Ηλεκτρικές εστίες: συσκευή, χαρακτηριστικά, τρόπος επιλογής
Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι κουζίνες μας διαθέτουν σόμπες αερίου. Πολλοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν τις ηλεκτρικές εστίες με προκατάληψη ως ένα είδος αναγκαστικής αντικατάστασης, κάτι που θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να το συνηθίσετε. Οι λόγοι για αυτήν τη στάση έγκειται σε μια απόλυτη άγνοια της απόδοσης και της λειτουργικότητας. Σε αυτό το άρθρο θα σας δείξουμε τι είναι μια σύγχρονη ηλεκτρική εστία, πώς να επιλέξετε. Ας μιλήσουμε για τις κύριες παραμέτρους, τις ποικιλίες και τις λειτουργίες.
Το περιεχόμενο του άρθρου
Η βασική δομή των ηλεκτρικών εστιών και των τύπων τους
Η αεριοποίηση των κτιρίων κατοικιών δεν είναι τόσο διαδεδομένη στο μακρινό εξωτερικό. Ως εκ τούτου, οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών έχουν δώσει τη μέγιστη προσοχή στην ανάπτυξη άνετων, λειτουργικών ηλεκτρικών εστιών. Σε σύγκριση με το αέριο, έχουν πολλά αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα:
- Ασφάλεια - αποκλείονται εντελώς οι διαρροές αερίου και όλα τα σχετικά προβλήματα και κίνδυνοι. Μπορείτε να συνδέσετε τον ίδιο εξοπλισμό μόνοι σας. Αυτό δεν απαιτεί τη λήψη διαφορετικών δικαιωμάτων.
- Λειτουργικότητα. Ένας καυστήρας αερίου μπορεί να ρυθμιστεί μόνο σύμφωνα με μία παράμετρο - απενεργοποιήστε ή αυξήστε τη θερμότητα. Οι ηλεκτρικές εστίες έχουν πολύ περισσότερες τέτοιες λειτουργίες: από την αυτόματη ενεργοποίηση (απενεργοποίηση) μιας εστίας όταν υπάρχει κάτι σε αυτό, έως την καταγραφή μιας ακολουθίας καθεστώτων θερμοκρασίας κατά το μαγείρεμα.
- Σχέδιο. Καταργώντας τους περιορισμούς στον εξοπλισμό αερίου που επέβαλαν απαιτήσεις ασφάλειας, οι μηχανικοί μπόρεσαν να φέρουν στη ζωή τις πιο πρωτότυπες και τολμηρές σχεδιαστικές λύσεις.
Κλασσικός
Αυτή η ηλεκτρική εστία είναι μια συσκευή υψηλής τεχνολογίας. Το σώμα του είναι κατασκευασμένο από χάλυβα, κεραμικά από γυαλί ή άλλο υλικό. Έχει πάχος 4-7 cm και ελαφρύ.Ανάλογα με το μοντέλο, μπορούν να τοποθετηθούν στην επιφάνεια από 2 έως 7 καυστήρες διαφορετικής ισχύος και διαμέτρου.
Σπουδαίος! Η ηλεκτρική εστία πρέπει να συνδεθεί μέσω ξεχωριστής γραμμής τροφοδοσίας με τη δική της RCD.
Τα κύρια συστατικά μιας ηλεκτρικής εστίας:
- Γυάλινο κεραμικό σώμα.
- Πίνακας Ελέγχου.
- Καλωδίωση σήματος ελέγχου.
- Τερματικό μπλοκ για τη σύνδεση του τροφοδοτικού.
- Ακροδέκτης σύνδεσης θερμοστάτη, μέσω του οποίου τροφοδοτείται ρεύμα στο πηνίο θέρμανσης.
- Θερμοστάτης.
- Πηνίο θέρμανσης.
- Δείκτες πίνακα ελέγχου που παρέχουν ανατροφοδότηση και έλεγχο της λειτουργίας των καυστήρων.
- Προστατευτικό στοιχείο με στεγανοποίηση που χωρίζει τον πίνακα ελέγχου από τη ζώνη υψηλής θερμοκρασίας.
Σχετικό άρθρο:
Επαγωγική εστία: υπέρ και μειονεκτήματα Ακόμη και μια συνηθισμένη σόμπα αερίου μπορεί να αντικατασταθεί. Έτσι, η επαγωγική εστία γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Διαβάστε για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του, τις αποχρώσεις της επιλογής στο άρθρο.
