Płyta elektryczna: urządzenie, charakterystyka, jak wybrać

Tagi:Kuchnia

W większości przypadków nasze kuchnie są wyposażone w kuchenki gazowe. Wiele osób traktuje płyty elektryczne z uprzedzeniem jako rodzaj wymuszonej wymiany, do której przyzwyczajenie zajmie dużo czasu. Przyczyny takiej postawy tkwią w banalnej ignorancji w zakresie wydajności i funkcjonalności. W tym artykule pokażemy, czym jest nowoczesna płyta elektryczna, jak ją wybrać. Porozmawiajmy o głównych parametrach, odmianach i funkcjach.

Nowoczesne płyty elektryczne

Treść artykułu

1 Podstawowa budowa płyt elektrycznych i ich rodzaje
- 1.1 Klasyczny
- 1.2 Grill, frytkownica, teppan yaki, podwójny bojler, okap
2 Wybór płyty elektrycznej
3 Wiodący producenci
4 Popularne modele w 2018 roku
5 Wreszcie

Podstawowa budowa płyt elektrycznych i ich rodzaje

Zgazowanie budynków mieszkalnych nie jest tak rozpowszechnione w dalekiej zagranicy. Dlatego producenci sprzętu AGD zwrócili szczególną uwagę na rozwój wygodnych, funkcjonalnych płyt elektrycznych. W porównaniu z gazem mają szereg niezaprzeczalnych zalet:

Bezpieczeństwo - wycieki gazu i wszystkie związane z nimi problemy i zagrożenia są całkowicie wykluczone. Możesz samodzielnie podłączyć taki sprzęt. Nie wymaga to uzyskiwania różnych uprawnień.
Funkcjonalność. Palnik gazowy można regulować tylko jednym parametrem - zmniejszyć lub zwiększyć ogrzewanie. Płyty elektryczne mają znacznie więcej takich funkcji: od automatycznego włączania (wyłączania) płyty grzewczej, gdy coś na niej jest zainstalowane, po rejestrowanie sekwencji reżimów temperaturowych podczas gotowania.
Projekt. Usuwając ograniczenia dotyczące urządzeń gazowych, które narzucały wymagania bezpieczeństwa, inżynierowie byli w stanie wprowadzić w życie najbardziej oryginalne i odważne rozwiązania projektowe.

Płyta elektryczna może być najgorętszym dodatkiem w Twojej kuchni

Klasyczny

Ta elektryczna płyta grzejna to zaawansowane technologicznie urządzenie. Jego korpus jest wykonany ze stali, ceramiki szklanej lub innego materiału. Ma grubość 4-7 cm i jest lekki.W zależności od modelu na powierzchni można umieścić od 2 do 7 palników o różnej mocy i średnicy.

Ważny! Płyta elektryczna musi być połączona osobną linią zasilającą z własną RCD.

Główne elementy płyty elektrycznej:

Szklano-ceramiczny korpus płyty.
Panel sterowania.
Okablowanie sygnału sterującego.
Listwa zaciskowa do podłączenia zasilania.
Zacisk do podłączenia termostatu, przez który doprowadzane jest zasilanie do wężownicy grzejnej.
Termostat.
Wężownica grzewcza.
Wskaźniki na panelu sterowania, które zapewniają sprzężenie zwrotne i kontrolę nad wydajnością palników.
Element ochronny z uszczelką oddzielającą panel sterujący od strefy wysokiej temperatury.

Konstrukcja płyty elektrycznej

Powiązany artykuł:

Płyta indukcyjna: wady i zalety. Nawet zwykłą kuchenkę gazową można wymienić. Tak więc płyta indukcyjna staje się coraz bardziej popularna. Przeczytaj o jego zaletach i wadach, niuansach wyboru w artykule.

Grill, frytkownica, teppan yaki, podwójny bojler, okap

Ostra konkurencja wśród producentów sprzętu gospodarstwa domowego doprowadziła do pojawienia się różnych hybrydowych elektrycznych urządzeń kuchennych. Ostatnio pojawiła się tendencja do przechodzenia na kuchnie modułowe, w których każda płyta lub inne urządzenie płyty jest oddzielnym modułem. Technologia ta jest dość wygodna, gdyż pozwala na indywidualne pakowanie w niezbędny sprzęt kuchenny.

Kuchenka elektryczna do zabudowy, model Miele CombiSet KM411

Grill

Istnieją dwie modyfikacje:

solidny panel metalowy z karbowaniem;
ruszt stalowy lub żeliwny nad kontenerem z wężownicą grzejną. Zbiornik przeznaczony do ładowania węgla drzewnego.

