Konvektio uunissa: mikä se on ja mihin se on tarkoitettu

Kun valitset kodinkoneita myymälässä, meille tarjotaan aina sellainen, jolla on paljon etuja ja joka on kalliimpi. On toimintoja, jotka ovat äärimmäisen välttämättömiä, ja on toimintoja, jotka toimivat vain markkinointitempuna. Konvektio uunissa: mikä se on ja miksi sitä tarvitaan? Jokainen kotiäiti ei tiedä tästä. Verkkolehden homepro.techinfus.com/fi/ toimittajat ovat yrittäneet ymmärtää tätä asiaa mahdollisimman yksityiskohtaisesti.

Uuni on välttämätön jokaiselle kotiäidille

Konvektio uunissa: mikä se on

Itse sana "konvektio" tulee latinankielisestä convectiosta, joka kirjaimellisesti tarkoittaa "jakelu". Konvektio on erityinen lämmönvaihtoprosessi, jonka sisäinen energia siirtyy suunnatuissa suihkukoneissa. Aiemmin keittiössämme oli tavallisia uuneja, jotka eivät melkein eronneet toisistaan. Pohja oli varustettu kaksoispohjalla, jonka sisällä polttimet olivat. Lämmityksen jälkeen uuni voit laittaa siihen leivinpeltiä. Piirakan tai paahdetun hanhen yläosa ruskistui vain lämmitettyjen ilmamassojen liikkeen vuoksi. Samanaikaisesti on melko yleinen tapaus, kun astiat paistetaan epätasaisesti tai palavat. Joskus joudut kääntämään leivinpaperia vaarantamalla astian pilaantumisen.

Moderni tekniikka helpottaa kotiäitejä

Nykyaikaisissa keittiöissä konvektiotoiminnolla varustetut uunit ovat yhä yleisempiä. Useimmissa tapauksissa niiden ylä- ja alaosassa on kaksi tai useampia lämmityselementtejä. Mutta jopa tällaisissa malleissa ruoka joskus palaa eikä sitä paista. Joten mikä on konvektiotila uunissa? Loppujen lopuksi ruoanlaiton laatu riippuu hänestä.

Konvektio on lämpömassojen liikkumisprosessi kaapin suljetun tilan sisällä.Huomaavainen lukija ymmärtää varmasti, että jopa vanhassa tekniikassa se on välttämättä läsnä, koska tämä prosessi on täysin luonnollinen. Lämpöenergian liike antaa ruoan leipoa nopeammin. Kuinka tasaisesti ja tehokkaasti tämä tapahtuu, on toinen kysymys. Juuri tämän ongelman modernin tekniikan valmistajat yrittävät ratkaista.

Neuvostoliiton uunit palvelivat vuosikymmeniä

Konvektiotyypit

Konvektiota on kahta tyyppiä:

Ilmainen, kuten aiemmin selvitimme, kaikki uunit voivat ylpeillä. Pakotettua pidetään lisätoimintona ja se eroaa siinä, että ilman liike kammion sisällä tapahtuu automaattisesti tuulettimen siipien pyörimisen vuoksi.

Tätä laitetta kutsutaan konvektoriksi

Konvektiouunien edut ja haitat

Menemällä kauppaan on parempi, jos ostaja tutustuu etukäteen modernin tekniikan etuihin ja haittoihin. Tämän ansiosta et maksa liikaa turhista toiminnoista. Korostetaan vapaiden ja pakotettujen konvektiouunien edut ja haitat kääntöpöydässä.

Nykyaikaisilla uuneilla on suhteellisen enemmän etuja. Kyse on heidän rakenteestaan.

Moderni uunin ulkopinta sisältä

Kuinka konvektiouuni toimii

Käsittelemällä kysymystä siitä, mitä termi "konvektio" tarkoittaa uunissa, mennään suoraan laitteen rakenteeseen. Joten tämä eroaa tavanomaisesta uunista puhaltimen läsnäololla, jota kutsutaan konvektoriksi. Hän asettaa kuuman ilman liikkeelle.

