Es hora de ir al futuro con una práctica y práctica sartén revestida de piedra: freír para la salud
No ha sido ningún secreto durante mucho tiempo que la grasa, especialmente la grasa frita, no mejora nuestra salud, pero daña sin piedad el cuerpo. Una sartén revestida de piedra hace que el proceso de fritura sea rápido y seguro: ya no es necesario verter aceite, que nos amenaza con carcinógenos y exceso de grasas. El equipo editorial de homepro.techinfus.com/es/ te invita a familiarizarte con este tipo de cacerolas y conocer la calidad de productos de diferentes fabricantes.
Y exteriormente bueno, y funciona con una explosión
El contenido del artículo
- 1 Aprenda cómo se fabrican las sartenes revestidas de piedra
- 2 Sobre lo importante: ¿cuáles son las características de las cacerolas revestidas de piedra, según el tipo?
- 3 Pros y contras de comprar sartenes revestidas de piedra
- 4 Un asunto importante y sencillo: elegir una sartén con revestimiento de piedra
- 5 Digamos una palabra sobre los principales fabricantes de sartenes revestidas de piedra.
- 6 Las mejores sartenes revestidas de piedra: elegir un modelo para tu cocina
- 7 Características de funcionamiento: cómo usar y cuidar una sartén revestida de piedra.
- 8 ¿Cuánto durará una sartén de piedra?
Aprenda cómo se fabrican las sartenes revestidas de piedra
La pieza de trabajo en sí está fundida o estampada, y ahora se aplica un revestimiento de piedra sobre ella utilizando tecnologías especiales. La diferencia de métodos conduce a diferencias en el costo del producto terminado y en las características físicas.
Una sartén fundida tiene un fondo más grueso
El grosor de la cubierta de piedra es ajustable. Posteriormente, el producto se procesa térmicamente, lo que completa el proceso.
Sobre lo importante: ¿cuáles son las características de las cacerolas revestidas de piedra, según el tipo?
Hay varios tipos de revestimientos de piedra, de ahí las diferentes características de rendimiento.
Sartén recubierta con resina mezclada con astillas de piedra
Si está buscando la sartén más económica de esta gama, esta es la opción. Como revestimiento, se aplican virutas de polímero y piedra de granito o mármol.
El mármol y el granito son excelentes materiales.Gracias a ellos, los modelos tienen una excelente resistencia al desgaste y, como resultado, servirá durante mucho tiempo y regularmente en la cocina.
Exteriormente, estos también son hermosos modelos que se pueden colgar en los rieles de la cocina.
El calor de tales productos se distribuye uniformemente, pero se requiere una actitud más cuidadosa hacia ellos.
Sartén con revestimiento de gres
Este ya es un artículo más caro, cuya base consiste en una serie de materiales en forma de caolín, cuarzo, chamota y feldespato.
Es una variante muy confiable y resistente al fuego con un color brillante.
El revestimiento es ecológico, duradero y muy duro. Sin embargo, freírlo no es tan bueno como guisar. Las propiedades antiadherentes desaparecen más rápido que otras variedades.
Sartén con revestimiento de esteatita
El tipo líder de sartenes revestidas de piedra. De hecho, esta opción se puede llamar no solo talcocloruro, sino también esteatita o esteatita. La densidad y la fuerza están en un nivel excelente y, lo que es más interesante, calentarlas promueve la liberación de vitamina D.
Esta variedad es resistente a las altas temperaturas. Servirá a sus propósitos durante mucho tiempo.
Pros y contras de comprar sartenes revestidas de piedra
Siempre hay una serie de pros y contras. Qué se puede decir en defensa de tales productos:
- productos ecológicos y saludables;
- el revestimiento es resistente a la tensión mecánica;
- el calentamiento repetido no afecta la calidad de ninguna manera;
- operación larga;
- hermosa apariencia de productos;
- preparación de alimentos sanos y saludables sin aceite conservando la mayoría de las vitaminas y elementos útiles.
¡Sabroso y saludable! Entonces, ¿por qué no comprar algo tan necesario?
Ahora veamos las desventajas:
- el alto precio no conducirá a todos a un salvaje deleite.
¡Todas! ¡Se acabaron los contras!
Un asunto importante y sencillo: elegir una sartén con revestimiento de piedra
Siempre se necesitan utensilios de cocina útiles y eficientes. Leemos los consejos para elegir una maravillosa sartén y la compramos.
Por tamaño, espesor de pared y peso
¿Qué recuerda siempre una buena anfitriona? Aproximadamente cuántas personas necesita para alimentar con regularidad. Y si es así, primero que nada,
debe guiarse por las dimensiones del producto.
