Všetko je jednoduché a podľa pravidiel: ako sterilizovať plechovky v rúre

S nástupom horúceho a rušného póru domácich príprav na zimu sa vynára otázka, ako bude prebiehať sterilizácia plechoviek. IN rúra, v mikrovlnná rúra, v pare, v sterilizátore. Existuje dosť spôsobov, ale dnes redakčná rada homepro.techinfus.com/sk/ ponúka všetko, čo sa týka prípravy nádob na nakladanie, nakladanie a dusenie v rúre.

Rýchle a veľkoobchodné
FOTO: mognotak.ru

O pravidlách pre sterilizáciu plechoviek v rúre

Vždy a všade existujú pravidlá. Môžete ich samozrejme porušiť, ale potom bude výsledok dosiahnutý s veľkou neistotou. Vo veciach sterilizácie a konzervovania sú dôležité pravidlá, bezpečnosť každého obrobku závisí od správnosti postupu.

Je to škoda pre každý téglik, ktorý nedosiahol termín
FOTO: fermer.blog

Všeobecné pravidlá pre prípravu sklenených obalov teda:

1. Plechovky používame iba v bezchybnom stave: praskliny a štiepky nie sú povolené.
2. O čistote pohára sa ani nehovorí. Každú stranu dôkladne a opatrne umyjeme pomocou sódy bikarbóny a mydla na pranie. Po ukončení prania umyte saponáty a nádobu opláchnite čistou vodou.
3. Po ukončení sterilizácie si nasaďte suché a čisté rukavice alebo pripravte držiaky na hrnce. Aj z mierne vlhkej handričky dôjde k poklesu teploty a sklo môže prasknúť. Výrobky budú navyše horúce a vy sa môžete popáliť bez ochrany rúk.
4. Ak potrebujete dať niekoľko plechoviek naraz, inštalujú sa krkom nadol a položia ich na suchý uterák.
5. Pamätajte na teplotu obsahu: mala by sa prakticky rovnať teplote stien plechovky. Ak ju naplníme horúcou, potom je nádoba horúca a do vychladeného pohára vložíme studené dresingy.
6. Nádobu neberieme za krk, iba ju uchopíme oboma rukami.

Striktne dodržiavame jednoduché pravidlá a v zime si užívame zber
FOTO: gastronom.ru

To je otázka, či sterilizovať plechovky v rúre alebo nie, alebo nie.

Čítaním o výhodách a nevýhodách tejto metódy môžete rozhodnúť, či je tento spôsob prípravy sklenených nádob na prírezy dobrý alebo nie.

Klady:

Nekomplikovaný proces
FOTO: zasolka.guru

Minusy:

Ako vidíte, jedná sa o jednoduchý a cenovo dostupný spôsob, ktorý sa pohodlne používa.

Predbežná príprava procesu

Kontajnery na prírezy je potrebné pripraviť, menovite musíte zistiť, aké pevné je balenie zimných výrobkov a ako nádoby správne umyť.

O tesnosti plechoviek

Bez tesnosti nebude skladovanie, téglik s obsahom nevydrží ani mesiac. Na zaistenie pevného utesnenia sa používajú plechové viečka s gumičkami.

Ako vrchnáky na zaváraniny, zaváraniny, hrušky a jablkové kompóty je vhodný pocínovaný plech bez laku. Ale zeleninová marináda, kyslé bobule a kyslé ovocie sú najlepšie pokryté lakovanými žltými viečkami.

Rozptyl viečka veka
FOTO: koffkindom.ru

Ak plechovka zahŕňa použitie skrutkovacieho uzáveru, je to ešte pohodlnejšie.

Keď skrutkovaný uzáver vychladne, vytvorí vo vnútri vákuový efekt
FOTO: metalprint-ua.com

Moje konzervy sú správne

Najskôr skontrolujeme každú nádobu, nádoby s prasklinami a trieskami vyhodíme.

Kontrola sa vykonáva takto: do nádoby sa naleje voda, nádoba sa z vonkajšej strany utrie do sucha. Teraz je nádoba priskrutkovaná vekom, prevrátená a pretrepaná. Kvapky vody, ktoré sa objavia na stole, vás budú informovať o voľnom uzávere.

V prvej fáze umývania je lepšie naplniť každú nádobu po vrch vodou a nechať ju pôsobiť niekoľko hodín. Stáva sa, že tuhé častice neviditeľné pre oči priľnú k vnútorným stenám a vo vode sa dokonale nasiaknu a vyplavia.

Na krídlach čakajú umyté poháre
FOTO: kinkong.ru

Na umývanie používame sódu bikarbónu. Odstráni všetky pachy a úplne sa umyje špinou.

