Pareizu trauku izvēle indukcijas plītīm

Mūsdienu pieeja virtuves iekārtām ir ļoti patīkama. Indukcijas plīts augstā efektivitāte un ilgais kalpošanas laiks ir lieliski apvienots ar ātru sildīšanu un vārīšanu. Vienīgais nosacījums ir tāds, ka uz šādas virsmas jāizmanto speciāli trauki indukcijas plītīm vai statīvs. homepro.techinfus.com/lv/ paskaidros visus svarīgos darba punktus un pastāstīs, kā izvēlēties pareizos traukus.

Ērti un skaisti, droši un ātri

Tas viss ir par indukcijas plīts trauku magnētisko dibenu

IN parastā krāsns visi elementi tiek uzkarsēti, un indukcijas režīmā tikai trauku apakšdaļa būs karsta. Visa darba būtība slēpjas magnētiskā lauka veidošanā uz ierīces virsmas, kuru pēc indukcijas principa rada virpuļstrāvas. Tas ir, ja trauku apakšai nav feromagnētisku īpašību, tad apkure nebūs.

Nav nekas bīstams, viņi ievieto nepareizus traukus - plīts neieslēdzas

Tie, kas nevēlas nomainīt visus savus virtuves piederumus, var iegādāties tam tērauda disku, bet par to vēlāk.

Saistītais raksts:

Par trauku materiālu

Atcerieties, ka metāls ir jāmagnetizē, tas nozīmē, ja nav vēlēšanās iegādāties atsevišķu adaptera disku, tad izmetam alumīniju, vara podus, keramiku un stiklu. Šajā gadījumā virtuvē dominēs nerūsējošais tērauds, čuguns un alumīnijs ar īpašu pārklājumu apakšā.

Vispirms ir jāprecizē, ka neatkarīgi no materiāla piederumu dibena biezumam jābūt 2-6 mm. Pretējā gadījumā ir iespējama termiskā deformācija.Izstrādājumu diametram jābūt lielākam par 12 cm, pateicoties saskares laukumam ar plīti.

Apakšā nedrīkst būt nekādu reljefu vai nelīdzenumu, tas ir kaitīgs vienmērīgai apkurei

Mūsdienu indukcijas plīts nedrīkst ieslēgties, ja uz tās ir ievietoti neatbilstoši trauki

Vissvarīgākais ir tas, ka tas ir piemērots dibens, un pats sienas materiāls var būt jebkurš, lai gan kombinācijas ir reti.

Ko kafijas mīļotājiem vajadzētu darīt turku valodā? Šeit kā risinājumu var piedāvāt atsevišķu plīti vai degli. Jūs varat iegādāties pankūku adapteri par pasakainu cenu vai lūgt kādu meistaru atrisināt šādu problēmu.

Nerūsējošā tērauda plusos ietilpst fakts, ka pārtika nav oksidēta, tiek saglabātas tā derīgās īpašības. Sagatavoto trauku var droši uzglabāt podos un pannās, ievietojot to ledusskapī.

Izskats var būt ļoti stilīgs un dažādos veidos pārsteigt laju. Bet krāsas ir tikai spīdīgas vai matētas

Ir arī mīnuss - pārtika šādos traukos viegli sadedzina. Risinājums ir šāds: sākotnēji viņi izvēlas trauku ar neadhezīvu sastāvu apakšā, kas attiecīgi sadārdzina produktu.

Čuguns kā materiāls labāko virtuves piederumu vērtējumā daudzus gadus ir saglabājies vislabākajā līmenī, lai gan tā lietošanā ir dažas neērtības.

Ne visām mājsaimniecēm ir varonīgs spēks, daudziem ir grūti izmantot šādus komplektus, it īpaši, ja iekšpusē ir gatavs ēdiens

Čuguns ir trausls un pakļauts korozijai bez aizsargājošas emaljas. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka, gatavojot traukus ar skābu garšu, pannas malas pamazām pasliktināsies. Turklāt smakas var absorbēt čuguna sienās. Pārtiku nedrīkst atstāt šādā traukā. Labāk pārvietojiet to kaut kur un nekavējoties nomazgājiet pannu un pannu.

Atcerieties pirmo čuguna grauzdēšanas likumu, kam seko mazgāšana ar siltu ūdeni ar mīkstu sūkli.

