Idealer Ersatz für Gas- und Elektroherde: Induktionskochfeld, Vor- und Nachteile sowie Tipps zur Auswahl

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Eine moderne Küche ist nicht nur ein Ort zum Kochen, sondern auch originelle Designlösungen, die Schönheit und eine große Anzahl von High-Tech-Haushaltsgeräten kombinieren. Sogar ein gewöhnlicher Gasherd wird durch verschiedene Paneele ersetzt, was ihn nicht nur bequem, sondern auch sicher macht. Daher wird das Induktionskochfeld immer beliebter, dessen Vor- und Nachteile bei der Auswahl berücksichtigt werden müssen.

Eingebaute Platte im Küchentisch

Der Inhalt des Artikels

1 Merkmale von Induktionskochfeldern: Vor- und Nachteile
- 1.1 Induktionskochfeld: Vor- und Nachteile
2 Was ist besser: ein Induktions- oder Elektrokochfeld für die Küche
3 So wählen Sie ein Induktionskochfeld
4 In Gewahrsam
5 Video: Induktionskochfelder

Merkmale von Induktionskochfeldern: Vor- und Nachteile

Ein Induktionskochfeld ist viel sicherer als Gasoptionen. Zum Erhitzen ist kein Feuer erforderlich und es wird eher mit Strom als mit brennbarem Kraftstoff betrieben.

Das Funktionsprinzip besteht in der Erwärmung von Induktionsspulen, die sich unter der glaskeramischen Arbeitsfläche der Schaltkreise befinden. Durch sie fließt ein hoher Strom mit einer Frequenz von bis zu 60 kHz. Darüber hinaus ist jede Spule die Primärwicklung des Transformators, und die Sekundärwicklung sind die sehr verwendeten Schalen aus ferromagnetischem Material. Das Erhitzen erfolgt nach dem Aufstellen des Geschirrs auf der Oberfläche des Ofens, und das Vorhandensein eines Bodens aus diesem Material reicht aus, um das Essen bei der gewünschten Temperatur zu kochen.

Schematische Funktionsweise

Während des Betriebs solcher Geräte ist der Wärmeverlust viel geringer und die Heizrate ist höher als bei anderen Kochfeldtypen. Der Wirkungsgrad eines solchen Ofens erreicht 90%, während dieser Wert bei einem klassischen Gasherd 60% beträgt.

Modern und sicher

Erschien in den 80ern. Das Induktionskochfeld des 20. Jahrhunderts, dessen Vor- und Nachteile wir weiter unten analysieren werden, war sehr teuer. Aufgrund seiner Kosten und Modellvielfalt ist es jedoch möglich, einen solchen Herd in jeder Küche zu installieren.

beachten Sie! Verwenden Sie zum Kochen auf einem Induktionskochfeld nur spezielles Kochgeschirr.

Bevor Sie ein Modell kaufen und auswählen, müssen Sie die Vor- und Nachteile dieser Technik bewerten.

Induktionskochfeld: Vor- und Nachteile

Jedes moderne Gerät hat seine eigenen Stärken und Schwächen. Vor dem Kauf müssen daher die Vor- und Nachteile sorgfältig abgewogen werden. Der Induktionsherd hat also seine eigenen Stärken, darunter:

Die perfekte Lösung für eine kleine Küche

Sicherheit. Ohne spezielles Geschirr auf die Oberfläche zu stellen, erwärmt sich auch ein eingeschalteter Herd nicht, was sehr wichtig ist, wenn sich kleine Kinder oder Haustiere im Haus befinden. Und Sie können sich auch keine Sorgen um die Löffel oder Gabeln machen, die auf dem Herd verbleiben, da sie sich nicht erwärmen.
Einfache Reinigung. Jeder weiß, wie schwierig es ist, einen Gas- oder Elektroherd von den Resten verbrannter Lebensmittel zu reinigen. In der Induktionsversion kann dies nicht passieren, es reicht aus, es mit einem feuchten Tuch abzuwischen und das wars.

