Ώρα να πάει στο μέλλον με ένα πρακτικό και πρακτικό πέτρινο τηγάνι: τηγάνισμα για υγεία

Από καιρό δεν είναι μυστικό ότι το λίπος, ειδικά το τηγανισμένο λίπος, δεν βελτιώνει την υγεία μας, αλλά βλάπτει ανελέητα το σώμα. Ένα ταψί με πέτρα κάνει τη διαδικασία τηγανίσματος γρήγορη και ασφαλή: δεν χρειάζεται πλέον να ρίχνουμε λάδι, το οποίο μας απειλεί με καρκινογόνα και περίσσεια λιπών. Η συντακτική ομάδα του homepro.techinfus.com/el/ σας προσκαλεί να εξοικειωθείτε με αυτόν τον τύπο ταψιών και να μάθετε την ποιότητα των προϊόντων από διαφορετικούς κατασκευαστές.

Και εξωτερικά καλό, και λειτουργεί με ένα χτύπημα

Μάθετε πώς κατασκευάζονται τα τηγάνια με πέτρα

Το ίδιο το τεμάχιο εργασίας είναι χυτό ή σφραγισμένο και τώρα εφαρμόζεται ένα πέτρινο επίχρισμα πάνω από αυτό χρησιμοποιώντας ειδικές τεχνολογίες. Η διαφορά στις μεθόδους οδηγεί σε διαφορές στο κόστος του τελικού προϊόντος και στα φυσικά χαρακτηριστικά.

Ένα ταψί έχει παχύτερο πάτο

Το πάχος του πέτρινου καλύμματος είναι ρυθμιζόμενο. Στη συνέχεια, το προϊόν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, η οποία ολοκληρώνει τη διαδικασία.

Σχετικά με το σημαντικό: ποια είναι τα χαρακτηριστικά των επιχρισμένων ταψιών, ανάλογα με τον τύπο

Υπάρχουν διάφοροι τύποι επενδύσεων από πέτρα, εξ ου και τα διαφορετικά χαρακτηριστικά απόδοσης.

Τηγάνι επικαλυμμένο με ρητίνη αναμεμιγμένο με πέτρα

Αν ψάχνετε για το πιο φθηνό τηγάνι αυτής της σειράς, τότε αυτή είναι η επιλογή. Ως επικάλυψη, εφαρμόζονται πολυμερή και τσιπς από γρανίτη ή μάρμαρο.

Το μάρμαρο και ο γρανίτης είναι εξαιρετικά υλικά.Χάρη σε αυτά, τα μοντέλα έχουν εξαιρετική αντοχή στη φθορά και, ως εκ τούτου, θα λειτουργούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και τακτικά στην κουζίνα.

Εξωτερικά, αυτά είναι επίσης όμορφα μοντέλα που μπορούν να κρεμαστούν σε ράγες κουζίνας.

Η θερμότητα σε τέτοια προϊόντα κατανέμεται ομοιόμορφα, αλλά απαιτείται η πιο προσεκτική στάση απέναντί ​​τους.

Τηγάνι με επικάλυψη κεραμικών ειδών

Αυτό είναι ήδη ένα πιο ακριβό αντικείμενο, η βάση του οποίου αποτελείται από έναν αριθμό υλικών με τη μορφή καολίνης, χαλαζία, σαμοτίτ και αστρίου.

Είναι μια πολύ αξιόπιστη και πυρίμαχη παραλλαγή με έντονο χρώμα.

Η επίστρωση είναι φιλική προς το περιβάλλον, είναι ανθεκτική και πολύ σκληρή. Ωστόσο, το τηγάνισμα δεν είναι τόσο καλό όσο το στιφάδο. Οι αντικολλητικές ιδιότητες εξαφανίζονται γρηγορότερα από άλλες ποικιλίες.

