Elektrisk kogeplade: enhed, egenskaber, hvordan man vælger

Mærker:Køkken

I de fleste tilfælde har vores køkken gaskomfurer. Mange mennesker behandler elektriske kogeplader med fordomme som en slags tvungen udskiftning, som det vil tage lang tid at vænne sig til. Årsagerne til denne holdning ligger i en banal uvidenhed om ydeevne og funktionalitet. I denne artikel viser vi dig, hvad en moderne elektrisk kogeplade er, hvordan man vælger en. Lad os tale om de vigtigste parametre, sorter og funktioner.

Moderne elektriske kogeplader

Indholdet af artiklen

1 Den grundlæggende struktur for elektriske kogeplader og deres typer
- 1.1 Klassisk
- 1.2 Grill, frituregryde, teppan yaki, dobbeltkedel, emhætte
2 Valg af en elektrisk kogeplade
3 Førende producenter
4 Populære modeller i 2018
5 Endelig

Den grundlæggende struktur for elektriske kogeplader og deres typer

Forgasning af boligbygninger er ikke så udbredt langt i udlandet. Derfor har producenter af husholdningsapparater været meget opmærksomme på udviklingen af komfortable, funktionelle elektriske kogeplader. Sammenlignet med gas har de en række ubestridelige fordele:

Sikkerhed - gaslækager og alle tilknyttede problemer og risici er helt udelukket. Du kan tilslutte sådant udstyr selv. Dette kræver ikke opnåelse af forskellige tilladelser.
Funktionalitet. Gasbrænderen kan kun justeres med en parameter - skru ned eller skru op for varmen. Elektriske kogeplader har meget flere sådanne funktioner: fra automatisk at tænde (slukke for) en kogeplade, når der er installeret noget på den, til at registrere en række temperaturregimer under tilberedningen.
Design. Ved at fjerne begrænsningerne på gasudstyr, der pålagde sikkerhedskrav, kunne ingeniører bringe de mest originale og dristige designløsninger til live.

Den elektriske kogeplade kan være det hotteste tilbehør i dit køkken

Klassisk

Denne elektriske kogeplade er en højteknologisk enhed. Dens krop er lavet af stål, glaskeramik eller andet materiale. Den er 4-7 cm tyk og let.Afhængigt af modellen kan der placeres fra 2 til 7 brændere med forskellig effekt og diameter på overfladen.

Vigtig! Den elektriske kogeplade skal tilsluttes via en separat strømledning RCD.

Hovedkomponenterne i en elektrisk kogeplade:

Kogeplade af glaskeramik.
Kontrolpanel.
Ledningsføring af styresignal.
Terminalblok til tilslutning af strømforsyningen.
Termostatforbindelsesterminal, hvorigennem strømforsyningen til varmefladen.
Termostat.
Varmeflade.
Kontrolpanelindikatorer, der giver feedback og kontrol over effektiviteten af brænderne.
Beskyttelseselement med tætning, der adskiller kontrolpanelet fra zonen med høj temperatur.

Elektrisk kogepladekonstruktion

Relateret artikel:

Induktionskogeplade: fordele og ulemper. Selv en almindelig gaskomfur kan udskiftes. Så induktionskogepladen bliver mere og mere populær. Læs om dens fordele og ulemper, nuancerne i valg i artiklen.

Grill, frituregryde, teppan yaki, dobbeltkedel, emhætte

Hård konkurrence blandt producenter af husholdningsapparater har ført til fremkomsten af forskellige hybrid elektriske kogeplader. For nylig har der været en tendens til at skifte til modulære elektriske køkkener, når hver kogeplade eller anden enhed på kogepladen er et separat modul. Denne teknologi er ganske praktisk, da den giver mulighed for individuel emballage med det nødvendige køkkenudstyr.

Indbygget el-komfur, model Miele CombiSet KM411

Grill

Der er to ændringer:

massivt metalpanel med bølgepap;
stål- eller støbejernsrist over beholderen med en varmebatteri. Tanken er designet til at oplade trækul.

