Electric hob: aparato, mga katangian, kung paano pumili

Mga tag:Kusina

Sa karamihan ng mga kaso, ang aming mga kusina ay may mga gas stove. Maraming tao ang tinatrato ang mga electric hobs na may pagtatangi bilang isang uri ng sapilitang kapalit, na tatagal ng mahabang panahon upang masanay. Ang mga dahilan para sa saloobing ito ay nakasalalay sa isang banal na kamangmangan ng pagganap at pag-andar. Sa artikulong ito ipapakita namin sa iyo kung ano ang isang modernong electric hob, kung paano pumili ng isa. Pag-usapan natin ang pangunahing mga parameter, pagkakaiba-iba at pag-andar.

Mga modernong electric hobs

Ang nilalaman ng artikulo

1 Ang pangunahing istraktura ng mga electric hobs at ang kanilang mga uri
- 1.1 Klasiko
- 1.2 Grill, deep fryer, teppan yaki, double boiler, extractor hood
2 Pagpili ng isang electric hob
3 Mga nangungunang tagagawa
4 Mga patok na modelo sa 2018
5 Sa wakas

Ang pangunahing istraktura ng mga electric hobs at ang kanilang mga uri

Ang gasification ng mga gusaling tirahan ay hindi gaanong kalat sa malayong bansa. Samakatuwid, ang mga tagagawa ng gamit sa bahay ay binigyan ng lubos na pansin ang pag-unlad ng komportable, gumaganang mga electric hobs. Kung ikukumpara sa gas, mayroon silang isang bilang ng mga hindi maikakaila na kalamangan:

Kaligtasan - Ang mga paglabas ng gas at lahat ng nauugnay na mga problema at peligro ay ganap na hindi kasama. Maaari mong ikonekta ang naturang kagamitan sa iyong sarili. Hindi ito nangangailangan ng pagkuha ng iba't ibang mga pahintulot.
Pag-andar. Ang isang gas burner ay maaari lamang iakma ayon sa isang parameter - i-down o i-on ang apoy. Ang mga electric hobs ay may mas maraming mga naturang pag-andar: mula sa awtomatikong pag-on (patayin) isang hotplate kapag may naka-install dito, hanggang sa pagtatala ng isang pagkakasunud-sunod ng mga rehimeng temperatura habang nagluluto.
Disenyo Sa pamamagitan ng pag-aalis ng mga paghihigpit sa kagamitan sa gas na nagpataw ng mga kinakailangan sa kaligtasan, nagawa ng mga inhinyero na buhayin ang pinaka orihinal at matapang na mga solusyon sa disenyo.

Ang electric hob ay maaaring maging pinakamainit na kagamitan sa iyong kusina

Klasiko

Ang electric hob na ito ay isang high-tech na aparato. Ang katawan nito ay gawa sa bakal, salamin na keramika o iba pang materyal. Ito ay 4-7 cm ang kapal at magaan.Nakasalalay sa modelo, mula 2 hanggang 7 burner ng magkakaibang lakas at diameter ay matatagpuan sa ibabaw.

Mahalaga! Ang elektrikal na hob ay dapat na konektado sa pamamagitan ng isang hiwalay na linya ng kuryente sa sarili nitong RCD.

Ang mga pangunahing bahagi ng isang electric hob:

Salamin ng ceramic hob body.
Control Panel.
Kontrolin ang mga kable ng signal.
Terminal block para sa pagkonekta ng power supply.
Terminal ng koneksyon ng termostat, kung saan ibinibigay ang lakas sa coil ng pag-init.
Termostat.
Heil coil.
Kontrolin ang mga tagapagpahiwatig ng panel na nagbibigay ng puna at kontrol sa kahusayan ng mga burner.
Proteksiyon na elemento na may isang selyo na naghihiwalay sa control panel mula sa mataas na temperatura zone.

Konstruksiyon ng electric hob

Kaugnay na artikulo:

Induction hob: kalamangan at kahinaan. Kahit na isang ordinaryong kalan ng gas ay maaaring mapalitan. Kaya, ang induction hob ay nagiging mas popular. Basahin ang tungkol sa mga kalamangan at kahinaan nito, ang mga nuances ng pagpipilian sa artikulo.

