Assecador elèctric per a verdures i fruites

Les fruites seques són famoses per productes bons i saludables des de temps remots, abans del descobriment dels processos de conservació. No parlarem de les formes antigues d'assecar productes vegetals i de fruites com l'assecat al sol. Els editors de homepro.techinfus.com/ca/ van decidir esbrinar què és un assecador elèctric modern per a verdures i fruites, com utilitzar-lo, quins models són els millors, cosa que és molt important a la vigília del començament dels regals d’estiu des del jardí.

Preparant-se per la temporada de collita estival i pensant en fruits secs saludables per a l’hivern

Assecador elèctric o forn per assecar

En la batalla pel millor mètode d'assecat, hi poden participar un forn i un assecador elèctric. Però la pèrdua del forn estarà assegurada per un mode de funcionament més llarg i, com a resultat, per les factures còsmiques de l'electricitat consumida.

Aquesta és l'opció a l'hora de comprar una bossa de fruita seca és realment més barata. A més, un forn que funciona funciona a la casa durant l’estiu calorós.

Un assecador especialment dissenyat per a això és molt fàcil de manejar i la seva eficiència és elevada i superior a altres tipus d'assecat.

Què és un assecador elèctric per a fruites i verdures

L’assecat de la fruita és proporcionat per un escalfador elèctric que, segons el model, pot funcionar conjuntament amb un ventilador. Gràcies a ell, la humitat s’evapora dels productes, deixant-los comercialitzables i apetitosos.

El paquet inclou safates on es poden col·locar fruites senceres a rodanxes o senceres, una tapa general encarregada de mantenir el microclima i la temperatura

Es col·loca una filera de rodanxes o fruites a cada safata i les safates es col·loquen al cos de la unitat. A continuació, es defineix la temperatura necessària i el dispositiu comença a funcionar.

Teng escalfa l’aire, el ventilador el condueix per la cambra i els futurs fruits secs s’ho passen bé.

Quins són els tipus d’assecadors de verdures i fruites

Les varietats de dissenys de tipus electrònic són de convecció i infrarojos. Cada espècie té avantatges i desavantatges que té sentit estudiar.

Convecció

Un ventilador està integrat en aquests models. L'element de calefacció elèctric escalfa l'aire (la temperatura màxima és de 80 ° C), el ventilador condueix repetidament el flux d'aire i es produeix la deshidratació.

Aquest és l’assecador més comú. Els avantatges d’aquest tipus inclouen la facilitat d’ús, la disponibilitat i la capacitat sòlida, que permet assecar 5-6 kg de productes en un temps relativament curt.

A més de verdures i fruites, tant la carn com el peix s’assecen perfectament en un assecador elèctric per convecció.

Però també hi ha desavantatges: la durada del funcionament d’aquest tipus de dispositius és bastant llarga, fins a 10 hores, i la pròpia unitat no és en absolut silenciosa.

A més, per a moltes persones preocupades per una dieta saludable, serà important que les altes temperatures no contribueixin a la preservació de la composició vitamínica del producte.

I si ho comparem amb els forns, a l’aparell de convecció també li agrada “menjar” electricitat, tot i que no en quantitats.

Quan tingueu en compte comprar un model sense ventilador, tingueu en compte que són menys eficients i triguen més a assecar-se.

Infrarojos

El tipus d'assecadors millorats per la tecnologia utilitza un emissor d'infrarojos en el seu treball. La deshidratació es produeix a causa dels rajos infrarojos que penetren els aliments a les safates. La calefacció típica a la cambra és d'aproximadament + 40 ° C ... + 60 ° C.

Els avantatges inclouen la preservació de fins al 95% dels nutrients dels productes, i això és un nombre sòlid. Per tant, a causa de la baixa temperatura, el color i l’olor dels productes secs continuen sent els mateixos que frescos.

L’electricitat s’estalvia significativament i el procés d’assecat en si no triga tant com a la versió per convecció

Els productes assecats d’aquesta manera conserven l’aspecte i les propietats durant dos anys.

Ara anem a discutir els inconvenients. El preu del dispositiu és immediatament evident. És significativament superior a un assecador elèctric per convecció. No es poden assecar els fruits sencers en safates, només les llesques i els fruits secs no es presten fàcilment a aquest processament. La unitat tampoc no pot presumir de volum.

Per cert, també hi ha assecadors IR a un preu agradable: estovalles. Funcionen mitjançant l'ús de recorreguts de grafit per on circula el corrent, provocant escalfament a l'espectre d'infrarojos.

Però un inconvenient significatiu d’aquest producte és la seva superfície útil extremadament petita.

Quins paràmetres es guien a l’hora de triar un assecador elèctric per a fruites i verdures

Hi ha diversos criteris que conformen les característiques dels models d’assecadors que poden influir en l’elecció del comprador.

Volum

El volum es pot trobar a la part superior de la llista. El fet és que, amb el començament del període calent dels espais en blanc, cal coure-ho tot ràpidament i en grans quantitats. És clar que si necessiteu assecar els aliments amb poca freqüència, n’hi ha prou amb una mida petita, però si necessiteu assecar 5 galledes d’albercoc i dues bosses de pomes?

Ara descobrim què significa el volum indicat al dispositiu. Si veieu que l’assecador diu “10 L”, això no vol dir que hi cabrà una galleda de 10 litres de fruita. Per exemple, cada poma es tallarà a rodanxes, s’apilarà en una sola capa i, fins i tot si tots els contenidors estan plens, resulta que hi cabrà poc més de la meitat del cubell. Per tant, no estem mirant el volum en si, sinó precisament l’àrea útil, que també s’indica a les característiques del dispositiu.