Denne grill er også praktisk, fordi grillen kan fjernes til rengøring.

Det skal bemærkes, at den første mulighed i form af elektriske kogeplader ikke giver mening at erhverve, da der er specielle metalpaneler til madlavning. De giver dig mulighed for at gøre enhver kogeplade til grill.

En dedikeret madlavningsflade og dens anvendelse på en elektrisk kogeplade:

Frituregryde

Den findes kun i et modulært design uden en stiv forbindelse til kogepladen. Det er et af de indbyggede elementer. Hovedudvælgelseskriterier:

beholdervolumen;
maksimal opvarmningstemperatur
aftagelig kapacitet
tilstedeværelsen af et låg og en mekanisme til at løfte nettet.

Indbygget frituregryde model Smeg PGF30F

Teppan yaki

Dette er en glat metaloverflade med stegekanter, faktisk analog med en grill. Det er meget brugt til madlavning i østlig kultur.

Indbygget teppan yaki panel

De vigtigste kriterier for valg af tilbehør er:

maksimal temperatur med evnen til at justere den
tilstedeværelsen af varmeelementer under hele kogeoverfladen;
tilstedeværelsen af sider eller afløb.

Dobbelt kedel

Denne enhed er ideel til tilhængere af diæt og sund kost. Dampskibet har et stort nyttigt volumen og kraft. Du kan lave mad på to niveauer. Når du vælger, skal der lægges særlig vægt på tilstedeværelsen af et sikkerhedssystem. Enheden skal slukke, når den overophedes, eller når vandet er fordampet fuldstændigt. Kontrolsystemet har en indbygget timer og et bredt udvalg af temperaturkontrolsystem.

Elektrisk kogeplade med integreret damper, model Gaggenau VK 230

Hætte

Den elektriske kogeplade kan leveres komplet med hætte... Desuden kan det være både indbygget og kuplet. En indbygget emhætte installeres normalt i en bordplades arbejdsflade. I dette tilfælde er det nødvendigt at tage højde for en betydelig stigning i det teknologiske hul op til 25-30 cm under bordpladens overflade.

Indbygget hætte

Valg af en elektrisk kogeplade

Når du vælger en elektrisk kogeplade, skal du være særlig opmærksom på typen af varmeelementer. Dette påvirker ikke kun madlavningens hastighed og energibesparelser, men også brugervenligheden. Det næstvigtigste kriterium er materialet til fremstilling af selve overfladen. Som regel vurderes egoet af praktisk funktion: graden af snavs, nem rengøring, evnen til at bruge slibende rengøringsmidler, behovet for særlig pleje og lignende. Den endelige valgbetingelse er de forskellige funktionaliteter og kontrolfunktioner. Lad os analysere de anførte parametre og nogle andre egenskaber mere detaljeret.

Omslagsmateriale

Forsiden af den elektriske kogeplade er lavet af rustfrit stål, glaskeramik eller varmebestandig emalje. Det er umuligt at sige utvetydigt, hvilket materiale der er bedst. De adskiller sig markant i deres præstationsegenskaber. Hver af dem kræver særlig pleje.

Glaskeramik

Det er det dyreste, men alligevel meget populære materiale til kogeplader. Det har et attraktivt udseende og er ret praktisk at bruge. På grund af dens tæthed og glathed fjernes alt snavs med en håndbevægelse. Materialet har en forholdsvis lav termisk inaktivitet, så det køler hurtigt.

Elite elektrisk glaskeramisk kogeplade

Glaskeramik har imidlertid en betydelig ulempe - skrøbelighed. På trods af producenternes forsikringer om materialets høje styrke og stødmodstand kan glaskeramik knække fra punktpåvirkning. Revner kan forårsage pludselige temperaturændringer, såsom at spilde koldt vand på en varm overflade. Under rengøring er begrænset brug af slibende rengøringsmidler tilladt.