Alumīnija traukus izmanto tikai tad, ja tiem ir feromagnētisks dibens. Tas ir viegls materiāls, kas ātri kļūst tumšs. Ēdiena ar skābu garšu uzglabāšana šādos traukos ir nepieņemama.

Kādas ir prasības indukcijas plīts virtuves piederumiem?

Mēs jau iepriekš teicām par kausu, podu un citu svarīgu virtuves piederumu elementu izmēriem. Kāds ir ideāls trauks indukcijas plītij? Visa uzmanība tiek pievērsta 3-6 slāņu apakšai, kas atgādina pankūku vai sviestmaizi.

Ārējais slānis ir feromagnētisks un ir atbildīgs par siltumenerģijas novadīšanu traukā. Vidējos slāņus veido alumīnija sakausējums ar augstu siltuma vadītspēju. Iekšējais slānis visbiežāk tiek izgatavots no paša trauka materiāla, un tam bieži ir nepiedegošs pārklājums.

Tātad ēdieniem ir tikai divas prasības:

Pretējā gadījumā ražošanas materiāls un trauku izskats var būt jebkas.

Trauku piemērotību mēs nosakām, atzīmējot un izmantojot magnētu

Lai novērstu nevajadzīgu pirkumu risku, mēs izmantojam trīs metodes, lai noteiktu trauku piemērotību lietošanai indukcijas plītīs.

1. Pamēģināsim. Kad mājā nosēžas tik moderna plīts, nav nepieciešams nekavējoties skriet pēc jauniem ēdieniem. Mēs vienkārši ielejam ūdeni vecos traukos un pa vienam liekam uz jauniem degļiem. Jums nevajadzētu baidīties no sprādzieniem un citām šausmām. Ir tikai divas iespējas: vai nu jaunā krāsns atpazīst jūsu konteineru un sākas apkures process, vai arī nekas nenotiek.
2. Magnētiskie testi. Ir versija, ka jūs varat vienkārši nogādāt magnētu nopirktā pannas apakšā. Ideālā gadījumā to vajadzētu magnetizēt. Jā, metode ir laba, taču tā nav efektīva visos gadījumos.

Tas viss attiecas uz dibena sakausējumu: ne visos traukos ir augsts magnētiskās caurlaidības koeficients. Sakausējuma sastāvs var atšķirties, un magnēts nereaģēs pareizi. Tas nenozīmē, ka viņi vēlas jūs pievilt. Tā kā sakausējumi atšķiras viens no otra, apkures ātrums būs atšķirīgs.

3. Vienkāršākais variants: pagrieziet konteineru otrādi un meklējiet marķējumu. Ikona spirāles pagriezienu veidā vai uzraksts Induction informē par šī trauka profesionālo piemērotību.

Nebaidieties no negatīvajām sekām, ka trauki nedarbosies. Plīts to vienkārši nesasildīs

Magnēts pielīp lielākajai daļai izstrādājumu, kas piemēroti lietošanai uz indukcijas plīts, apakšā

Piemērotu trauku apakšdaļa ir attiecīgi jāmarķē: spirāles formas ikona vai Induction

Vai šeit ir kļūmes? Jā, ir arī tāda nianse kā degļa izmēru un trauku dibena sakritība.

Pareiza izvēle: rūpēties par indukcijas plīts trauku

Vai vēlaties vienmērīgi sildīt ēdienu? Mēs izvēlamies biezāku dibenu. Plāna pamatne turklāt ir viegli deformējama, ievērojami samazinot produkta kalpošanas laiku.

Visas kvītis ir jāsaglabā. Mājās varat pārliecināties, vai produkts ir piemērots, pretējā gadījumā atgrieziet pirkumu veikalā, ja krāsns ir kaprīza un nepieņem viesi.

Produkta dizainam nav nozīmes, visa uzmanība tiek pievērsta apakšai

Kas attiecas uz rokturiem, vislabāk ir izvēlēties bakelītu, kas visu gatavošanas laiku paliks auksts.

Ko var teikt par ražotājiem

Vadošie ražotāji garantē kvalitatīvus produktus, taču, runājot par tādu iekārtu cenu kā indukcijas plīts, tas ir diezgan augsts līmenis. Divi vācu zīmoli Fislers un Woll piedāvājiet ar rokām gatavotus traukus ar nelipīgu titāna keramikas pārklājumu. Produkta dibena biezums no Woll ir 10 mm.