Τηγάνι με επικάλυψη με σαπούνι

Ο κορυφαίος τύπος επιχρισμένων ταψιών. Στην πραγματικότητα, αυτή η επιλογή μπορεί να ονομαστεί όχι μόνο ταλκοχλωρίδιο, αλλά επίσης και στελίτης ή σαπούνι. Η πυκνότητα και η αντοχή βρίσκονται σε εξαιρετικό επίπεδο και το πιο ενδιαφέρον είναι ότι η θέρμανση τους προωθεί την απελευθέρωση βιταμίνης D.

Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική σε υψηλές θερμοκρασίες. Θα εξυπηρετήσει τους σκοπούς σας για πολύ καιρό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της αγοράς πλακάκια με επικάλυψη

Υπάρχει πάντα μια σειρά πλεονεκτημάτων και μειονεκτημάτων. Τι μπορεί να ειπωθεί για την υπεράσπιση τέτοιων προϊόντων:

Τόσο νόστιμο όσο και υγιεινό! Γιατί λοιπόν να μην αγοράσετε κάτι τόσο απαραίτητο

Τώρα ας δούμε τα μειονεκτήματα:

Ολα! Τα μειονεκτήματα έχουν τελειώσει!

Ένα σημαντικό και απλό θέμα: επιλογή ενός τηγανιού με πέτρα

Απαιτούνται πάντα χρήσιμα και αποτελεσματικά σκεύη κουζίνας. Διαβάζουμε τις συμβουλές για την επιλογή ενός υπέροχου τηγανιού και την αγοράζουμε.

Κατά μέγεθος, πάχος και βάρος τοιχώματος

Τι θυμάται πάντα μια καλή οικοδέσποινα; Σχετικά με το πόσα άτομα χρειάζεται να ταΐζει τακτικά. Και αν ναι, τότε, πρώτα απ 'όλα,

πρέπει να καθοδηγείται από τις διαστάσεις του προϊόντος.

Η διάμετρος καθορίζεται όχι κατά μήκος του πυθμένα, αλλά κατά μήκος των άνω άκρων

Σύμφωνα με το υλικό κατασκευής της εσωτερικής και εξωτερικής επίστρωσης

Όσο παχύτερος είναι ο τοίχος και το κάτω μέρος, τόσο υψηλότερο είναι το βάρος και τόσο καλύτερη είναι η εργασία του προϊόντος. Θυμηθείτε ότι μια παχύτερη βάση και τοίχοι θα βοηθήσουν στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας.

Σε τέτοια μοντέλα, μπορείτε να ξεχάσετε τι είναι το καμένο φαγητό.

Με το υλικό κατασκευής της λαβής και του καλύμματος

Το υλικό κατασκευής είναι πολύ σημαντικό. Διαφορετικοί κατασκευαστές με την ίδια περιγραφή ενδέχεται να έχουν σοβαρές αποκλίσεις. Το γεγονός είναι ότι το προϊόν μπορεί να επικαλυφθεί με κεραμικά, σμάλτο ή να μην καλύπτεται με τίποτα. Οι καλύτερες επικαλύψεις είναι το χλωριούχο ταλκ.

Η λαβή είναι κατασκευασμένη από διαφορετικά υλικά

Ανθεκτικό στη θερμότητα πλαστικό, σιλικόνη, ξύλο είναι κατάλληλα για λαβές. Το μέταλλο χρησιμοποιείται επίσης, αλλά δεν αποκλείει εγκαύματα. Το ανθεκτικό στη θερμότητα πλαστικό και η σιλικόνη ξεπλένονται εύκολα και μπορεί να είναι εξαιρετικά για το τηγάνισμα, αλλά δεν συνιστάται η χρήση ενός τέτοιου μοντέλου στο φούρνο.

Τι γίνεται με τα καπάκια; Σχεδόν όλες οι νοικοκυρές τις χρησιμοποιούν, επειδή το φαγητό θερμαίνεται και μαγειρεύεται κάτω από αυτά πολύ πιο γρήγορα, και όταν μαγειρεύεται, αυτό το είδος είναι εντελώς αναντικατάστατο. Τόσο τα γυάλινα όσο και τα μεταλλικά καπάκια με έξοδο ατμού είναι κατάλληλα για το πέτρινο ταψί.

