Pasidaryk pats šaltai rūkyta rūkykla: vaizdo įrašas, nuotrauka - instrukcijos, kaip gaminti save

Žymos:Savo rankomis

Puikus būdas savo namuose sukurti kokybiškus produktus visai šeimai yra šaltai rūkyta rūkykla. Jis gali būti naudojamas žuvims ir visų rūšių mėsai perdirbti. Rūkymas leidžia ilgai laikyti maistą. Norėdami pagaminti tokį įrenginį, susipažinkime su jo gamybos technologija ir sužinokime, kaip tinkamai suprojektuoti šaltai rūkytą rūkyklą savo rankomis. Vaizdo įrašai, nuotraukos ir piešiniai padės jį sukurti. Be to, jai įdėti nereikia daug vietos.

Pasidaryk pats šalto rūkymo rūkykla: vaizdo įrašas, nuotrauka

Pasidaryk pats įranga

Straipsnio turinys

1 „Pasidaryk pats“ šaltai rūkytos rūkyklos vaizdo įrašas, nuotraukos ir veislės
2 Kaip šaltai rūkoma namuose: rūkyklos dizainas
3 Kaip savo rankomis pasigaminti šaltai rūkytą rūkyklą: darbo etapai
4 Naudingi patarimai
5 Vaizdo įrašas: „pasidaryk pats“ šalto rūkymo rūkykla

„Pasidaryk pats“ šaltai rūkytos rūkyklos vaizdo įrašas, nuotraukos ir veislės

Namuose pagaminto rūkymo prietaiso ypatybė yra jo maža kaina. Galite jį pastatyti iš įvairių medžiagų - senų statinių, plieno lakštų, gabalų plytos: visa tai bus naudinga priemonė.

Paprasto rūkyklos įrenginio schema

Naudinga informacija! Kadangi rūkant riebalai išsiskiria iš įvairių produktų, už grotelių dedamas specialus dėklas. Tokiu atveju tarp konteinerio ir sienų turėtų būti tarpai. Taip pat verta virš pakuros pastatyti drėgną medžiagą, pro kurią išeis degimo produktai, tačiau teršalai neprasiskverbs.

Kaip surinkti nerūdijančio plieno rūkyklą

Panaši šaltai rūkyta rūkykla savo rankomis dažnai gaminama iš nerūdijančio plieno. Tokios įrangos vidus primena dėžę su grotelėmis, kurios montuojamos ant suvirintų kampų. Tai nešiojama versija, panaši į lagaminą. Žygio konstrukcijai naudojamos pjuvenos ir nedidelės malkos.

Nerūdijantis plienas gali būti naudojamas visai konstrukcijai arba tik kai kuriems elementams pastatyti

Plytų konstrukcija

Plytų rūkykla yra stacionarus variantas. Norėdami jį pastatyti, pirmiausia turite pasirinkti tinkamą vietą svetainėje. Prieš darbą atliekamas gaminio brėžinys su visų dydžių žymėjimais.Būtinai apsvarstykite galimybę pastatyti dūmų šaltinį. Kai kuriais atvejais malkoms naudojama krosnies krosnis. Šiuo atveju orkaitė su rūkyklos kamera sujungiama vamzdžiu.

Plytų struktūra yra tvirta

Dujų balionų modelis

Iš nereikalingo ir tuščio cilindro savo rankomis galite pastatyti gerą šalto rūkymo rūkyklą. Vaizdo įrašai, nuotraukos ir atskirų projektų brėžiniai leis jums pasirinkti savo svetainės variantą. Jei turite seną dujų balioną, galite padaryti naudingą dalyką atlikdami šiuos punktus:

iš baliono reikia išpilti likusį benziną;
nuimkite čiaupą ir supilkite vandenį į skylę. Tik tada konteinerį galima supjaustyti;
maistui pakrauti reikia didelių durų. Iš pradžių pjūviai daromi ne iki galo, kad durys nevirtų;
išvalykite vyrių vietas, kurias reikia privirinti prie durų ir pagrindinės cilindro dalies;
apačioje nupjauta juosta, o tada apačia;
krosnis turi būti pagaminta iš geležinių lakštų. Krosnis privirinta prie cilindro.

Produktas naudojamas tuščiame dujų balione

Prieš atlikdami pirmą rūkymą, turite kūrenti konstrukciją medžiu.

Naudinga informacija! Atminkite, kad benzino ir jo garų liekanos yra labai pavojingos.

Kaip šaltai rūkoma namuose: rūkyklos dizainas

Namų ruošos šaltai rūkytos rūkyklos brėžiniai padės sukurti teisingą įrenginį. Įrenginį galite montuoti savo rankomis, jei žinote jo konstrukcines savybes ir veikimo principą.

Šaldytuvo konstrukcija

Tokio rūkymo principas yra tas, kad produktas pučiamas dūmais, kurių temperatūra ne aukštesnė kaip 30 laipsnių. Dūmai aušinami vamzdyje, jungiančiame degimo kamerą su rūkyklos talpa. Tokio dizaino gaminius galima rūkyti porą dienų.

Rūkymo įrangą sudaro šie komponentai:

pertvaros;
liežuvio ir griovelio dangteliai;
kaminas;
kamera, susidedanti iš statinės formos rezervuaro;
keliai;
kamino struktūra.