Tās ir lietās alumīnija pannas. Izskats ir ļoti stilīgs un ergonomisks. Nerūsējošā tērauda podi ar interesantu dizainu

No somu ražotāja Hakmanis plaša indukcijas trauku izvēle katrai gaumei. Kopumā jebkura kaprīze par jūsu naudu, un tas ir 2000-5000 rubļu par priekšmetu.

Franču zīmols DeBuyer ir pieprasīts ne tikai parasto cilvēku vidū, elites restorāni izmanto savus ēdienus. Šefpavāri gatavojas arī dažu starptautisku kulinārijas sacensību laikā. Ekskluzīvs dizains un perfekti saskaņots sastāvs no 90% vara un 10% nerūsējošā tērauda.

Vidējās cenas piedāvā labi pazīstams zīmols Tefals, Rondels un Ourssons.

Iepazīstieties ar populāriem modeļiem

Tas ir labi, ja ir gatavi saraksti ar labākajiem modeļiem, kuri izturējuši visdažādākās pārbaudes izvēlīgajiem klientiem. Mēs piedāvājam vairākus labākos, liecina dažādu pavāru, pannu un katlu atsauksmes. Tomēr ir vērts brīdināt - jo labāka kvalitāte, jo dārgāka, kas ir saprotams.

Cepšanas panna WOK iCook ™

Ceptuves ar 4,6 litru tilpumu un 10,1 cm augstumu iekšējais diametrs ir 28 cm. Korpuss sastāv no 7 slāņiem: nerūsējošais tērauds 18/8, alumīnijs, alumīnija sakausējums, alumīnijs, atkal tā paša nerūsējošā tērauda, ​​feromagnētiskā tērauda un , atkal nerūsējošais tērauds.

Arī augstās 28 500 rubļu izmaksas saskaņā ar uzņēmuma katalogu sevi attaisno, iekļaujot VITALOK ™ metodi

Metode ļauj izmantot ūdens blīvējumu starp katlu un tā vāku. Iekļautie piederumi ļauj prasīgajam pavāram tvaicēt un cept.

Dizaina izskats iepriecina pircējus. Īpašs paldies ražotājiem par labo ietilpību, kas sasniegta, pateicoties plakanajam dibenam, uz augšu izpletajām pusēm un kupola vākam.

Atsevišķi par VITALOK ™ metodi: šāds bloķēšanas bloķētājs ļauj gatavošanas laikā izmantot zemas temperatūras, gatavot praktiski bez ūdens, sagatavotajos produktos saglabājot maksimāli noderīgas vielas.

FISSLER CRISPY STEELUX PREMIUM (26 CM)

Pateicoties Cookstar pamatnei, šī panna ir piemērota lietošanai uz jebkura plīts virsmas. Produkti tiek cepti uz tā līdz pārsteidzošai zelta garozai, pateicoties Novogrill nelipīgajam pārklājumam, neviens produkts nedegs, tauki tiks vienmērīgi sadalīti.

Modelis ir pieprasīts arī mērogu un iztukšošanas loka dēļ, caur kuriem ir ļoti ērti izmest šķidrumu vai eļļu

Tērauda rokturi nevar noņemt, bet to ir ērti pakārt uz sliedēm pie atveres galā. Šis modelis tiek izmantots arī krāsnī. Diemžēl apkures indikatora nav.

AMT Gastroguss pannas Titan AMTI-532 (32 cm)

Apakšdaļa ir 10 mm bieza, un apakšdaļa iekšpusē ir pārklāta ar Lotan nelipīgu titāna slāni. Ērto, noņemamo bakelīta rokturi ir viegli noņemt, un panna cepeškrāsnī pārvēršas par cepamo trauku.

Produkts viegli iztur augstu karstumu 210 ° C temperatūrā

Vāks nav iekļauts, lai gan par šādu cenu tas nebūtu lieks. Pannu ir viegli tīrīt trauku mazgājamā mašīnā.

Kastrolis ar vāku TEFAL Inspiration E8314614 24 cm

Produkts ar iespaidīgu 5,1 litru tilpumu ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​sakausējuma 18/10, tāpēc trauki ir ļoti izturīgi un izturīgi pret koroziju.