Emalje

Emaljebelægningen betragtes som traditionel og den mest praktiske til køkkenet. Et sådant materiale har høje hygiejniske egenskaber, er praktisk, æstetisk og overkommeligt. Der er to måder at anvende emalje på:

varm dypning emaljeret - en sådan belægning er modstandsdygtig over for syrer, fedt, slid, men under mekanisk belastning kan der dannes chips på den;
pulverlakeret - mere holdbar og hårdere. Men det er mindre modstandsdygtigt over for slid. Lysfarvet pulverlak kan farves af aggressive rengøringsmidler.

Emaljebelagt kogeplade

Rustfrit stål

Materialet er kendetegnet ved sin overkommelige pris og høje modstandsdygtighed over for temperatureffekter og mekaniske skader. Poleret rustfrit stål er imidlertid et meget upraktisk materiale. Alt snavs, op til fingeraftryk, bliver straks synligt på det. Det anbefales at bruge en mat eller pigmenteret finish, som er mindre synlig for snavs.

Forkromet rustfrit stål

Kogeplader

Deres valg afhænger direkte af kogepladens materiale. For emalje og rustfrit stål er støbejernsbrændere typiske. Glaskeramiske paneler kan udstyres med flere typer varmeelementer.

Støbejern

Her bruges varmebatterier som varmekilde. Styringen udføres af mekaniske ventiler, og i nogle tilfælde er den helt fraværende. Det tager 10-15 minutter at nå den maksimale opvarmningstilstand. De har høj termisk inerti.

Støbejernsbrændere

Støbejernsbrændere er de billigste og mest pålidelige. De går sjældent i stykker, og det vil ikke være dyrt at reparere dem. Disse varmeelementer er praktisk talt ufølsomme over for strømforsyningsspændinger.

Halogen

Opvarmning udføres som et resultat af interaktionen mellem en halogenlampe og en termisk spole. Det indstillede temperaturregime nås inden for få sekunder. Køling sker også hurtigt.Under drift er det nødvendigt periodisk at skifte halogenlampe, som er et forbrugsstof. De største ulemper kan betragtes som et ret stort energiforbrug - fra 2 kW / t samt stærk opvarmning af overfladen nær brænderne.

Halogenbrændere

Hurtig

En nichrom spiral bruges her som et varmeelement. Udgang til det indstillede temperaturregime udføres på 10-15 sekunder.

Hurtige brændere

Hej-lys

I dette tilfælde tjener legeringer med høj modstand som varmeelement. Opvarmningshastigheden for en sådan brænder overstiger ikke 5-7 sekunder, energiforbruget er i området 1,5-2 kW / h.

Hej-lys kogezoner

Induktion

Dette er den mest økonomiske type brænder. Maden opvarmes ikke af kogepladen, men direkte af selve køkkengrejene. Ulempen ved denne type er umuligheden af at bruge aluminiumsglas eller keramiske køkkenredskaber. Kogegrej skal være på en sådan komfur, skal have den jævneste overflade og være lavet af ferromagnetiske legeringer: stål eller støbejern.

Antal brændere, kogepladens form og størrelse

Disse parametre er nært beslægtede, og det giver ingen mening at overveje dem separat. Afhængig af antallet af brændere har den elektriske kogeplade følgende dimensioner:

Model	Størrelse (bredde), cm	Antal brændere
Siemens ET375 GC 11 E	30	1,2
Zanussi ZGG 35214 XA	30	1,2
Simfer H 4030	45,52	3
Foster 7052142	45,52	3
Gorenje EC 630 RW	60	4
Siemens ET 801 SC	61-80	5-7
Asko HI1194G	80-95	5-7
Franke FHMT 806 3FLEXI INT	80-95	5-7

Producenter producerer i dag elektriske kogeplader i mange forskellige former. Desuden dikteres valg af form ikke kun af designtricks, men også af hensigtsmæssighed. Resultatet er et ret usædvanligt, men meget behageligt, ergonomisk udstyr.

