עישון עשה זאת בעצמך קר מעושן: וידאו, צילום - הוראות לייצור עצמי

תגיות:במו ידיך

דרך נהדרת ליצור מוצרים איכותיים על רכושכם לכל המשפחה היא מעשנת מעושנת קרה. בעזרתו ניתן לעבד דגים וכל סוגי הבשר. עישון מאפשר לכם לשמור על מזון לאורך זמן. כדי ליצור יחידה כזו, בואו להכיר את הטכנולוגיה של ייצורה ולגלות כיצד לתכנן כראוי מעשן מעושן קר במו ידינו. סרטונים, תמונות וציורים יעזרו בבנייתו. יתר על כן, זה לא צריך הרבה מקום כדי למקם אותו.

ציוד DIY

תוכן המאמר

1 עשה זאת בעצמך וידאו מעשן מעושן קר, תמונות וזנים
2 איך עושים עישון קר בבית: תכנון מעשן
3 כיצד להכין מעשן מעושן קר במו ידיכם: שלבי עבודה
4 טיפים שימושיים
5 וידאו: עשה זאת בעצמך מעשן עשן קר

עשה זאת בעצמך וידאו מעשן מעושן קר, תמונות וזנים

המאפיין של מכשיר עישון ביתי הוא העלות הנמוכה שלו. אתה יכול לבנות אותו ממגוון חומרים - חביות ישנות, יריעות פלדה, חתיכות לבנים: כל זה יעשה עבור כלי שימושי.

תרשים של מכשיר מעשנים פשוט

מידע מועיל! מכיוון ששומן משתחרר ממוצרים שונים בעת העישון, ממוקם מגש מיוחד מאחורי הסורג. במקרה זה, צריכים להיות פערים בין המיכל לקירות. כדאי גם להניח חומר לח מעל תיבת האש, דרכה יעזבו מוצרי הבעירה, אך מזהמים לא יחדרו.

כיצד להרכיב מעשן נירוסטה

מעשן עשן קר דומה במו ידיך עשוי לעתים קרובות מנירוסטה. החלק הפנימי של ציוד כזה דומה לקופסה עם סורגים המותקנים בפינות מרותכות. זו גרסה ניידת שנראית כמו מזוודה. למבנה הצעדה משתמשים בנסורת ועצי הסקה קטנים.

ניתן להשתמש בנירוסטה לבניית המבנה כולו או רק לאלמנטים מסוימים

בניית לבנים

בית העשן של לבנים הוא אופציה נייחת. כדי לבנות אותו, ראשית עליך לבחור מקום מתאים באתר. לפני העבודה מבצעים ציור של המוצר עם סימונים בכל הגדלים.הקפד לשקול את מיקום מקור העשן. במקרים מסוימים, תנור משמש לעצי הסקה. במקרה זה, התנור עם תא העשן מחובר באמצעות צינור.

מבנה הלבנים מוצק

דגם בלון גז

מגליל מיותר וריק, תוכלו לבנות מעשן טוב מעושן קר במו ידיכם. סרטונים, תמונות וציורים של פרויקטים בודדים יאפשרו לכם לבחור אפשרות לאתר שלכם. אם יש לך בלון גז ישן, אתה יכול לעשות דבר שימושי על ידי ביצוע הנקודות הבאות:

יש לנקז את הבנזין שנותר מהגליל;
הסר את הברז ושפך מים לתוך החור. רק אז ניתן לחתוך את המיכל;
אתה צריך דלת גדולה כדי להעמיס אוכל. בהתחלה, החיתוכים לא נעשים לגמרי כדי שהדלת לא תרתח;
לנקות את המקומות לצירים שיש לרתך לדלת ולחלק העיקרי של הגליל;
רצועה נחתכת בתחתית, ואז בתחתית;
תיבת האש חייבת להיות עשויה יריעות ברזל. תיבת האש מולחמת לצילינדר.

מוצר באמצעות גליל גז ריק

לפני ביצוע העישון הראשון, עליכם לפטר את המבנה בעץ.

מידע מועיל! זכרו כי שרידי הבנזין ואדיו מסוכנים מאוד.

איך עושים עישון קר בבית: תכנון מעשן

רישומים של בית מעשנים ביתי מעושן קר יעזרו לבנות את המתקן הנכון. אתה יכול לעלות את היחידה במו ידיך אם אתה יודע את המאפיינים המבניים שלה ואת עקרון הפעולה.

בניית מקררים

העיקרון של עישון כזה הוא שהמוצר מפוצץ בעשן, שטמפרטורתו אינה עולה על 30 מעלות. העשן מקורר בצינור המחבר את תא הבעירה עם מיכל העשן. ניתן לעשן מוצרים בעיצוב זה למשך כמה ימים.

ציוד העישון מורכב מהרכיבים הבאים:

מחיצות;
כיסויי לשון וחריץ;
אֲרוּבָּה;
תא המורכב ממאגר בצורת חבית;
ברכיים;
מבנה ארובה.