Γκριλ, φριτέζα, teppan yaki, διπλός λέβητας, απορροφητήρας
Ο έντονος ανταγωνισμός μεταξύ των κατασκευαστών οικιακών συσκευών οδήγησε στην εμφάνιση διαφόρων υβριδικών ηλεκτρικών εστιών. Πρόσφατα, υπήρξε η τάση να στραφούν σε αρθρωτές ηλεκτρικές κουζίνες, όταν κάθε εστία ή άλλη συσκευή της εστίας είναι ξεχωριστή μονάδα. Αυτή η τεχνολογία είναι αρκετά βολική, καθώς σας επιτρέπει να ολοκληρώσετε μεμονωμένα τον απαραίτητο εξοπλισμό κουζίνας.
ψηνω στα καρβουνα
Υπάρχουν δύο τροποποιήσεις:
- συμπαγές μεταλλικό πάνελ με κυματοειδές?
- χάλυβα ή χυτοσίδηρος σχάρα πάνω από το δοχείο με θερμαντικό πηνίο. Η δεξαμενή έχει σχεδιαστεί για τη φόρτιση του άνθρακα.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η πρώτη επιλογή, με τη μορφή ηλεκτρικών εστιών, δεν έχει νόημα να αποκτήσετε, καθώς υπάρχουν ειδικά μεταλλικά πάνελ για μαγείρεμα. Σας επιτρέπουν να μετατρέψετε οποιαδήποτε εστία ψηνω στα καρβουνα.
Μια ειδική επιφάνεια μαγειρέματος και η χρήση της σε ηλεκτρική εστία:
Φριτέζα
Βρίσκεται μόνο σε αρθρωτό σχεδιασμό χωρίς άκαμπτη σύνδεση με την εστία. Είναι ένα από τα ενσωματωμένα στοιχεία. Κύρια κριτήρια επιλογής:
- όγκος εμπορευματοκιβωτίων
- μέγιστη θερμοκρασία θέρμανσης
- αφαιρούμενη χωρητικότητα
- η παρουσία καλύμματος και μηχανισμού ανύψωσης του διχτυού.
Teppan yaki
Πρόκειται για μια λεία μεταλλική επιφάνεια με τηγάνισμα, στην πραγματικότητα, ανάλογη με τη σχάρα. Χρησιμοποιείται ευρέως για το μαγείρεμα στον ανατολικό πολιτισμό.
Τα κύρια κριτήρια για την επιλογή αξεσουάρ είναι:
- μέγιστη θερμοκρασία με δυνατότητα ρύθμισης
- η παρουσία θερμαντικών στοιχείων σε ολόκληρη την επιφάνεια μαγειρέματος ·
- την παρουσία πλευρών ή αποχετεύσεων.
Διπλός λέβητας
Αυτή η συσκευή είναι ιδανική για τους λάτρεις της διαιτητικής και υγιεινής διατροφής. Το ατμόπλοιο έχει μεγάλη χρήσιμη ένταση και ισχύ. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε δύο επίπεδα. Κατά την επιλογή, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην παρουσία ενός συστήματος ασφαλείας. Η συσκευή πρέπει να απενεργοποιείται όταν υπερθερμανθεί ή όταν το νερό έχει εξατμιστεί εντελώς. Το σύστημα ελέγχου διαθέτει ενσωματωμένο χρονοδιακόπτη και σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας μεγάλης εμβέλειας.
κουκούλα
Η ηλεκτρική εστία μπορεί να παρασχεθεί πλήρως με κουκούλα... Επιπλέον, μπορεί να είναι ενσωματωμένο και θολωτό. Μια ενσωματωμένη κουκούλα κουζίνας συνήθως εγκαθίσταται στην επιφάνεια εργασίας μιας επιφάνειας εργασίας. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη μια σημαντική αύξηση του τεχνολογικού χάσματος έως και 25-30 cm κάτω από την επιφάνεια του τραπεζιού.
Επιλέγοντας μια ηλεκτρική εστία
Όταν επιλέγετε μια ηλεκτρική εστία, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στον τύπο των θερμαντικών στοιχείων. Αυτό επηρεάζει όχι μόνο την ταχύτητα μαγειρέματος και την εξοικονόμηση ενέργειας, αλλά και την ευκολία χρήσης. Το δεύτερο πιο σημαντικό κριτήριο είναι το υλικό κατασκευής της ίδιας της επιφάνειας. Κατά κανόνα, το εγώ κρίνεται από την πρακτικότητα: ο βαθμός ακαθαρσίας, η ευκολία καθαρισμού, η ικανότητα χρήσης λειαντικών καθαριστικών, η ανάγκη για ειδική φροντίδα και τα παρόμοια. Η τελική συνθήκη επιλογής είναι οι διαφορετικές δυνατότητες λειτουργικότητας και ελέγχου. Ας αναλύσουμε λεπτομερέστερα τις παραμέτρους και ορισμένα άλλα χαρακτηριστικά.