Ten grill jest również wygodny, ponieważ można go wyjąć do czyszczenia.

Należy zauważyć, że pierwsza opcja, w postaci płyt elektrycznych, nie ma sensu kupować, ponieważ istnieją specjalne metalowe panele do gotowania. Pozwalają zamienić dowolną płytę grzejną w grill.

Dedykowana powierzchnia do gotowania i jej zastosowanie na płycie elektrycznej:

Frytkownica

Występuje tylko w konstrukcji modułowej bez sztywnego połączenia z płytą grzejną. Jest to jeden z wbudowanych elementów. Główne kryteria wyboru:

objętość pojemnika;
maksymalna temperatura ogrzewania;
wymienna pojemność;
obecność osłony i mechanizmu podnoszenia siatki.

Wbudowana frytkownica model Smeg PGF30F

Teppan yaki

Jest to gładka metalowa powierzchnia z krawędziami do smażenia, w rzeczywistości analogiczna do grilla. Jest szeroko stosowany do gotowania w kulturze wschodniej.

Wbudowany panel teppan yaki

Główne kryteria wyboru akcesorium to:

maksymalna temperatura z możliwością jej regulacji;
obecność elementów grzejnych pod całą powierzchnią gotowania;
obecność ścianek lub odpływów.

Podwójny bojler

To urządzenie jest idealne dla zwolenników diety i zdrowego odżywiania. Parowiec ma dużą użyteczną objętość i moc. Możesz gotować na dwóch poziomach. Przy wyborze należy zwrócić szczególną uwagę na obecność systemu bezpieczeństwa. Urządzenie powinno się wyłączyć, gdy się przegrzeje lub gdy woda całkowicie wyparuje. Układ sterowania posiada wbudowany timer oraz szeroki zakres regulacji temperatury.

Modułowa płyta elektryczna ze zintegrowanym parowcem, model Gaggenau VK 230

kaptur

Płyta elektryczna może być dostarczona w komplecie kaptur... Co więcej, może być zarówno wbudowany, jak i kopułkowy. Wbudowany kaptur jest zwykle instalowany na powierzchni roboczej blatu. W takim przypadku należy liczyć się ze znacznym wzrostem szczeliny technologicznej do 25-30 cm pod powierzchnią blatu.

Wbudowany kaptur

Wybór płyty elektrycznej

Wybierając płytę elektryczną, zwróć szczególną uwagę na rodzaj elementów grzejnych. Wpływa to nie tylko na szybkość gotowania i oszczędność energii, ale także na łatwość obsługi. Drugim najważniejszym kryterium jest materiał, z którego wykonana jest sama powierzchnia. Z reguły ego ocenia się na podstawie praktyczności: stopnia zabrudzenia, łatwości czyszczenia, możliwości stosowania ściernych środków czyszczących, potrzeby szczególnej pielęgnacji i tym podobnych. Ostatnim warunkiem wyboru są różne funkcje i funkcje sterowania. Przeanalizujmy bardziej szczegółowo wymienione parametry i niektóre inne cechy.

Materiał pokrycia

Przód płyty elektrycznej jest wykonany ze stali nierdzewnej, ceramiki szklanej lub emalii żaroodpornej. Nie można jednoznacznie powiedzieć, który materiał jest najlepszy. Różnią się znacznie pod względem właściwości użytkowych. Każdy z nich wymaga specjalnej troski.

Ceramika szklana

Jest to najdroższy, ale mimo to bardzo popularny materiał na płyty grzejne. Ma atrakcyjny wygląd i jest dość praktyczny w użyciu. Ze względu na swoją gęstość i gładkość zabrudzenia usuwa się jednym ruchem dłoni. Materiał ma dość niską obojętność cieplną, dzięki czemu szybko się ochładza.

Elitarna elektryczna płyta szklano-ceramiczna

Jednak ceramika szklana ma znaczną wadę - kruchość. Pomimo zapewnień producentów o dużej wytrzymałości i odporności materiału na uderzenia, ceramika szklana może pękać od uderzenia punktowego. Pękanie może powodować nagłe zmiany temperatury, takie jak rozlanie zimnej wody na gorącą powierzchnię. Podczas czyszczenia dozwolone jest ograniczone stosowanie ściernych detergentów.

