von kaltem Wasser auf eine heiße Oberfläche. Bei der Reinigung ist die begrenzte Verwendung von Scheuermitteln zulässig.

Emaille

Die Emailbeschichtung gilt als traditionell und am praktischsten für die Küche. Ein solches Material hat hohe hygienische Eigenschaften, ist praktisch, ästhetisch ansprechend und erschwinglich. Es gibt zwei Möglichkeiten, Emaille aufzutragen:

heißer Tauchemail - Eine solche Beschichtung ist beständig gegen Säuren, Fette und Abrieb. Unter mechanischer Beanspruchung können sich jedoch Späne darauf bilden.
pulverbeschichtet - haltbarer und härter. Es ist jedoch weniger abriebfest. Helle Pulveremaille kann durch aggressive Reinigungsmittel gefärbt werden.

Emailliertes Kochfeld

Edelstahl

Das Material zeichnet sich durch günstige Kosten und hohe Beständigkeit gegen Temperatureffekte und mechanische Beschädigungen aus. Polierter Edelstahl ist jedoch ein sehr unpraktisches Material. Schmutz bis hin zu Fingerabdrücken wird sofort sichtbar. Es wird empfohlen, ein mattes oder pigmentiertes Finish zu verwenden, das für Schmutz weniger sichtbar ist.

Verchromter Edelstahl

Heiße Teller

Ihre Wahl hängt direkt vom Material des Kochfelds ab. Für Emaille und Edelstahl sind Gusseisenbrenner typisch. Glaskeramikplatten können mit verschiedenen Arten von Heizelementen ausgestattet werden.

Gusseisen

Hier werden Heizschlangen als Wärmequelle eingesetzt. Die Steuerung erfolgt über mechanische Ventile und fehlt in einigen Fällen vollständig. Es dauert 10-15 Minuten, um den maximalen Heizmodus zu erreichen. Sie haben eine hohe thermische Trägheit.

Gusseisenbrenner

Gusseisenbrenner sind die billigsten und zuverlässigsten. Sie brechen selten und ihre Reparatur erfordert keine hohen Kosten. Diese Heizelemente sind praktisch unempfindlich gegen Spannungsspitzen in der Stromleitung.

Halogen

Das Erhitzen erfolgt durch das Zusammenwirken einer Halogenlampe und einer Wärmespule. Das eingestellte Temperaturregime ist innerhalb weniger Sekunden erreicht. Die Abkühlung erfolgt ebenfalls schnell.Während des Betriebs muss die Halogenlampe, die ein Verbrauchsmaterial ist, regelmäßig gewechselt werden. Die Hauptnachteile sind ein relativ hoher Energieverbrauch - ab 2 kW / h sowie eine starke Erwärmung der Oberfläche in der Nähe der Brenner.

Halogenbrenner

Schnell

Als Heizelement wird hier eine Nichromspirale verwendet. Das Verlassen des eingestellten Temperaturbereichs erfolgt in 10-15 Sekunden.

Schnellbrenner

Hi-Lights

In diesem Fall dienen hochohmige Legierungsbänder als Heizelement. Die Heizrate eines solchen Brenners überschreitet 5-7 Sekunden nicht, der Energieverbrauch liegt im Bereich von 1,5-2 kW / h.

Hi-Lights Kochzonen

Induktion

Dies ist der wirtschaftlichste Brennertyp. Das Essen wird nicht vom Kochfeld erhitzt, sondern direkt vom Kochgeschirr. Der Nachteil dieses Typs ist die Unmöglichkeit, Küchenutensilien aus Aluminiumglas oder Keramik zu verwenden. Kochutensilien sollten sich auf einem solchen Herd befinden, die gleichmäßigste Oberfläche haben und aus ferromagnetischen Legierungen bestehen: Stahl oder Gusseisen.

Anzahl der Brenner, Form und Größe des Kochfelds

Diese Parameter sind eng miteinander verbunden und es macht keinen Sinn, sie separat zu betrachten. Abhängig von der Anzahl der Brenner hat das elektrische Kochfeld folgende Abmessungen:

Modell	Größe (Breite), cm	Anzahl der Brenner
Siemens ET375 GC 11 E.	30	1,2
Zanussi ZGG 35214 XA	30	1,2
Einfacher H 4030	45,52	3
Foster 7052142	45,52	3
Gorenje EC 630 RW	60	4
Siemens ET 801 SC	61-80	5-7
Asko HI1194G	80-95	5-7
Franke FHMT 806 3FLEXI INT	80-95	5-7

Hersteller stellen heute elektrische Kochfelder in einer Vielzahl von Formen her. Darüber hinaus wird die Wahl der Form nicht nur durch Design-Tricks bestimmt, sondern auch durch Zweckmäßigkeit. Das Ergebnis ist eine eher ungewöhnliche, aber sehr komfortable, ergonomische Ausstattung.