Grill, deep fryer, teppan yaki, double boiler, extractor hood

Ang mabangis na kumpetisyon sa mga tagagawa ng appliance ng bahay ay humantong sa paglitaw ng iba't ibang mga hybrid electric hob device. Kamakailan lamang, nagkaroon ng pagkahilig na lumipat sa modular electric kusina, kung ang bawat hob o iba pang aparato ng hob ay isang hiwalay na module. Ang teknolohiyang ito ay medyo maginhawa, dahil pinapayagan nito ang indibidwal na pag-iimpake na may kinakailangang kagamitan sa kusina.

Ang built-in na electric cooker, ang modelo ng Miele CombiSet KM411

Nag-ihaw

Mayroong dalawang pagbabago:

solidong metal panel na may corrugation;
bakal o cast iron rehas na bakal sa lalagyan na may isang coil ng pag-init. Ang tanke ay dinisenyo para sa pagsingil ng uling.

Maginhawa din ang grill na ito dahil maaaring alisin ang grill para sa paglilinis.

Dapat pansinin na ang unang pagpipilian, sa anyo ng mga electric hobs, ay walang katuturan upang makakuha, dahil may mga espesyal na metal panel para sa pagluluto. Pinapayagan ka nilang gawing anumang hob grill.

Isang nakalaang ibabaw ng pagluluto at ang paggamit nito sa isang electric hob:

Malalim na fryer

Matatagpuan lamang ito sa isang modular na disenyo nang walang isang matibay na koneksyon sa hob. Ito ay isa sa mga built-in na elemento. Pangunahing pamantayan sa pagpili:

dami ng lalagyan;
maximum na temperatura ng pag-init;
naaalis na kapasidad;
ang pagkakaroon ng isang takip at isang mekanismo para sa pag-angat ng net.

Built-in na malalim na modelo ng fryer na Smeg PGF30F

Teppan yaki

Ito ay isang makinis na ibabaw ng metal na may mga gilid ng pagprito, sa katunayan, kahalintulad sa isang grill. Malawakang ginagamit ito para sa pagluluto sa kultura ng Silangan.

Built-in teppan yaki panel

Ang pangunahing pamantayan para sa pagpili ng isang accessory ay:

maximum na temperatura na may kakayahang ayusin ito;
ang pagkakaroon ng mga elemento ng pag-init sa ilalim ng buong ibabaw ng pagluluto;
ang pagkakaroon ng mga gilid o drains.

Double boiler

Perpekto ang aparatong ito para sa mga tagasunod ng pandiyeta at malusog na pagkain. Ang bapor ay may isang malaking kapaki-pakinabang na dami at lakas. Maaari kang magluto sa dalawang antas. Kapag pumipili, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa pagkakaroon ng isang sistema ng seguridad. Dapat patayin ang aparato kapag uminit ito o kapag ang tubig ay ganap na sumingaw. Ang control system ay may built-in na timer at isang malawak na saklaw ng control system ng temperatura.

Modular electric hob na may integrated steamer, modelo ng Gaggenau VK 230

Hood

Ang electric hob ay maaaring maibigay na kumpleto sa hood... Bukod dito, maaari itong maging parehong built-in at domed. Ang isang built-in na cooker hood ay karaniwang naka-install sa ibabaw ng trabaho ng isang worktop. Sa kasong ito, kinakailangang isaalang-alang ang isang makabuluhang pagtaas sa agwat ng teknolohikal hanggang sa 25-30 cm sa ilalim ng ibabaw ng tuktok ng talahanayan.

Built-in na hood

Pagpili ng isang electric hob

Kapag pumipili ng isang electric hob, magbayad ng partikular na pansin sa uri ng mga elemento ng pag-init. Nakakaapekto ito hindi lamang sa bilis ng pagluluto at pagtitipid ng enerhiya, kundi pati na rin sa madaling paggamit. Ang pangalawang pinakamahalagang pamantayan ay ang materyal ng paggawa ng mismong ibabaw. Bilang isang patakaran, ang kaakuhan ay hinuhusgahan ng pagiging praktiko: ang antas ng pagkadumi, kadalian ng paglilinis, ang kakayahang gumamit ng mga nakasasakit na ahente ng paglilinis, ang pangangailangan para sa espesyal na pangangalaga, at mga katulad nito. Ang pangwakas na kundisyon ng pagpili ay ang iba't ibang mga tampok sa pag-andar at kontrol. Pag-aralan natin ang mga nakalistang parameter at ilang iba pang mga katangian nang mas detalyado.

