העיניים פוחדות, הידיים עושות: איך מחדדים סכין קרמיקה בבית

סכינים עמומות במטבח הן אסון עבור המארחת. בישול הופך לקרב אוכל. אנשים אומרים: איזה סוג של סכין, כזה הוא הבעלים. וגם אם קניתם כלי קרמיקה חדשניים וחדים, במוקדם או במאוחר יגיע היום בו הם ידרשו חידוד. במאמר זה מ- homepro.techinfus.com/iw/ נדבר על אופן חידוד סכין קרמיקה בבית. במה ניתן להשתמש בעבודה קשה זו והאם כדאי, באופן כללי, לקחת אותה בעצמך?

סכין הקרמיקה היא כלי מטבח שימושי ופרקטי. הוא נשאר חד לאורך זמן הודות לטכנולוגיית ייצור מיוחדת

מדוע קרמיקה הופכת לפופולארית יותר ממתכות קונבנציונליות

במשך אלפי שנים, להב המתכת לא מתחרה. לאורך זמן, חזק, חד, הוא שירת אדם באמונה בקרב ובחיי היומיום. בסוף המאה הקודמת הציעו היפנים בעלי התושייה חלופה - סכינים קרמיות. בהתחלה הם נתפסו כמשהו אקזוטי. אך האיכות של מוצרים אלה כל כך חיבבה את התושבים, וכעת ניתן למצוא כלים כאלה בכל בית.

ייצור המוני וטכנולוגיה מודרנית הפכו את הסכינים הללו למשתלמים ואטרקטיביים מאוד.

כלי מטבח זה עשוי זירקוניום דו חמצני, חומר סינטטי. אבקת זירקוניום נלחצת ומופעלת לירי בטמפרטורה גבוהה לטווח ארוך. התוצאה היא להב חד עם מאפיינים מצוינים:

בקיצור, כלי כזה מאוד שימושי במטבח. אבל צריך לטפל בזה בזהירות רבה. סכיני קרמיקה הם שבירים למדי, הם נשברים ונשברים. בכוח יתר או מכה בעצם, הלהב נשבר.

גם אם תשתמשו בכלי בזהירות רבה, יבוא היום בו תצטרכו לחדד אותו.

לפני שתתחיל בעבודה זו, בדוק היטב כיצד ניתן לחדד סכינים קרמיות בבית.

כללים בסיסיים לחידוד סכינים קרמיות בבית

אם להב הקרמיקה החל להיות גחמני וכבר לא כל כך בטוח בטיפול בירקות ולחם, הגיע הזמן לחשוב על השחזה. אתה יכול, כמובן, ללכת לסדנה מיוחדת לאומן מנוסה. השירותים שלו לא יהיו זולים, היו מוכנים לכך. מסיבה זו רבים מעוניינים כיצד תוכלו לחדד סכין קרמיקה במו ידיכם בבית. יש לזכור שלא כל כלי השחזה מתאים לקרמיקה. מחדד סכינים רגיל ממתכת אינו מתאים לזירקוניום שביר. עדיף לחשוב על הלבשת הלהבים בעת הרכישה ולרכוש מכשירים מיוחדים באותה חנות.

יש לזכור שכלי קרמיקה מושחזים בצורה שונה ממתכת רגילה, הם דורשים מיומנות וידע מסוים

ועכשיו על מה ואיך אפשר לחדד סכין קרמיקה:

כיצד לחדד סכין קרמיקה בבית: מצד אחד או שניים

התחל במבט מקרוב על הסכין. קודם כל, עליך לקבוע כיצד הלהב נוצר במקור: מושחז מצד אחד או משני הצדדים? השחזה חד צדדית שכיחה יותר במוצרים יפניים וקוריאניים. יצרנים אירופאים משתמשים בדרך כלל בצורת טריז.

אם תתחיל לחדד להב עם שיפוע חד צדדי משני הצדדים, תהרס אותו בלי תקווה. עליכם לטחון בזהירות את הצד הרצוי עד לקבלת נקב בקצה, ואז להסיר אותו בזהירות עם כמה חוטים דרך השוחקים.