- 1 persona: 18-20 cm;
- 2 personas: 24 cm;
- 3 personas: 26 cm;
- más de 4 personas: 28 cm.
El diámetro no se determina a lo largo de la parte inferior, sino a lo largo de los bordes superiores.
Según el material de fabricación del revestimiento interior y exterior
Cuanto más gruesa sea la pared y el fondo, mayor será el peso y mejor será el trabajo del producto. Recuerde que una base y paredes más gruesas ayudarán a distribuir el calor de manera uniforme.
En tales modelos, puede olvidar qué es la comida quemada.
¡Importante! Para no engañarnos con las expectativas, elegimos una sartén con un grosor de fondo de 6 mm y más con paredes de 3,5 mm.
Por el material de fabricación del mango y la tapa
El material de fabricación es muy importante. Diferentes fabricantes con la misma descripción pueden tener serias discrepancias. El hecho es que el producto se puede recubrir con cerámica, esmalte o no recubrir con nada. Los mejores recubrimientos son el cloruro de talco.
El mango está hecho de diferentes materiales.
El plástico resistente al calor, la silicona y la madera son adecuados para los mangos. También se utiliza metal, pero no excluye quemaduras. El plástico resistente al calor y la silicona se lavan fácilmente y pueden ser excelentes para freír, pero no se recomienda usar un modelo de este tipo en el horno.
¡Consejo! Si la sartén necesita trabajar en el horno, puede comprar un modelo con asa extraíble.
¿Y las tapas? Casi todas las amas de casa los usan, porque la comida se calienta y se cuece debajo de ellos mucho más rápido, y al guisar, este artículo es completamente insustituible. Tanto las tapas de vidrio como las de metal con salida de vapor son adecuadas para la olla revestida de piedra.
Un proceso de cocción completo solo es posible si el tamaño de la tapa coincide exactamente con el diámetro de la sartén: la tapa generalmente no está incluida, se compra por separado
Por diseño y ergonomía
Nadie comprará algo que se vea mal en interior e inconveniente de usar.Para que su producto tenga demanda, los fabricantes tienen en cuenta la diferencia en los gustos de los compradores y ofrecen una amplia gama de productos.
Compramos lo que nos gusta
La respuesta a la pregunta sobre la conveniencia son solo sentimientos personales.
Digamos una palabra sobre los principales fabricantes de sartenes revestidas de piedra.
Los clientes están más preocupados por la calidad del producto. Nadie está dispuesto a desprenderse de una gran cantidad de dinero por el hecho de que no trabajarán por mucho tiempo. Varios fabricantes ofrecen productos de alta calidad y belleza exterior. La lista incluye marcas nacionales y extranjeras.
Empresas que se han ganado la fama por sus productos de calidad:
- Gipfel;
- Fissler;
- Fissman;
- Art Granit;
- Kukmara;
- Gevura.
Cada fabricante tiene sus propias características en los modelos. Aquí, por ejemplo, está el excelente fabricante Stoneline.
Vídeo: utensilios de cocina de piedra StoneLine
Las mejores sartenes revestidas de piedra: elegir un modelo para tu cocina
Cada empresa ofrece varios de sus modelos únicos, algunos de los cuales son especialmente apreciados en la cocina por sus excelentes cualidades. También elegiremos los mejores modelos de cacerolas revestidas de piedra.
Sartenes universales
De esos modelos que se llaman universales, es especialmente bueno TVS / TIMA Granito Forte RF-1124... Esto es exactamente lo que durará mucho tiempo sin perder su revestimiento antiadherente.
Recubrimiento de 100 micrones reforzado con partículas minerales
La superficie rugosa y la capa de rociado gruesa evitan que los alimentos se peguen y peguen. En una sartén de este tipo, puede conducir sin miedo una espátula de metal, es muy resistente al desgaste. La parte inferior de 6,7 mm te mantiene caliente durante más tiempo.
Un agradecimiento especial al fabricante por el mango de baquelita antideslizante.
Otro excelente modelo será la sartén de la empresa rusa Kukmara: KUKMARA "Marble" (sms246a).
El producto tiene dos asas cómodas, una de las cuales es extraíble.
El tamaño de una sartén de 24 cm es bastante conveniente. La caja está hecha de aluminio y el grosor de la pared de 6 mm nos permite llamar al producto duradero y resistente a la tensión mecánica. El modelo consta de cinco capas de pulverización, que se refuerza con cerámica en la parte superior.
Para desmontar una manija innecesaria, simplemente presione un botón. Esto le permite quitar y colocar el producto en un lugar apartado.
