Elektrikli ocak: cihaz, özellikler, nasıl seçilir

Çoğu durumda, mutfaklarımızda gaz sobası bulunur. Pek çok insan, elektrikli ocaklara alışması uzun zaman alacak bir tür zorunlu değiştirme olarak önyargılı davranır. Bu tutumun nedenleri, performans ve işlevsellik konusundaki sıradan cehaletten kaynaklanıyor. Bu yazıda size modern bir elektrikli ocağın ne olduğunu, nasıl seçileceğini göstereceğiz. Ana parametreler, çeşitler ve işlevler hakkında konuşalım.

Modern elektrikli ocaklar

Elektrikli ocakların temel yapısı ve çeşitleri

Konut binalarının gazlaştırılması, yurtdışında çok yaygın değildir. Bu nedenle, ev aletleri üreticileri, konforlu ve işlevsel elektrikli ocakların geliştirilmesine azami özen göstermiştir. Gazlı olanlarla karşılaştırıldığında, bir takım inkar edilemez avantajları vardır:

Elektrikli ocak, mutfağınızdaki en sıcak aksesuar olabilir

Klasik

Bu elektrikli ocak, yüksek teknoloji ürünü bir cihazdır. Gövdesi çelik, cam seramik veya diğer malzemelerden yapılmıştır. 4-7 cm kalınlığında ve hafiftir.Modele bağlı olarak, yüzeye farklı güç ve çapta 2 ila 7 brülör yerleştirilebilir.

Elektrikli bir ocağın ana bileşenleri:

1. Cam seramik ocak gövdesi.
2. Kontrol Paneli.
3. Kontrol sinyali kabloları.
4. Güç kaynağını bağlamak için terminal bloğu.
5. Isıtma bobinine gücün verildiği termostat bağlantı terminali.
6. Termostat.
7. Isıtma bobini.
8. Brülörlerin verimliliği üzerinde geri bildirim ve kontrol sağlayan kontrol paneli göstergeleri.
9. Kontrol panelini yüksek sıcaklık bölgesinden ayıran contalı koruyucu eleman.

Elektrikli ocak yapımı

İlgili makale:

Izgara, fritöz, teppan yaki, çift kazan, davlumbaz

Ev aletleri üreticileri arasındaki şiddetli rekabet, çeşitli hibrit elektrikli ocak cihazlarının ortaya çıkmasına neden oldu. Son zamanlarda, ocağın her bir ocağı veya diğer cihazı ayrı bir modül olduğunda, modüler elektrikli mutfaklara geçme eğilimi olmuştur. Bu teknoloji, gerekli mutfak ekipmanı ile bireysel paketlemeye izin verdiği için oldukça kullanışlıdır.

Ankastre elektrikli ocak, Miele CombiSet KM411 modeli

ızgara

İki değişiklik var:

Bu ızgara, temizlik için çıkarılabildiği için de kullanışlıdır.

Elektrikli ocak şeklindeki ilk seçeneğin, yemek pişirmek için özel metal paneller olduğundan edinmenin bir anlamı olmadığı unutulmamalıdır. Herhangi bir ocağı ızgara.

Özel bir pişirme yüzeyi ve elektrikli ocakta kullanımı:

Fritöz

Ocakla sağlam bir bağlantısı olmayan yalnızca modüler bir tasarımda bulunur. Yerleşik unsurlardan biridir. Ana seçim kriterleri:

Yerleşik fritöz modeli Smeg PGF30F

Teppan yaki

Bu, aslında bir ızgaraya benzeyen kızartma kenarlarına sahip pürüzsüz bir metal yüzeydir. Doğu kültüründe yemek pişirmek için yaygın olarak kullanılmaktadır.

Dahili teppan yaki paneli

Bir aksesuar seçmek için ana kriterler şunlardır:

İkili ısıtıcı

Bu cihaz, diyet ve sağlıklı beslenme taraftarları için idealdir. Buharlı pişiricinin büyük bir kullanışlı hacmi ve gücü vardır. İki seviyede yemek pişirebilirsiniz. Seçim yaparken, bir güvenlik sisteminin varlığına özel dikkat gösterilmelidir. Cihaz aşırı ısındığında veya su tamamen buharlaştığında kapanmalıdır. Kontrol sistemi yerleşik bir zamanlayıcıya ve geniş bir sıcaklık kontrol sistemine sahiptir.

Entegre buharlı modüler elektrikli ocak, model Gaggenau VK 230

Başlık

Elektrikli ocak, aşağıdakiler ile birlikte tedarik edilebilir: başlık... Üstelik hem yerleşik hem de kubbeli olabilir. Bir tezgahın çalışma yüzeyine genellikle yerleşik bir davlumbaz monte edilir. Bu durumda, masa üstü yüzeyinin altında 25-30 cm'ye kadar teknolojik boşlukta önemli bir artışı hesaba katmak gerekir.

