Secador elétrico para vegetais e frutas

Os frutos secos são famosos pelos produtos bons e saudáveis ​​desde a antiguidade, antes da descoberta dos processos de conservação. Não discutiremos as formas antiquadas de secar vegetais e frutas, como a secagem ao sol. Os editores de homepro.techinfus.com/pt/ decidiram descobrir o que é um moderno secador elétrico para legumes e frutas, como usá-lo, quais os modelos são os melhores, o que é muito importante na véspera do início dos presentes de verão do jardim.

Preparando-se para a temporada de colheita de verão e pensando em frutas secas saudáveis ​​para o inverno

Secador elétrico ou forno para secagem

Na batalha pelo melhor método de secagem, um forno e um secador elétrico podem participar. Mas a perda do forno será garantida por um modo de operação mais longo e, como resultado, por contas cósmicas de eletricidade consumida.

Essa é a opção na hora de comprar uma sacola de frutas secas é bem mais barata. Além disso, um forno funcionando cria um entupimento adicional na casa no verão quente.

Um secador especialmente desenhado para isso é muito fácil de usar, e a eficiência de seu funcionamento é alta e superior a outros tipos de secagem.

O que é um secador elétrico para frutas e vegetais

A secagem da fruta é feita por aquecedor elétrico, que, dependendo do modelo, pode funcionar em conjunto com ventilador. Graças a ele, a umidade dos produtos evapora, deixando-os comerciáveis ​​e apetitosos.

A embalagem inclui bandejas onde podem ser colocadas frutas fatiadas ou inteiras, tampa geral responsável por manter o microclima e a temperatura

Uma fileira de fatias ou frutas é colocada em cada bandeja, e as próprias bandejas são colocadas no corpo da unidade. Em seguida, a temperatura necessária é definida e o dispositivo começa a funcionar.

Teng aquece o ar, o ventilador o conduz pela câmara e os frutos secos futuros se divertem.

Quais são os tipos de secadores para vegetais e frutas

Variedades de projetos de tipo eletrônico são convecção e infravermelho. Cada espécie tem vantagens e desvantagens que faz sentido estudar.

Convecção

Um ventilador é integrado a esses modelos. O elemento de aquecimento elétrico aquece o ar (a temperatura máxima é 80 ° C), o ventilador aciona repetidamente o fluxo de ar, ocorre a desidratação.

Este é o secador mais comum. As vantagens deste tipo incluem facilidade de uso, disponibilidade e capacidade sólida, o que permite a secagem de 5 a 6 kg de produtos em um tempo relativamente curto.

Além de vegetais e frutas, tanto a carne quanto o peixe são perfeitamente secos em um secador elétrico de convecção.

Mas também há desvantagens: a duração de operação desse tipo de dispositivo é bastante longa, de até 10 horas, e o próprio aparelho não é de forma alguma silencioso.

Além disso, para muitas pessoas que se preocupam com uma alimentação saudável, é importante que as altas temperaturas não contribuam para a preservação da composição vitamínica do produto.

E se o compararmos com os fornos, então o aparelho de convecção também adora "comer" eletricidade, embora não em tais quantidades.

Ao pensar em comprar um modelo sem ventilador, lembre-se de que eles são menos eficientes e demoram mais para secar.

Infravermelho

O tipo de secadores aprimorado pela tecnologia utiliza um emissor infravermelho em seu trabalho. A desidratação ocorre devido aos raios infravermelhos que penetram nos alimentos nas bandejas. O aquecimento típico na câmara é de cerca de + 40 ° C ... + 60 ° C.

As vantagens incluem a preservação de até 95% dos nutrientes nos produtos, e esse é um número sólido. Portanto, devido à baixa temperatura, a cor e o cheiro dos produtos desidratados permanecem os mesmos de quando eram frescos.

A eletricidade é significativamente economizada, e o processo de secagem em si não leva tanto tempo quanto na versão de convecção

Os produtos assim secos mantêm o seu aspecto e propriedades durante dois anos.

Agora vamos discutir os contras. O preço do aparelho é imediatamente evidente. É significativamente mais alto do que um secador elétrico de convecção. Não se pode secar frutas inteiras em bandejas, apenas fatias e nozes não se prestam facilmente a esse processamento. A unidade também não pode se orgulhar de volume.

A propósito, também existem secadores IR com preços agradáveis ​​- toalhas de mesa. Eles funcionam usando caminhos de grafite por onde flui a corrente, causando aquecimento no espectro infravermelho.

Mas uma desvantagem significativa de tal produto é sua área útil extremamente pequena.

Quais parâmetros são guiados ao escolher um secador elétrico para vegetais e frutas

Vários são os critérios que compõem as características dos modelos de secadores que podem influenciar na escolha do comprador.

Volume

O volume pode estar no topo da lista. O fato é que com o início do período de calor das pastilhas, é preciso cozinhar tudo rápido e em grandes quantidades. É claro que se você precisar secar alimentos com pouca frequência, então um tamanho pequeno é suficiente, mas se você precisar secar 5 baldes de damasco e dois sacos de maçãs?