Wichtig! Verwenden Sie zum Reinigen des Ofens niemals Eisenschwämme oder Scheuermittel.

Sparen. Durch die Verwendung des Induktionsprinzips sparen Sie Energiekosten im Vergleich zu Elektroherden.

Erwärmt sich nicht ohne Geschirr

Heizgeschwindigkeit. Aufgrund des hohen Wirkungsgrades und des geringen Wärmeverlusts erwärmt die Induktionsversion spezielle Gerichte sehr schnell. Zum Beispiel reichen 3-4 Minuten aus, um Wasser in einem 1,5-Liter-Topf zum Kochen zu bringen.
Booster. Dies ist eine optionale Funktion, die die Heizrate von Lebensmitteln erhöht. Das Prinzip besteht darin, die Leistung eines Brenners auf einen anderen zu übertragen, den Sie verwenden.

Leicht zu bedienen

Es gibt keine ideale Technik, daher haben Induktionsherde ihre Nachteile:

Nur spezielle Gerichte sind geeignet. Befindet sich kein ferromagnetisches Material auf der Unterseite des Kochgeschirrs, funktioniert das Kochfeld nicht. In diesem Fall können Sie eine Stahl- oder Gusseisenversion verwenden, Nichteisenmetalle funktionieren jedoch nicht. In diesem Fall ist es wichtig, die Abmessungen des Geschirrs zu berücksichtigen: Ein kleiner Durchmesser (weniger als 15 cm) funktioniert nicht.
Hohe Kosten im Vergleich zu anderen Optionen. Solche Geräte können die Kosten für Analoga um das Fünffache übersteigen, zahlen sich jedoch im Betrieb aufgrund der Stromkosten aus.

Verdorbene Oberfläche

Kleine Plattenstärke. Glas und Keramik neigen aufgrund von Stößen zu Rissen. Wenn Sie beispielsweise einen Gusseisendeckel auf die Glaskeramikoberfläche fallen lassen, muss der Ofen repariert werden.
Schwierige Renovierung. Wenn es kaputt geht, muss es komplett gewechselt werden, was viel teurer ist als die Reparatur eines Gasherds. Das heißt, in Bezug auf die Zuverlässigkeit sind Induktionsherde anderen Optionen unterlegen.

Vergessen Sie bei der Auswahl nicht, die Vor- und Nachteile jeder Option zu berücksichtigen. Wenn Sie mit Ihren Geräten vorsichtig umgehen und weniger für Strom bezahlen möchten, sollten Sie ein Induktionskochfeld kaufen.

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Was ist besser: ein Induktions- oder Elektrokochfeld für die Küche

Oft haben Verbraucher die Frage, was der Unterschied zwischen einem Induktionskochfeld und einem elektrischen Kochfeld ist, da die zweite Option viel billiger ist und kein spezielles Kochgeschirr erforderlich ist.

Elektrischer Ofen

Trotz der äußeren Ähnlichkeit und des Vorhandenseins einer Glaskeramikplatte gibt es viele Unterschiede:

Der Wirkungsgrad der elektronischen Version ist viel geringer, etwa 50% oder 30%, wenn keine Glaskeramikplatte verwendet wird.
Der Stromverbrauch ist deutlich höher, sodass sich die Induktionsoption schneller amortisiert.
Das Sicherheitsniveau ist niedriger, da der Ofen bis zum Ausschalten funktioniert, im Gegensatz zum Prinzip der Induktivität, die nach dem Entfernen des Geschirrs nicht mehr heizt.
Die Erwärmung erfolgt langsamer (ca. 2 mal).
Es ist wichtig, dass sich in der elektrischen Version das Panel selbst erwärmt, damit die Temperatur der Arbeitsfläche hoch ist und Sie sich verbrennen können.