Dahili başlık

Elektrikli ocak seçimi

Elektrikli bir ocak seçerken, ısıtma elemanlarının türüne özellikle dikkat edin. Bu sadece pişirme hızını ve enerji tasarrufunu değil, aynı zamanda kullanım kolaylığını da etkiler. İkinci en önemli kriter, yüzeyin kendisinin üretim malzemesidir. Bir kural olarak, ego, pratiklikle değerlendirilir: kirlilik derecesi, temizlik kolaylığı, aşındırıcı temizlik maddelerini kullanma yeteneği, özel bakıma ihtiyaç ve benzeri. Son seçim koşulu, farklı işlevsellik ve kontrol özellikleridir. Listelenen parametreleri ve diğer bazı özellikleri daha ayrıntılı olarak inceleyelim.

Kapak malzemesi

Elektrikli ocağın ön tarafı paslanmaz çelik, cam seramik veya ısıya dayanıklı emayeden yapılmıştır. Kesin olarak hangi malzemenin en iyisi olduğunu söylemek imkansızdır. Performans özelliklerinde önemli ölçüde farklılık gösterirler. Her biri özel bakım gerektirir.

Cam seramikler

Ocaklar için en pahalı, ancak yine de çok popüler malzemedir. Çekici bir görünüme sahiptir ve kullanımı oldukça pratiktir. Yoğunluğu ve pürüzsüzlüğü nedeniyle, herhangi bir kir elin bir hareketiyle çıkarılır. Malzemenin oldukça düşük bir termal inertliği vardır, bu nedenle hızla soğur.

Elit elektrikli cam seramik ocak

Bununla birlikte, cam seramiklerin önemli bir dezavantajı vardır - kırılganlık. Üreticilerin malzemenin yüksek mukavemeti ve şok direnci konusundaki güvencelerine rağmen, cam seramikler noktasal darbeden çatlayabilir. Çatlama, sıcak bir yüzeye soğuk su dökülmesi gibi ani sıcaklık değişikliklerine neden olabilir. Temizlerken, sınırlı aşındırıcı deterjan kullanımına izin verilir.

Emaye

Emaye kaplama geleneksel ve mutfak için en pratik olarak kabul edilir. Bu tür malzemeler yüksek hijyenik özelliklere sahiptir, pratiktir, estetik açıdan hoştur ve ekonomiktir. Emaye uygulamanın iki yolu vardır:

Emaye kaplı ocak

Paslanmaz çelik

Malzeme, uygun maliyeti ve sıcaklık etkilerine ve mekanik hasara karşı yüksek direnci ile ayırt edilir. Ancak cilalı paslanmaz çelik çok pratik bir malzemedir. Parmak izlerine kadar her türlü kir, üzerinde anında görünür hale gelir. Çok fazla kir göstermeyen mat veya pigmentli bir yüzey kullanılması tavsiye edilir.

Krom kaplama paslanmaz çelik

Sıcak Tabaklar

Seçimleri doğrudan ocağın malzemesine bağlıdır. Emaye ve paslanmaz çelik için, dökme demir brülörler tipiktir. Cam seramik paneller, çeşitli tipte ısıtma elemanları ile donatılabilir.

Dökme demir

Burada ısı kaynağı olarak ısıtma bataryaları kullanılmaktadır. Kontrol, mekanik vanalar tarafından gerçekleştirilir ve bazı durumlarda tamamen yoktur. Maksimum ısıtma moduna ulaşmak 10-15 dakika sürer. Yüksek termal ataletlere sahiptirler.

Dökme demir brülörler

Dökme demir brülörler en ucuz ve en güvenilir olanlardır. Nadiren kırılırlar ve onarımları yüksek maliyet gerektirmez. Bu ısıtma elemanları, güç hattı voltaj dalgalanmalarına neredeyse hiç duyarsızdır.

Halojen

Isıtma, bir halojen lamba ve bir termal bobinin etkileşiminin bir sonucu olarak gerçekleştirilir. Ayarlanan sıcaklık rejimine birkaç saniye içinde ulaşılır. Soğutma da hızlı bir şekilde gerçekleşir.Çalışma sırasında sarf malzemesi olan halojen lambanın periyodik olarak değiştirilmesi gerekir. Ana dezavantajlar oldukça büyük bir enerji tüketimi olarak kabul edilebilir - 2 kW / s'den ve ayrıca brülörlerin yakınındaki yüzeyin güçlü bir şekilde ısıtılması.

Halojen brülörler

Hızlı

Burada bir ısıtma elemanı olarak bir nikrom spiral kullanılır. Ayarlanan sıcaklık rejimine çıkış 10-15 saniye içinde gerçekleştirilir.

Hızlı brülörler

Merhaba ışıklar

Bu durumda, yüksek dirençli alaşımlı bantlar bir ısıtma elemanı görevi görür. Böyle bir brülörün ısıtma hızı 5-7 saniyeyi geçmez, enerji tüketimi 1,5-2 kW / saat aralığındadır.