Usædvanligt design af elektriske kogeplader

Yderligere funktionelle funktioner

Moderne kogeplader har mange ekstra muligheder, der i høj grad letter madlavningsprocessen, herunder:

nøjagtig indstilling af temperatur og driftstid
evnen til at registrere rækkefølgen af ændringer i temperaturregimet under tilberedningsprocessen
øgede opvarmningszoner, forskellige former med sektorer med høj effekt (power plus) giver dig mulighed for hurtigt at tilberede mad i store retter;
iQuick-kogetilstand - optimerer enhedens strømforbrug;
Stop & Go-tilstand gør det muligt at stoppe tilberedningspausen og derefter genstarte den og holde den forudindstillede temperatur og tilberedningstid.
beskyttelse af uautoriseret tilslutning af kogepladen af børn
restvarmeindikator.

Kontrolsystem

De fleste elektriske kogeplader i budgetklassen er udstyret med et mekanisk styresystem med trinvis omskiftning af varmeintensiteten. Dyrere modeller styres ved hjælp af et berøringspanel, der viser forskellige oplysninger om udstyrets aktuelle tilstand, herunder temperatur og tilberedningstid.

Relateret artikel:

Tilslutning af kogepladen til lysnettet. I denne artikel vil vi se nærmere på, hvordan man forsegler og forsegler panelet under installationen, hvordan man forbinder panelet til netværket i en og tre faser og andre nyttige tip.

Førende producenter

I øjeblikket fremstilles næsten alt husholdningsudstyr i Kina. Kendte mærker er dog meget mere opmærksomme på kvaliteten af deres produkter. Derudover er der mange kinesiske producenter, der producerer produkter af høj kvalitet.

Mærke navn	Produktfordele
VENTOLUX	En række forskellige modeller, æstetisk udseende, praktisk og let vedligeholdelse, sikkerhed.
PERFELLI	Højkvalitets materialer og udførelse, gennemtænkt kogeplades ergonomi, øget brænderareal.
KAISER	Høj effektivitet af varmeelementer, energieffektivitet og energibesparelse, sikkerheds- og kontrolsystem, bred vifte af standardstørrelser.
Electrolux	Enkel kontrol og høj nøjagtighed ved vedligeholdelse af de indstillede tilstande, en bred vifte af modeller med mange ændringer, brugssikkerhed, tilstedeværelsen af et automatisk nedlukningssystem.
Gorenje	Overkommelig pris, bredt modeludvalg, gennemtænkt ergonomisk design, intuitiv kontrol.
Beko	Æstetisk udseende, overfladematerialets modstand mod ydre påvirkninger, brugen af flere sikkerhedssystemer, beskyttelse mod overspænding og kortslutning.
Bosch	Produkter af høj kvalitet, pålidelighed og holdbarhed, brug af teknologiske innovationer, en bred vifte af modeller.
PYRAMIDA	Materiel kvalitetskontrol, forskellige driftsformer, omfattende modelområde.
Slik	Elegant udseende og designergonomi, brugervenlighed, høj pålidelighed og driftssikkerhed.

Populære modeller i 2018

Nedenfor er anmeldelser på kogeplader, der er topsælgere i 2018 i henhold til klassificeringerne fra de førende onlinebutikker.

Feedback på Bosch PIC 645 F 17 E-modellen:
Læs mere på Otzovik: https://otzovik.com/review_1501130.html

~~Bosch PIC 645 F 17 E~~

Feedback på Siemens EX675LXC1E-model:
Flere detaljer om Otzovik: https://otzovik.com/review_1309693.html

~~Siemens EX675LXC1E~~

Feedback på Electrolux EHF96547SW-modellen:
Flere detaljer om Otzovik: https://otzovik.com/review_4442357.html

~~Electrolux EHF96547SW~~

Endelig

Elektriske kogeplader er langt bedre end konventionelle gaskomfurer med hensyn til funktionalitet og design. Imidlertid hindres deres udbredte distribution ikke kun af deres høje pris, men også af systematiske strømafbrydelser.

Video: hvordan man vælger en kogeplade