Perpektong kapalit ng mga gas at kalan ng kuryente: induction hob, kalamangan at kahinaan, at mga tip para sa pagpili
Ang isang modernong kusina ay hindi lamang isang lugar para sa pagluluto, kundi pati na rin ang orihinal na mga solusyon sa disenyo na nagsasama ng kagandahan at isang malaking bilang ng mga high-tech na kagamitan sa sambahayan. Kahit na isang ordinaryong kalan ng gas ay pinalitan ng iba't ibang mga panel, ginagawa itong hindi lamang maginhawa, ngunit ligtas din. Kaya, ang induction hob ay nagiging mas popular, ang mga kalamangan at kahinaan na dapat isaalang-alang kapag pumipili.
Built-in panel sa mesa ng kusina
Ang nilalaman ng artikulo
Mga tampok ng induction hobs: mga pakinabang at kawalan
Ang isang induction hob ay mas ligtas kaysa sa mga pagpipilian sa gas. Hindi ito nangangailangan ng apoy upang maiinit at pinapatakbo ng kuryente, hindi nasusunog na gasolina.
Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay upang maiinit ang mga coil ng induction, na matatagpuan sa ilalim ng salamin-ceramic na nagtatrabaho ibabaw ng mga circuit. Ang isang mataas na kasalukuyang na may dalas ng hanggang sa 60 kHz ay dumadaan sa kanila. Bukod dito, ang bawat likaw ay ang pangunahing paikot-ikot ng transpormer, at ang pangalawa ay ang mga ginagamit na pinggan na gawa sa ferromagnetic na materyal. Ang pag-init ay nangyayari pagkatapos ilagay ang mga pinggan sa ibabaw ng kalan, at ang pagkakaroon ng isang ilalim na gawa sa materyal na ito ay sapat upang magluto ng pagkain sa nais na temperatura.
Prinsipyo ng iskematikong pagpapatakbo
Sa panahon ng pagpapatakbo ng naturang kagamitan, ang pagkawala ng init ay mas mababa, at ang rate ng pag-init ay mas mataas kaysa sa iba pang mga uri ng hobs. Ang kahusayan ng naturang kalan ay umabot sa 90%, habang sa isang klasikong kalan ng gas na ang pigura na ito ay 60%.
Modern at ligtas
Lumitaw noong dekada 80. Ang hob ng induction ng ika-20 siglo, ang mga kalamangan at kahinaan na susuriin namin sa ibaba, ay napakamahal. Gayunpaman, ngayon ang gastos at iba't ibang mga modelo ay ginagawang posible na mag-install ng tulad ng isang kalan sa anumang kusina.
tandaan! Para sa pagluluto sa isang induction hob, gumamit lamang ng mga espesyal na cookware.
Bago bumili at pumili ng isang modelo, kailangan mong suriin ang mga pakinabang at kawalan ng diskarteng ito.
Induction hob: kalamangan at kahinaan
Ang anumang modernong kagamitan ay may kanya-kanyang kalakasan at kahinaan, kaya bago bumili ay kinakailangan upang maingat na timbangin ang mga kalamangan at kahinaan. Kaya, ang induction cooker ay may sariling lakas, na kasama ang:
Ang perpektong solusyon para sa isang maliit na kusina
- Kaligtasan. Nang walang paglalagay ng mga espesyal na kagamitan sa ibabaw, kahit na ang kasama na kalan ay hindi magpapainit, na napakahalaga kung may maliliit na bata o mga alagang hayop sa bahay. At gayundin hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa mga kutsara o tinidor na natitira sa kalan, dahil hindi sila umiinit.
- Dali ng paglilinis. Alam ng lahat kung gaano kahirap maglinis ng gas o kalan ng kuryente mula sa labi ng nasunog na pagkain. Sa bersyon ng induction, hindi ito maaaring mangyari, sapat na upang punasan ito ng isang basang tela at iyan lang.
Mahalaga! Huwag kailanman gumamit ng iron sponges o nakasasakit na detergent upang linisin ang kalan.
- Nagse-save Sa pamamagitan ng paggamit ng prinsipyo ng induction, makatipid ka ng mga gastos sa enerhiya kumpara sa mga electric stove.
Hindi umiinit nang walang pinggan
- Bilis ng pag-init. Salamat sa mataas na kahusayan nito at mababang pagkawala ng init, ang bersyon ng induction ay mabilis na nag-init ng espesyal na cookware. Halimbawa, 3-4 minuto ay sapat na upang magdala ng tubig sa isang pigsa sa isang 1.5 litro na kasirola.
