Đối lưu trong lò: nó là gì và nó dùng để làm gì

Khi lựa chọn đồ gia dụng trong một cửa hàng, chúng ta luôn được cung cấp loại có nhiều ưu điểm và đắt tiền hơn. Có những chức năng cực kỳ cần thiết và có những chức năng chỉ đóng vai trò là một mưu đồ tiếp thị. Đối lưu trong lò: nó là gì và tại sao cần nó? Không phải bà nội trợ nào cũng biết về điều này. Các biên tập viên của tạp chí trực tuyến homepro.techinfus.com/vi/ đã cố gắng hiểu vấn đề này càng chi tiết càng tốt.

Lò nướng là vật dụng cần có của mỗi bà nội trợ

Đối lưu trong lò: nó là gì

Bản thân từ "đối lưu" bắt nguồn từ tiếng Latinh lồi, dịch theo nghĩa đen là "giao hàng". Đối lưu là một loại quá trình trao đổi nhiệt đặc biệt, sự truyền nội năng xảy ra trong các tia có hướng. Trước đây, trong nhà bếp của chúng tôi có những lò nướng tiêu chuẩn, hầu như không khác gì nhau. Phía dưới được trang bị một đáy đôi, bên trong có các đầu đốt. Sau khi khởi động lò bạn có thể đặt khay nướng vào đó. Phần trên của chiếc bánh hoặc ngỗng quay chỉ chuyển sang màu nâu do sự chuyển động của các khối khí bị nung nóng. Đồng thời, đây là một trường hợp khá phổ biến khi các món ăn được nướng không đều hoặc bị cháy. Đôi khi bạn phải lật tấm nướng, có nguy cơ làm hỏng món ăn.

Công nghệ hiện đại giúp các bà nội trợ dễ dàng hơn

Trong các căn bếp hiện đại, lò nướng có chức năng đối lưu ngày càng phổ biến. Trong hầu hết các trường hợp, chúng có hai hoặc nhiều bộ phận làm nóng ở trên cùng và dưới cùng. Nhưng ngay cả trong những mô hình như vậy, thực phẩm đôi khi bị cháy và không được nướng. Vậy chế độ đối lưu trong lò nướng là gì? Rốt cuộc, chất lượng nấu ăn phụ thuộc vào anh ta.

Đối lưu là quá trình chuyển động của các khối nhiệt bên trong không gian kín của tủ.Người đọc chú ý chắc chắn sẽ hiểu rằng ngay cả trong loại kỹ thuật cũ, nó vẫn nhất thiết phải có mặt, vì quá trình này là hoàn toàn tự nhiên. Sự chuyển động của nhiệt năng cho phép thực phẩm nướng nhanh hơn. Điều này xảy ra đồng đều và hiệu quả như thế nào là một câu hỏi khác. Đó là vấn đề mà các nhà sản xuất công nghệ hiện đại đang cố gắng giải quyết.

Lò nướng của Liên Xô đã phục vụ trong nhiều thập kỷ

Các loại đối lưu

Có hai loại đối lưu:

Miễn phí, như chúng ta đã tìm hiểu trước đó, bất kỳ lò nướng nào cũng có thể tự hào. Cưỡng bức được coi là một chức năng bổ sung và khác ở chỗ chuyển động của không khí bên trong buồng xảy ra tự động do chuyển động quay của các cánh quạt.

Thiết bị này được gọi là máy đối lưu

Ưu nhược điểm của lò nướng đối lưu

Đến cửa hàng, sẽ tốt hơn nếu người mua tự tìm hiểu trước những ưu và nhược điểm của công nghệ hiện đại. Điều này sẽ cho phép bạn không phải trả quá nhiều cho các chức năng vô ích. Hãy làm nổi bật những ưu và nhược điểm của lò nướng đối lưu tự do và cưỡng bức trong bàn xoay.

Lò nướng hiện đại có nhiều ưu điểm hơn. Đó là tất cả về cấu trúc của chúng.

Bên ngoài của một lò nướng hiện đại từ bên trong

Cách hoạt động của lò nướng đối lưu

Sau khi giải quyết câu hỏi về thuật ngữ "đối lưu" trong lò có nghĩa là gì, chúng ta hãy đi thẳng vào cấu tạo của thiết bị. Vì vậy, lò này khác với lò nướng thông thường bởi sự hiện diện của một chiếc quạt, được gọi là lò đối lưu. Chính anh ta là người thiết lập không khí nóng chuyển động.