Konvektori voi olla:

Ensimmäinen suorittaa vain puhallustoiminnon, kun taas monimutkainen täydentää tekniikkaa lisätoiminnoilla:

Pakotettu konvektiotila on siis välttämätön, jos valmistat usein uunissa kuten uunissa.

Valitsemalla haluamasi tila ja kytkemällä ajastin päälle voit jatkaa liiketoimintaasi

Asiantuntijan näkökulma

Igor Svetlakov

"Eldorado" -kauppaketjun myyntiavustaja

"Useimmissa nykyaikaisissa uuneissa on myös elektroninen näyttö, joka ilmaisee nykyisen ajan, paistoajan ja valitun tilan kuvakkeen."

Uunin konvektiotilan kuvake ja muut kuvakkeet

Jo myymälässä ei voida huomaamatta laitepaneelissa erilaisia ​​kuvakkeita, jotka osoittavat toiminnallisen alueen. On helppo arvata, mitä kuvake tarkalleen tarkoittaa. Viivat osoittavat siis lämmityselementit, hampaat osoittavat grillitoiminnon ja konvektori piirretään puhaltimen muodossa. Asettamalla haluamasi tila, voit joko paistaa astian tai tehdä siitä rapean. Alla on kuvaus kuvista, muun muassa kuvassa ja uunissa olevasta konvektiokuvakkeesta.

Kaikki toiminnot dekoodauksella

Mitä konvektio antaa erityyppisissä uuneissa

Tänään markkinoiden valikoima tarjoaa valita mallin, joka sopisi emännälle kaikessa. Uunit on jaettu kahteen päätyyppiin:

Lisäksi ne voivat olla joko sisäänrakennettuja tai vapaasti seisovia. Yleisimmät ovat ne, jotka ovat erottamattomia uuneista. Jos liesi ja uuni toimivat maakaasulla, konvektiotoiminto aktivoidaan kytkemällä laite verkkovirtaan. Itsesytytysjärjestelmä toimii samalla periaatteella.

Samsungin sisäänrakennettu sähkökaappi konvektiolla

Mille konvektio on kaasu-uunissa?

Kaasuliedet konvektiokaasu-uunit ovat kysyttyjä, koska tämä polttoaine on halvempaa kuin sähkö. Ulkopuolella ne eivät eroa tavallisista, mutta takaseinään on rakennettu tuuletin, joka lämmittää tasaisesti. Kaasulieden konvektorin tärkein etu on lämmitysnopeuden nousu, koska vakiona niiden kanssa täytyy odottaa paljon kauemmin lämmitystä haluttuun lämpötilaan kuin sähköisillä.

Joskus on myös suositeltavaa ostaa erikseen laatan pinta ruoanlaittoon ja erikseen sisäänrakennettu konvektiokaasu-uuni. Konvektori voidaan varustaa höyrypuhaltimella. Tällainen malli maksaa enemmän kuin tavallinen liesi, mutta se lisää kykyä valmistaa terveellisiä höyrytettyjä ruokia.

Konvektorilla varustetussa kaasukaapissa on helppo valmistaa useita ruokia samanaikaisesti

Miksi tarvitset konvektiota sähköuunissa

Joten mikä on konvektio sähköuuni-uunissa, ja mihin se on tarkoitettu? Sähkökaappeja pidetään tehokkaampina kuin kaasulaitteita. Jos jälkimmäisessä lämpötilan maksimitaso on kiinteä noin + 230 - 250 ° C, sähköuunit lämpenevät nopeasti ja helposti + 300 ° C: seen. Tältä osin herää usein kysymys, onko konvektio välttämätöntä sähköuunissa?

Mikä tahansa ateria on helppo valmistaa sähkökaapissa

Vastaus on aivan ilmeinen: niille, jotka leipovat paljon, tekevät sen ammattimaisesti, haluavat kokata lihaa, kalaa, suorittaa kokeita kotona, tämä toiminto on yksinkertaisesti välttämätön. Se luo tasaisen ilmanlämmityksen kammion sisälle. Laite on saatavana osana sähköliesi, kun yhdistetään kaasulieden ja sähköuunin yhdistelmä, itsenäisenä sisäänrakennettuna kaappina, joka toimii yksinomaan verkkovirrasta. Voit myös ostaa sähköisen työpöydän minikonvektiouunin, jos tilaa on.

