Convection sa oven: para saan ito at para saan ito

Kapag pumipili ng mga gamit sa bahay sa isang tindahan, palagi kaming inaalok ng isa na maraming pakinabang at mas mahal. Mayroong mga pagpapaandar na lubhang kinakailangan, at may mga nagsisilbi lamang bilang isang taktika sa marketing. Convection sa oven: ano ito at bakit kinakailangan ito? Hindi alam ng bawat maybahay tungkol dito. Sinubukan ng mga editor ng online magazine na homepro.techinfus.com/tl/ na maunawaan ang isyung ito sa mas maraming detalye hangga't maaari.

Ang oven ay kinakailangan para sa bawat maybahay

Koneksyon sa oven: ano ito

Ang salitang "kombeksyon" mismo ay nagmula sa Latin convectio, na literal na isinalin bilang "paghahatid". Ang kombeksyon ay isang espesyal na uri ng proseso ng pagpapalitan ng init, ang paglipat ng panloob na enerhiya na kung saan ay nangyayari sa mga itinuro na jet. Dati, sa aming mga kusina ay may mga karaniwang oven, na halos walang pagkakaiba sa bawat isa. Ang ilalim ay nilagyan ng isang dobleng ilalim, sa loob kung saan matatagpuan ang mga burner. Pagkatapos ng pag-init oven maaari kang maglagay ng mga baking tray sa loob nito. Ang itaas na bahagi ng pie o inihaw na gansa ay kulay kayumanggi lamang dahil sa paggalaw ng pinainit na masa ng hangin. Sa parehong oras, isang medyo karaniwang kaso kapag ang mga pinggan ay hindi pantay na inihurnong o sinunog. Minsan kailangan mong buksan ang baking sheet, ipagsapalaran na masira ang ulam.

Ginagawang madali ng modernong teknolohiya para sa mga maybahay

Sa modernong mga kusina, ang mga oven na may pag-andar ng kombeksyon ay unting karaniwan. Sa karamihan ng mga kaso, mayroon silang dalawa o higit pang mga elemento ng pag-init sa itaas at ibaba. Ngunit kahit na sa mga ganitong modelo, ang pagkain ay nasusunog minsan at hindi inihurnong. Kaya ano ang mode ng convection sa oven? Pagkatapos ng lahat, ang kalidad ng pagluluto ay nakasalalay sa kanya.

Ang kombeksyon ay ang proseso ng paggalaw ng mga masa ng init sa loob ng nakapaloob na puwang ng gabinete.Ang maingat na mambabasa ay tiyak na mauunawaan na kahit na sa lumang uri ng diskarteng ito ay kinakailangang naroroon, dahil ang prosesong ito ay ganap na natural. Ang paggalaw ng enerhiya ng init ay nagpapahintulot sa pagkain na maghurno nang mas mabilis. Kung gaano pantay at mahusay na nangyayari ito ay isa pang tanong. Ang problemang ito ang sinusubukang malutas ng mga gumagawa ng modernong teknolohiya.

Ang mga oven ng Sobyet ay nagsilbi ng mga dekada

Mga uri ng koneksyon

Mayroong dalawang uri ng kombeksyon:

Libre, tulad ng nalaman natin nang mas maaga, ang anumang oven ay maaaring magyabang. Ang sapilitang ay isinasaalang-alang isang karagdagang pag-andar at naiiba na ang paggalaw ng hangin sa loob ng silid ay awtomatikong nangyayari dahil sa pag-ikot ng mga fan blades.

Ang aparato na ito ay tinatawag na isang convector

Mga kalamangan at dehado ng mga oven ng kombeksyon

Ang pagpunta sa tindahan, magiging mas mabuti kung pamilyar na muna ng mamimili ang kanyang sarili sa mga pakinabang at kawalan ng modernong teknolohiya. Papayagan ka nitong huwag mag-overpay para sa mga walang silbi na pagpapaandar. I-highlight natin ang mga kalamangan at kahinaan ng libre at sapilitang mga oven ng kombeksyon sa isang mesa ng pivot.

Ang mga modernong oven ay may higit na mga kalamangan. Ang lahat ay tungkol sa kanilang istraktura.

Ang panlabas ng isang modernong oven mula sa loob

Paano gumagana ang convection oven

Sa pagkakaroon ng pagharap sa tanong kung ano ang ibig sabihin ng term na "kombeksyon" sa oven, direktang pumunta sa istraktura ng aparato. Kaya, ang isang ito ay naiiba mula sa isang maginoo na oven sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang fan, na kung saan ay tinatawag na isang convector. Siya ang nagtatakda ng paggalaw ng mainit na hangin.

