Do-it-yourself cold smokeeho smoke: video, larawan - mga tagubilin para sa paggawa ng sarili

Mga tag:Gamit ang iyong sariling mga kamay

Ang isang mahusay na paraan upang lumikha ng mga de-kalidad na produkto sa iyong pag-aari para sa buong pamilya ay ang malamig na usok na usok. Maaari itong magamit upang maproseso ang mga isda at lahat ng uri ng karne. Pinapayagan ka ng paninigarilyo na mapanatili ang mahabang pagkain Upang makagawa ng nasabing yunit, kilalanin natin ang teknolohiya ng paggawa nito at alamin kung paano maayos na idisenyo ang isang malamig na usok na smokehouse gamit ang aming sariling mga kamay. Ang mga video, larawan at guhit ay makakatulong sa pagtatayo nito. Bukod dito, hindi ito nangangailangan ng maraming puwang upang mailagay ito.

Do-it-yourself cold smokeeho smoke: video, larawan

Kagamitan sa DIY

Ang nilalaman ng artikulo

1 Do-it-yourself cold smokeeho smokehouse video, mga larawan at barayti
2 Paano malamig ang paninigarilyo sa bahay: ang disenyo ng isang smokehouse
3 Paano gumawa ng isang malamig na pinausukang usok gamit ang iyong sariling mga kamay: mga yugto ng trabaho
4 Mga kapaki-pakinabang na Tip
5 Video: malamig na usok na usok ng do-it-yourself

Do-it-yourself cold smokeeho smokehouse video, mga larawan at barayti

Ang katangian ng isang aparato sa paninigarilyo na gawa sa bahay ay ang mababang gastos. Maaari mo itong itayo mula sa iba't ibang mga materyales - mga lumang barrels, sheet ng bakal, piraso brick: lahat ng ito ay gagawin para sa isang kapaki-pakinabang na tool.

Diagram ng isang simpleng aparato ng smokehouse

Nakatutulong na impormasyon! Dahil ang taba ay inilabas mula sa iba't ibang mga produkto kapag naninigarilyo, isang espesyal na tray ay inilalagay sa likod ng grill. Sa kasong ito, dapat mayroong mga puwang sa pagitan ng lalagyan at ng mga dingding. Sulit din ang paglalagay ng isang basang bagay sa itaas ng firebox, kung saan iiwan ang mga produkto ng pagkasunog, ngunit ang mga pollutant ay hindi tumagos.

Paano mag-ipon ng isang stainless steel smokehouse

Ang isang katulad na malamig na usok na smokehouse gamit ang iyong sariling mga kamay ay madalas na ginawa mula sa hindi kinakalawang na asero. Ang loob ng naturang kagamitan ay kahawig ng isang kahon na may mga grilles na naka-install sa mga welded na sulok. Ito ay isang portable na bersyon na mukhang isang maleta. Para sa istraktura ng pagmamartsa, ginagamit ang sup at maliit na kahoy na panggatong.

Maaaring gamitin ang hindi kinakalawang na asero upang maitayo ang buong istraktura o ilang elemento lamang

Pagtatayo ng brick

Ang brick smokehouse ay isang nakatigil na pagpipilian. Upang maitayo ito, kailangan mo munang pumili ng angkop na lugar sa site. Bago magtrabaho, ang isang guhit ng produkto ay ginawa gamit ang mga marka ng lahat ng laki.Tiyaking isaalang-alang ang paglalagay ng mapagkukunan ng usok. Sa ilang mga kaso, ang isang kalan ng kalan ay ginagamit para sa panggatong. Sa kasong ito, ang oven na may kamara ng smokehouse ay konektado gamit ang isang tubo.

Ang istraktura ng brick ay solid

Modelong gas silindro

Mula sa isang hindi kinakailangan at walang laman na silindro, maaari kang bumuo ng isang mahusay na malamig na usok na smokehouse gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang mga video, larawan at guhit ng mga indibidwal na proyekto ay magpapahintulot sa iyo na pumili ng isang pagpipilian para sa iyong site. Kung mayroon kang isang lumang gas silindro, maaari kang gumawa ng isang kapaki-pakinabang na bagay sa pamamagitan ng pagsunod sa mga puntong ito:

ang natitirang gasolina ay dapat na pinatuyo mula sa silindro;
alisin ang gripo at ibuhos ang tubig sa butas. Pagkatapos lamang mapuputol ang lalagyan;
kailangan mo ng isang malaking pintuan upang makapag-load ng pagkain. Sa una, ang mga hiwa ay hindi ganap na ginawa upang ang pintuan ay hindi pigsa;
linisin ang mga lugar para sa mga bisagra na kailangang ma-welding sa pinto at sa pangunahing bahagi ng silindro;
ang isang strip ay pinutol sa ilalim, at pagkatapos ay sa ilalim;
ang firebox ay dapat na gawa sa mga sheet na bakal. Ang firebox ay hinang sa silindro.