- Tagasunod Ito ay isang opsyonal na tampok na nagdaragdag ng bilis ng pag-init ng pagkain. Ang prinsipyo nito ay ilipat ang lakas ng isang hotplate sa isa pa na iyong ginagamit.
Madaling patakbuhin
Walang perpektong pamamaraan, samakatuwid ang mga induction cooker ay may mga disadvantages:
- Ang mga espesyal na pinggan lamang ang angkop. Kung walang ferromagnetic na materyal sa ilalim ng cookware, ang kusinilya ay hindi gagana. Sa kasong ito, maaari kang gumamit ng isang bersyon ng bakal o cast iron, ngunit ang mga di-ferrous na metal ay hindi gagana. Sa kasong ito, mahalagang isaalang-alang ang mga sukat ng mga pinggan: isang maliit na diameter (mas mababa sa 15 cm) ay hindi gagana.
- Mataas na gastos kumpara sa iba pang mga pagpipilian. Ang nasabing kagamitan ay maaaring lumagpas sa gastos ng mga analog sa pamamagitan ng 5 beses, ngunit sa panahon ng operasyon ay magbabayad ito dahil sa gastos ng kuryente.
Nasira ang ibabaw
- Maliit na lakas ng panel. Ang salamin at keramika ay madaling kapitan ng basag dahil sa mga epekto. Halimbawa, kung ihuhulog mo ang isang takip ng cast iron sa salamin ng ceramic ibabaw, ang kalan ay kailangang ayusin.
- Mahirap na pagsasaayos. Kung masira ito, pagkatapos ay kailangang baguhin nang buo, na kung saan ay mas mahal kaysa sa pag-aayos ng isang gas stove. Iyon ay, sa mga tuntunin ng pagiging maaasahan, ang mga induction cooker ay mas mababa sa iba pang mga pagpipilian.
Kapag pumipili, huwag kalimutan na isaalang-alang ang mga pakinabang at kawalan ng bawat pagpipilian. Kung mahawakan mo nang mabuti ang iyong mga kasangkapan at nais na magbayad ng mas kaunti para sa kuryente, dapat kang bumili ng isang induction hob.
Kaugnay na artikulo:
Ano ang pinakamahusay na electric built-in na oven. Ang oven ay isang kailangang-kailangan na tampok ng anumang kusina. Tutulungan kang magpasya kung alin ang pinakamahusay na built-in na electric oven, mga pagsusuri, pati na rin ang payo ng dalubhasa.
Alin ang mas mahusay: isang induction o electric cooktop para sa kusina
Kadalasan ang mga mamimili ay may isang katanungan, ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang induction hob at isang elektrikal, dahil ang pangalawang pagpipilian ay mas mura at hindi nangangailangan ng pagbili ng mga espesyal na cookware.
De-kuryenteng kalan
Sa kabila ng panlabas na pagkakatulad at pagkakaroon ng isang glass-ceramic panel, maraming mga pagkakaiba:
- Ang kahusayan ng elektronikong bersyon ay mas mababa, halos 50% o 30%, kung hindi ginagamit ang isang glass-ceramic panel.
- Ang pagkonsumo ng kuryente ay makabuluhang mas mataas, kaya't ang pagpipilian sa induction ay magbabayad para sa sarili nito nang mas mabilis.
- Ang antas ng kaligtasan ay mas mababa, dahil ang kalan ay gagana hanggang sa ito ay patayin, sa kaibahan sa prinsipyo ng inductance, na hihinto sa pagpainit pagkatapos alisin ang mga pinggan.
- Ang pagpainit ay nangyayari na mas mabagal (halos 2 beses).
- Mahalaga na sa bersyon ng elektrikal ang panel mismo ay nag-init, kaya't ang temperatura ng ibabaw na nagtatrabaho ay mataas at maaari kang masunog.
Pag-aayos ng electric burner
Kaya, sa paghahambing ng elektrisidad at induction hob, ang mga mamimili ay napagpasyahan na ang pangalawang pagpipilian ay mas ligtas at mas matipid, binibigyang katwiran ang gastos nito.
Paano pumili ng isang induction hob
Sa merkado ng Russia, ang pagpili ng mga de-kalidad na mga panel ay hindi napakahusay ngayon, ngunit maaari mong piliin ang tamang pagpipilian para sa iyong sarili. Dapat mo munang magpasya sa mga sumusunod na parameter:
- kung gaano karaming mga burner ang kinakailangan;
- kinakailangang mga sukat ng panel;
- pagkakaroon ng mga karagdagang pag-andar.