Materyal sa takip

Ang harapang bahagi ng electric hob ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, baso ceramic o enamel na lumalaban sa init. Imposibleng sabihin nang walang alinlangan kung aling materyal ang pinakamahusay. Malaki ang pagkakaiba nila sa kanilang mga katangian sa pagganap. Ang bawat isa sa kanila ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga.

Baso keramika

Ito ang pinakamahal, ngunit gayunpaman, napakapopular na materyal para sa hobs. Ito ay may kaakit-akit na hitsura at medyo praktikal na gamitin. Dahil sa kakapalan at kinis nito, ang anumang dumi ay tinanggal gamit ang isang paggalaw ng kamay. Ang materyal ay may isang medyo mababang init na pagkawalang-kilos, kaya't mabilis itong lumamig.

Elite electric glass ceramic hob

Gayunpaman, ang mga baso keramika ay may isang makabuluhang sagabal - kahinaan. Sa kabila ng mga katiyakan ng mga tagagawa tungkol sa mataas na lakas at pagkabigla ng pagtutol ng materyal, ang baso ng mga keramika ay maaaring pumutok mula sa epekto. Ang pag-crack ay maaaring maging sanhi ng biglaang pagbabago sa temperatura, tulad ng pagbubuhos ng malamig na tubig sa isang mainit na ibabaw. Kapag nililinis, pinapayagan ang limitadong paggamit ng mga nakasasakit na detergent.

Enamel

Ang patong ng enamel ay itinuturing na tradisyonal at pinaka praktikal para sa kusina. Ang nasabing materyal ay may mataas na mga katangian ng kalinisan, praktikal, kaaya-aya sa aesthetically at abot-kayang. Mayroong dalawang paraan upang mag-apply ng enamel:

mainit na paglubog ng animelling - tulad ng isang patong ay lumalaban sa mga acid, fats, hadhad, ngunit, sa ilalim ng mekanikal stress, ang mga chips ay maaaring mabuo dito;
pinahiran ng pulbos - mas matibay at mahirap. Ngunit ito ay hindi gaanong lumalaban sa abrasion. Ang murang kulay na pulbos na enamel ay maaaring mantsahan ng mga agresibong detergent.

Enamel-pinahiran hob

Hindi kinakalawang na Bakal

Kapansin-pansin ang materyal para sa abot-kayang gastos at mataas na paglaban sa mga epekto ng temperatura at pinsala sa makina. Gayunpaman, ang pinakintab na hindi kinakalawang na asero ay isang napaka-hindi praktikal na materyal. Ang anumang dumi, hanggang sa mga fingerprint, ay agad na makikita rito. Inirerekumenda na gumamit ng isang matt o pigmented finish, na hindi gaanong nakikita para sa dumi.

Ang tubong hindi kinakalawang na asero ng Chrome

Mainit na plato

Ang kanilang pagpipilian ay direktang nakasalalay sa materyal ng hob. Para sa enamel at hindi kinakalawang na asero, ang mga iron iron burner ay tipikal. Ang mga salamin ng ceramic panel ay maaaring nilagyan ng maraming uri ng mga elemento ng pag-init.

Cast iron

Dito, ang mga coil ng pag-init ay ginagamit bilang mapagkukunan ng init. Ang kontrol ay isinasagawa ng mga mechanical valve, at sa ilang mga kaso ito ay ganap na wala. Tumatagal ng 10-15 minuto upang maabot ang maximum mode ng pag-init. Mayroon silang mataas na thermal inertia.

Cast iron burner

Ang mga iron iron burner ang pinakamura at pinaka maaasahan. Bihira silang masira, at ang pag-aayos ng mga ito ay hindi magiging mahal. Ang mga sangkap ng pag-init na ito ay halos hindi sensitibo sa mga pagtaas ng boltahe ng linya ng kuryente.