Ang convector ay maaaring:

Ang una ay gumaganap lamang ng pag-andar ng pamumulaklak, habang ang kumplikado ay umakma sa pamamaraan na may mga karagdagang pag-andar:

Samakatuwid, kinakailangan ang sapilitang mode ng kombeksyon kung madalas kang magluto sa oven, tulad ng oven.

Sa pamamagitan ng pagpili ng nais na mode at pag-on ng timer, maaari kang tumingin tungkol sa iyong negosyo

Pananaw ng isang dalubhasa

Igor Svetlakov

Katulong sa pagbebenta ng kadena sa tingiang "Eldorado"

"Karamihan sa mga modernong oven ay nilagyan din ng isang elektronikong display, na nagpapahiwatig ng kasalukuyang oras, oras ng pagluluto sa hurno, ang icon ng napiling mode."

Ang icon ng mode ng oven ng koneksyon at iba pang mga pictogram

Nasa tindahan na, hindi maaaring mapansin ng isa ang iba't ibang mga icon sa panel ng kagamitan na nagpapahiwatig ng isang saklaw na pagganap. Madaling hulaan kung ano ang eksaktong ibig sabihin ng icon. Kaya, ipinahiwatig ng mga gitling ang mga elemento ng pag-init, ipinahiwatig ng ngipin ang pagpapaandar ng grill, at ang convector ay iginuhit sa anyo ng isang fan. Sa pamamagitan ng pagtatakda ng nais na mode, maaari mong iprito ang pinggan o gawin itong malutong. Nasa ibaba ang isang paglalarawan ng mga pictograms, bukod sa mga ito sa larawan at ang icon ng kombeksyon sa oven.

Lahat ng mga pag-andar na may pag-decode

Ano ang ibinibigay ng kombeksyon sa iba't ibang mga uri ng oven

Ngayon ang assortment ng merkado ay nag-aalok upang piliin ang modelo na angkop sa babaing punong-abala sa lahat. Ang mga oven ay nahahati sa dalawang pangunahing uri:

Bilang karagdagan, maaari silang maging built-in o malayang nakatayo. Ang pinakakaraniwan ay ang mga hindi mapaghihiwalay mula sa mga kalan. Kung ang kalan at oven ay pinalakas ng natural gas, ang pagpapaandar ng kombeksyon ay naaktibo sa pamamagitan ng pagkonekta ng aparato sa mains. Gumagana ang system ng auto-ignition sa parehong prinsipyo.

Ang Samsung electric built-in na gabinete na may kombeksyon

Para saan ang kombeksyon sa isang gas oven?

Mga kalan ng gas na may koneksyon ng isang oven ng gas ay hinihiling dahil sa ang katunayan na ang gasolina na ito ay mas mura kaysa sa kuryente. Sa panlabas, hindi sila naiiba mula sa mga ordinaryong bago, ngunit ang isang fan ay itinayo sa likurang pader, na nagbibigay ng pare-parehong pag-init. Ang pangunahing bentahe ng isang convector sa mga kalan ng gas ay isang pagtaas sa rate ng pag-init, dahil, bilang isang pamantayan, sa kanila kailangan mong maghintay ng mas matagal para sa pagpainit sa nais na temperatura kaysa sa mga de kuryente.

Pinapayuhan din minsan na bumili ng hiwalay ibabaw ng slab para sa pagluluto at isang hiwalay na built-in na gas oven na may kombeksyon. Ang convector ay maaaring nilagyan ng isang pagpapaandar ng singaw. Ang nasabing modelo ay nagkakahalaga ng higit sa isang karaniwang kalan, ngunit magdaragdag ito ng kakayahang magluto ng malusog na steamed pinggan.

Sa isang gabinete ng gas na nilagyan ng isang convector, madaling magluto ng maraming pinggan nang sabay

Bakit mo kailangan ang kombeksyon sa isang electric oven

Kaya't ano ang kombeksyon sa isang electric oven ng kalan, at para saan ito? Ang mga kabinet ng elektrisidad ay itinuturing na mas malakas kaysa sa mga gas. Kung sa huli ang maximum na antas ng temperatura ay naayos sa paligid ng + 230-250 ° C, kung gayon ang mga de-kuryenteng oven ay mabilis at madaling maiinit hanggang + 300 ° C. Kaugnay nito, madalas na lumitaw ang tanong, kinakailangan ba ang kombeksyon sa isang electric oven?

