Konvekcija krāsnī: kas tas ir un kam tas paredzēts

Izvēloties sadzīves tehniku ​​veikalā, mums vienmēr tiek piedāvāta tā, kurai ir daudz priekšrocību un kas ir dārgāka. Ir funkcijas, kas ir ārkārtīgi nepieciešamas, un ir tādas, kas kalpo tikai kā mārketinga triks. Konvekcija krāsnī: kas tas ir un kāpēc tas ir vajadzīgs? Ne katra mājsaimniece par to zina. Tiešsaistes žurnāla homepro.techinfus.com/lv/ redaktori ir centušies pēc iespējas detalizētāk izprast šo jautājumu.

Krāsns ir obligāta katrai saimniecei

Konvekcija krāsnī: kas tas ir

Pats vārds "konvekcija" nāk no latīņu valodas convectio, kas burtiski tiek tulkots kā "piegāde". Konvekcija ir īpašs siltuma apmaiņas procesa veids, kura iekšējās enerģijas pārnešana notiek virzītās strūklas. Iepriekš mūsu virtuvēs bija standarta krāsnis, kas gandrīz neatšķīrās viena no otras. Apakšdaļa bija aprīkota ar dubultu dibenu, kura iekšpusē atradās degļi. Pēc iesildīšanās krāsns tajā varētu ievietot cepšanas paplātes. Pīrāga vai ceptas zosis augšdaļa brūna tikai sakarsēto gaisa masu kustības dēļ. Tajā pašā laikā diezgan izplatīts gadījums, kad ēdieni tika nevienmērīgi cepti vai sadedzināti. Dažreiz nācās pagriezt cepešpannu, riskējot sabojāt trauku.

Mūsdienu tehnoloģijas atvieglo mājsaimnieces

Mūsdienu virtuvēs krāsnis ar konvekcijas funkciju kļūst arvien izplatītākas. Vairumā gadījumu to augšpusē un apakšā ir divi vai vairāki sildelementi. Bet pat šādos modeļos pārtika dažreiz sadedzina un netiek cepta. Tātad, kāds ir konvekcijas režīms krāsnī? Galu galā ēdiena gatavošanas kvalitāte ir atkarīga no viņa.

Konvekcija ir siltuma masu kustības process skapja slēgtā telpā.Uzmanīgs lasītājs noteikti sapratīs, ka pat vecā veida tehnikā tas obligāti pastāv, jo šis process ir absolūti dabisks. Siltuma enerģijas kustība ļauj ēdienam cepties ātrāk. Cik vienmērīgi un efektīvi tas notiek, ir cits jautājums. Tieši šo problēmu mēģina atrisināt moderno tehnoloģiju ražotāji.

Padomju krāsnis kalpoja gadu desmitiem

Konvekcijas veidi

Ir divu veidu konvekcija:

Bezmaksas, kā mēs uzzinājām iepriekš, jebkura krāsns var lepoties. Piespiedu tiek uzskatīts par papildu funkciju un atšķiras ar to, ka gaisa kustība kamerā notiek automātiski ventilatora lāpstiņu rotācijas dēļ.

Šo ierīci sauc par konvektoru

Konvekcijas krāsns priekšrocības un trūkumi

Dodoties uz veikalu, būs labāk, ja pircējs iepriekš iepazīstinās ar mūsdienu tehnoloģiju priekšrocībām un trūkumiem. Tas ļaus nepārmaksāt par nederīgām funkcijām. Izgriezīsim bezmaksas un piespiedu konvekcijas krāsniņu plusus un mīnusus šarnīra tabulā.

Mūsdienu krāsnīm ir salīdzinoši vairāk priekšrocību. Tas viss ir saistīts ar viņu struktūru.

Mūsdienu krāsns ārpuse no iekšpuses

Kā darbojas konvekcijas krāsns

Risinājies ar jautājumu par to, ko nozīmē termins "konvekcija" krāsnī, dodamies tieši uz ierīces struktūru. Tātad, šis atšķiras no parastās krāsns ar ventilatora klātbūtni, ko sauc par konvektoru. Tas ir tas, kurš iedarbina karsto gaisu.