Halogen

Isinasagawa ang pagpainit bilang isang resulta ng pakikipag-ugnayan ng isang lampara ng halogen at isang thermal coil. Ang itinakdang rehimen ng temperatura ay naabot sa loob ng ilang segundo. Ang paglamig ay mabilis ding nangyayari.Sa panahon ng operasyon, kinakailangan na pana-panahong baguhin ang lampara ng halogen, na kung saan ay isang natupok. Ang mga pangunahing kawalan ay maaaring isaalang-alang ng isang malaking malaking pagkonsumo ng enerhiya - mula sa 2 kW / h, pati na rin ang malakas na pag-init ng ibabaw na malapit sa mga burner.

Mga burner ng halogen

Mabilis

Ang isang nichrome spiral ay ginagamit dito bilang isang elemento ng pag-init. Ang paglabas sa itinakdang rehimen ng temperatura ay isinasagawa sa 10-15 segundo.

Mabilis na burner

Hi-ilaw

Sa kasong ito, ang mga teyp ng haluang resistensya na mataas ang paglaban ay nagsisilbing isang elemento ng pag-init. Ang rate ng pag-init ng naturang burner ay hindi hihigit sa 5-7 segundo, ang pagkonsumo ng enerhiya ay nasa saklaw na 1.5-2 kW / h.

Hi-light mga sona ng pagluluto

Induction

Ito ang pinaka-matipid na uri ng burner. Ang pagkain ay pinainit hindi ng hob, ngunit direkta ng cookware mismo. Ang kawalan ng ganitong uri ay ang imposibilidad ng paggamit ng basong aluminyo o mga kagamitan sa ceramic kusina. Ang mga kagamitan sa pagluluto ay dapat na nasa tulad ng isang kalan, dapat magkaroon ng pinaka pantay na ibabaw at gawa sa ferromagnetic alloys: bakal o cast iron.

Bilang ng mga burner, hugis at sukat ng hob

Ang mga parameter na ito ay malapit na nauugnay at walang katuturan na isaalang-alang ang mga ito nang magkahiwalay. Depende sa bilang ng mga burner, ang electric hob ay may mga sumusunod na sukat:

Modelo	Laki (lapad), cm	Bilang ng mga burner
Siemens ET375 GC 11 E	30	1,2
Zanussi ZGG 35214 XA	30	1,2
Simfer H 4030	45,52	3
Pagyamanin 7052142	45,52	3
Gorenje EC 630 RW	60	4
Siemens ET 801 SC	61-80	5-7
Asko HI1194G	80-95	5-7
Franke FHMT 806 3FLEXI INT	80-95	5-7

Ang mga tagagawa ngayon ay gumagawa ng mga electric hobs sa iba't ibang mga hugis. Bukod dito, ang pagpili ng form ay idinidikta hindi lamang ng mga trick sa disenyo, kundi pati na rin ng kakayahang magamit. Ang resulta ay isang hindi pangkaraniwang, ngunit napaka komportable, ergonomic na kagamitan.

Hindi karaniwang disenyo ng mga electric hobs

Karagdagang mga tampok sa pag-andar

Ang mga modernong hobs ay may maraming mga karagdagang pagpipilian na lubos na pinapadali ang proseso ng pagluluto, kabilang ang:

tumpak na setting ng temperatura at oras ng pagpapatakbo;
ang kakayahang itala ang pagkakasunud-sunod ng mga pagbabago sa temperatura ng rehimen sa panahon ng proseso ng pagluluto;
nadagdagan ang mga pagpainit na zone, iba't ibang mga hugis na may mga sektor ng mataas na lakas (kapangyarihan plus) ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na magluto ng pagkain sa malalaking pinggan;
iQuick Boiling mode - na-optimize ang pagkonsumo ng kuryente ng aparato;
Ginawang posible ng Stop & Go mode na i-pause ang proseso ng pagluluto, at pagkatapos ay i-restart ito, na pinapanatili ang preset na temperatura at oras ng pagluluto.
proteksyon ng hindi awtorisadong paglipat ng hob ng mga bata;
natitirang tagapagpahiwatig ng init.