Elektrische Brenneranordnung

Beim Vergleich eines Elektro- und Induktionskochfelds kommen die Verbraucher zu dem Schluss, dass die zweite Option viel sicherer und wirtschaftlicher ist, was ihre Kosten rechtfertigt.

So wählen Sie ein Induktionskochfeld

Auf dem russischen Markt ist die Auswahl an hochwertigen Paneelen heute nicht so groß, aber Sie können die richtige Option für sich selbst wählen. Sie sollten sich zunächst für folgende Parameter entscheiden:

wie viele Brenner werden benötigt;
erforderliche Plattenabmessungen;
Verfügbarkeit zusätzlicher Funktionen.

Option des eingebauten Induktionskochfelds mit 4 Brennern

Anständige Optionen unter den Herstellern können von Bosh, Electrolux, Philips, Siemens und AEG als eine der besten angesehen werden, was nach der Krise in Geschäften leider immer seltener vorkommt.

Nachstehend finden Sie eine Tabelle mit den TOP 3 der besten Induktionskochfelder nach Angaben der Käufer.

Tabelle 1. Die besten Induktionskochfelder

Name	Technische Eigenschaften		Kosten, reiben.
Siemens EH875SC11E	Leistung	7,29 kW	50990
	Anzahl der Brenner	5, zwei davon mit einer ovalen Heizzone
	Eingebaute Abmessungen	75 x 49 cm (Breite bis Tiefe)
	Zusätzliche Funktionen	Schutzabschaltung.
Electrolux EGD 6576 NOK	Leistung	3,7 kW	30400
	Anzahl der Brenner	2 Gas, 2 induktiv
	Eingebaute Abmessungen	59 bis 52
	Zusatzfunktionen	Dank der Kombination kann es ohne Strom arbeiten, es gibt eine Schutzabschaltung und eine Gasregelung.
Bosch PIC645F17E	Leistung	7,2 kW	26900
	Anzahl der Brenner	4, 2 Induktion, 2 Keramik
	Eingebaute Abmessungen	56 bis 49
	Funktionell	Es gibt automatische Erkennung von Geschirr, Notabschaltung

Dmitry, Rjasan: „Ich habe mir ein Siemens EH875SC11E-Kochfeld gekauft, das perfekt in die Größe passt. Ich bin sehr zufrieden, es besteht keine Notwendigkeit, die Verbindung zu trennen, und das Geschirr ist zuverlässig, deshalb habe ich es zu Beginn nur einmal gekauft. "

Olga, Tver: „Ich suchte nach einem kombinierten Induktionskochfeld Electrolux und entschied mich für diese Option. Funktioniert hervorragend und ist leicht zu reinigen. "

Mikhail, Kasan: „Ich wollte schon immer ein Bosch-Induktionskochfeld. Ich habe bei dieser Option aufgehört, sie funktioniert bereits seit einem Jahr ohne Unterbrechung. Ich bin sehr zufrieden mit dem Kauf. "

Es gibt viele Optionen und Modelle von Induktionskochfeldern. Sie können zwischen kombinierten oder mit einer kleinen Anzahl von Brennern wählen. Es hängt alles von Ihren Wünschen und Fähigkeiten ab.

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In Gewahrsam

Jedes Jahr erscheinen neue Geräte und die vorhandenen werden verbessert. Sie finden eine großartige Option für ein Induktionskochfeld, das in die Größe Ihrer Küche passt.

Ideal für moderne Küchen

Dank der sicheren Verwendung und der Arbeit nur mit speziellem Geschirr auf dem Herd können Sie sich keine Sorgen um die Sicherheit von Kindern oder Haustieren machen. Sie müssen nicht viel Zeit damit verbringen, die Oberfläche von Schmutz zu reinigen, und die Ausrüstung macht sich aufgrund des geringen Stromverbrauchs schnell genug bezahlt.

Um das Verständnis der Gerätefunktionen zu erleichtern, empfehlen wir Ihnen, sich ein Video zu diesem Thema anzusehen.