Gazlı ve elektrikli ocak için ideal yedek: indüksiyonlu ocak, artıları ve eksileri ve seçim için ipuçları

Etiketler:Mutfak

Modern bir mutfak sadece yemek pişirmek için bir yer değil, aynı zamanda güzelliği ve çok sayıda yüksek teknoloji ürünü ev aletini birleştiren özgün tasarım çözümleri. Sıradan bir gaz sobası bile çeşitli panellerle değiştirilir, bu da onu sadece kullanışlı değil, aynı zamanda güvenli kılar. Bu nedenle, indüksiyon ocağı giderek daha popüler hale geliyor ve seçim sırasında artıları ve eksileri dikkate alınmalıdır.

Mutfak masasında yerleşik panel

Makalenin içeriği

1 İndüksiyon ocaklarının özellikleri: avantajları ve dezavantajları
- 1.1 İndüksiyon ocak: artıları ve eksileri
2 Hangisi daha iyi: mutfak için indüksiyonlu veya elektrikli ocak
3 İndüksiyonlu ocak nasıl seçilir
4 Gözaltında
5 Video: indüksiyon ocakları

İndüksiyon ocaklarının özellikleri: avantajları ve dezavantajları

İndüksiyonlu bir ocak, gaz seçeneklerinden çok daha güvenlidir. Isınması için ateş gerektirmez ve yanıcı yakıt yerine elektrikle çalışır.

Çalışma prensibi, devrelerin cam-seramik çalışma yüzeyinin altında bulunan ısıtma indüksiyon bobinlerinden oluşur. 60 kHz'e kadar frekansa sahip yüksek bir akım bunlardan geçer. Dahası, her bir bobin, transformatörün birincil sargısıdır ve ikincil, ferromanyetik malzemeden yapılmış çok kullanılan tabaklardır. Isıtma, bulaşıklar sobanın yüzeyine yerleştirildikten sonra gerçekleşir ve bu malzemeden yapılmış bir tabanın varlığı istenilen sıcaklıkta pişirmek için yeterlidir.

Şematik çalışma prensibi

Bu tür ekipmanların çalışması sırasında, ısı kaybı çok daha azdır ve ısıtma hızı diğer ocak türlerinden daha yüksektir. Böyle bir sobanın verimliliği% 90'a ulaşırken, klasik bir gaz sobasında bu rakam% 60'tır.

Modern ve güvenli

80'lerde ortaya çıktı. Artıları ve eksileri aşağıda analiz edeceğimiz 20. yüzyıl indüksiyon ocağı çok pahalıydı. Ancak, şimdi maliyeti ve çeşitliliği, herhangi bir mutfağa böyle bir soba kurmayı mümkün kılıyor.

Not! İndüksiyonlu bir ocakta yemek pişirmek için sadece özel pişirme kapları kullanın.

Bir model satın almadan ve seçmeden önce, bu tekniğin avantajlarını ve dezavantajlarını değerlendirmelisiniz.

İndüksiyon ocak: artıları ve eksileri

Herhangi bir modern ekipmanın kendi güçlü ve zayıf yönleri vardır, bu nedenle satın almadan önce artıları ve eksileri dikkatlice tartmak gerekir. Bu nedenle, indüksiyonlu pişiricinin aşağıdakileri içeren kendi güçlü yönleri vardır:

Küçük bir mutfak için mükemmel çözüm

Emniyet. Yüzeye özel tabaklar koymadan, açık bir soba bile ısınmaz, bu da evde küçük çocuklar veya evcil hayvanlar varsa çok önemlidir. Ayrıca ısınmadıkları için ocakta kalan kaşıklar veya çatallar için endişelenemezsiniz.
Temizleme kolaylığı. Herkes yanmış yiyecek kalıntılarından bir gaz veya elektrikli soba temizlemenin ne kadar zor olduğunu bilir. İndüksiyon versiyonunda bu olamaz, nemli bir bezle silmek yeterlidir ve bu kadar.