Μια πλήρης διαδικασία μαγειρέματος είναι δυνατή μόνο εάν το μέγεθος του καπακιού ταιριάζει ακριβώς με τη διάμετρο του τηγανιού: το καπάκι συνήθως δεν περιλαμβάνεται στο κιτ, αγοράζεται ξεχωριστά

Σχετικά με το σχεδιασμό και την εργονομία

Κανείς δεν θα αγοράσει κάτι που φαίνεται κακό εσωτερικό και άβολο στη χρήση.Για να κάνουν το προϊόν τους σε ζήτηση, οι κατασκευαστές λαμβάνουν υπόψη τη διαφορά στις προτιμήσεις των αγοραστών και προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα προϊόντων.

Αγοράζουμε ό, τι μας αρέσει

Η απάντηση στην ερώτηση σχετικά με την ευκολία είναι μόνο προσωπικά συναισθήματα.

Ας πούμε μια λέξη για τους κορυφαίους κατασκευαστές επιχρισμένων ταψιών

Οι πελάτες ενδιαφέρονται περισσότερο για την ποιότητα του προϊόντος. Κανείς δεν είναι έτοιμος να χωρίσει με ένα μεγάλο χρηματικό ποσό για το γεγονός ότι δεν θα λειτουργήσει για πολύ. Ορισμένοι κατασκευαστές προσφέρουν υψηλής ποιότητας και εξωτερικά όμορφα προϊόντα. Η λίστα περιλαμβάνει τόσο εγχώριες όσο και ξένες μάρκες.

Εταιρείες που έχουν κερδίσει φήμη για τα ποιοτικά τους προϊόντα:

Κάθε κατασκευαστής έχει τα δικά του χαρακτηριστικά στα μοντέλα. Εδώ, για παράδειγμα, είναι ο εξαιρετικός κατασκευαστής Stoneline.

Βίντεο: Πέτρινα σκεύη StoneLine

Τα καλύτερα τηγάνια με πέτρα: επιλέγοντας ένα μοντέλο για την κουζίνα σας

Κάθε εταιρεία προσφέρει μια σειρά από τα μοναδικά μοντέλα τους, μερικά από τα οποία λατρεύονται ιδιαίτερα στην κουζίνα για τις εξαιρετικές τους ιδιότητες. Θα επιλέξουμε επίσης τα καλύτερα μοντέλα από τηγάνια με πέτρα.

Καθολικά τηγάνια

Από αυτά τα μοντέλα που ονομάζονται καθολικά, είναι ιδιαίτερα καλό TVS / TIMA Granito Forte RF-1124... Αυτό είναι το πράγμα που θα διαρκέσει πολύ καιρό χωρίς να χάσει την αντικολλητική του επίστρωση.

Επίστρωση 100 μικρών ενισχυμένη με μεταλλικά σωματίδια

Η τραχιά επιφάνεια και το παχύ στρώμα ψεκασμού αποκλείουν την κολλήσει και κολλάει τα τρόφιμα. Σε ένα τέτοιο τηγάνι, μπορείτε να οδηγήσετε άφοβα μια μεταλλική σπάτουλα, είναι πολύ ανθεκτική στη φθορά. Το κάτω μέρος των 6,7 mm σας κρατά ζεστό για περισσότερο.

Ιδιαίτερες ευχαριστίες στον κατασκευαστή για την αντιολισθητική λαβή βακελίτη

Ένα άλλο εξαιρετικό μοντέλο θα είναι το τηγάνι της ρωσικής εταιρείας Kukmara: KUKMARA "Marble" (sms246a).

Το προϊόν διαθέτει δύο άνετες λαβές, μία από τις οποίες μπορεί να αφαιρεθεί

Το μέγεθος ενός ταψιού 24 cm είναι αρκετά βολικό. Η θήκη είναι αλουμίνιο και το πάχος τοιχώματος 6 mm μας επιτρέπει να ονομάζουμε το προϊόν ανθεκτικό και ανθεκτικό στη μηχανική καταπόνηση. Το μοντέλο αποτελείται από πέντε στρώματα ψεκασμού, τα οποία ενισχύονται με κεραμικά στην κορυφή.