Υλικό κάλυψης
Η μπροστινή πλευρά της ηλεκτρικής εστίας είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι, κεραμικό γυαλί ή ανθεκτικό στη θερμότητα σμάλτο. Είναι αδύνατο να πούμε ξεκάθαρα ποιο υλικό είναι το καλύτερο. Διαφέρουν σημαντικά στα χαρακτηριστικά απόδοσής τους. Καθένα από αυτά απαιτεί ειδική φροντίδα.
Κεραμικά από γυαλί
Είναι το πιο ακριβό, αλλά παρ 'όλα αυτά, πολύ δημοφιλές υλικό για εστίες. Έχει μια ελκυστική εμφάνιση και είναι αρκετά πρακτικό στη χρήση. Λόγω της πυκνότητας και της ομαλότητάς του, κάθε βρωμιά απομακρύνεται με μία κίνηση του χεριού. Το υλικό έχει αρκετά χαμηλή θερμική αδράνεια, έτσι ψύχεται γρήγορα.
Ωστόσο, τα κεραμικά γυαλιού έχουν ένα σημαντικό μειονέκτημα - ευθραυστότητα. Παρά τις διαβεβαιώσεις των κατασκευαστών σχετικά με την υψηλή αντοχή και την αντοχή στο κραδασμό του υλικού, τα κεραμικά από γυαλί μπορούν να σπάσουν από το σημείο κρούσης. Το σπάσιμο μπορεί να προκαλέσει ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία, όπως η διαρροή κρύου νερού σε μια καυτή επιφάνεια. Κατά τον καθαρισμό, επιτρέπεται περιορισμένη χρήση λειαντικών απορρυπαντικών.
Σμάλτο
Η επίστρωση σμάλτου θεωρείται παραδοσιακή και η πιο πρακτική για την κουζίνα. Τέτοιο υλικό έχει υψηλές υγιεινές ιδιότητες, είναι πρακτικό, αισθητικά ευχάριστο και προσιτό. Υπάρχουν δύο τρόποι εφαρμογής σμάλτου:
- ζεστό σμάλτο εμβάπτισης - μια τέτοια επίστρωση είναι ανθεκτική στα οξέα, τα λίπη, την τριβή, αλλά, κάτω από μηχανικό στρες, μπορεί να σχηματιστούν τσιπ πάνω του.
- επικαλυμμένο με σκόνη - πιο ανθεκτικό και πιο σκληρό. Αλλά είναι λιγότερο ανθεκτικό στην τριβή. Το ανοιχτόχρωμο σμάλτο σε σκόνη μπορεί να χρωματιστεί από επιθετικά απορρυπαντικά.
Ανοξείδωτο ατσάλι
Το υλικό είναι αξιοσημείωτο για το προσιτό κόστος του και την υψηλή αντοχή του σε θερμοκρασίες και μηχανικές βλάβες. Ωστόσο, το γυαλισμένο ανοξείδωτο χάλυβα είναι ένα πολύ πρακτικό υλικό. Οποιαδήποτε βρωμιά, έως και δακτυλικά αποτυπώματα, γίνεται αμέσως ορατή σε αυτό. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ματ ή χρωματισμένο φινίρισμα, το οποίο είναι λιγότερο ορατό για βρωμιά.
Εστίες
Η επιλογή τους εξαρτάται άμεσα από το υλικό της εστίας. Για σμάλτο και ανοξείδωτο ατσάλι, οι καυστήρες από χυτοσίδηρο είναι τυπικοί. Τα γυάλινα κεραμικά πάνελ μπορούν να εξοπλιστούν με διάφορους τύπους θερμαντικών στοιχείων.
Χυτοσίδηρος
Εδώ, τα πηνία θέρμανσης χρησιμοποιούνται ως πηγή θερμότητας. Ο έλεγχος πραγματοποιείται με μηχανικές βαλβίδες και σε ορισμένες περιπτώσεις απουσιάζει εντελώς. Χρειάζονται 10-15 λεπτά για να φτάσετε στη μέγιστη λειτουργία θέρμανσης. Έχουν υψηλή θερμική αδράνεια.