Produkto gamit ang isang walang laman na gas silindro

Bago isagawa ang unang paninigarilyo, kailangan mong sunugin ang istraktura ng kahoy.

Nakatutulong na impormasyon! Tandaan na ang labi ng gasolina at mga singaw nito ay lubhang mapanganib.

Paano malamig ang paninigarilyo sa bahay: ang disenyo ng isang smokehouse

Ang mga guhit ng isang lutong bahay na malamig na usok na smokehouse ay makakatulong upang mabuo ang tamang pag-install. Maaari mong mai-mount ang yunit gamit ang iyong sariling mga kamay kung alam mo ang mga tampok na istruktura at ang prinsipyo ng pagpapatakbo.

Konstruksyon ng refrigerator

Ang prinsipyo ng naturang paninigarilyo ay ang produkto ay hinipan ng usok, na may temperatura na hindi hihigit sa 30 degree. Ang usok ay pinalamig sa isang tubo na nag-uugnay sa silid ng pagkasunog sa tangke ng smokehouse. Ang mga produkto sa disenyo na ito ay maaaring mausok sa loob ng ilang araw.

Ang kagamitan sa paninigarilyo ay binubuo ng mga sumusunod na sangkap:

mga partisyon;
mga takip ng dila-at-uka;
tsimenea;
isang silid na binubuo ng isang reservoir na hugis-bariles;
mga tuhod;
istraktura ng tsimenea.

Pagguhit ng Smokehouse

Kasama sa produkto ang dalawang camera. Sa una, sinusunog ang kahoy na panggatong, at sa iba pa, inilalagay ang karne at iba pang mga produkto. Sa pag-install, ang distansya sa pagitan ng mga tanke ay dapat na mas mahaba kaysa sa mainit na naninigarilyo, dahil dapat lumamig ang usok. May isa pang tubo sa silid ng pagkasunog na nag-aalis ng labis na usok.

Ang kagamitang maraming nalalaman ay isang malamig na usok na smokehouse gamit ang iyong sariling mga kamay. Pinapayagan ka ng mga video, larawan ng mga indibidwal na modelo na makita ang kanilang aparato. Maaari kang manigarilyo hindi lamang mga produktong karne o isda, ngunit ilang mga gulay at prutas.

Magagamit na istraktura ng troso

Nakatutulong na impormasyon! Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang pribadong bahay ay isang brick device. Bago magtrabaho, kailangan mong kalkulahin ang linya ng tsimenea.

Paano gumawa ng isang malamig na pinausukang usok gamit ang iyong sariling mga kamay: mga yugto ng trabaho

Mayroong maraming mga pamamaraan para sa paggawa ng isang malamig na usok na smokehouse. Iminumungkahi namin ang sumusunod na pamamaraan. Ang istraktura ay mukhang isang istraktura sa mga suporta. Sa harap na bahagi ay may isang pintuan kung saan hinahain ang mga produkto. Ang isang pintuan ay matatagpuan sa ibaba, kung saan naka-install ang isang lalagyan para sa pagkolekta ng taba.

Para sa pag-mounting, kakailanganin mo ang isang sheet ng bakal na 1 mm ang kapal, lining, riles at troso.

