Tutto è semplice e secondo le regole: come sterilizzare le lattine in forno

Con l'inizio del caldo e vivace poro dei preparativi fatti in casa per l'inverno, sorge la domanda su come verrà eseguita la sterilizzazione delle lattine. IN forno, in microonde, al vapore, in uno sterilizzatore. Ci sono abbastanza modi, ma oggi la redazione di homepro.techinfus.com/it/ offre di imparare tutto su come preparare i barattoli per sottaceti e stufati al forno.

Veloce e all'ingrosso
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Sulle regole per sterilizzare le lattine nel forno

Sempre e ovunque ci sono regole. Ovviamente puoi violarli, ma poi il risultato sarà ottenuto con molta incertezza. In materia di sterilizzazione e inscatolamento, le regole sono importanti, la sicurezza di ogni pezzo dipende dalla correttezza del processo.

È un peccato per ogni barattolo che non ha raggiunto la scadenza
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Quindi, le regole generali per la preparazione dei contenitori di vetro:

1. Usiamo solo lattine in perfette condizioni: non sono ammesse crepe e scheggiature.
2. La pulizia del vetro non viene nemmeno discussa. Laviamo accuratamente ogni lato usando bicarbonato di sodio e sapone da bucato. Dopo aver terminato il lavaggio, lavare via i detersivi e risciacquare il contenitore con acqua pulita.
3. Dopo il processo di sterilizzazione, indossare guanti asciutti e puliti o preparare presine. Anche da un panno leggermente umido, si verifica un calo di temperatura e il vetro può scoppiare. Inoltre, i prodotti saranno caldi e puoi scottarti senza proteggere le tue mani.
4. Quando è necessario mettere più lattine contemporaneamente, vengono installate con il collo verso il basso, posizionandole su un asciugamano asciutto.
5. Ricorda la temperatura del contenuto: dovrebbe essere praticamente uguale alla temperatura delle pareti della lattina. Se lo riempiamo di caldo, il contenitore è caldo e mettiamo le medicazioni fredde nel bicchiere raffreddato.
6. Non prendiamo il barattolo per il collo, lo afferriamo solo con entrambe le mani.

Seguiamo rigorosamente semplici regole e ci godiamo la raccolta in inverno
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Se sterilizzare o meno le lattine nel forno, questa è la domanda.

Puoi decidere se questo metodo di preparazione dei contenitori di vetro per gli spazi vuoti è buono o meno leggendo i vantaggi e gli svantaggi del metodo.

Professionisti:

Processo semplice
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Svantaggi:

Come puoi vedere, questo è un modo semplice ed economico che è comodo da usare.

Preparazione preliminare per il processo

I contenitori per gli spazi vuoti devono essere preparati, ovvero è necessario scoprire quanto è stretto l'imballaggio per i prodotti invernali e come lavare correttamente i contenitori.

Sulla tenuta delle lattine

Senza tenuta, non ci sarà conservazione, il barattolo con il contenuto non durerà nemmeno un mese. Per garantire una tenuta perfetta, vengono utilizzati coperchi di stagno con elastici.

Come coperchi per marmellate, conserve, composte di pere e mele è indicata la banda stagnata non verniciata. Ma la marinata di verdure, le bacche acide e la frutta acida sono meglio coperte con coperchi gialli verniciati.

Lid coperchio di conflitto
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Se la lattina prevede l'uso di un tappo a vite, questo è ancora più conveniente.

Quando il tappo a vite si raffredda, crea un effetto di vuoto all'interno
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Le mie lattine sono corrette

Innanzitutto, ispezioniamo ogni contenitore, scartiamo i vasi con crepe e scheggiature.

Il controllo viene eseguito come segue: l'acqua viene versata nel barattolo, il contenitore viene asciugato dall'esterno. Ora il contenitore è avvitato con un coperchio, capovolto e agitato. Le goccioline d'acqua che appaiono sul tavolo ti informeranno di una chiusura allentata.

Nella prima fase del lavaggio, è meglio riempire ogni barattolo fino in cima con acqua e lasciarlo per un paio d'ore. Succede che particelle solide invisibili all'occhio si attaccano alle pareti interne, e così nell'acqua si impregnano e si lavano perfettamente.

I barattoli lavati aspettano dietro le quinte
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Usiamo bicarbonato di sodio per il lavaggio. Rimuove tutti gli odori e si lava via completamente con lo sporco.