Οι καυστήρες από χυτοσίδηρο είναι οι φθηνότεροι και πιο αξιόπιστοι. Σπάνια σπάνε και η επισκευή τους δεν θα είναι δαπανηρή. Αυτά τα θερμαντικά στοιχεία είναι σχεδόν μη ευαίσθητα σε υπερτάσεις τάσης γραμμής ισχύος.
Αλαγόνο
Η θέρμανση πραγματοποιείται ως αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης ενός λαμπτήρα αλογόνου και ενός θερμικού πηνίου. Το καθορισμένο καθεστώς θερμοκρασίας επιτυγχάνεται μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Η ψύξη πραγματοποιείται επίσης γρήγορα.Κατά τη λειτουργία, είναι απαραίτητο να αλλάζετε περιοδικά τη λάμπα αλογόνου, η οποία είναι αναλώσιμη. Τα κύρια μειονεκτήματα μπορούν να θεωρηθούν σχετικά μεγάλη κατανάλωση ενέργειας - από 2 kW / h, καθώς και ισχυρή θέρμανση της επιφάνειας κοντά στους καυστήρες.
Ταχύς
Ένα σπειροειδές nichrome χρησιμοποιείται εδώ ως θερμαντικό στοιχείο. Η έξοδος στο καθορισμένο καθεστώς θερμοκρασίας πραγματοποιείται σε 10-15 δευτερόλεπτα.
Γεια φώτα
Σε αυτήν την περίπτωση, οι ταινίες κραμάτων υψηλής αντοχής χρησιμεύουν ως θερμαντικό στοιχείο. Ο ρυθμός θέρμανσης ενός τέτοιου καυστήρα δεν υπερβαίνει τα 5-7 δευτερόλεπτα, η κατανάλωση ενέργειας κυμαίνεται από 1,5-2 kW / h.
Επαγωγή
Αυτός είναι ο πιο οικονομικός τύπος καυστήρα. Το φαγητό θερμαίνεται όχι από την εστία, αλλά απευθείας από το ίδιο το σκεύος. Το μειονέκτημα αυτού του τύπου είναι η αδυναμία χρήσης γυαλιού αλουμινίου ή κεραμικών σκευών κουζίνας. Τα μαγειρικά σκεύη πρέπει να είναι σε τέτοια σόμπα, να έχουν την πιο ομοιόμορφη επιφάνεια και να κατασκευάζονται από σιδηρομαγνητικά κράματα: χάλυβα ή χυτοσίδηρο.
Αριθμός καυστήρων, σχήμα και μέγεθος εστίας
Αυτές οι παράμετροι είναι στενά συνδεδεμένες και δεν έχει νόημα να τις εξετάζουμε ξεχωριστά. Ανάλογα με τον αριθμό των καυστήρων, η ηλεκτρική εστία έχει τις ακόλουθες διαστάσεις:
Οι κατασκευαστές σήμερα παράγουν ηλεκτρικές εστίες σε μεγάλη ποικιλία σχημάτων. Επιπλέον, η επιλογή της φόρμας υπαγορεύεται όχι μόνο από τεχνάσματα σχεδιασμού, αλλά και από σκοπιμότητα. Το αποτέλεσμα είναι ένας μάλλον ασυνήθιστος, αλλά πολύ άνετος, εργονομικός εξοπλισμός.
Πρόσθετα λειτουργικά χαρακτηριστικά
Οι σύγχρονες εστίες έχουν πολλές επιπλέον επιλογές που διευκολύνουν σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος, όπως:
- ακριβής ρύθμιση της θερμοκρασίας και του χρόνου λειτουργίας ·
- την ικανότητα καταγραφής της ακολουθίας αλλαγών στο καθεστώς θερμοκρασίας κατά τη διαδικασία μαγειρέματος ·
- Οι αυξημένες ζώνες θέρμανσης, διαφορετικά σχήματα με τομείς υψηλής ισχύος (power plus) σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε γρήγορα τρόφιμα σε μεγάλα πιάτα.
- Λειτουργία βρασμού iQuick - βελτιστοποιεί την κατανάλωση ενέργειας της συσκευής.
- Η λειτουργία Stop & Go καθιστά δυνατή τη διακοπή της διαδικασίας μαγειρέματος και, στη συνέχεια, την επανεκκίνηση, διατηρώντας την προκαθορισμένη θερμοκρασία και το χρόνο μαγειρέματος.