Máy đối lưu có thể là:

Cái đầu tiên chỉ thực hiện chức năng thổi, trong khi cái phức tạp bổ sung cho kỹ thuật với các chức năng bổ sung:

Vì vậy, chế độ đối lưu cưỡng bức là cần thiết nếu bạn thường nấu trong lò nướng, như lò nướng.

Bằng cách chọn chế độ mong muốn và bật bộ hẹn giờ, bạn có thể bắt đầu công việc kinh doanh của mình

Quan điểm của một chuyên gia

Igor Svetlakov

Trợ lý bán hàng của chuỗi bán lẻ "Eldorado"

"Hầu hết các lò nướng hiện đại cũng được trang bị màn hình điện tử, hiển thị thời gian hiện tại, thời gian nướng, biểu tượng của chế độ đã chọn."

Biểu tượng chế độ đối lưu lò nướng và các chữ tượng hình khác

Đã có trong cửa hàng, người ta không thể không nhận thấy các biểu tượng khác nhau trên bảng thiết bị cho biết phạm vi chức năng. Thật dễ dàng để đoán chính xác ý nghĩa của biểu tượng. Vì vậy, các dấu gạch ngang biểu thị các bộ phận làm nóng, các răng biểu thị chức năng nướng và bộ đối lưu được vẽ dưới dạng một chiếc quạt. Bằng cách cài đặt chế độ mong muốn, bạn có thể chiên hoặc làm giòn món ăn. Dưới đây là mô tả về các chữ tượng hình, trong số chúng trong ảnh và biểu tượng đối lưu trong lò.

Tất cả các chức năng với giải mã

Đối lưu mang lại gì trong các loại lò nướng

Ngày nay, các loại thị trường cung cấp để lựa chọn mô hình phù hợp với gia chủ trong mọi thứ. Lò nướng được chia thành hai loại chính:

Ngoài ra, chúng có thể được tích hợp sẵn hoặc ở trạng thái tự do. Phổ biến nhất là những vật dụng không thể tách rời với bếp. Nếu bếp và lò được cấp nguồn bằng khí đốt tự nhiên, chức năng đối lưu được kích hoạt bằng cách kết nối thiết bị với nguồn điện. Hệ thống tự động đánh lửa hoạt động trên nguyên tắc tương tự.

Tủ điện Samsung tích hợp đối lưu

Đối lưu trong lò gas để làm gì?

Bếp ga với nhu cầu đối lưu của một lò gas do thực tế là nhiên liệu này rẻ hơn so với điện. Nhìn bề ngoài, chúng không khác gì những chiếc bình thường, nhưng một chiếc quạt được gắn vào tường phía sau, đảm bảo sưởi ấm đồng đều. Ưu điểm chính của bộ đối lưu trong bếp gas là tăng tốc độ gia nhiệt, bởi vì, theo tiêu chuẩn, với chúng, bạn phải đợi lâu hơn để đun đến nhiệt độ mong muốn so với bếp điện.

Đôi khi cũng nên mua riêng bề mặt tấm để nấu ăn và một lò gas tích hợp riêng với đối lưu. Bộ đối lưu có thể được trang bị chức năng thổi hơi nước. Một mô hình như vậy sẽ có giá cao hơn so với một bếp tiêu chuẩn, nhưng nó sẽ bổ sung thêm khả năng nấu các món hấp tốt cho sức khỏe.

Trong tủ gas có trang bị mâm đối lưu, có thể dễ dàng nấu nhiều món cùng lúc.

Tại sao bạn cần đối lưu trong lò nướng điện

Vậy đối lưu trong lò nướng bếp điện là gì, và dùng để làm gì? Tủ điện được coi là mạnh hơn tủ gas. Nếu sau này, mức nhiệt độ tối đa được cố định ở khoảng + 230-250 ° C, thì lò nướng điện sẽ nhanh chóng và dễ dàng làm nóng lên đến + 300 ° C. Về vấn đề này, câu hỏi thường được đặt ra, có cần thiết đối lưu trong lò nướng điện không?