Önemli! Ocağı temizlemek için asla demir süngerler veya aşındırıcı deterjanlar kullanmayın.

Kaydediliyor. İndüksiyon prensibini kullanarak, elektrikli sobalara göre enerji maliyetlerinden tasarruf edersiniz.

Bulaşıksız ısınmaz

Isıtma hızı. Yüksek verimi ve düşük ısı kaybı nedeniyle, indüksiyon versiyonu özel yemekleri çok çabuk ısıtır. Örneğin 1.5 litrelik tencerede suyu kaynatmak için 3-4 dakika yeterlidir.
Yükseltici. Bu, yiyeceğin ısınma hızını artıran isteğe bağlı bir özelliktir. Prensibi, bir ocak gözünün gücünü kullandığınız diğerine aktarmaktır.

Çalıştırması kolay

İdeal bir teknik yoktur, bu nedenle indüksiyonlu ocakların dezavantajları vardır:

Yalnızca özel yemekler uygundur. Pişirme kabının altında ferromanyetik malzeme yoksa ocak çalışmayacaktır. Bu durumda çelik veya dökme demir versiyonu kullanabilirsiniz, ancak demir içermeyen metaller çalışmayacaktır. Bu durumda, bulaşıkların boyutlarını hesaba katmak önemlidir: küçük bir çap (15 cm'den az) çalışmayacaktır.
Diğer seçeneklere göre yüksek maliyet. Bu tür ekipman, analogların maliyetini 5 kat aşabilir, ancak çalışma sürecinde elektrik maliyeti nedeniyle ödeyecektir.

Şımarık yüzey

Küçük panel gücü. Cam ve seramikler darbelerden dolayı çatlamaya eğilimlidir. Örneğin, cam seramik yüzeye dökme demir bir kapak düşürürseniz, sobanın onarılması gerekecektir.
Zor yenileme. Kırılırsa, tamamen değiştirilmesi gerekecektir, bu da bir gaz sobasını tamir etmekten çok daha pahalıdır. Yani, güvenilirlik açısından indüksiyonlu ocaklar diğer seçeneklerden daha düşüktür.

Seçim yaparken, her seçeneğin avantaj ve dezavantajlarını göz önünde bulundurmayı unutmayın. Aletlerinize dikkat ediyorsanız ve elektrik için daha az ödemek istiyorsanız, o zaman bir indüksiyonlu ocak satın almalısınız.

İlgili makale:

En iyi elektrikli ankastre fırın nedir. Fırın, her mutfağın vazgeçilmez bir özelliğidir. Hangisinin en iyi ankastre elektrikli fırın olduğuna karar vermenize yardımcı olacak, incelemeler ve uzman tavsiyesi.

Hangisi daha iyi: mutfak için indüksiyonlu veya elektrikli ocak

Çoğu zaman tüketicilerin bir sorusu vardır, indüksiyonlu ocak ile elektrikli olan arasındaki fark nedir, çünkü ikinci seçenek çok daha ucuzdur ve özel tencere satın alınmasını gerektirmez.

Elektrikli soba

Dış benzerliğe ve cam-seramik bir panelin varlığına rağmen, birçok farklılık vardır:

Elektronik versiyonun verimliliği, cam-seramik bir panel kullanılmadığında, yaklaşık% 50 veya% 30 gibi çok daha düşüktür.
Elektrik tüketimi önemli ölçüde daha yüksektir, bu nedenle indüksiyon seçeneği kendini daha hızlı ödeyecektir.
Bulaşıkları çıkardıktan sonra ısıtmayı durduracak olan endüktans prensibinin aksine, soba kapanana kadar çalışacağından güvenlik seviyesi daha düşüktür.
Isıtma daha yavaş gerçekleşir (yaklaşık 2 kez).
Elektrikli versiyonda panelin kendisinin ısınması önemlidir, bu nedenle çalışma yüzeyinin sıcaklığı yüksektir ve yanabilirsiniz.