Quindi i coperchi vengono lavati, questo richiede acqua calda e sapone da bucato
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Come si sterilizzano le lattine in un forno elettrico

Se il forno è alimentato dall'elettricità, è molto conveniente sterilizzare i barattoli al suo interno.

Sterilizzazione di lattine vuote

Molto spesso, le ricette indicano che la preparazione invernale dovrebbe essere collocata in un barattolo pre-sterilizzato. Lo facciamo in questo modo:

1. Abbiamo esaminato il contenitore, se è impeccabile, quindi procediamo al lavaggio.
2. Prepariamo il forno: dovrebbe brillare di pulito e non avere odore di cibo.
3. Se le lattine sono asciutte, le mettiamo con il collo in giù, se sono bagnate, le giriamo sottosopra.
4. Se la sigillatura verrà eseguita con coperchi di ferro, è anche ragionevole appoggiarli su una teglia.
5. Accendiamo il forno e lo impostiamo a 150 ° C.
6. Le banche vengono disinfettate silenziosamente, alla fine del processo vengono rimosse. È meglio non aprire subito il forno, ma farlo pochi minuti dopo averlo spento.
7. Li mettiamo sul tavolo con il collo verso il basso e li copriamo con un asciugamano sopra.

Iniziato
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Sterilizzazione di lattine con spazi vuoti

Al contrario, molte ricette richiedono la sterilizzazione di contenitori con prodotti finiti. Per fare questo, metti un barattolo pieno di prodotto in un forno freddo, ma senza coperchi.

Usiamo la modalità 100 ° C e lasciamo tutto nel dispositivo funzionante per 20 minuti
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Quindi estraiamo gli spazi vuoti con entrambe le mani guantate. Può essere arrotolato sotto il coperchio.

Com'è il processo di sterilizzazione delle lattine in un forno a gas

Molti hanno forni a gas nelle loro cucine.Fanno anche un ottimo lavoro di sterilizzazione dei colpi di scena invernali.

Sterilizzazione di lattine vuote

In questo modo, i contenitori di vetro vuoti vengono spesso sterilizzati nei paesi della CSI: il metodo è vecchio, affidabilità testata nel tempo.

I barattoli puliti devono essere posizionati con il collo rivolto verso il basso su una teglia o una griglia in un forno freddo.

I contenitori non devono toccarsi, poiché il vetro potrebbe rompersi se riscaldato.
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La temperatura non viene portata al massimo. All'inizio, il forno viene riscaldato all'aria calda, quindi la modalità viene aumentata a 180ºC. La disponibilità delle lattine può essere determinata guardando il vetro sulla porta. Se all'inizio sembra nebbioso, alla fine del processo è completamente asciutto.

Spegniamo il forno, apriamo la porta, usiamo i contenitori a nostra discrezione
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Sterilizzazione di lattine con spazi vuoti

Mettiamo tutti gli spazi vuoti in un forno freddo su una teglia, coprendo con coperchi senza elastici. Lasciamo scaldare il mobile con i barattoli, aspettiamo 20 minuti a 180 ° C. Dopo aver tolto la conservazione, cambia i coperchi con altri o inserisci gli elastici in questi coperchi. Agitare leggermente il contenuto del contenitore per rilasciare l'aria.

Arrotoliamo chiavi in ​​mano e ci prepariamo per lo stoccaggio
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Processo di sterilizzazione delle lattine a microonde

Versare l'acqua in ogni barattolo, circa 2 cm, altrimenti potrebbero scoppiare. Ora mettiamo il contenitore sul piatto nel microonde. A 900 W bastano solo tre minuti.

Come puoi vedere, tutto è facile e semplice
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Se il barattolo è alto, lo mettono su un lato, versando ancora dell'acqua all'interno.
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Quanto tempo ci vuole per sterilizzare i barattoli, a seconda del volume: facciamo tutto bene

Il tempo è un indicatore della disponibilità del contenitore per l'uso. Sottoesporre il barattolo significa che i microrganismi hanno buone possibilità di sopravvivere e fare il loro lavoro sporco in futuro. Se esageri, la banca esploderà facilmente. Come essere?

Tenere traccia del tempo durante la sterilizzazione
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Ci sono linee guida temporali da seguire.

Sterilizziamo barattoli con un volume inferiore a un litro per 10 minuti, da un litro a due - 15 minuti, 2 litri - 20 minuti, se la capacità è superiore a tre litri, dovrai sterilizzare mezz'ora.

Ebbene, amanti, come faremo a sterilizzare i barattoli?

Come sterilizzare i barattoli nel forno: video

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