ציור מעשנים

המוצר כולל שתי מצלמות. בראשון נשרפים עצי הסקה ובשני מניחים בשר ומוצרים אחרים. בהתקנה, המרחק בין הטנקים חייב להיות ארוך יותר מאשר אצל המעשן החם, מכיוון שהעשן חייב להתקרר. בתא הבעירה יש צינור נוסף שמסיר עודף עשן.

הציוד הרבגוני הוא מעשן מעשן קר במו ידיך. סרטונים, תמונות של דגמים בודדים מאפשרים לך לראות את המכשיר שלהם. אתה יכול לעשן לא רק מוצרי בשר או דגים, אלא גם ירקות ופירות.

מבנה עץ פונקציונלי

מידע מועיל! האפשרות הטובה ביותר לבית פרטי היא מכשיר לבנים. לפני העבודה עליך לחשב את קו הארובה.

כיצד להכין מעשן מעושן קר במו ידיכם: שלבי עבודה

ישנן שיטות רבות להכנת מעשן מעושן קר. אנו מציעים את השיטה הבאה. המבנה נראה כמו מבנה על תומכים. בחלק הקדמי יש דלת שדרכה מגישים מוצרים. דלת ממוקמת למטה, שם מותקן מיכל לאיסוף שומן.

לצורך הרכבה, אתה צריך יריעת פלדה בעובי 1 מ"מ, בטנה, מסילה ועץ.

טבלה 1. יצירת מעשן מעושן קר במו ידיכם

תְמוּנָה	שלבי עבודה
	אנו בונים מסגרת מבר, שצריכה להיות שווה למידות תא העישון.
	בעזרת הבטנה אנו עוטפים את הרצפה, את הקירות, את גג מבנה המסגרת. במקרה זה, עליך להתאים היטב את הלוחות. לחזק את הקירות בעזרת מרווחים לכל מקרה.
	בתחתית נחתך חור בו העשן יעבור. זה צריך להיות שווה לחתך של מרפק הארובה. ובגג, צרו חור לשקע העשן. שם קבועים גם קרשים, שם יתלו הווים.
	בעזרת לוחות מכינים דלת ואז תולים אותה על הצירים. הדלת ממוקמת מתחת לגג המבנה.
	בתחתית ייצור חור בו יותקן מאגר לצבירת שומן המשתחרר ממוצרים. זוויות מחוברות בתוך החדר, בעזרתו המגש ינוע.
	מגש נוצר מפלדה, אליו מרותכת דלת עם ידית.
	בתור תיבת אש, אתה יכול להשתמש בתנור, כמו תנור. אם אין ציוד מתאים, אתה יכול ליצור בסיס מצינור או גליל. צריך לרתך את הרגליים לגוף. התנור צריך להיות ממוקם מתחת לתא העישון. צינור מולחם בחלק האחורי של הכיריים, ומתאם צינור ממוקם בחור. עבור תיבת האש נחתכת דלת, בה אמור להיות חור ליצירת טיוטה טובה יותר.
	מתאם זווית מחובר לפתח בחדר העישון.
	מיכל המעשנה ותא האש משולבים בצינורות. זכור להכין את הארובה בשיפוע מסוים. שפוע זה יגביר את המתיחה במיכל העישון. לאחר ההרכבה יש לבדוק את המכשיר. עדיף להשתמש בעצי עץ גולמיים לעישון. אתה יכול להשתמש בשבבי עץ רטובים לעישון DIY.
	הנה מה שקורה בסוף

מידע מועיל! אם העישון נעשה כהלכה, המוצרים יהיו בעלי איכות שמירה מעולה וטעם מעולה. למוצרים כאלה אין תכונות מזיקות, במיוחד כאשר מייצרים אותם בבית.

טיפים שימושיים

אנו מציגים לתשומת ליבך המלצות שיעזרו לך בעת עישון:

אל תשכח לפקח על מחווני הטמפרטורה בתוך החדר;
עשן במזג אוויר יבש, חשוב שלא יהיה משקעים;
אל תפתח את דלת החדר לעתים קרובות מדי, מכיוון שהדבר יעכב את התהליך;
אתה יכול להוסיף ערער, דובדבן או ענבים לקבלת טעם טוב יותר;
כדי להנעים את טעמו של המוצר, לדאוג לחימום אחיד וחיטוי המוצר;
אל תשתמשו במחטניים מכיוון שהם יקלקלו את טעם האוכל.

בית מעשנים תוצרת בית בנוי בקלות מחומרי גרוטאות

אם תהליך בניית המעשנה מסובך מדי עבורכם, תוכלו לרכוש גרסה מוכנה. כשאתה עושה זאת, שים לב לחומר המוצר. זה לא אמור להכיל זיהומים מזיקים. עובי המבנה חשוב. אם החומר דק מדי, המוצר יחליד במהירות. חיישנים מיוחדים יאפשרו לך לווסת את תנאי הטמפרטורה.