Konvektors var būt:

Pirmais veic tikai pūšanas funkciju, bet sarežģītais papildina tehniku ​​ar papildu funkcijām:

Tādējādi piespiedu konvekcijas režīms ir nepieciešams, ja jūs bieži gatavojat cepeškrāsnī, piemēram, krāsni.

Izvēloties vēlamo režīmu un ieslēdzot taimeri, jūs varat turpināt savu biznesu

Eksperta viedoklis

Igors Svetlakovs

Tirdzniecības tīkla "Eldorado" tirdzniecības palīgs

"Lielākā daļa mūsdienu krāsniņu ir aprīkotas arī ar elektronisku displeju, kas norāda pašreizējo laiku, cepšanas laiku, izvēlētā režīma ikonu."

Krāsns konvekcijas režīma ikona un citas piktogrammas

Jau veikalā nevar nepamanīt dažādas ikonas aprīkojuma panelī, kas norāda funkcionālo diapazonu. Ir viegli uzminēt, ko tieši ikona nozīmē. Tātad, domuzīmes norāda sildelementus, zobi norāda grila funkciju, un konvektors tiek uzzīmēts ventilatora formā. Iestatot vēlamo režīmu, jūs varat vai nu apcept trauku, vai padarīt to kraukšķīgu. Zemāk ir piktogrammu apraksts, to starpā fotoattēlā un konvekcijas ikona krāsnī.

Visas funkcijas ar dekodēšanu

Ko konvekcija dod dažāda veida krāsnīs

Šodien tirgus sortiments piedāvā izvēlēties modeli, kas visam piestāvētu saimniecei. Krāsnis ir sadalītas divos galvenajos veidos:

Turklāt tie var būt vai nu iebūvēti, vai atsevišķi stāvoši. Visizplatītākās ir tās, kuras nav atdalāmas no krāsnīm. Ja plīti un krāsni darbina dabasgāze, konvekcijas funkcija tiek aktivizēta, pievienojot ierīci elektrotīklam. Pašaizdegšanās sistēma darbojas pēc tā paša principa.

Samsung elektriskais iebūvētais skapis ar konvekciju

Kam domāta konvekcija gāzes krāsnī?

Gāzes plītis ar gāzes krāsns konvekciju ir pieprasīti, jo šī degviela ir lētāka nekā elektrība. Ārēji tie neatšķiras no parastajiem, bet aizmugurējā sienā ir iebūvēts ventilators, kas nodrošina vienmērīgu apkuri. Galvenā konvektora priekšrocība gāzes plītīs ir apkures ātruma palielināšanās, jo kā parasti, ar tām karstums līdz vēlamajai temperatūrai jāgaida daudz ilgāk nekā ar elektriskām.

Dažreiz ieteicams iegādāties arī atsevišķi plātnes virsma ēdiena gatavošanai un atsevišķi iebūvēta gāzes krāsns ar konvekciju. Konvektoru var aprīkot ar tvaika pūtēja funkciju. Šāds modelis maksās dārgāk nekā standarta plīts, taču tas papildinās iespēju pagatavot veselīgus tvaicētus ēdienus.

Gāzes skapī, kas aprīkots ar konvektoru, ir viegli pagatavot vairākus ēdienus vienlaikus

Kāpēc jums nepieciešama konvekcija elektriskajā krāsnī

Kas tad ir konvekcija elektriskās plīts krāsnī, un kam tā paredzēta? Elektriskās skapji tiek uzskatīti par jaudīgākiem nekā gāzes. Ja pēdējā maksimālais temperatūras līmenis ir fiksēts ap + 230–250 ° C, tad elektriskās krāsnis ātri un viegli sasilst līdz + 300 ° C. Šajā sakarā bieži rodas jautājums, vai elektriskā krāsnī ir nepieciešama konvekcija?

Elektrisko skapī ir viegli pagatavot jebkuru ēdienu

Atbilde ir pilnīgi acīmredzama: tiem, kas daudz cep, dara to profesionāli, patīk gatavot gaļu, zivis, veikt eksperimentus mājās, šī funkcija ir vienkārši nepieciešama. Tas radīs vienotu gaisa sildīšanu kameras iekšpusē. Ierīce ir pieejama kā daļa no elektriskās plīts, apvienojot gāzes plīts un elektriskās krāsns kombināciju, kā neatkarīgu iebūvētu skapi, kas darbojas tikai no elektrotīkla. Ja vieta ļauj, varat iegādāties arī mini elektrisko konvekcijas galda krāsni.