Tefal produkts der jebkurai plāksnei

Pēc apakšā esošā nerūsējošā tērauda slāņa ir siltumvadoša alumīnija slānis. Faktiski šī ir attīstība, ko sauc par HIBB (High Impact Bonded Base), kad alumīnija disks tiek integrēts ar tērauda disku un zem spiediena tiek pielodēts pie ķermeņa. Tā rezultātā mums ir lielisks viengabala dibens.

Bakelīta rokturi, ārējais dizains un vidējā cena padara šo modeli patīkamu daudzām mājsaimniecēm.

Video: kāda veida traukus var izmantot indukcijas plītīm

Indukcijas gatavošanas noslēpumi

Mājsaimnieces apgalvo, ka gatavošanas process ir ievērojami samazināts, salīdzinot ar lietošanu elektriskā plīts... Plīts virsma nesasilst. Tvertnes satura tieša uzsildīšana sākas nekavējoties.

Tā kā indukcijas strāva mijiedarbojas tikai ar trauku, deglis, ja tas sakarst, tad tikai no tā apakšas

Tiklīdz process ir pabeigts, noņemiet kastroli "no uguns", un plīts virsma ļoti ātri atdziest. Izrādās, ka tas ir drošs gatavošanas veids.

Gatavošanas laikā nedrīkst ņemt maisīšanai metāla karotes un lāpstiņas, tās arī uzreiz sāk stipri sakarst.

Lai saglabātu vecos ēdienus, var izmantot adapterus

Kad jūs patiešām nevēlaties tērēt naudu jauniem trauku komplektiem, viņi iegādājas 1-2 adapteru diskus. Uz tā jau var likt parastos produktus. Disku sauc par adapteri. Tas ir izgatavots no magnētiskā nerūsējošā tērauda. Parastais biezums ir 3 mm, un diametrs ir 12-30 cm. Ja vēlaties daudz ietaupīt, varat iegādāties ķīniešu adapteri ar biezumu 0,6 mm, taču labāk to nedarīt. Atcerieties vēlamo dibena biezumu!

Jebkurā gadījumā šī vārīšana ar adapteri, kas atrodas īpašā traukā, produkta apakšdaļa ir stingri jānovieto degļa centrā. Tas ir saistīts ar elektromagnētiskā starojuma bīstamību ierīcēm un cilvēkiem.

Ja jūs nolemjat paņemt plītim piemērotus traukus no savas vecās kolekcijas, tad vispirms tā pamatne ir rūpīgi jāiztīra no mazākām oglekļa nogulsnēm.

Kā rūpēties par šādiem ēdieniem

Virtuves piederumu izmaksas ir diezgan lielas. Tāpēc ir lietderīgi pienācīgi rūpēties par produktiem, lai pagarinātu to kalpošanas laiku.

Teiksim "nē!" visus produktus ar abrazīvām sastāvdaļām un izvēlieties maigus, maigus savienojumus. Jāatsakās arī no dzelzs rīves

Produkti tiek mazgāti tikai pēc pilnīgas atdzesēšanas! Nav abrazīvu vai sastāvdaļu! Vai esat mazgājies? Nekavējoties noslaukiet to ar sausu drānu.

Neglabājiet tukšus traukus uz plīts pārāk ilgi, gaidot, kamēr tie sasilst. Šāda bieža pārkaršana var sabojāt nelipīgo pārklājumu.

Laimīga izvēle un ātrās ēdināšanas pagatavošana!

NOVĒRTĒT ŠO RAKSTU

Notiek ielāde ...

 

Skatīt arī:

Trauku mazgājamā mašīna 45 cm iebūvēta: populāru modeļu vērtējums un šīs tehnikas īpašības Kā izvēlēties elektrisko gaļas mašīnu savai mājai: labāko modeļu vērtējums Kā izvēlēties krāsni ar mikroviļņu funkciju: dizaina iezīmes un lietotāju vērtējumi Laiks doties nākotnē ar ērtu un praktisku ar akmeni pārklātu pannu: cepšana veselībai Ir pienācis laiks pārtraukt uztraukties par putekļiem un netīrumiem: kā izvēlēties vispiemērotāko putekļu sūcēju savam dzīvoklim Elektriskā žāvētāja dārzeņiem un augļiem