- προστασία της μη εξουσιοδοτημένης ενεργοποίησης της εστίας από παιδιά ·
- δείκτης υπολειπόμενης θερμότητας.
Σύστημα ελέγχου
Οι περισσότερες ηλεκτρικές εστίες κατηγορίας προϋπολογισμού είναι εξοπλισμένες με μηχανικό σύστημα ελέγχου με σταδιακή εναλλαγή της έντασης θέρμανσης Τα πιο ακριβά μοντέλα ελέγχονται χρησιμοποιώντας μια οθόνη αφής, η οποία εμφανίζει διάφορες πληροφορίες σχετικά με την τρέχουσα κατάσταση του εξοπλισμού, συμπεριλαμβανομένης της θερμοκρασίας και του χρόνου μαγειρέματος.
Σχετικό άρθρο:
Σύνδεση της εστίας με το δίκτυο. Σε αυτό το άρθρο, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στον τρόπο στεγανοποίησης και στεγανοποίησης του πίνακα κατά την εγκατάσταση, του τρόπου σύνδεσης του πίνακα με το δίκτυο με μία και τρεις φάσεις και άλλες χρήσιμες συμβουλές.
Κορυφαίοι κατασκευαστές
Προς το παρόν, σχεδόν όλοι οι οικιακοί εξοπλισμοί κατασκευάζονται στην Κίνα. Ωστόσο, οι γνωστές μάρκες είναι πολύ πιο προσεκτικοί στην ποιότητα των προϊόντων τους. Επιπλέον, υπάρχουν πολλοί Κινέζοι κατασκευαστές που παράγουν προϊόντα υψηλής ποιότητας.
Μάρκα | Πλεονεκτήματα προϊόντος |
---|---|
Ένα ευρύ φάσμα μοντέλων, αισθητική εμφάνιση, πρακτικότητα και ευκολία συντήρησης, ασφάλεια. | |
Υψηλής ποιότητας υλικά και κατασκευή, καλοσχεδιασμένη εργονομία εστιών, αυξημένη επιφάνεια καυστήρων. | |
Υψηλή απόδοση θερμαντικών στοιχείων, ενεργειακή απόδοση και εξοικονόμηση ενέργειας, σύστημα ασφάλειας και ελέγχου, ένα ευρύ φάσμα τυποποιημένων μεγεθών. | |
Απλότητα ελέγχου και υψηλή ακρίβεια διατήρησης των ρυθμίσεων λειτουργίας, ένα ευρύ φάσμα μοντέλων με πολλές τροποποιήσεις, ασφάλεια χρήσης, παρουσία ενός αυτόματου συστήματος τερματισμού | |
Προσιτό κόστος, μεγάλη γκάμα μοντέλων, προσεγμένος εργονομικός σχεδιασμός, διαισθητικός έλεγχος. | |
Αισθητική εμφάνιση, αντοχή του επιφανειακού υλικού σε εξωτερικές επιδράσεις, χρήση πολλών συστημάτων ασφαλείας, προστασία από υπέρταση και βραχυκύκλωμα. | |
Προϊόντα υψηλής ποιότητας, αξιοπιστία και ανθεκτικότητα, χρήση τεχνολογικών καινοτομιών, ένα ευρύ φάσμα μοντέλων. | |
Έλεγχος ποιότητας υλικού, διάφοροι τρόποι λειτουργίας, εκτεταμένη γκάμα μοντέλων. | |
Κομψή εμφάνιση και σχεδιασμός εργονομίας, ευκολία χρήσης, υψηλή αξιοπιστία και ασφάλεια λειτουργίας. |
Δημοφιλή μοντέλα το 2018
Ακολουθούν οι κριτικές για εστίες που είναι οι κορυφαίοι πωλητές το 2018 σύμφωνα με τις βαθμολογίες των κορυφαίων διαδικτυακών καταστημάτων.
Σχόλια για το μοντέλο Bosch PIC 645 F 17 E:
Σχόλια για το μοντέλο Siemens EX675LXC1E:
Σχόλια για το μοντέλο Electrolux EHF96547SW:
Τελικά
Οι ηλεκτρικές εστίες είναι εξαιρετικά ανώτερες από τις συμβατικές εστίες αερίου όσον αφορά τη λειτουργικότητα και το σχεδιασμό. Ωστόσο, η ευρεία διανομή τους εμποδίζεται όχι μόνο από το υψηλό κόστος τους, αλλά και από συστηματικές διακοπές ρεύματος.
Βίντεο: πώς να επιλέξετε εστία