להבים בצורת טריז עוברים במכונה משני הצדדים עד ליצירת בור, ואז השחזה הסופית מתבצעת באמצעות חומר גרגר דק.

איך אפשר לחדד סכין קרמיקה בבית: אפשרויות כלים

לא כל כלי יתמודד עם המשטחים הקשים להפליא של קרמיקה מוקשה. כדי לעבד חומר כזה יידרש אבק יהלומים, כלי השחזה קונבנציונאלי לא יועיל. העבודה מחולקת לשלושה שלבים:

אם תזניחו את ליטוש הכלי, תוכלו לאבד את הסכין ביומיים הקרובים - זה פשוט יתפורר

כיצד לחדד סכינים קרמיות בבית בעזרת מוסאט מיוחד

Musat הוא כלי שימושי להלבשת סכינים. זה מאפשר לך ליישר במהירות את חוד החנית. כדי להשתמש בו, אתה זקוק למיומנות מסוימת: קצה המוסט נלחץ על השולחן על מפית ואז מובל על פניו עם סכין בזווית מסוימת, מחליף צד בכל 4 חוטים.

מוזות מיוחדות מיוצרות לסכיני קרמיקה

וידאו: איך מחדדים סכין בבית

אבנים ואבן משחזת: באילו בחר

השימוש במוסאטה דורש מיומנות. הרבה יותר קל לעבוד עם אבן משחזת או אבן. אבל גם כאן צריך לזכור שגרגיר האבן יכול להיות שונה, והוא גם מתקשר עם קרמיקה בדרכים שונות:

תגלה שלחומר הזה יש מגוון רחב למדי. האבנים שונות ומקורן שונה. להלן המאפיינים העיקריים שלהם:

סוג אבן	תְמוּנָה	תכונות:
אבנים טבעיות
ארקנסן		המינרל נובאקוליט, הנכרה במדינת ארקנסו, הוא כמעט 100% תחמוצת סיליקון. יש לה גרגר של 1 עד 6 מיקרון ומבנה קריסטל מיוחד המאפשר לאבן לשרת זמן רב מאוד.
ושיטה		אבן משחזת רכה ממוצא אמריקאי. יש לו מאפיינים מצוינים, אך אינו שונה בעמידותו בשל מבנהו הרך.
מים ימיים יפניים		מחדד זה נחשב לכלי מקצועי והוא פופולרי מאוד בקרב בעלי מלאכה. אבן מים מחדדת סכינים כמו גילוח. לאחרונה, לא היה קל לקנות כלי כזה - פיקדונות המינרלים הוזלו על ידי כרייה פעילה, ויפן הטילה מגבלות על מכירתו.
אבנים מלאכותיות (סורגים)
מים מלאכותיים		מיוצר מתחמוצת כרום, סיליקון קרביד ותחמוצת אלומיניום. הם עובדים כמעט כמו אבן מים טבעית, בעלי תכונות שוחקים מצוינות. לפני תחילת העבודה הם דורשים השריה של מספר דקות.
יהלום		חומר זה זמין בגרגרים שונים והוא עשוי משבבי יהלומים. הקצוות החדים של אבקת היהלום עובדים היטב עם להב קרמי. סורגים אמיתיים הם כמעט נצחיים - הם לא משעממים.
קֵרָמִי		חומר מצוין להלבשת ולהברקת להבים. אינו דורש הרטבה. בעזרת בלוק קרמי ניתן לחדד לא רק סכינים, אלא גם מחטים, ווים לדוג.

מחדדים מכניים לסכיני קרמיקה

כל השחזה ידנית אורכת זמן, התמדה וסבלנות. כדי להאיץ את התהליך, עקרות בית רבות משתמשות בסוגים שונים של מכשירים מכניים. באופן נוח, לא צריך לבחור את זווית הלהב באופן ידני - היא קבועה על ידי המכשיר. בדרך כלל הסכין מוחדרת אנכית.

מחדדי מטבח זולים אינם מתאימים לקרמיקה. השתמש בהם כמה פעמים - ואתה מוזמן לזרוק את הסכין. לעבודה כה עדינה תצטרכו לחפש מוצר מצופה יהלום.

