Sự thay thế lý tưởng cho bếp gas và bếp điện: bếp từ, ưu nhược điểm và mẹo chọn

Thẻ:Phòng bếp

Nhà bếp hiện đại không chỉ là nơi nấu nướng mà còn là những giải pháp thiết kế độc đáo kết hợp giữa vẻ đẹp và một số lượng lớn các thiết bị gia dụng công nghệ cao. Ngay cả một bếp gas thông thường cũng được thay thế bằng các tấm khác nhau, không chỉ tiện lợi mà còn an toàn. Vậy nên, bếp từ ngày càng trở nên phổ biến, ưu nhược điểm của bếp từ nào cũng phải cân nhắc khi lựa chọn.

Bảng điều khiển tích hợp trong bàn bếp

Nội dung của bài báo

1 Đặc điểm của bếp từ: ưu nhược điểm
- 1.1 Bếp từ: ưu và nhược điểm
2 Cái nào tốt hơn: bếp từ hoặc bếp điện cho nhà bếp
3 Cách chọn bếp từ
4 Bị giam giữ
5 Video: bếp từ

Đặc điểm của bếp từ: ưu nhược điểm

Bếp từ an toàn hơn nhiều so với các lựa chọn sử dụng gas. Nó không cần lửa để đốt nóng và chạy bằng điện chứ không phải nhiên liệu dễ cháy.

Nguyên lý hoạt động bao gồm đốt nóng các cuộn dây cảm ứng, được đặt dưới bề mặt làm việc bằng gốm thủy tinh của mạch. Dòng điện cao có tần số đến 60 kHz chạy qua chúng. Hơn nữa, mỗi cuộn dây là cuộn sơ cấp của máy biến áp, và cuộn thứ cấp là các đĩa rất được sử dụng làm bằng vật liệu sắt từ. Quá trình gia nhiệt xảy ra sau khi đặt các món ăn lên bề mặt bếp, và sự hiện diện của đáy làm bằng vật liệu này đủ để nấu chín thức ăn ở nhiệt độ mong muốn.

Sơ đồ nguyên lý hoạt động

Trong quá trình hoạt động của thiết bị này, tổn thất nhiệt ít hơn nhiều và tốc độ gia nhiệt cao hơn so với các loại bếp khác. Hiệu suất của bếp như vậy đạt 90%, trong khi ở bếp gas cổ điển con số này là 60%.

Hiện đại và an toàn

Xuất hiện vào những năm 80. Bếp từ thế kỷ 20, những ưu và nhược điểm mà chúng tôi sẽ phân tích dưới đây, rất đắt tiền. Tuy nhiên, hiện nay giá thành và sự đa dạng về mẫu mã của nó khiến bạn có thể lắp đặt một chiếc bếp như vậy trong bất kỳ nhà bếp nào.

Ghi chú! Để nấu ăn trên bếp từ, chỉ sử dụng dụng cụ nấu nướng đặc biệt.

Trước khi mua và chọn một mô hình, bạn cần phải đánh giá những lợi thế và bất lợi của kỹ thuật này.

Bếp từ: ưu và nhược điểm

Bất kỳ thiết bị hiện đại nào cũng có điểm mạnh và điểm yếu riêng nên trước khi mua cần cân nhắc kỹ lưỡng ưu nhược điểm. Vì vậy, bếp từ có những thế mạnh riêng, bao gồm:

Giải pháp hoàn hảo cho nhà bếp nhỏ

Sự an toàn. Không đặt các món ăn đặc biệt lên bề mặt, ngay cả bếp đi kèm cũng sẽ không nóng lên, điều này rất quan trọng nếu có trẻ nhỏ hoặc vật nuôi trong nhà. Và bạn cũng không thể lo lắng về việc thìa hoặc nĩa để lại trên bếp, vì chúng không nóng lên.
Dễ lau chùi. Ai cũng biết việc vệ sinh bếp gas hay bếp điện từ những thức ăn bị cháy còn sót lại khó khăn như thế nào. Ở phiên bản cảm ứng, điều này không thể xảy ra, chỉ cần lau bằng khăn ẩm là đủ.

Quan trọng! Không bao giờ sử dụng bọt biển sắt hoặc chất tẩy ăn mòn để làm sạch bếp.