Szkliwo

Powłoka emaliowana jest uważana za tradycyjną i najbardziej praktyczną w kuchni. Taki materiał ma wysokie właściwości higieniczne, jest praktyczny, estetyczny i niedrogi. Emalię można nakładać na dwa sposoby:

emaliowanie na gorąco - taka powłoka jest odporna na kwasy, tłuszcze, ścieranie, ale pod wpływem naprężeń mechanicznych mogą na niej tworzyć się wióry;
malowana proszkowo - trwalsze i twardsze. Ale jest mniej odporny na ścieranie. Jasno zabarwiona emalia proszkowa może zostać poplamiona agresywnymi detergentami.

Płyta pokryta emalią

Stal nierdzewna

Materiał wyróżnia się przystępną ceną i wysoką odpornością na działanie temperatury i uszkodzenia mechaniczne. Jednak polerowana stal nierdzewna jest bardzo niepraktycznym materiałem. Wszelkie zabrudzenia, aż do odcisków palców, stają się natychmiast widoczne. Zaleca się stosowanie wykończenia matowego lub pigmentowanego, które jest mniej widoczne dla zabrudzeń.

Chromowana stal nierdzewna

Gorące talerze

Ich wybór zależy bezpośrednio od materiału płyty. W przypadku emalii i stali nierdzewnej typowe są palniki żeliwne. Szklano-ceramiczne panele mogą być wyposażone w kilka rodzajów elementów grzejnych.

Żeliwo

W tym przypadku jako źródło ciepła wykorzystywane są wężownice grzewcze. Sterowanie odbywa się za pomocą zaworów mechanicznych, aw niektórych przypadkach jest całkowicie nieobecne. Osiągnięcie maksymalnego trybu ogrzewania zajmuje 10-15 minut. Mają dużą bezwładność cieplną.

Palniki żeliwne

Palniki żeliwne są najtańsze i najbardziej niezawodne. Rzadko się psują, a ich naprawa nie będzie kosztowna. Te elementy grzejne są praktycznie niewrażliwe na przepięcia w sieci energetycznej.

Fluorowiec

Ogrzewanie odbywa się w wyniku interakcji lampy halogenowej i cewki termicznej. Ustawiony reżim temperatury zostaje osiągnięty w ciągu kilku sekund. Chłodzenie również następuje szybko.Podczas pracy konieczna jest okresowa wymiana lampy halogenowej, która jest materiałem eksploatacyjnym. Za główne wady można uznać dość duże zużycie energii - od 2 kW / h, a także silne nagrzewanie powierzchni w pobliżu palników.

Palniki halogenowe

Nagły

Jako element grzejny używana jest tutaj spirala nichromowa. Wyjście do ustawionego reżimu temperatury odbywa się za 10-15 sekund.

Szybkie palniki

Hi-lights

W tym przypadku taśmy ze stopów o wysokiej odporności służą jako element grzejny. Szybkość nagrzewania takiego palnika nie przekracza 5-7 sekund, zużycie energii mieści się w zakresie 1,5-2 kW / h.

Strefy gotowania z dużym oświetleniem

Indukcja

To najbardziej ekonomiczny rodzaj palnika. Potrawa jest podgrzewana nie przez płytę grzejną, ale bezpośrednio przez samo naczynie. Wadą tego typu jest brak możliwości zastosowania przyborów kuchennych aluminiowo-szklanych lub ceramicznych. Na takim piecu powinny znajdować się naczynia kuchenne, powinny mieć jak najbardziej równą powierzchnię i być wykonane ze stopów ferromagnetycznych: stali lub żeliwa.

Liczba palników, kształt i wielkość płyty

Parametry te są ze sobą ściśle powiązane i nie ma sensu rozpatrywać ich oddzielnie. W zależności od ilości palników płyta elektryczna ma następujące wymiary:

Model	Rozmiar (szerokość), cm	Liczba palników
Siemens ET375 GC 11 E	30	1,2
Zanussi ZGG 35214 XA	30	1,2
Simfer H 4030	45,52	3
Foster 7052142	45,52	3
Gorenje EC 630 RW	60	4
Siemens ET 801 SC	61-80	5-7
Asko HI1194G	80-95	5-7
Franke FHMT 806 3FLEXI INT	80-95	5-7

Producenci produkują obecnie płyty elektryczne w wielu różnych kształtach. Co więcej, wybór formy podyktowany jest nie tylko sztuczkami projektowymi, ale także celowością. Rezultatem jest dość nietypowy, ale bardzo wygodny, ergonomiczny sprzęt.