Για να αποσυναρμολογήσετε μια περιττή λαβή, απλώς πατήστε ένα κουμπί. Αυτό σας επιτρέπει να αφαιρέσετε και να τοποθετήσετε το προϊόν σε ένα απομονωμένο μέρος

Η επίστρωση είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στις γρατσουνιές. Το αντικολλητικό στρώμα θα λειτουργήσει για τη δόξα της κουζίνας σας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αξίζει επίσης να προσθέσετε ότι το ύψος των 6 εκατοστών στις πλευρές σας επιτρέπει να μαγειρεύετε φαγητό και να περιορίζετε τους πιτσιλιές ζεστού λίπους κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.

Η τιμή αυτού του μοντέλου το 2019 κυμαίνεται από 1.300 έως 1.500 ρούβλια.

Ωστόσο, θα είναι χρήσιμο να διαβάσετε κριτικές σχετικά με το μοντέλο.

Τηγανίτες

Απαιτούνται επίσης κατασκευαστές τηγανιτών στο αγρόκτημα. Μεταξύ των μοντέλων με πέτρινες επιφάνειες, υπάρχουν ιδιαίτερα καλές και απαραίτητες.

Όνειρο "Γρανίτης" (12701) φαίνεται πολύ χαριτωμένο και ταιριάζει σε οποιοδήποτε εσωτερικό κουζίνα. Η αντικολλητική επίστρωση είναι 55 μικρά, εξαλείφοντας την ανάγκη προσθήκης λαδιού όταν τηγανίζετε νόστιμες τηγανίτες.

Διατίθεται σε πέντε επιλογές χρώματος γρανίτη

Ο κατασκευαστής δηλώνει ότι η συσκευή τηγανίτας είναι ανθεκτική και θα διαρκέσει τουλάχιστον 12.000 κύκλους. Αυτό που είναι ωραίο, μπορείτε να το επεξεργαστείτε με μεταλλικές λεπίδες και η λαβή δεν γλιστρά ή θερμαίνεται.

Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλα τα επιχρισμένα ταψιά σε επαγωγικές εστίες. Και εδώ BOLLIRE Milano BR-1108 ιδανικό για αυτό το σκοπό.

Οι μεταλλικές λεπίδες δεν θα λειτουργούν εδώ

Το τηγάνι είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο και η επίστρωση είναι κατασκευασμένη από μαρμάρινα τσιπ. Λόγω της τραχιάς επιφάνειας, το λάδι σχεδόν δεν απαιτείται και αυτό που χύνεται σε μικρές ποσότητες κατανέμεται ομοιόμορφα.

Το προϊόν είναι ελαφρύ, βάρους 850 g, οπότε είναι πολύ βολικό στη χρήση.

Τηγάνια WOK

Τα Woks είναι ταψιά με ψηλές πλευρές και μάλλον στενό κάτω μέρος. Δεν είναι μόνο τηγανητά, αλλά και βραστά.

Αξίζει την προσοχή μας BEKKER Ασημένιο μάρμαρο BK-3819... Πρόκειται για ένα αρκετά μεγάλο προϊόν με πάχος κάτω των 4,5 mm.

Το φαγητό σε αυτό το τηγάνι δεν καίει

Ανακατέψτε τα τρόφιμα με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι: η επίστρωση είναι πολύ ανθεκτική σε μηχανικές βλάβες. Οι λαβές είναι συμπαγείς και ο όγκος του ταψιού είναι 4,6 λίτρα.

Αυτό είναι ένα μοντέλο με μαρμάρινο φινίρισμα και στις δύο πλευρές, το οποίο είναι ωραίο. Το σετ περιλαμβάνει γυάλινο καπάκι και σγουρή λαβή.

Ένα εξαιρετικό γουόκ ονομάζεται επίσης NEVA ΜΕΤΑΛΛΙΚΟ ΠΙΝΑΚΑΣ Altai.