Madaling maghanda ng anumang pagkain sa electric cabinet

Ang sagot ay halata: para sa mga nag-bake ng maraming, gawin ito nang propesyonal, tulad ng pagluluto ng karne, isda, magsagawa ng mga eksperimento sa bahay, kinakailangan lamang ang pagpapaandar na ito. Lilikha ito ng pare-parehong pag-init ng hangin sa loob ng silid. Ang aparato ay magagamit bilang bahagi ng isang electric hob, kapag pinagsasama ang isang kumbinasyon ng isang gas hob at isang electric oven, bilang isang independiyenteng built-in na gabinete, na eksklusibong tumatakbo mula sa mains. Maaari ka ring bumili ng isang mini electric convection tabletop oven kung payagan ang puwang.

Kaugnay na artikulo:

Para saan ang kombeksyon sa isang oven na may grill function?

Ang modernong teknolohiya ay madalas na nilagyan ng pagpapaandar grill... Nangyayari ito:

Ang hanay ay madalas na nagsasama ng isang dumura

Kapag nagluluto ng karne sa gas, ang lasa nito ay malapit sa pagluluto sa uling. Pinahahambing nito ito sa isang de-kuryenteng, kung saan, sa pamamagitan ng paraan, ay mas maginhawang gamitin. Pinapayagan ka ng pagpapaandar ng blow-off na isaaktibo ang isa sa mga karagdagang pindutan:

Pinapayagan ka ng airfryer na makamit ang mahusay na mga resulta at crispy crust nang walang isang tuhog dahil sa pare-parehong pag-init. Ang ibig sabihin ng Turbo ay ang pagpapatakbo ng lahat ng mga elemento ng pag-init at isang fan, na nagbibigay-daan hindi lamang upang pantay na ipamahagi ang init, ngunit mas mabilis ding magluto ng ulam.

Ang gas grill na may kombeksyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng dalawang pinggan nang sabay

Ang mga recipe ng convection oven ay madalas na kasama sa isang gamit sa bahay.

Pagpapatakbo ng pag-andar ng microwave

Para sa isang maliit na pamilya, ang microwave ay maaaring maging isang mahusay na kapalit ng oven. Ang mga modernong modelo ay nilagyan pa ng isang grill.

Panasonic propesyonal na microwave oven

Ang kakanyahan ng pagpapatakbo ng convector sa kasong ito ay hindi naiiba mula sa pamantayan: ang tagahanga ay lumilikha ng presyon ng mga masa ng hangin, nakakamit ang kanilang pare-parehong pamamahagi. Kapag naabot na ang layunin, patayin ito. Kung ang temperatura ay bahagyang bumaba, ang pagpapaandar ay awtomatikong muling binuhay. Ang bilis ng pagluluto ay halos kalahati.Para sa mga mag-aaral, isang pamilya ng dalawa o walang asawa, isang modernong microwave ay isang mahusay na kahalili sa isang mamahaling oven. Maaari ka ring bumili ng isang murang electric tabletop oven na may kombeksyon pagkatapos basahin ang mga pagsusuri.

Compact benchtop oven

Kaugnay na artikulo:

Mga pagsusuri ng consumer

Bago pumili para sa isang partikular na modelo, dapat mong bigyang-pansin ang mga pagsusuri.

Mga pastry, makatas na karne, inihaw na isda na may mga gulay, inihurnong patatas - lahat ng ito ay ang merito ng mga oven at mini-oven na nilagyan ng bentilador. Ginagawa nilang madali ang buhay para sa mga maybahay at pinapayagan kang paiba-iba ang menu. Dapat pansinin na ang mga presyo para sa mga oven at kalan na may pagpapaandar na ito ay hindi mas mataas kaysa sa gastos ng mga kasangkapan sa gitna na klase nang walang ganoong pagpapaandar. Sa average, ang kalan ay nagkakahalaga ng 25,000 rubles.

Ang mga pinggan sa oven ay masarap at malusog

Kung mayroon kang anumang mga katanungan, siguraduhing tanungin sila sa mga komento. Masisiyahan kaming sasagutin ang mga ito at tulungan kang pumili ng perpektong kasangkapan para sa iyong tahanan.

Video: grill mode at convection mode sa oven

I-rate ang ARTIKULONG ITO

Naglo-load ...

 

Tingnan din:

Electric grill para sa bahay: pag-rate ng pinakamahusay na mga modelo, pamantayan sa pagpili at opinyon ng gumagamit Nailulubog na blender: aling pagpipilian ang mas mahusay na pumili alinsunod sa isang hanay ng mahahalagang pamantayan Pagkonekta sa washing machine sa supply ng tubig at sewerage system: pangunahing mga pamamaraan Mga washing machine sa ilalim ng lababo - kung paano pipiliin at mai-install ang mga ito Isang dalubhasa sa paglilinis: pinag-aaralan namin ang isang washing vacuum cleaner para sa bahay mula sa Karcher Paano mabisang bumaba ang iyong takure: napatunayan na mga pamamaraan