מחדדים כאלה כוללים כמה תאים ומרכב קבוע היטב על השולחן

כלי השחזה חשמלי

דגמים חשמליים אינם זולים, אך בשל עיצובם המורכב הם מבטיחים השחזה איכותית. אתה יכול לקנות כלי כזה בחנויות מתמחות במחיר של 4,000 רובל.

עיצוב המחדד החשמלי כולל דיסקים מצופים יהלום הממוקמים בזווית אידיאלית להלבשת הלהב. קשה להרוס סכין בכלי כזה

המכשיר מבצע את עבודתו במהירות וביעילות, אינך מסתכן בטעות לחתוך את עצמך. בקיצור, זה האידיאל של כל האפשרויות המפורטות לעיל.

משחת יהלומים: ארוכה אך מושלמת

השחזה של להב עם משחת יהלום היא תהליך גוזל זמן רב. את הדבק מורחים על חגורת עור והמשטח משייף זמן רב מאוד עד להשגת התוצאה הרצויה.

אך יש לציין כי לשיטה הגוזלת זמן הזו יש תוצאה יוצאת דופן שאף אבנים ומכונות לא יכולות להשיג.

מכונות השחזה: האם כדאי להשתמש בהן לחידוד קרמיקה

אם נוח לכם להשתמש בגלגל השחזה, תוכלו לנסות להשחיז עליו סכין קרמיקה באמצעות מצרפים בגדלי חצץ שונים. אך זו משימה לא קלה, והכאת השוחק עשויה להרוס את הלהב יותר.

אם תחליט, צפה בהטיית הלהב עד 30 מעלות וקח את הזמן שלך, כלי זה אינו סובל חיפזון ורשלנות

כיצד להשתמש ולטפל בלהב הקרמיקה שלך

1. אל תשתמש בסכין זה כדי לחתוך בשר עם עצמות, אוכל קפוא וגבינה קשה.
2. אל תפיל את הסכין על האריחים; הניח אותה בזהירות בכיור.
3. הרחק את הלהב מאש, הוא עלול להתחמם מספיק כדי להמיס את הידית.
4. אל תשתמש בסכינים אלה כדי לכתוש שום או צנצנות פתוחות.
5. רכשו קרש חיתוך מפלסטיק או עץ לכלי קרמיקה. אל תשתמש בלוחות עשויים זכוכית, אבן, מתכת או קרמיקה.
6. אל תנסו לכופף את הלהב - הוא יישבר.
7. אל תכניס כלי קרמיקה למדיח הכלים. יש לשטוף אותו ביד רק עם חומר ניקוי עדין.
8. אם הסכין מצהיבה מעט, שטפו אותה באקונומיקה קלה.

אחסן להבי קרמיקה במדפים מיוחדים למניעת חיכוך הלהבים

סיכום: כיצד לחדד סכין קרמיקה בבית

לכן, השחזת קרמיקה במו ידיכם אפשרית, באופן עקרוני. בחר אחת מהשיטות המפורטות וצא לעבוד בזהירות. זכרו, חיפזון יכול לעבוד נגדכם. זכרו לשמור על הזווית הנכונה בעת השחזה. אל תחזור על ההליך עם מכשיר הקרמיקה שלך לעתים קרובות מדי: לצורך השחזה איכותית, יש לעשות זאת רק פעם או פעמיים בשנה.

אך אם אינכם בטוחים ביכולותיכם, והסכינים שלכם הם כלי יקר ואיכותי, עדיף לפנות לאנשי המקצוע!

אם יש לך חוויה ועצה דומים לקוראים שלנו, כתוב עליה בתגובות!

דרג מאמר זה

טעינה...

 

ראה גם:

הפסיקו לבזבז זמן יקר: כיצד לנקות את המיקרוגל במהירות ובקלות בבית מהיר, יעיל וקבוע: כיצד להיפטר מקקים בדירה סודות של עקרת בית טובה: כיצד לנקות חלונות במהירות וללא פסים למטה עם ההשלכות של תיקונים, או איך לשטוף לינוליאום אחריו איך להיפטר מאמצעיות במטבח אחת ולתמיד: 20 רוצחים אוצר של טיפים: כיצד לנקות כיור אבן מלאכותית