Talahanayan 1. Lumilikha ng isang malamig na pinausukang usok gamit ang iyong sariling mga kamay

Larawan	Mga yugto ng trabaho
	Bumubuo kami ng isang frame mula sa isang bar, na dapat ay katumbas ng mga sukat ng silid sa paninigarilyo.
	Sa tulong ng lining, tinatakpan namin ang sahig, ang mga dingding, ang bubong ng istraktura ng frame. Sa kasong ito, kailangan mong mahigpit na magkasya sa mga board. Palakasin ang mga pader sa mga spacer kung sakali.
	Ang isang butas ay pinuputol sa ilalim kung saan dadaan ang usok. Dapat itong katumbas ng cross section ng siko ng tsimenea. At sa bubong, gumawa ng isang butas para sa outlet ng usok. Ang mga tabla ay naayos din doon, kung saan ang mga kawit ay ibitay.
	Sa tulong ng mga board, ang isang pintuan ay ginawa, at pagkatapos ay nakabitin sa mga bisagra. Ang pintuan ay matatagpuan sa ilalim ng bubong ng istraktura.
	Ang isang butas ay ginawa sa ilalim kung saan ang isang reservoir para sa akumulasyon ng taba na inilabas mula sa mga produkto ay mai-mount. Ang mga anggulo ay nakakabit sa loob ng silid, sa tulong kung saan lilipat ang tray.
	Ang isang tray ay nabuo mula sa bakal, kung saan ang isang pintuan na may hawakan ay hinang.
	Bilang isang firebox, maaari kang gumamit ng isang kalan, tulad ng isang kalan. Kung walang angkop na kagamitan, maaari kang gumawa ng isang batayan mula sa isang tubo o silindro. Ang mga binti ay kailangang i-weld sa katawan. Ang kalan ay dapat na matatagpuan sa ibaba ng silid sa paninigarilyo. Ang isang tubo ay hinang sa likod ng kalan, at isang adaptor ng tubo ang inilalagay sa butas. Para sa firebox, ang isang pinto ay pinutol, kung saan dapat mayroong isang butas upang lumikha ng mas mahusay na draft.
	Ang isang anggulo na adapter ay nakakabit sa pagbubukas sa silid ng paninigarilyo.
	Ang tangke ng smokehouse at ang firebox ay pinagsama sa mga tubo. Tandaan na gawin ang tsimenea na may isang tiyak na slope. Ang bevel na ito ay magpapataas ng traksyon sa lalagyan ng paninigarilyo. Pagkatapos ng pagpupulong, kailangang suriin ang aparato. Mas mahusay na gumamit ng hilaw na kahoy na panggatong para sa paninigarilyo. Maaari mong gamitin ang wet chip ng kahoy para sa paninigarilyo sa DIY.
	Narito kung ano ang mangyayari sa huli

Nakatutulong na impormasyon! Kung ang paninigarilyo ay tapos nang tama, ang mga produkto ay magkakaroon ng mahusay na pagpapanatili ng kalidad at mahusay na panlasa. Ang mga nasabing produkto ay walang mga nakakapinsalang katangian, lalo na kapag ginawa sa bahay.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Nagpapakita kami sa iyong mga rekomendasyon ng pansin na makakatulong sa iyo kapag naninigarilyo:

huwag kalimutan na subaybayan ang mga tagapagpahiwatig ng temperatura sa loob ng silid;
usok sa tuyong panahon, mahalaga na walang ulan;
huwag buksan nang madalas ang pinto ng kamara, dahil maaantala nito ang proseso;
maaari kang magdagdag ng juniper, cherry o ubas para sa mas mahusay na lasa;
upang gawing kaaya-aya ang lasa ng produkto, alagaan ang pare-parehong pag-init at pag-fumigation ng produkto;
huwag gumamit ng mga konipero dahil masisira nila ang lasa ng pagkain.

Ang homemade smokehouse ay madaling maitayo mula sa mga materyales sa scrap

Kung ang proseso ng pagbuo ng isang smokehouse ay masyadong kumplikado para sa iyo, maaari kang bumili ng isang handa nang bersyon. Kapag ginagawa ito, bigyang pansin ang materyal ng produkto. Hindi ito dapat maglaman ng mapanganib na mga impurities. Mahalaga ang kapal ng istraktura. Kung ang materyal ay masyadong manipis, ang produkto ay mabilis na kalawang. Papayagan ka ng mga espesyal na sensor na umayos ang mga kondisyon ng temperatura.

Ang mga indibidwal na item ay maaaring mabili sa tindahan

Ngayon alam mo kung ano ang isang malamig na usok na usok. Kung susundin mo ang mga simpleng rekomendasyon, maaari kang gumawa ng isang de-kalidad na yunit na gawa sa bahay nang walang labis na abala at hindi kinakailangang mga gastos sa pananalapi.