Her şey basit ve kurallara göre: fırında teneke kutular nasıl sterilize edilir

Kış için ev yapımı müstahzarların sıcak ve hareketli gözeneklerinin başlamasıyla birlikte, kutuların sterilizasyonunun nasıl yapılacağı sorusu ortaya çıkıyor. İÇİNDE fırın, içinde mikrodalga, bir sterilizatörde buharda pişirilir. Yeterince yol var, ancak bugün homepro.techinfus.com/tr/ yayın kurulu, fırında turşu ve güveçler için kavanozların nasıl hazırlanacağı hakkında her şeyi öğrenmeyi teklif ediyor.

Hızlı ve toptan satış
FOTOĞRAF: mognotak.ru

Fırında teneke kutu sterilizasyon kuralları hakkında

Her zaman ve her yerde kurallar vardır. Elbette onları kırabilirsiniz, ancak o zaman sonuç büyük bir belirsizlikle elde edilecektir. Sterilizasyon ve konserve konularında kurallar önemlidir, her iş parçasının güvenliği sürecin doğruluğuna bağlıdır.

Son teslim tarihine ulaşmayan her kavanoz için utanç verici
FOTOĞRAF: fermer.blog

Yani, cam kapların hazırlanmasına ilişkin genel kurallar:

1. Tenekeleri sadece mükemmel durumda kullanıyoruz: çatlaklara ve talaşlara izin verilmez.
2. Camın temizliği tartışılmaz bile. Her iki tarafı da kabartma tozu ve çamaşır sabunu kullanarak iyice ve dikkatlice yıkarız. Yıkamayı bitirdikten sonra, deterjanları yıkayın ve kabı temiz suyla durulayın.
3. Sterilizasyon işleminden sonra kuru, temiz eldivenler giyin veya tutacakları hazırlayın. Hafif nemli bir bezle bile sıcaklık düşüşü meydana gelir ve cam patlayabilir. Ayrıca ürünler sıcak olacaktır ve ellerinizi korumadan kendinizi yakabilirsiniz.
4. Aynı anda birkaç teneke kutu koymanız gerektiğinde, boynu aşağı gelecek şekilde kuru bir havluya yerleştirilirler.
5. İçindekilerin sıcaklığını hatırlayın: pratik olarak kutunun duvarlarının sıcaklığına eşit olmalıdır. Sıcak doldurursak, kap sıcaktır ve soğuk pansumanları soğutulmuş bardağa koyarız.
6. Kavanozu boynundan almayız, sadece iki elimizle kavrarız.

Basit kurallara sıkı sıkıya uyuyoruz ve kışın hasattan zevk alıyoruz
FOTOĞRAF: gastronom.ru

Fırında teneke kutuların sterilize edilip edilmeyeceği, soru bu.

Boşluklar için cam kaplar hazırlamanın bu yönteminin iyi olup olmadığına, yöntemin avantaj ve dezavantajlarını okuyarak karar verebilirsiniz.

Artıları:

Karmaşık olmayan süreç
FOTOĞRAF: zasolka.guru

Eksiler:

Gördüğünüz gibi, bu, kullanımı kolay, basit ve uygun fiyatlı bir yoldur.

Süreç için ön hazırlık

Boşluklar için kapların hazırlanması gerekir, yani kış ürünleri için ambalajın ne kadar sıkı olduğunu ve kapların nasıl düzgün bir şekilde yıkanacağını öğrenmeniz gerekir.

Kutuların sıkılığı hakkında

Sızdırmazlık olmadan depolama olmaz, içerikli bir kavanoz bir ay bile dayanmaz. Sıkı bir sızdırmazlık sağlamak için lastik bantlı teneke kapaklar kullanılır.

Reçel, konserve, armut ve elma kompostosu için kapak olarak laketsiz teneke levha uygundur. Ancak sebze turşusu, ekşi meyveler ve ekşi meyveler en iyi vernikli sarı kapaklarla kaplıdır.

Kapak kapağı çekişmesi
FOTOĞRAF: koffkindom.ru

Bir kutu bir vidalı kapak kullanımını içeriyorsa, bu daha da uygundur.

Vidalı kapak soğuduğunda içeride vakum etkisi yaratır.
FOTOĞRAF: metalprint-ua.com

Kutularım doğru

İlk olarak, her bir kabı inceliyoruz, çatlak ve talaş bulunan kapları atıyoruz.

Kontrol şu şekilde gerçekleştirilir: kavanozun içine su dökülür, kap dışarıdan silinerek kurulur. Şimdi kap bir kapakla çevrilir, ters çevrilir ve sallanır. Masanın üzerinde beliren su damlacıkları, gevşek bir kapanma olduğunu size bildirecektir.

Yıkamanın ilk aşamasında, her bir kavanozun üstüne su ile doldurmak ve birkaç saat bekletmek daha iyidir. Gözle görülemeyen katı parçacıklar iç duvarlara yapışır ve böylece suda ıslanır ve mükemmel bir şekilde yıkanır.

Yıkanmış kavanozlar kanatlarda bekliyor
FOTOĞRAF: kinkong.ru

Yıkamak için karbonat kullanıyoruz. Tüm kokuları giderir ve kirle tamamen temizler.

Daha sonra kapaklar yıkanır, bu ılık su ve çamaşır sabunu gerektirir.
FOTOĞRAF: kinkong.ru

Kutular elektrikli fırında nasıl sterilize edilir?