Sistema ng kontrol

Karamihan sa mga budget-class electric hobs ay nilagyan ng isang mekanikal na control system na may hakbang-hakbang na paglipat ng intensity ng pag-init. Ang mas mahal na mga modelo ay kinokontrol gamit ang isang touch panel, na nagpapakita ng iba't ibang impormasyon tungkol sa kasalukuyang estado ng kagamitan, kabilang ang temperatura at oras ng pagluluto.

Kaugnay na artikulo:

Pagkonekta sa hob sa mains. Sa artikulong ito, susuriin namin nang mas malapit kung paano i-seal at tatatakan ang panel sa panahon ng pag-install, kung paano ikonekta ang panel sa network na may isa at tatlong mga phase, at iba pang mga kapaki-pakinabang na tip.

Mga nangungunang tagagawa

Sa ngayon, halos lahat ng kagamitan sa bahay ay gawa sa Tsina. Gayunpaman, ang mga kilalang tatak ay mas nakakaintindi sa kalidad ng kanilang mga produkto. Bilang karagdagan, maraming mga tagagawa ng Tsino na gumagawa ng medyo mataas na kalidad na mga produkto.

Tatak	Mga kalamangan sa produkto
VENTOLUX	Ang magkakaibang hanay ng mga modelo, hitsura ng aesthetic, pagiging praktiko at kadalian ng pagpapanatili, kaligtasan.
PERFELLI	Ang mga de-kalidad na materyales at pagkakagawa, mahusay na naisip na ergonomya ng hobs, nadagdagan na lugar ng mga burner.
KAISER	Mataas na kahusayan ng mga elemento ng pag-init, kahusayan ng enerhiya at pag-save ng enerhiya, kaligtasan at control system, malawak na hanay ng mga karaniwang laki.
Electrolux	Ang pagiging simple ng kontrol at mataas na kawastuhan ng pagpapanatili ng mga itinakdang mode, isang malawak na hanay ng mga modelo na may maraming mga pagbabago, kaligtasan ng paggamit, ang pagkakaroon ng isang awtomatikong shutdown system.
Gorenje	Abot-kayang gastos, malawak na saklaw ng modelo, mahusay na naisip na ergonomic na disenyo, madaling gamitin na operasyon.
Beko	Ang hitsura ng Aesthetic, paglaban ng pang-ibabaw na materyal sa panlabas na impluwensya, ang paggamit ng maraming mga sistema ng kaligtasan, proteksyon laban sa sobrang boltahe at maikling circuit.
Bosch	Ang mga de-kalidad na produkto, pagiging maaasahan at tibay, ang paggamit ng mga makabagong teknolohikal, isang malawak na hanay ng mga modelo.
PYRAMIDA	Pagkontrol sa kalidad ng materyal, iba't ibang mga mode ng pagpapatakbo, malawak na saklaw ng modelo.
Kendi	Eleganteng hitsura at disenyo ng ergonomics, kadalian sa paggamit, mataas na pagiging maaasahan at kaligtasan ng operasyon.

Mga patok na modelo sa 2018

Nasa ibaba ang mga pagsusuri sa hobs, na kung saan ay ang nangungunang nagbebenta sa 2018 ayon sa mga rating ng mga nangungunang online na tindahan.

Ang feedback sa modelo ng Bosch PIC 645 F 17 E:
Magbasa nang higit pa sa Otzovik: https://otzovik.com/review_1501130.html

~~Bosch PIC 645 F 17 E~~

Puna sa Siemens EX675LXC1E:
Higit pang mga detalye sa Otzovik: https://otzovik.com/review_1309693.html

~~Siemens EX675LXC1E~~

Ang feedback sa modelo ng Electrolux EHF96547SW:
Higit pang mga detalye sa Otzovik: https://otzovik.com/review_4442357.html

~~Electrolux EHF96547SW~~

Sa wakas

Ang mga electric hobs ay higit na nakahihigit sa maginoo na mga kalan ng gas sa mga tuntunin ng pag-andar at disenyo. Gayunpaman, ang kanilang malawak na pamamahagi ay hinahadlangan hindi lamang ng kanilang mataas na gastos, kundi pati na rin ng sistematikong pagkawala ng kuryente.

Video: kung paano pumili ng isang libangan