Niezwykły design płyt elektrycznych

Dodatkowe cechy funkcjonalne

Nowoczesne płyty mają wiele dodatkowych opcji, które znacznie ułatwiają proces gotowania, m.in .:

precyzyjne ustawienie temperatury i czasu pracy;
możliwość rejestrowania sekwencji zmian reżimu temperatury podczas procesu gotowania;
zwiększone strefy grzewcze, różne kształty z sektorami dużej mocy (power plus) pozwalają na szybkie gotowanie potraw w dużych naczyniach;
Tryb iQuick Boiling - optymalizuje zużycie energii przez urządzenie;
Tryb Stop & Go umożliwia wstrzymanie procesu gotowania, a następnie jego ponowne uruchomienie z zachowaniem zadanej temperatury i czasu gotowania.
ochrona przed nieuprawnionym włączeniem płyty przez dzieci;
wskaźnik ciepła resztkowego.

Układ sterowania

Większość ekonomicznych płyt elektrycznych jest wyposażona w mechaniczny system sterowania z stopniową zmianą intensywności grzania. Droższe modele sterowane są za pomocą panelu dotykowego, na którym wyświetlane są różne informacje o aktualnym stanie sprzętu, w tym o temperaturze i czasie gotowania.

Powiązany artykuł:

Podłączanie płyty do sieci elektrycznej. W tym artykule przyjrzymy się bliżej, jak uszczelnić i uszczelnić panel podczas instalacji, jak podłączyć panel do sieci z jedną i trzema fazami, a także inne przydatne wskazówki.

Wiodący producenci

W tej chwili prawie cały sprzęt gospodarstwa domowego jest produkowany w Chinach. Jednak znane marki dużo bardziej zwracają uwagę na jakość swoich produktów. Ponadto istnieje wielu chińskich producentów wytwarzających produkty dość wysokiej jakości.

Nazwa handlowa	Zalety produktu
VENTOLUX	Zróżnicowana gama modeli, estetyczny wygląd, praktyczność i łatwość konserwacji, bezpieczeństwo.
PERFELLI	Wysoka jakość materiałów i wykonania, przemyślana ergonomia płyt, zwiększona powierzchnia palników.
KAJZER	Wysoka sprawność elementów grzejnych, energooszczędność i energooszczędność, system bezpieczeństwa i sterowania, szeroki wybór standardowych rozmiarów.
Electrolux	Prostota sterowania i wysoka dokładność utrzymania ustawionych trybów, szeroka gama modeli z wieloma modyfikacjami, bezpieczeństwo użytkowania, obecność automatycznego systemu wyłączania.
Gorenje	Przystępny koszt, szeroka gama modeli, przemyślana ergonomiczna konstrukcja, intuicyjne sterowanie.
Beko	Estetyczny wygląd, odporność materiału powierzchniowego na wpływy zewnętrzne, zastosowanie kilku systemów bezpieczeństwa, zabezpieczenie przeciwprzepięciowe i przeciwzwarciowe.
Bosch	Wysoka jakość produktów, niezawodność i trwałość, zastosowanie nowinek technologicznych, szeroka gama modeli.
PYRAMIDA	Kontrola jakości materiału, różne tryby pracy, bogata oferta modeli.
cukierek	Elegancki wygląd i ergonomia konstrukcji, łatwość obsługi, wysoka niezawodność i bezpieczeństwo obsługi.

Popularne modele w 2018 roku

Poniżej znajdują się recenzje płyt, które są bestsellerami w 2018 roku według ocen wiodących sklepów internetowych.

Informacje zwrotne na temat modelu Bosch PIC 645 F 17 E:
Przeczytaj więcej na Otzovik: https://otzovik.com/review_1501130.html

~~Bosch PIC 645 F 17 E.~~

Informacje zwrotne na temat modelu Siemens EX675LXC1E:
Więcej szczegółów na temat Otzovik: https://otzovik.com/review_1309693.html

~~Siemens EX675LXC1E~~

Informacje zwrotne na temat modelu Electrolux EHF96547SW:
Więcej szczegółów na temat Otzovik: https://otzovik.com/review_4442357.html

~~Electrolux EHF96547SW~~

Wreszcie

Płyty elektryczne znacznie przewyższają konwencjonalne kuchenki gazowe pod względem funkcjonalności i wzornictwa. Jednak ich powszechna dystrybucja jest utrudniona nie tylko przez ich wysoki koszt, ale także przez systematyczne przerwy w dostawie prądu.

Wideo: jak wybrać płytę grzejną