Fırın elektrikle çalışıyorsa, içindeki kavanozları sterilize etmek çok uygundur.

Boş teneke kutuların sterilize edilmesi

Çoğu zaman, tarifler bir kış hazırlığının önceden sterilize edilmiş bir kavanoza yerleştirilmesi gerektiğini gösterir. Bunu şöyle yapıyoruz:

1. Kabı inceledik, kusursuzsa yıkamaya geçiyoruz.
2. Fırını hazırlıyoruz: temiz pırıltılı olmalı ve yiyecek kokusu olmamalıdır.
3. Tenekeler kuruysa boynu aşağı gelecek şekilde, ıslaksa baş aşağı çeviririz.
4. Kapatma işlemi demir kapaklarla yapılacaksa, bunları bir fırın tepsisine yerleştirmek de mantıklıdır.
5. Fırını açıp 150 ° C'ye ayarlıyoruz.
6. Bankalar sessizce dezenfekte ediliyor, sürecin sonunda kaldırılıyor. Fırını hemen açmamak, kapattıktan birkaç dakika sonra yapmak daha iyidir.
7. Onları boynu aşağı gelecek şekilde masanın üzerine koyuyoruz ve üzerlerini havluyla örtüyoruz.

Başladı
FOTOĞRAF: prostokvashino.ru

Boşluklu teneke kutuların sterilizasyonu

Aksine, birçok tarifte kapların bitmiş ürünlerle sterilize edilmesi gerekir. Bunu yapmak için, ürünle dolu bir kavanozu soğuk bir fırına ancak kapaksız koyun.

100 ° C modunu kullanıyoruz ve her şeyi 20 dakika çalışma cihazında bırakıyoruz
FOTOĞRAF: mir-duhovok.ru

Sonra iki eldivenli elimizle boşlukları çıkarıyoruz. Kapağın altına sarılabilir.

Gazlı fırında teneke kutuları sterilize etme süreci nasıldır?

Birçoğunun mutfağında gazlı fırın var.Ayrıca kış dönemlerini sterilize etmek için mükemmel bir iş çıkarırlar.

Boş teneke kutuların sterilize edilmesi

Bu şekilde, BDT ülkelerinde genellikle boş cam kaplar sterilize edilir: yöntem eski, zaman içinde test edilmiş güvenilirliktir.

Temiz kavanozlar, boynu aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine veya soğuk bir fırına tel ızgara üzerine yerleştirilmelidir.

Cam ısıtıldığında çatlayabileceğinden, kaplar birbirine değmemelidir.
FOTOĞRAF: koffkindom.ru

Sıcaklık maksimuma getirilmez. İlk önce fırın sıcak havaya ısıtılır ve ardından mod 180'e çıkarılır.ºC. Kapının üzerindeki cama bakarak teneke kutuların hazır olup olmadığı belirlenebilir. İlk başta sisli görünüyorsa, işlemin sonunda tamamen kurudur.

Fırını kapatın, kapıyı açın, kapları kendi takdirimize göre kullanın
FOTOĞRAF: otvet.bigmir.net

Boşluklu teneke kutuların sterilizasyonu

Tüm boşlukları, lastik bantsız kapaklarla kaplayan bir fırın tepsisine soğuk bir fırına koyarız. Üniteyi teneke kutularla ısınmaya bırakıyoruz, 180 ° C'de 20 dakika bekliyoruz. Muhafazayı çıkardıktan sonra, kapakları diğerleriyle değiştirin veya lastik bantları bu kapaklara yerleştirin. Havayı boşaltmak için kabın içindekileri hafifçe sallayın.

Anahtar teslimi olarak topluyoruz ve depolamaya hazırlanıyoruz
FOTOĞRAF: tvoikylinar.ru

Mikrodalga kutuları sterilizasyon işlemi

Her bir kavanoza yaklaşık 2 cm su dökün, bu yapılmazsa patlayabilir. Şimdi kabı mikrodalgadaki yemeğin üzerine koyuyoruz. 900 W'da sadece üç dakika yeterlidir.

Gördüğünüz gibi, her şey kolay ve basit.
FOTOĞRAF: diz-kitchen.ru

Kavanoz uzunsa, yan tarafına koyarlar ve içine biraz su dökerler.
FOTOĞRAF: posuda-gid.ru

Hacimine bağlı olarak kavanozları sterilize etmek ne kadar sürer: her şeyi doğru yapıyoruz

Zaman, kabın kullanıma hazır olduğunun bir göstergesidir. Kavanozu küçümsemek, mikroorganizmaların hayatta kalma ve gelecekte kirli işlerini yapma şansının yüksek olduğu anlamına gelir. Eğer aşırıya kaçarsanız, banka kolayca patlayacaktır. Nasıl olunur?

Sterilizasyon sırasında zamanın kaydını tutmak
FOTOĞRAF: sovet-ok.ru

Takip edilecek zaman çizelgeleri var.

Bir litreden az hacme sahip kavanozları 10 dakika, bir litreden iki - 15 dakika, 2 litre - 20 dakika sterilize ediyoruz, eğer kapasite üç litreden fazlaysa, yarım saat sterilize etmeniz gerekecek.

Hanımefendiler, kavanozları nasıl sterilize edeceğiz?

Fırında kavanozlar nasıl sterilize edilir: video

BU MAKALEYİ DEĞERLENDİRİN

Yükleniyor...