Tiết kiệm. Với việc sử dụng nguyên lý cảm ứng, bạn sẽ tiết kiệm được chi phí điện năng so với bếp điện.

Không nóng lên mà không có món ăn

Tốc độ gia nhiệt. Do hiệu suất cao và thất thoát nhiệt thấp, phiên bản cảm ứng làm nóng các món ăn đặc biệt rất nhanh chóng. Ví dụ, 3-4 phút là đủ để đun sôi nước trong một cái xoong 1,5 lít.
Tăng cường. Đây là một tính năng tùy chọn giúp tăng tốc độ làm nóng thức ăn. Nguyên tắc của nó là truyền sức mạnh của một bếp điện này sang một bếp điện khác mà bạn đang sử dụng.

Dễ dàng hoạt động

Không có kỹ thuật lý tưởng, do đó bếp từ có những nhược điểm:

Chỉ những món ăn đặc biệt mới phù hợp. Nếu không có vật liệu sắt từ dưới đáy của dụng cụ nấu, bếp sẽ không hoạt động. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng phiên bản thép hoặc gang, nhưng kim loại màu sẽ không hoạt động. Trong trường hợp này, điều quan trọng là phải tính đến kích thước của bát đĩa: đường kính nhỏ (dưới 15 cm) sẽ không hoạt động.
Giá thành cao so với các phương án khác. Những thiết bị như vậy có thể vượt giá thành của các thiết bị tương tự gấp 5 lần, nhưng trong quá trình hoạt động sẽ trả hết do tốn điện.

Bề mặt hư hỏng

Sức mạnh bảng điều khiển nhỏ. Thủy tinh và gốm sứ dễ bị nứt vỡ do va đập. Ví dụ, nếu bạn làm rơi nắp gang trên bề mặt gốm thủy tinh, bếp sẽ phải được sửa chữa.
Cải tạo khó khăn. Nếu hỏng thì phải thay mới hoàn toàn, tốn kém hơn nhiều so với sửa bếp ga. Có nghĩa là, về độ tin cậy, bếp từ kém hơn so với các lựa chọn khác.

Khi lựa chọn, đừng quên cân nhắc những ưu và nhược điểm của từng phương án. Nếu bạn xử lý các thiết bị của mình một cách cẩn thận và muốn trả ít tiền điện hơn, thì bạn nên mua một bếp từ.

Bài viết liên quan:

Lò nướng tích hợp điện tốt nhất là gì. Lò nướng là một tính năng không thể thiếu của bất kỳ căn bếp nào. Sẽ giúp bạn quyết định được đâu là lò nướng điện tích hợp tốt nhất, những đánh giá, cũng như lời khuyên của chuyên gia.

Cái nào tốt hơn: bếp từ hoặc bếp điện cho nhà bếp

Thông thường người tiêu dùng có câu hỏi bếp từ khác bếp điện như thế nào, bởi vì tùy chọn thứ hai rẻ hơn nhiều và không yêu cầu mua dụng cụ nấu nướng đặc biệt.

Bếp điện

Mặc dù có sự giống nhau về bên ngoài và sự hiện diện của một tấm kính-gốm nhưng vẫn có nhiều điểm khác biệt:

Hiệu suất của phiên bản điện tử thấp hơn nhiều, khoảng 50% hoặc 30%, nếu không sử dụng bảng kính-gốm.
Mức tiêu thụ điện cao hơn đáng kể, vì vậy tùy chọn cảm ứng sẽ tự thanh toán nhanh hơn.
Mức độ an toàn thấp hơn, vì bếp sẽ hoạt động cho đến khi tắt bếp, ngược lại với nguyên lý tự cảm, sẽ ngừng đun sau khi lấy bát đĩa ra.
Quá trình gia nhiệt xảy ra chậm hơn (khoảng 2 lần).
Điều quan trọng là trong phiên bản điện, bảng điều khiển tự nóng lên, do đó, nhiệt độ của bề mặt làm việc cao và bạn có thể bị bỏng.

Bố trí đầu đốt điện

Do đó, so sánh giữa bếp điện và bếp từ, người tiêu dùng đi đến kết luận rằng lựa chọn thứ hai là an toàn và tiết kiệm hơn nhiều, phù hợp với chi phí của nó.