Dễ dàng chuẩn bị bữa ăn trong tủ điện

Câu trả lời khá hiển nhiên: đối với những người nướng nhiều, làm chuyên nghiệp, thích nướng thịt, cá, thực hiện thí nghiệm tại nhà thì chức năng này đơn giản là cần thiết. Nó sẽ tạo ra sự sưởi ấm không khí đồng đều bên trong buồng. Thiết bị có sẵn như một phần của bếp điện, khi kết hợp sự kết hợp giữa bếp gas và lò nướng điện, như một tủ tích hợp độc lập, hoạt động độc lập từ nguồn điện. Bạn cũng có thể mua một lò nướng điện đối lưu mini để bàn nếu không gian cho phép.

Bài viết liên quan:

Đối lưu trong lò nướng có chức năng nướng để làm gì?

Công nghệ hiện đại thường được trang bị chức năng nướng... Nó xảy ra:

Bộ thường bao gồm một

Khi nấu thịt bằng gas, hương vị của thịt sẽ gần giống với khi nấu trên than. Điều này so sánh thuận lợi với điện, bằng cách này, thuận tiện hơn để sử dụng. Chức năng xả hơi cho phép bạn kích hoạt một trong các nút bổ sung:

Máy chiên không khí cho phép bạn đạt được kết quả tuyệt vời và vỏ bánh giòn mà không bị xiên do nhiệt độ nóng đồng đều. Turbo có nghĩa là hoạt động của tất cả các bộ phận làm nóng và quạt, không chỉ cho phép phân phối nhiệt đồng đều mà còn làm chín món ăn nhanh hơn.

Nướng gas đối lưu cho phép bạn nướng hai món cùng một lúc

Công thức nấu ăn bằng lò nướng đối lưu thường đi kèm với một thiết bị gia dụng.

Hoạt động chức năng vi sóng

Đối với một gia đình nhỏ, lò vi sóng có thể thay thế tốt cho lò nướng. Các mô hình hiện đại thậm chí còn được trang bị một bếp nướng.

Lò vi sóng Panasonic chuyên nghiệp

Bản chất công việc của máy đối lưu trong trường hợp này không khác gì so với tiêu chuẩn: quạt tạo ra áp suất của các khối khí, đạt được sự phân bố đồng đều của chúng. Sau khi đạt được mục tiêu, nó sẽ tắt. Nếu nhiệt độ giảm nhẹ, chức năng sẽ tự động được kích hoạt lại. Tốc độ nấu giảm khoảng một nửa.Đối với sinh viên, một gia đình hai người hoặc độc thân, lò vi sóng hiện đại là một sự thay thế tuyệt vời cho một chiếc lò nướng đắt tiền. Bạn cũng có thể mua một chiếc lò nướng điện trên bàn rẻ tiền có đối lưu sau khi đọc các bài đánh giá.

Lò nướng để bàn nhỏ gọn

Bài viết liên quan:

Nhận xét của người tiêu dùng

Trước khi chọn một mô hình cụ thể, bạn nên chú ý đến các đánh giá.

Bánh ngọt, thịt ngon ngọt, cá nướng với rau, khoai tây nướng - tất cả những điều này là thành quả của lò nướng và lò nướng mini được trang bị quạt. Chúng làm cho cuộc sống của các bà nội trợ dễ dàng hơn và cho phép bạn đa dạng hóa thực đơn. Cần lưu ý rằng giá của lò nướng và bếp có chức năng này không cao hơn nhiều so với giá của các thiết bị tầm trung không có chức năng này. Trung bình, bếp sẽ có giá 25.000 rúp.

Các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ lò nướng

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy hỏi họ trong phần bình luận. Chúng tôi sẽ sẵn lòng giải đáp và giúp bạn chọn được thiết bị hoàn hảo cho ngôi nhà của mình.

Video: chế độ nướng và chế độ đối lưu trong lò

ĐÁNH GIÁ BÀI VIẾT NÀY

Đang tải...

 

Xem thêm:

Bếp nướng điện cho gia đình: đánh giá các mẫu tốt nhất, tiêu chí lựa chọn và ý kiến ​​người dùng Máy xay sinh tố chìm: lựa chọn nào tốt hơn theo một loạt các tiêu chí quan trọng Kết nối máy giặt với hệ thống cấp thoát nước: các phương pháp cơ bản Máy giặt dưới bồn rửa - Cách chọn và lắp đặt chúng Một chuyên gia trong việc dọn dẹp: chúng tôi nghiên cứu một máy hút bụi giặt cho nhà từ Karcher Cách tẩy cặn bẩn ấm đun nước hiệu quả: các phương pháp đã được chứng minh