Elektrikli brülör düzeni

Böylece, elektrikli ve indüksiyonlu ocağı karşılaştıran tüketiciler, ikinci seçeneğin çok daha güvenli ve daha ekonomik olduğu, maliyetini haklı çıkardığı sonucuna varıyor.

İndüksiyonlu ocak nasıl seçilir

Rusya pazarında, kaliteli panel seçimi bugün o kadar iyi değil, ancak kendiniz için doğru seçeneği seçebilirsiniz. Önce aşağıdaki parametrelere karar vermelisiniz:

kaç brülör gereklidir;
gerekli panel boyutları;
ek işlevlerin kullanılabilirliği.

Dahili indüksiyonlu ocak 4 brülör seçeneği

Üreticiler arasında iyi seçenekler Bosh, Electrolux, Philips, Siemens ve AEG'den görülebilir ve maalesef krizden sonra mağazalarda giderek daha az yaygın olan en iyilerden biri olarak kabul edilmektedir.

Aşağıda, alıcılara göre TOP 3 en iyi indüksiyon ocaklarını içeren bir tablo bulunmaktadır.

Tablo 1. En iyi indüksiyonlu ocaklar

İsim	Teknik Özellikler		Maliyet, ovmak.
Siemens EH875SC11E	Güç	7,29 kW	50990
	Brülör sayısı	5, ikisi oval ısıtma bölgeli
	Yerleşik boyutlar	75 x 49 cm (genişlikten derinliğe)
	İlave fonksiyonlar	Koruyucu kapatma.
Electrolux EGD 6576 NOK	Güç	3,7 kW	30400
	Brülör sayısı	2 gaz, 2 endüktif
	Yerleşik boyutlar	59 - 52
	Ek özellikler	Kombinasyonu sayesinde elektriksiz çalışabilir, koruyucu kapatma ve gaz kontrolü vardır.
Bosch PIC645F17E	Güç	7.2kw	26900
	Brülör sayısı	4, 2 indüksiyon, 2 seramik
	Yerleşik boyutlar	56 - 49
	İşlevsel	Bulaşıkların otomatik olarak tanınması, acil kapatma

Dmitry, Ryazan: “Kendime mükemmel boyutta bir Siemens EH875SC11E ocak aldım. Çok memnunum, bağlantının kesilmesine gerek yok ve bulaşıklar güvenilir, bu yüzden onları başlangıçta yalnızca bir kez satın aldım. "

Olga, Tver: “Electrolux endüksiyonlu bir ocak arıyordum ve bu seçeneğe karar verdim. Harika çalışıyor ve temizlenmesi kolay. "

Mikhail, Kazan: “Her zaman kendime bir Bosch indüksiyonlu ocak istemişimdir. Bu seçeneği bıraktım, zaten bir yıldır kesintisiz çalışıyor, satın aldığım için çok memnunum. "

İndüksiyonlu ocakların birçok seçeneği ve modeli vardır, birleşik veya az sayıda brülör seçebilirsiniz. Her şey sizin arzunuza ve yeteneklerinize bağlıdır.

İlgili makale:

Ocağın elektrik şebekesine bağlanması. Bu yazıda, kurulum sırasında panelin nasıl kapatılıp kapatılacağına, panelin ağa bir ve üç fazla nasıl bağlanacağına ve diğer yararlı ipuçlarına daha yakından bakacağız.

Gözaltında

Her yıl yeni ekipman ortaya çıkar ve mevcut ekipman geliştirilir. Mutfağınızın boyutuna uyacak bir indüksiyonlu ocak için harika bir seçenek bulabilirsiniz.

Modern mutfaklar için ideal

Güvenli kullanım sayesinde ve sadece ocakta özel tabaklarla çalışarak çocukların veya evcil hayvanların güvenliği konusunda endişelenemezsiniz. Yüzeyi kirden temizlemek için çok zaman harcamanıza gerek kalmayacak ve ekipman, düşük elektrik tüketimi nedeniyle kendini yeterince hızlı ödeyecektir.

Ekipmanın özelliklerini anlamayı kolaylaştırmak için konuyla ilgili bir video izlemenizi öneririz.