Agora vamos descobrir o que significa o volume indicado no dispositivo. Se você vir que o secador diz “10 L”, isso não significa que um balde de 10 litros de frutas vai caber nele. Por exemplo, cada maçã será fatiada, empilhada em uma camada e, mesmo que todos os recipientes estejam cheios, verifica-se que cabe pouco mais da metade do balde. Portanto, não estamos olhando para o volume em si, mas justamente para a área útil, que também está indicada nas características do aparelho.

A área utilizável é tudo

Diferentes fabricantes oferecem suas próprias opções de espaço utilizável

Em uma secadora elétrica volumétrica, os damascos são secos durante o verão, transformando-os em damascos secos, maçãs, pêras, bananas, cogumelos, pão e ervas medicinais.

Se o modelo permite secar carne e peixe, ele literalmente não tem preço

Paletes, recipientes, bandejas

Depois do volume, vale a pena falar exatamente onde você vai colocar os produtos. O número de seções indicará diretamente a utilidade do dispositivo, aumentando significativamente sua altura.

A altura do recipiente também é importante: quanto mais baixo for o tabuleiro, mais fino terá de ser o corte e as paredes altas permitem a secagem de toda a fruta. Uma boa folga entre as seções afeta a velocidade do processo.

Existem diferentes tipos de bandejas. Para alguns modelos, é bem possível comprar uma substituição para uma seção quebrada

É considerado um ponto positivo se as seções forem removíveis. Os recipientes em excesso são simplesmente removidos e, se você precisar secar muitas coisas de uma vez, as bandejas são instaladas no lugar.

Os paletes são feitos de metal ou plástico. Há um perigo aqui, pois nem todos os fabricantes usam plástico seguro de alta qualidade. O metal, por sua vez, esconde o conteúdo dos olhos, o que nem todo mundo gosta, mas custa mais.

As redes de metal são confortáveis ​​à sua maneira e bastante duráveis

Condições de energia e temperatura

A potência dos diferentes modelos é diferente, variando de 200 W a 1 kW. Dispositivos com uma potência de 350-600 W são ótimos, mas aqui novamente voltamos ao parâmetro de volume.

A velocidade de secagem não aumentará devido à potência sem levar em consideração outras características

Ao secar legumes e frutas, eles não esquentam muito, e uma potência de 1 kW, dando alta temperatura, simplesmente não é necessária. Portanto, é mais importante para nós selecionarmos o modo, já que o aparelho deve ser aquecido à sua maneira para secar diferentes tipos de frutas.

Modos e funções

Quanto melhor o modelo, mais funcional ele é. Tradicionalmente, existe um botão suficiente para ligar e desligar, mas quando você pode usar diferentes parâmetros de operação, os benefícios do produto aumentam.

Na maioria das vezes, os modelos mostram três modos:

Você pode encontrar uma unidade com um temporizador que definirá o tempo de operação e isentará a pessoa da responsabilidade de monitorar o processo.

É bom e conveniente quando há uma luz de fundo: você pode determinar o grau de preparação do produto sem abrir a tampa.

Escolhendo um secador elétrico para vegetais e frutas

Primeiro, decidimos o que exatamente e quanto queremos secar e com que freqüência. Se o verão é quente para você e você adora frutas e vegetais secos, então não vale a pena comprar modelos de toalha de mesa. E se você cozinhar poucos produtos dessa forma, deverá comprar um aparelho de convecção barato com uma potência de 200 watts.

Faz sentido para uma grande família cuidar de um modelo com três a cinco bandejas. Se o modelo for convecção, então é melhor pegar aquele com o elemento de aquecimento de baixo, e a potência do produto será 350-600 W. Três configurações de temperatura serão muito úteis.

As pessoas que procuram uma alimentação saudável irão apreciar as opções de infravermelhos, onde o elemento de aquecimento se encontra na parte superior ou lateral.

Vale a pena pegar um dispositivo com o número de bandejas da ordem de 5 a 7 peças

São modelos para 15-20 bandejas, que serão apreciados pelos proprietários de grandes lotes com grandiosos planos de colheita.

Externamente, o produto também deve ter estilo e agradar ao proprietário

Quanto custam os secadores elétricos para vegetais e frutas?

Se você decidir comprar um secador do tipo toalha de mesa, ele custará 750-1200 rublos.

Modelos convectivos controlados eletronicamente são sempre mais caros do que a mecânica. Seu preço começa em torno de 1.500 rublos. O limite de custo também pode exceder 100.000 rublos se você estiver planejando sua própria produção de frutas secas caseiras. Mas, em média, opções decentes de desidratador custam cerca de 3.500 a 5.500 rublos.

Agregados de tamanho pequeno costumam ter preços inferiores aos de seus enormes "colegas"

Secadores infravermelhos são ainda mais caros, seu limite de preço para uso doméstico varia entre 2500-36000 rublos.

Vídeo: quais secadores elétricos são reconhecidos como os melhores

Como você seca vegetais e frutas? Se decidir comprar um secador, escreva nos comentários se o modelo escolhido se justifica, estamos muito interessados!

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