Pagpipilian ng built-in na induction hob 4-burner
Ang mga disenteng pagpipilian sa mga tagagawa ay makikita mula sa Bosh, Electrolux, Philips, Siemens, at AEG ay kinikilala bilang isa sa mga pinakamahusay, na sa kasamaang palad, ay mas mababa at mas mababa sa mga tindahan pagkatapos ng krisis.
Nasa ibaba ang isang talahanayan na may TOP 3 pinakamahusay na induction hobs, ayon sa mga mamimili.
Talahanayan 1. Ang pinakamahusay na induction hobs
| Pangalan | Larawan | Mga pagtutukoy | Gastos, kuskusin. | |
|---|---|---|---|---|
| Siemens EH875SC11E |  | Lakas | 7.29kw | 50990 |
| Bilang ng mga burner | 5, dalawa sa kanila na may isang hugis-itlog na zone ng pag-init | |||
| Mga sukat ng built-in | 75 x 49 cm (lapad hanggang sa lalim) | |||
| Mga karagdagang pag-andar | Proteksyon ng pag-shutdown. | |||
| Electrolux EGD 6576 NOK |  | Lakas | 3.7kw | 30400 |
| Bilang ng mga burner | 2 gas, 2 inductive | |||
| Mga sukat ng built-in | 59 hanggang 52 | |||
| Karagdagang mga tampok | Salamat sa kumbinasyon, maaari itong gumana nang walang kuryente, mayroong isang proteksiyon na shutdown at gas control. | |||
| Bosch PIC645F17E |  | Lakas | 7.2kw | 26900 |
| Bilang ng mga burner | 4, 2 induction, 2 ceramic | |||
| Mga sukat ng built-in | 56 hanggang 49 | |||
| Magagamit | Mayroong awtomatikong pagkilala sa mga pinggan, pag-shutdown ng emergency |
Dmitry, Ryazan: "Binili ko sa aking sarili ang isang Siemens EH875SC11E hob na magkasya ganap na sukat. Ako ay nasiyahan, hindi na kailangang patayin, at ang pinggan ay maaasahan, kaya't binili ko lamang ito minsan lamang sa simula. "
Olga, Tver: "Naghahanap ako para sa isang pinagsamang induction hob Electrolux at naayos sa opsyong ito. Gumagawa ng mahusay at madaling malinis. "
Mikhail, Kazan: "Palagi kong ginusto ang sarili ko na isang Bosch induction hob. Huminto ako sa pagpipiliang ito, gumagana ito nang walang pagkagambala sa loob ng isang taon, nasiyahan ako sa pagbili. "
Maraming mga pagpipilian at modelo ng mga induction hobs, maaari kang pumili ng isang pinagsama o may isang maliit na bilang ng mga burner. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong pagnanasa at kakayahan.
Kaugnay na artikulo:
Pagkonekta sa hob sa mains. Sa artikulong ito, susuriin namin nang mas malapit kung paano i-seal at selyohan ang panel sa panahon ng pag-install, kung paano ikonekta ang panel sa network na may isa at tatlong mga phase, at iba pang mga kapaki-pakinabang na tip.
Nasa kustodiya
Taun-taon ay lilitaw ang mga bagong kagamitan at ang mayroon ay pinabuting. Maaari kang makahanap ng isang mahusay na pagpipilian para sa isang induction hob sa pagluluto na magkasya sa laki ng iyong kusina.
Mainam para sa mga modernong kusina
Salamat sa ligtas na paggamit at magtrabaho lamang sa mga espesyal na pinggan sa kalan, hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa kaligtasan ng mga bata o mga alagang hayop. Hindi mo kakailanganin na gumastos ng maraming oras sa paglilinis ng ibabaw mula sa dumi, at ang kagamitan ay magbabayad para sa sarili nito nang mabilis dahil sa mababang paggamit ng kuryente.
Upang gawing mas madali itong maunawaan ang mga tampok ng kagamitan, iminumungkahi namin na manuod ng isang video sa paksa.
Video: induction hobs
Naglo-load ... Tingnan din:
Makinang panghugas 45 cm na built-in: pag-rate ng mga tanyag na modelo at tampok ng diskarteng ito 
Paano pumili ng isang de-kuryenteng gilingan para sa iyong bahay: isang rating ng mga pinakamahusay na modelo 
Convection sa oven: para saan ito at para saan ito 
Isang modernong ugnayan sa iyong kusina: ang built-in na gas 4-burner hob 
Mga kalamangan at kahinaan: pinag-aaralan namin at pumili ng isang built-in na gas oven para sa kusina 
Pagpili ng tamang cookware para sa induction hobs