Potom sa viečka umyjú, vyžaduje to teplú vodu a mydlo na pranie
FOTO: kinkong.ru

Ako sa plechovky sterilizujú v elektrickej rúre

Ak je rúra napájaná elektrickou energiou, je veľmi vhodné sterilizovať v nej nádoby.

Sterilizácia prázdnych plechoviek

Recepty najčastejšie naznačujú, že zimná príprava by mala byť vložená do vopred sterilizovanej nádoby. Robíme to takto:

1. Preskúmali sme nádobu, ak je bezchybná, potom pristúpime k umývaniu.
2. Pripravíme rúru: mala by iskriť iskrivo a nemala by voňať po žiadnom jedle.
3. Ak sú plechovky suché, dáme ich krkom dole, ak sú mokré, obrátime ich hore dnom.
4. Ak sa bude tesnenie uskutočňovať pomocou železných viečok, je tiež rozumné umiestniť ich na plech na pečenie.
5. Zapneme rúru a nastavíme ju na 150 ° C.
6. Banky sú ticho dezinfikované, na konci procesu sú odstránené. Je lepšie neotvárať rúru hneď, ale urobiť to pár minút po vypnutí.
7. Dáme ich na stôl krkom dole a na vrch ich zakryjeme uterákom.

Začal
FOTO: prostokvashino.ru

Sterilizácia plechoviek s prírezmi

Mnoho receptov naopak vyžaduje sterilizáciu nádob s hotovými výrobkami. Za týmto účelom vložte nádobu naplnenú produktom do studenej rúry, ale bez viečok.

Používame režim 100 ° C a všetko necháme v pracovnom zariadení 20 minút
FOTO: mir-duhovok.ru

Potom oboma rukami v rukaviciach vyberieme polotovary. Možno zvinúť pod pokrievku.

Aký je proces sterilizácie plechoviek v plynovej peci

Mnohé majú vo svojich kuchyniach plynové rúry.Výbornú prácu robia aj pri sterilizácii zimných zákrut.

Sterilizácia prázdnych plechoviek

Týmto spôsobom sa v krajinách SNŠ často sterilizujú prázdne sklenené nádoby: touto metódou je stará, rokmi overená spoľahlivosť.

Čisté nádoby by mali byť umiestnené krkom nadol na plechu na pečenie alebo na mriežke v studenej rúre.

Nádoby by sa nemali navzájom dotýkať, pretože sklo môže pri zahriatí prasknúť.
FOTO: koffkindom.ru

Teplota sa nezvyšuje na maximum. Najskôr sa rúra zahreje na teplý vzduch a potom sa režim zvýši na 180ºC. Pripravenosť plechoviek sa dá určiť pohľadom na sklo na dverách. Ak spočiatku vyzerá hmla, potom je na konci procesu úplne suchý.

Vypnite rúru, otvorte dvere, používajte nádoby podľa nášho uváženia
FOTO: otvet.bigmir.net

Sterilizácia plechoviek s prírezmi

Všetky polotovary vložíme do studenej rúry na plech, zakryjeme pokrievkami bez gumičiek. Jednotku s plechovkami necháme zohriať, počkáme 20 minút pri 180 ° C. Keď vyberieme konzerváciu, zmeňte viečka na iné alebo do týchto viečok vložte gumičky. Obsah nádoby mierne pretrepte, aby sa uvoľnil vzduch.

Zrolujeme na kľúč a pripravíme sa na uskladnenie
FOTO: tvoikylinar.ru

Proces sterilizácie mikrovlnných konzerv

Nalejte do každej nádoby asi 2 cm vody, ak to neurobíte, môžu prasknúť. Teraz dáme nádobu na misku do mikrovlnky. Pri 900 W stačia iba tri minúty.

Ako vidíte, všetko je jednoduché a jednoduché
FOTO: diz-kitchen.ru

Ak je nádoba vysoká, položia ju na bok a stále do nej nalievajú vodu.
FOTO: posuda-gid.ru

Ako dlho trvá sterilizácia nádob, v závislosti od objemu: robíme všetko správne

Čas je indikátorom pripravenosti nádoby na použitie. Podexponovanie nádoby znamená, že mikroorganizmy majú dobrú šancu prežiť a v budúcnosti budú robiť svoju špinavú prácu. Ak to preženiete, banka ľahko praskne. Ako byť?

Sledovanie času počas sterilizácie
FOTO: sovet-ok.ru

Existujú časové pokyny, ktoré treba dodržiavať.

Sterilizujeme nádoby s objemom menším ako liter po dobu 10 minút, od litra do dvoch - 15 minút, 2 litre - 20 minút, ak je kapacita viac ako tri litre, budete musieť sterilizovať pol hodiny.

No, milenky, ako budeme sterilizovať tégliky?

Ako sterilizovať nádoby v rúre: video

Ohodnoťte tento článok

Načítava...