Ungewöhnliches Design von Elektroherden

Zusätzliche Funktionsmerkmale

Moderne Kochfelder bieten viele zusätzliche Optionen, die den Kochvorgang erheblich erleichtern, darunter:

genaue Einstellung von Temperatur und Betriebszeit;
die Fähigkeit, die Abfolge von Änderungen des Temperaturregimes während des Kochvorgangs aufzuzeichnen;
Erhöhte Heizzonen, verschiedene Formen mit Hochleistungssektoren (Power Plus) ermöglichen das schnelle Kochen von Speisen in großen Gerichten.
iQuick Boiling-Modus - optimiert den Stromverbrauch des Geräts;
Der Stop & Go-Modus ermöglicht es, den Garvorgang anzuhalten und anschließend neu zu starten, wobei die voreingestellte Temperatur und Garzeit beibehalten werden.
Schutz vor unbefugtem Einschalten des Kochfelds durch Kinder;
Restwärmeanzeige.

Steuersystem

Die meisten Elektroherde der Budgetklasse sind mit einem mechanischen Steuerungssystem ausgestattet, bei dem die Heizintensität schrittweise umgeschaltet wird. Teurere Modelle werden über ein Touchpanel gesteuert, das verschiedene Informationen zum aktuellen Zustand des Geräts anzeigt, einschließlich Temperatur und Garzeit.

In Verbindung stehender Artikel:

Anschließen des Kochfelds an das Stromnetz. In diesem Artikel werden wir uns genauer ansehen, wie das Panel während der Installation versiegelt und versiegelt wird, wie das Panel mit einer und drei Phasen mit dem Netzwerk verbunden wird und andere nützliche Tipps.

Führende Hersteller

Derzeit werden fast alle Haushaltsgeräte in China hergestellt. Bekannte Marken achten jedoch viel mehr auf die Qualität ihrer Produkte. Darüber hinaus gibt es viele chinesische Hersteller, die Produkte von relativ hoher Qualität herstellen.

Markenname	Produktvorteile
VENTOLUX	Eine vielfältige Modellpalette, ästhetisches Erscheinungsbild, Praktikabilität und Wartungsfreundlichkeit, Sicherheit.
PERFELLI	Hochwertige Materialien und Verarbeitung, durchdachte Ergonomie der Kochfelder, vergrößerte Brennerfläche.
KAISER	Hohe Effizienz der Heizelemente, Energieeffizienz und Energieeinsparung, Sicherheits- und Steuerungssystem, eine breite Palette von Standardgrößen.
Electrolux	Einfache Steuerung und hohe Genauigkeit bei der Aufrechterhaltung der eingestellten Modi, eine breite Palette von Modellen mit vielen Modifikationen, Gebrauchssicherheit und das Vorhandensein eines automatischen Abschaltsystems.
Gorenje	Erschwingliche Kosten, große Modellpalette, durchdachtes ergonomisches Design, intuitive Steuerung.
Beko	Ästhetisches Erscheinungsbild, Beständigkeit des Oberflächenmaterials gegen äußere Einflüsse, Einsatz mehrerer Sicherheitssysteme, Überspannungs- und Kurzschlussschutz.
Bosch	Hochwertige Produkte, Zuverlässigkeit und Langlebigkeit, Einsatz technologischer Innovationen, eine breite Modellpalette.
PYRAMIDA	Materialqualitätskontrolle, verschiedene Betriebsarten, umfangreiche Modellpalette.
Süßigkeiten	Elegantes Erscheinungsbild und Designergonomie, Benutzerfreundlichkeit, hohe Zuverlässigkeit und Betriebssicherheit.

Beliebte Modelle im Jahr 2018

Nachstehend finden Sie die Bewertungen zu Kochfeldern, die 2018 laut den Bewertungen der führenden Online-Shops die Bestseller sind.

Feedback zum Modell Bosch PIC 645 F 17 E:
Weitere Details zu Otzovik: https://otzovik.com/review_1501130.html

~~Bosch PIC 645 F 17 E.~~

Feedback zum Modell Siemens EX675LXC1E:
Weitere Details zu Otzovik: https://otzovik.com/review_1309693.html

~~Siemens EX675LXC1E~~

Feedback zum Modell Electrolux EHF96547SW:
Weitere Details zu Otzovik: https://otzovik.com/review_4442357.html

~~Electrolux EHF96547SW~~

Abschließend

Elektroherde sind herkömmlichen Gasherden in Funktionalität und Design weit überlegen. Ihre weit verbreitete Verbreitung wird jedoch nicht nur durch ihre hohen Kosten, sondern auch durch systematische Stromausfälle behindert.

Video: Wie wählt man ein Kochfeld?