Εξαιρετικό χυτό αλουμίνιο γουόκ με πάχος 6,5 mm

Το τηγάνι θερμαίνεται γρήγορα. Η διάμετρος των 30 cm σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε το προϊόν στο έπακρο.

Αυτό το γουόκ είναι ανθεκτικό στις θερμοκρασίες του χορού, έχει έντονες αντικολλητικές ιδιότητες. Εκτός από αυτήν την εμφάνιση, υπάρχει αντιολισθητική λαβή.

Χαρακτηριστικά λειτουργίας: πώς να χρησιμοποιήσετε και να φροντίσετε για μια πέτρινη κατσαρόλα

Ακολουθώντας αυτούς τους απλούς κανόνες, θα διατηρήσετε την αγορά σας σε άψογη κατάσταση λειτουργίας για πολλά χρόνια.

Έτσι, το τηγάνι πλένεται πρώτα με σφουγγάρι και κανονικό απορρυπαντικό πιάτων. Αφού ξεπλύνετε τα πάντα με τρεχούμενο νερό, μπορείτε να βάλετε λίγο λάδι στην επικάλυψη για το πρώτο τηγάνισμα.

Να θυμάστε ότι η κενή υπερθέρμανση δεν βελτιώνει την απόδοση του προϊόντος.

Είναι επίσης επιβλαβές να βάζετε ένα ακόμη ζεστό αντικείμενο κάτω από μια ροή κρύου νερού και ένα κρύο τηγάνι κάτω από ζεστό νερό. Δεν θα παρατηρήσετε την εμφάνιση μικροπυρήνων, αλλά θα κάνουν τη βρώμικη δουλειά τους, καταστρέφοντας σταδιακά τα σκεύη κουζίνας σας

Ακόμα κι αν ο κατασκευαστής ορκίστηκε ότι είναι δυνατόν να ανακατεύετε τα τρόφιμα με μεταλλικές σπάτουλες, δεν θα χάσετε εάν εξακολουθείτε να χρησιμοποιείτε σιλικόνη ή ξύλινα κουτάλια

Κατά το πλύσιμο του προϊόντος, δεν χρησιμοποιούνται λειαντικά, επομένως, τέτοια ταψιά πλένονται αμέσως!

Πολλά μοντέλα είναι ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων, αλλά το πλύσιμο των χεριών θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος

Σχετικό άρθρο:

Πόσο θα διαρκέσει ένα τηγάνι

Σχεδόν κανείς δεν ονειρεύεται μαγειρικά σκεύη που μπορούν να πεταχτούν μετά από μια σύντομη περίοδο χρήσης. Ως εκ τούτου, οι αγοραστές δίνουν όλο και μεγαλύτερη προσοχή στα λεγόμενα πέτρινα ταψιά.

Πολλά εξαρτώνται από την ποιότητα του αντικολλητικού στρώματος, αλλά η σωστή φροντίδα του αντικειμένου είναι επίσης σημαντικός παράγοντας για την παράταση της διάρκειας ζωής.

Το προσεκτικό πλύσιμο και η τήρηση των κανόνων λειτουργίας θα επιτρέψουν τη χρήση του προϊόντος για έως 8-10 χρόνια.

Εάν έχετε ήδη ένα, θα θέλαμε να μάθουμε αν σας αρέσει να το χρησιμοποιείτε.

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο

Φόρτωση...

 

Δείτε επίσης:

Ήρθε η ώρα να σταματήσετε να ανησυχείτε για τη σκόνη και τη βρωμιά: πώς να επιλέξετε την πιο κατάλληλη ηλεκτρική σκούπα για το διαμέρισμά σας Ηλεκτρικό στεγνωτήριο λαχανικών και φρούτων Επιλέγοντας το σωστό σκεύος για επαγωγικές εστίες Βολικό, όμορφο και πρακτικό μετρητή μπαρ: φωτογραφίες και χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τη διάταξη Απλότητα και ζεστασιά σε μια εξοχική κουζίνα Πώς να μην μπερδευτείτε όταν επιλέγετε ποτήρια σαμπάνιας: τύποι και διαφορές στο σχήμα