Rūkyklos piešinys

Produktą sudaro dvi kameros. Pirmajame kūrenamos malkos, o kitoje dedama mėsa ir kiti produktai. Įrenginyje atstumas tarp cisternų turi būti didesnis nei karšto rūkymo įrenginyje, nes dūmai turi atvėsti. Degimo kameroje yra dar vienas vamzdis, pašalinantis dūmų perteklių.

Universali įranga yra šaltai rūkyta rūkykla savo rankomis. Vaizdo įrašai, atskirų modelių nuotraukos leidžia pamatyti jų įrenginį. Galite rūkyti ne tik mėsos produktus ar žuvį, bet ir kai kurias daržoves bei vaisius.

Funkcinė medienos struktūra

Naudinga informacija! Geriausias pasirinkimas privačiam namui yra plytų įtaisas. Prieš darbą reikia apskaičiuoti kamino liniją.

Kaip savo rankomis pasigaminti šaltai rūkytą rūkyklą: darbo etapai

Yra daugybė būdų, kaip pasigaminti šaltai rūkytą rūkyklą. Mes siūlome tokį metodą. Struktūra atrodo kaip konstrukcija ant atramų. Priekinėje dalyje yra durys, pro kurias patiekiami produktai. Žemiau yra durys, kuriose įrengtas indas riebalams surinkti.

Norėdami montuoti, jums reikia 1 mm storio plieno lakšto, pamušalo, bėgio ir medienos.

1 lentelė. Šaltai rūkytos rūkyklos sukūrimas savo rankomis

Paveikslėlis	Darbo etapai
	Iš baro sukonstruojame rėmą, kuris turėtų būti lygus rūkymo kameros matmenims.
	Pamušalo pagalba mes apgaubiame rėmo konstrukcijos grindis, sienas, stogą. Tokiu atveju turite sandariai pritvirtinti lentas. Bet kokiu atveju sutvirtinkite sienas tarpinėmis.
	Apačioje išpjaunama skylė, kur praeis dūmai. Jis turėtų būti lygus kamino alkūnės skerspjūviui. Stoge padarykite skylę dūmų išleidimo angai. Ten pat tvirtinamos lentos, kur kabės kabliukai.
	Lentų pagalba padaromos durys, o tada pakabinamos ant vyrių. Durys yra po konstrukcijos stogu.
	Apačioje padaryta skylė, kurioje bus sumontuotas iš produktų išsiskiriančių riebalų kaupimosi rezervuaras. Kameros viduje pritvirtinti kampai, kurių pagalba dėklas judės.
	Iš plieno suformuotas dėklas, prie kurio suvirinamos durys su rankena.
	Kaip židinį galite naudoti viryklę, pavyzdžiui, viryklę. Jei nėra tinkamos įrangos, galite pagaminti pagrindą iš vamzdžio ar cilindro. Kojas reikia privirinti prie kūno. Krosnis turi buti po rukymo kamera. Viryklės gale suvirinamas vamzdis, o skylėje - vamzdžio adapteris. Kaminui išpjautos durelės, kuriose turėtų būti skylė, kad būtų sukurta geresnė grimzlė.
	Prie angos rūkymo kameroje pritvirtintas kampinis adapteris.
	Rūkyklos rezervuaras ir krosnis sujungiami su vamzdžiais. Nepamirškite kamino padaryti tam tikru nuolydžiu. Šis įstrižas padidins sukibimą rūkymo talpykloje. Po surinkimo reikia patikrinti prietaisą. Rūkymui geriau naudoti žalias medienos malkas. Rūkydami „pasidaryk pats“ galite naudoti šlapias medžio drožles.
	Štai kas nutinka galų gale

Naudinga informacija! Jei rūkymas atliekamas tinkamai, produktai pasižymi puikia išlaikymo kokybe ir puikiu skoniu. Tokie produktai neturi kenksmingų savybių, ypač kai gaminami namuose.

Naudingi patarimai

Jūsų dėmesiui pateikiame rekomendacijas, kurios padės rūkyti:

nepamirškite stebėti temperatūros rodiklių kameros viduje;
rūkykite sausu oru, svarbu, kad nebūtų kritulių;
per dažnai neatidarykite kameros durų, nes tai atitolins procesą;
geresniam skoniui galite pridėti kadagio, vyšnių ar vynuogių;
kad produkto skonis būtų malonus, pasirūpinkite vienodu produkto pašildymu ir fumigacija;
nenaudokite spygliuočių, nes jie sugadins maisto skonį.

Namų rūkykla yra lengvai sukonstruota iš laužo medžiagų

Jei rūkyklos statybos procesas jums yra per sudėtingas, galite įsigyti paruoštą versiją. Tai darydami, atkreipkite dėmesį į gaminio medžiagą. Jame neturėtų būti kenksmingų priemaišų. Svarbus konstrukcijos storis. Jei medžiaga yra per plona, produktas greitai rūdys. Specialūs jutikliai leis reguliuoti temperatūros sąlygas.

Atskirų prekių galima įsigyti parduotuvėje

Dabar jūs žinote, kas yra šaltai rūkyta rūkykla. Jei laikysitės paprastų rekomendacijų, galėsite pagaminti aukštos kokybės namuose pagamintą įrenginį be didelių rūpesčių ir nereikalingų finansinių išlaidų.