Hi-lights pişirme bölgeleri

İndüksiyon

Bu, en ekonomik brülör türüdür. Ürünlerin ısıtılması ocak tarafından değil doğrudan bulaşıklar tarafından yapılır. Bu tipin dezavantajı, alüminyum cam veya seramik mutfak gereçleri kullanmanın imkansızlığıdır. Pişirme kapları böyle bir ocakta olmalı, en düzgün yüzeye sahip olmalı ve ferromanyetik alaşımlardan yapılmalıdır: çelik veya dökme demir.

Brülör sayısı, ocağın şekli ve boyutu

Bu parametreler yakından ilişkilidir ve bunları ayrı ayrı ele almanın bir anlamı yoktur. Brülör sayısına bağlı olarak elektrikli ocak aşağıdaki boyutlara sahiptir:

Resim	Modeli	Boyut (genişlik), cm	Brülör sayısı
	Siemens ET375 GC 11 E	30	1,2
	Zanussi ZGG 35214 XA
	Simfer H 4030	45,52	3
	Foster 7052142
	Gorenje EC 630 RW	60	4
	Siemens ET 801 SC	61-80	5-7
	Asko HI1194G	80-95	5-7
	Franke FHMT 806 3FLEXI INT	80-95	5-7

Günümüzde üreticiler, çok çeşitli şekillerde elektrikli ocaklar üretmektedir. Dahası, form seçimi sadece tasarım hileleri ile değil, aynı zamanda uygunluk ile de belirlenir. Sonuç, alışılmadık ama çok rahat, ergonomik bir ekipmandır.

Elektrikli ocakların alışılmadık tasarımı

Ek işlevsel özellikler

Modern ocakların, pişirme sürecini büyük ölçüde kolaylaştıran birçok ek seçeneği vardır:

Kontrol sistemi

Bütçe sınıfı elektrikli ocakların çoğu, ısıtma yoğunluğunun kademeli olarak değiştirildiği mekanik bir kontrol sistemi ile donatılmıştır. Daha pahalı modeller, sıcaklık ve pişirme süresi dahil ekipmanın mevcut durumu hakkında çeşitli bilgileri görüntüleyen bir dokunmatik panel kullanılarak kontrol edilir.

İlgili makale:

Lider üreticiler

Şu anda neredeyse tüm ev aletleri Çin'de üretiliyor. Ancak tanınmış markalar, ürünlerinin kalitesine çok daha özen gösteriyor. Ek olarak, oldukça yüksek kaliteli ürünler üreten birçok Çinli üretici var.

Marka adı	Ürün avantajları
VENTOLUX	Çok çeşitli modeller, estetik görünüm, pratiklik ve bakım kolaylığı, güvenlik.
PERFELLI	Yüksek kaliteli malzeme ve işçilik, ocakların iyi düşünülmüş ergonomisi, daha fazla brülör alanı.
KAISER	Isıtma elemanlarının yüksek verimliliği, enerji verimliliği ve enerji tasarrufu, güvenlik ve kontrol sistemi, çok çeşitli standart boyutlar.
Electrolux	Kontrol kolaylığı ve ayar modlarını korumanın yüksek doğruluğu, birçok değişikliğe sahip geniş bir model yelpazesi, kullanım güvenliği, otomatik bir kapatma sisteminin varlığı.
Gorenje	Uygun maliyet, geniş model aralığı, iyi düşünülmüş ergonomik tasarım, sezgisel kontrol.
Beko	Estetik görünüm, yüzey malzemesinin dış etkilere karşı direnci, çeşitli güvenlik sistemlerinin kullanılması, aşırı gerilim ve kısa devre koruması.
Bosch	Yüksek kaliteli ürünler, güvenilirlik ve dayanıklılık, teknolojik yeniliklerin kullanımı, geniş bir model yelpazesi.
PİRAMİDA	Malzeme kalite kontrolü, çeşitli çalışma modları, geniş model yelpazesi.
Şeker	Zarif görünüm ve tasarım ergonomisi, kullanım kolaylığı, yüksek güvenilirlik ve kullanım güvenliği.

2018'deki popüler modeller

Aşağıda, önde gelen çevrimiçi mağazaların derecelendirmelerine göre 2018'de en çok satan ocaklar hakkındaki incelemeler yer almaktadır.

En sonunda

Elektrikli ocaklar, işlevsellik ve tasarım açısından geleneksel gaz sobalarından büyük ölçüde üstündür. Bununla birlikte, yaygın dağıtımları yalnızca yüksek maliyetleri nedeniyle değil, aynı zamanda sistematik elektrik kesintileriyle de engellenmektedir.

Video: bir ocak nasıl seçilir

BU MAKALEYİ DEĞERLENDİRİN

Yükleniyor...

 

Ayrıca bakınız:

En iyi elektrikli ankastre fırın nedir: tüketici yorumları Çamaşır makinesinin su temini ve kanalizasyon sistemine bağlanması: temel yöntemler Gazlı ve elektrikli sobalar için ideal yedek: indüksiyonlu ocak, artıları ve eksileri ve seçim için ipuçları Fırında konveksiyon: nedir ve ne için Mutfağınıza modern bir dokunuş: 4 gözlü ankastre ocak Artıları ve eksileri: mutfak için ankastre bir gazlı fırın inceliyor ve seçiyoruz