Cách chọn bếp từ

Tại thị trường Nga, sự lựa chọn của các tấm chất lượng cao ngày nay không quá nhiều, nhưng bạn có thể chọn tùy chọn phù hợp cho mình. Trước tiên, bạn nên quyết định các thông số sau:

cần bao nhiêu đầu đốt;
kích thước bảng yêu cầu;
tính khả dụng của các chức năng bổ sung.

Tùy chọn bếp từ tích hợp 4 đầu đốt

Có thể thấy các lựa chọn phong phú giữa các nhà sản xuất như Bosh, Electrolux, Philips, Siemens và AEG được công nhận là một trong những sản phẩm tốt nhất, nhưng thật không may, ngày càng ít phổ biến hơn ở các cửa hàng sau khủng hoảng.

Dưới đây là bảng TOP 3 bếp từ tốt nhất theo đánh giá của người mua.

Bảng 1. Các loại bếp từ tốt nhất

Tên	Thông số kỹ thuật		Chi phí, chà.
Siemens EH875SC11E	Quyền lực	7,29kw	50990
	Số lượng đầu đốt	5, hai trong số chúng với một vùng sưởi ấm hình bầu dục
	Kích thước tích hợp	75 x 49 cm (chiều rộng đến chiều sâu)
	Chức năng bổ sung	Bảo vệ tắt máy.
Electrolux EGD 6576 NOK	Quyền lực	3,7kw	30400
	Số lượng đầu đốt	2 khí, 2 cảm ứng
	Kích thước tích hợp	59 đến 52
	Tính năng bổ sung	Nhờ sự kết hợp, nó có thể hoạt động mà không cần điện, có bảo vệ ngắt và kiểm soát gas.
Bosch PIC645F17E	Quyền lực	7.2kw	26900
	Số lượng đầu đốt	4, 2 cảm ứng, 2 gốm
	Kích thước tích hợp	56 đến 49
	Chức năng	Có tự động nhận dạng món ăn, tắt máy khẩn cấp

Dmitry, Ryazan: “Tôi đã mua cho mình một chiếc bếp Siemens EH875SC11E có kích thước vừa vặn. Tôi rất ưng ý, không cần phải ngắt, bát đĩa chắc chắn nên tôi chỉ mua một lần lúc đầu ”.

Olga, Tver: “Tôi đã tìm kiếm một bếp từ kết hợp của Electrolux và đã quyết định lựa chọn này. Hoạt động tuyệt vời và dễ dàng làm sạch. "

Mikhail, Kazan: “Tôi luôn muốn có cho mình một chiếc bếp từ của Bosch. Tôi đã dừng lại ở tùy chọn này, nó đã hoạt động không bị gián đoạn trong một năm rồi, tôi rất hài lòng với việc mua hàng. "

Có nhiều sự lựa chọn và mẫu mã bếp từ, bạn có thể chọn loại kết hợp hoặc với số lượng đầu đốt ít. Tất cả phụ thuộc vào mong muốn và khả năng của bạn.

Bài viết liên quan:

Kết nối bếp với nguồn điện. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn cách niêm phong và niêm phong bảng điều khiển trong quá trình lắp đặt, cách kết nối bảng điều khiển với mạng bằng một và ba pha, và các thủ thuật hữu ích khác.

Bị giam giữ

Mỗi năm thiết bị mới xuất hiện và thiết bị hiện có được cải tiến. Bạn có thể tìm thấy một lựa chọn tuyệt vời cho bếp từ phù hợp với kích thước nhà bếp của bạn.

Lý tưởng cho nhà bếp hiện đại

Nhờ sử dụng an toàn và chỉ làm việc với các món ăn đặc biệt trên bếp, bạn có thể không lo lắng về sự an toàn của trẻ em hoặc vật nuôi. Bạn sẽ không cần phải mất nhiều thời gian để làm sạch bề mặt khỏi bụi bẩn, và thiết bị sẽ tự hoàn trả khá nhanh do ít tiêu thụ điện.

Để dễ hiểu hơn về các tính năng của thiết bị, chúng tôi khuyên bạn nên xem video về chủ đề này.