Saistītais raksts:

Kas ir konvekcija krāsnī ar grila funkciju?

Mūsdienu tehnoloģijas bieži ir aprīkotas ar šo funkciju grils... Tas notiek:

Komplektā bieži ir iesma

Gatavojot gaļu uz gāzes, tās garša būs tuvu vārīšanai uz oglēm. Tas to labvēlīgi salīdzina ar elektrisko, kuru, starp citu, ir ērtāk izmantot. Izpūšanas funkcija ļauj aktivizēt vienu no papildu pogām:

Gaisa žāvētājs ļauj sasniegt izcilus rezultātus un kraukšķīgu garozu bez iesma, pateicoties vienmērīgai sildīšanai. Turbo nozīmē visu sildelementu un ventilatora darbību, kas ļauj ne tikai vienmērīgi sadalīt siltumu, bet arī ātrāk pagatavot trauku.

Gāzes grils ar konvekciju ļauj pagatavot divus ēdienus vienlaikus

Konvekcijas cepeškrāsns receptes bieži tiek piegādātas kopā ar sadzīves tehniku.

Mikroviļņu funkcijas darbība

Mazai ģimenei mikroviļņu krāsns var būt labs krāsns aizstājējs. Mūsdienu modeļi ir aprīkoti pat ar grilu.

Panasonic profesionālā mikroviļņu krāsns

Konvektora darbības būtība šajā gadījumā neatšķiras no standarta: ventilators rada gaisa masu spiedienu, panākot to vienmērīgu sadalījumu. Kad mērķis ir sasniegts, tas izslēdzas. Ja temperatūra nedaudz pazeminās, funkcija tiek automātiski aktivizēta. Gatavošanas ātrums ir aptuveni uz pusi samazināts.Studentiem, divu cilvēku ģimenēm vai vientuļajiem cilvēkiem mūsdienīga mikroviļņu krāsns ir lieliska alternatīva dārgai krāsnij. Pēc atsauksmju lasīšanas jūs varat iegādāties arī lētu elektrisko galda krāsni ar konvekciju.

Kompakta krāsns uz galda

Saistītais raksts:

Patērētāju atsauksmes

Pirms izvēlaties konkrētu modeli, jums vajadzētu pievērst uzmanību atsauksmēm.

Konditorejas izstrādājumi, sulīga gaļa, grilētas zivis ar dārzeņiem, cepti kartupeļi - tas viss ir ar ventilatoru aprīkotu krāsniņu un mini-krāsniņu nopelns. Tie atvieglo mājsaimnieču dzīvi un ļauj dažādot ēdienkarti. Jāatzīmē, ka cenas krāsnīm un krāsnīm ar šo funkciju nav daudz augstākas nekā vidējās klases ierīču izmaksas bez šādas funkcijas. Vidēji plīts maksās 25 000 rubļu.

Cepeškrāsns ēdieni ir garšīgi un veselīgi

Ja jums ir kādi jautājumi, noteikti uzdodiet tos komentāros. Mēs labprāt atbildēsim uz tiem un palīdzēsim jums izvēlēties perfektu ierīci jūsu mājām.

Video: grila režīms un konvekcijas režīms krāsnī

Novērtē šo rakstu

Notiek ielāde ...

 

Skatīt arī:

Elektriskais grils mājās: labāko modeļu vērtējums, izvēles kritēriji un lietotāja viedoklis Zemūdens blenderis: kuru variantu labāk izvēlēties saskaņā ar svarīgu kritēriju kopumu Veļas mazgājamās mašīnas pievienošana ūdensapgādes un kanalizācijas sistēmai: pamatmetodes Veļas mašīnas zem izlietnes - kā tās izvēlēties un uzstādīt Tīrīšanas eksperts: mēs pētām mazgājamo putekļu sūcēju mājai no Karcher Kā efektīvi atkaļķot tējkannu: pārbaudītas metodes