Aiheeseen liittyvä artikkeli:

Mille konvektio on grillitoiminnolla varustetussa uunissa?

Moderni tekniikka on usein varustettu toiminnolla grilli... Se tapahtuu:

Sarja sisältää usein sylkeä

Kun kypsennät lihaa kaasulla, sen maku on lähellä hiilellä valmistettua makua. Tämä vertaa sitä suotuisasti sähkökäyttöiseen, jota on muuten helpompi käyttää. Puhallustoiminnon avulla voit aktivoida yhden lisäpainikkeista:

Ilmansuodattimen avulla voit saavuttaa erinomaiset tulokset ja rapean kuoren ilman vartaa tasaisen lämmityksen ansiosta. Turbo tarkoittaa kaikkien lämmityselementtien ja tuulettimen toimintaa, joka sallii lämmön tasaisen jakautumisen lisäksi myös astian kypsymisen nopeammin.

Konvektiolla varustettu kaasugrilli antaa sinun valmistaa kaksi ruokaa samanaikaisesti

Konvektiouunireseptit sisältyvät usein kodinkoneisiin.

Mikroaaltotoiminnon toiminta

Pienelle perheelle mikroaaltouuni voi olla hyvä korvike uunille. Moderneissa malleissa on jopa grilli.

Panasonicin ammattimainen mikroaaltouuni

Konvektorin toiminnan ydin tässä tapauksessa ei ole erilainen kuin vakio: puhallin luo ilmamassojen paineen saavuttaen niiden tasaisen jakautumisen. Kun tavoite on saavutettu, se sammuu. Jos lämpötila laskee hieman, toiminto aktivoituu automaattisesti uudelleen. Kypsennysnopeus on noin puolittunut.Opiskelijoille, kahden hengen perheelle tai sinkuille, moderni mikroaaltouuni on loistava vaihtoehto kalliille uunille. Voit myös ostaa halvan sähköisen konvektiopöytäuunin, kun olet lukenut arvostelut.

Kompakti pöytäuuni

Aiheeseen liittyvä artikkeli:

Kuluttaja-arvostelut

Ennen kuin valitset tietyn mallin, sinun on kiinnitettävä huomiota arvosteluihin.

Leivonnaiset, mehukas liha, grillattu kala ja vihannekset, paistetut perunat - kaikki tämä on tuulettimella varustettujen uunien ja miniuunien ansioita. Ne helpottavat kotirouvien elämää ja mahdollistavat monipuolisemman valikon. On huomattava, että tällä toiminnolla varustettujen uunien ja uunien hinnat eivät ole paljon korkeammat kuin keskiluokan laitteiden, joilla ei ole tällaista toimintoa, hinta. Liesi maksaa keskimäärin 25000 ruplaa.

Uuniruoat ovat maukkaita ja terveellisiä

Jos sinulla on kysyttävää, muista kysyä ne kommenteista. Vastaamme niihin mielellämme ja autamme sinua valitsemaan kodillesi täydellisen laitteen.

Video: grillitila ja kiertoilmatila uunissa

Arvostele tämä artikkeli

Ladataan...

 

Katso myös:

Sähkögrilli kotiin: luokitus parhaista malleista, valintaperusteet ja käyttäjän mielipide Upotettava tehosekoitin: mikä vaihtoehto on parempi valita tärkeiden kriteerien mukaan Pesukoneen kytkeminen vesi- ja viemäriverkkoon: perustavat Pesukoneet pesualtaan alla - miten ne valitaan ja asennetaan Siivousasiantuntija: tutkimme talon pesupölynimuria Karcherilta Vedenkeittimen tehokas kalkinpoisto: todistetut menetelmät