La superfície útil ho és tot

Diferents fabricants ofereixen les seves pròpies opcions d’espai útil

En un assecador elèctric volumètric, els albercocs s’assequen durant l’estiu, convertint-los en albercocs secs, pomes, peres, plàtans, bolets, pa i herbes medicinals.

Si el model permet assecar carn i peix, literalment no té preu

Palets, contenidors, safates

Després del volum, val la pena parlar d’on ubicaràs exactament els productes. El nombre de seccions indicarà directament la utilitat del dispositiu, augmentant significativament la seva alçada.

L’alçada del recipient també és important: com més baixa sigui la safata, més fina haurà de ser la llesca i les parets altes permeten assecar tota la fruita. Una bona separació entre seccions afecta la velocitat del procés.

Hi ha diferents tipus de safates. Per a alguns models, és molt possible comprar un substitut per a una secció trencada

Es considera un avantatge si les seccions són extraïbles. Els contenidors en excés simplement s’eliminen i, si cal assecar moltes coses alhora, les safates s’instal·len al seu lloc.

Les paletes són de metall o plàstic. Hi ha un perill aquí, ja que no tots els fabricants fan servir plàstic segur d’alta qualitat. El metall, al seu torn, amaga el contingut dels ulls, cosa que no agrada a tothom, però costa més.

Les xarxes metàl·liques són còmodes a la seva manera i són bastant resistents

Condicions de potència i temperatura

La potència dels diferents models és diferent, variant entre 200 W i 1 kW. Els dispositius amb una potència de 350-600 W són òptims, però de nou tornem al paràmetre de volum.

La velocitat d'assecat no augmentarà a causa de la potència sense tenir en compte altres característiques

En assecar les fruites i les verdures, no s’escalfen gaire i no és necessària una potència d’1 kW, donant una temperatura elevada. Per tant, és més important per a nosaltres seleccionar el mode, ja que el dispositiu s’ha d’escalfar a la seva manera per assecar diferents tipus de fruites.

Modes i funcions

Com millor sigui el model, més funcional serà. Tradicionalment, hi ha prou botó responsable d’encendre i apagar, però quan es poden utilitzar paràmetres de funcionament diferents, el benefici del producte augmenta.

Molt sovint, els models mostren tres modes:

Podeu trobar una unitat amb un temporitzador que definirà el temps de funcionament i alleujarà la persona de la responsabilitat de supervisar el procés.

És bo i convenient quan hi ha llum de fons: podeu determinar el grau de preparació del producte sense obrir la tapa.

Triar un assecador elèctric per a verdures i fruites

En primer lloc, decidim què volem assecar exactament i quant i amb quina freqüència. Si l'estiu us fa calor i sou seguidors de fruites i verdures seques, no hi ha cap sentit comprar models de estovalles. I si cuineu molt pocs productes d’aquesta manera, hauríeu de comprar un aparell de convecció econòmic amb una potència de 200 watts.

És lògic que una família nombrosa tingui cura d’un model amb tres a cinc safates. Si el model és de convecció, és millor agafar el de l’escalfador per sota i la potència del producte serà de 350-600 W. Tres configuracions de temperatura resultaran molt útils.

Les persones que busquen una dieta saludable apreciaran les opcions d'infrarojos, on l'element calefactor es troba a la part superior o lateral.

Val la pena agafar un dispositiu amb el nombre de safates de l’ordre de 5-7 peces

Hi ha models per a 15-20 safates, que seran apreciats pels propietaris de grans parcel·les amb grans plans de collita.

Exteriorment, el producte també hauria de tenir un aspecte elegant i agradar al propietari

Quant costen els assecadors elèctrics per a verdures i fruites?

Si decidiu comprar un assecador de tipus de estovalles, us costarà 750-1200 rubles.

Els models de convecció controlats electrònicament sempre són més cars que els mecànics. El seu preu comença al voltant dels 1.500 rubles. El límit de costos també pot superar els 100.000 rubles si planeja la seva pròpia producció de fruites seques casolanes. Però, de mitjana, les opcions de deshidratació dignes costen uns 3500-5500 rubles.

Els àrids de mida petita solen tenir un preu inferior als seus "col·legues" massius

Els assecadors d'infrarojos són encara més cars, el seu llindar de preu per a ús domèstic varia entre 2500-36000 rubles.

Vídeo: quins assecadors elèctrics es reconeixen com els millors

Com s’assequen les fruites i les verdures? Si decidiu comprar una assecadora, si us plau escriviu als comentaris si el model escollit es justificava, estem molt interessats.

VALORA AQUEST ARTICLE

S'està carregant ...

 

Vegeu també:

És hora d’anar al futur amb una pràctica i pràctica paella revestida de pedra: fregir per a la salut És hora de deixar de preocupar-vos per la pols i la brutícia: com triar l’aspiradora més adequada per al vostre apartament El conjunt de cuina cantonera d’alta qualitat i còmode és una garantia de comoditat i funcionalitat útil Simplicitat i calidesa en una cuina d'estil rural Com no confondre’s a l’hora d’escollir copes de xampany: tipus i diferències de forma Dissenys impressionants per al vostre estimat apartament: estil art déco original i especial a l'interior