El revestimiento es muy resistente a los arañazos. La capa antiadherente funcionará para la gloria de su cocina durante mucho tiempo. También vale la pena agregar que los 6 cm de altura de los lados permiten guisar alimentos y refrena las salpicaduras de grasa caliente durante la fritura.
El precio de este modelo en 2019 oscila entre 1300 y 1500 rublos.
Sin embargo, será útil leer reseñas sobre el modelo.
Revisión de la sartén Kukmara:Más detalles sobre Otzovik: https://otzovik.com/review_6743331.html
Otro consejo sobre la sartén Kukmara:Lea más en Otzovik https://otzovik.com/review_7016361.html
Sartenes para panqueques
También se necesitan fabricantes de panqueques en la granja. Entre los modelos con superficies de piedra, hay algunos especialmente buenos y necesarios.
Sueño "Granito" (12701) se ve muy lindo y se adapta a cualquier interior de cocina. El recubrimiento antiadherente es de 55 micrones, lo que elimina la necesidad de agregar aceite al freír deliciosos panqueques.
Disponible en cinco opciones de color de granito
El fabricante indica que la máquina para hacer panqueques es duradera y durará al menos 12,000 ciclos. Lo que es bueno, se puede trabajar con cuchillas de metal y el mango no se desliza ni se calienta.
No todas las sartenes revestidas de piedra se pueden utilizar en placas de inducción. Y aquí BOLLIRE Milano BR-1108 ideal para este propósito.
Las cuchillas de metal no funcionarán aquí
El molde para panqueques está hecho de aluminio y el revestimiento está hecho de virutas de mármol. Debido a la superficie rugosa, casi no se requiere aceite y lo que se vierte en pequeñas cantidades se distribuye uniformemente.
El producto es liviano, pesa 850 g, por lo que es muy conveniente de usar.
Sartenes WOK
Los woks son sartenes con lados altos y un fondo bastante estrecho. No solo se fríen, sino que también se hierven.
Merece nuestra atencion BEKKER Mármol plateado BK-3819... Este es un producto bastante grande con un espesor de fondo de 4.5 mm.
La comida en esta sartén no se quema.
Revuelva los alimentos con una espátula o una cuchara: el recubrimiento es muy resistente a los daños mecánicos. Los mangos son sólidos y el volumen de la sartén es de 4,6 litros.
Este es un modelo que tiene un acabado de mármol en ambos lados, lo cual es agradable. El juego incluye una tapa de vidrio y un asa rizada.
Un excelente wok también se llama VAJILLA METÁLICA NEVA Altai.
Excelente wok de aluminio fundido con un grosor de 6,5 mm.
La sartén se calienta rápidamente. Un diámetro de 30 cm le permite utilizar el producto al máximo.
Este wok es resistente a las temperaturas de baile, tiene propiedades antiadherentes pronunciadas. Además de este look, hay un asa antideslizante.
Características de funcionamiento: cómo usar y cuidar una sartén revestida de piedra.
Siguiendo estas sencillas reglas, mantendrá su compra en perfecto estado de funcionamiento durante muchos años.
Por lo tanto, primero se lava la sartén con una esponja y un detergente lavavajillas normal. Después de enjuagar todo con agua corriente, puede poner un poco de aceite en el recubrimiento para la primera fritura.
Recuerde que el sobrecalentamiento en vacío no mejora el rendimiento del producto.
También es perjudicial poner un objeto aún caliente bajo un chorro de agua fría y una sartén fría bajo agua caliente. No notarás la aparición de microgrietas, pero harán su trabajo sucio, destruyendo gradualmente tus utensilios de cocina.
Incluso si el fabricante hizo un juramento de que puede remover la comida con espátulas de metal, no perderá dinero si todavía usa cucharas de silicona o de madera.
Al lavar el producto, no se utilizan abrasivos, por lo tanto, ¡tales sartenes se lavan solo de inmediato!
Muchos modelos son aptos para lavavajillas, pero lavarse las manos prolongará la vida útil del producto.
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¿Cuánto durará una sartén de piedra?
Casi nadie sueña con utensilios de cocina que puedan desecharse después de un corto período de uso. Por lo tanto, los compradores prestan cada vez más atención a las llamadas cacerolas de piedra.
Mucho depende de la calidad de la capa antiadherente, pero el cuidado adecuado del artículo también es un factor importante para prolongar la vida útil.
El lavado cuidadoso y el cumplimiento de las reglas de operación permitirán usar el producto por hasta 8-10 años.
Si ya tiene uno, nos encantaría saber si le gusta usarlo.
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