A szemek félnek, a kezek csinálják: hogyan élezzék meg otthon a kerámia kést

A tompa kések a konyhában katasztrófát jelentenek a háziasszony számára. A főzés ételharccá alakul. Az emberek azt mondják: milyen kés, ilyen a tulajdonos. És akkor is, ha újszerű és legélesebb kerámia műszereket vásárolt, előbb-utóbb eljön az a nap, amikor élesítést igényelnek. A homepro.techinfus.com/hu/ e cikkében arról fogunk beszélni, hogy otthon hogyan lehet élezni egy kerámia kést. Mit lehet felhasználni erre a nehéz munkára, és megéri-e általában venned magad?

A kerámia kés praktikus és praktikus konyhai eszköz. A speciális gyártási technológiának köszönhetően hosszú ideig éles marad

Miért népszerűbb a kerámia, mint a hagyományos fémek?

A fém penge évezredek óta nem versenyez. Tartós, erős, éles, hűen szolgálta az embereket a csatában és a mindennapi életben. A múlt század végén a leleményes japánok alternatívát - kerámia kést - javasoltak. Eleinte valami egzotikumként fogták fel őket. De ezeknek a termékeknek a minősége annyira tetszett a lakóknak, hogy most minden otthonban megtalálhatók ilyen eszközök.

A tömeggyártás és a modern technológia miatt ezek a kések megfizethetőek és nagyon vonzóak.

Ez a konyhai eszköz cirkónium-dioxidból, szintetikus anyagból készül. A cirkóniumport préselik és hosszú ideig magas hőmérsékleten égetik. Az eredmény egy éles penge, kiváló tulajdonságokkal:

Röviden, egy ilyen eszköz nagyon hasznos a konyhában. De nagyon óvatosan kell kezelni. A kerámia kések meglehetősen törékenyek, eltörnek és eltörnek. Túlzott erő vagy csont ütése esetén a penge letörik.

Még akkor is, ha nagyon óvatosan használja az eszközt, eljön a nap, amikor élesíteni kell.

A munka megkezdése előtt alaposan tanulmányozza át, hogyan élezheti meg otthon a kerámia késeket.

A kerámiakések házi élezésének alapvető szabályai

Ha a kerámia penge kezdett szeszélyes lenni, és már nem olyan magabiztos a zöldségek és a kenyér kezelésében, ideje elgondolkodni az élesítésen. Természetesen elmehet egy speciális műhelybe egy tapasztalt kézműveshez. Szolgáltatása nem lesz olcsó, készüljön fel erre. Éppen ezért sokakat érdekel, hogyan lehet otthon saját kezűleg élesíteni a kerámia kést. Emlékeztetni kell arra, hogy nem minden élező eszköz alkalmas kerámiára. A szokásos fém késélező nem alkalmas törékeny cirkóniumhoz. A legjobb, ha a pengék öltöztetésén gondolkodik a vásárláskor, és speciális eszközöket vásárol ugyanabban az üzletben.

Ne feledje, hogy a kerámia szerszám másképpen élezik, mint a közönséges fém, hozzáértést és némi tudást igényel

És most arról, hogy mit és hogyan élezhet meg egy kerámia kést:

Hogyan lehet élezni egy kerámia kést otthon: egy vagy két oldalról

Kezdje azzal, hogy alaposan megnézi a kést. Először meg kell határoznia, hogy a penge eredetileg hogyan készült: az egyik vagy mindkét oldalon élesítve? Az egyoldalú élesítés gyakoribb a japán és koreai termékekben. Az európai gyártók általában ék alakot használnak.

Ha egy penge élesítését mindkét oldalon egyoldalú ferdén kezdi meg, reménytelenül elrontja. Óvatosan kell ledarálnia a kívánt oldalt, amíg sorja nem lesz a szélén, majd óvatosan távolítsa el néhány huzallal a csiszolóanyagon keresztül.

Az ék alakú pengéket mindkét oldalon megmunkálják, amíg sorja képződik, majd finomszemcsés anyaggal végső csiszolást hajtanak végre

Hogyan élezheti meg otthon a kerámia kést: szerszámlehetőségek

Nem minden eszköz képes megbirkózni az edzett kerámia hihetetlenül kemény felületeivel. Egy ilyen anyag feldolgozásához gyémántporozásra lesz szükség, a hagyományos csiszolószerszám haszontalan lesz. A munka három szakaszra oszlik:

Ha elhanyagolja a szerszám csiszolását, a következő néhány napban elveszítheti a kést - egyszerűen összeomlik

Hogyan élezzük meg otthon a kerámia késeket egy speciális musátával

A Musat egy praktikus eszköz a kések öltöztetéséhez. Ez lehetővé teszi a vágóél gyors kiegyenesítését. Használatához szükség van egy bizonyos készségre: a musát hegye az asztalhoz van nyomva egy szalvétán, majd egy késsel, bizonyos szögben, 4 vezetékenként váltva az oldalt, a felületén keresztül húzódik.

A kerámia késekhez speciális muskotályokat gyártanak

Videó: hogyan lehet hegyezni a kést otthon

Kövek és fenékkövek: melyiket válasszuk

A musata használata hozzáértést igényel. Sokkal könnyebb dolgozni acélkővel vagy kővel. De itt is emlékeztetni kell arra, hogy a kő szemcséje más, és a kerámiával is különböző módon hat egymással:

Meg fogja találni, hogy ennek az anyagnak meglehetősen széles skálája van. A kövek különbözőek és különböző eredetűek. Itt vannak a főbb jellemzők:

Kőtípus	Kép	Jellemzők:
Természetes kövek
Arkansan		Az Arkansas államban kibányászott novakulit ásványi anyag majdnem 100% -ban szilícium-oxid. 1-6 mikronos szemcséjű és speciális kristályszerkezettel rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy a kő nagyon hosszú ideig szolgáljon.
Vashita		Amerikai eredetű puha kő. Kiváló tulajdonságokkal rendelkezik, de lágy szerkezete miatt tartósságában nem különbözik egymástól.
Japán vízi		Ez az élező professzionális eszköznek számít, és nagyon népszerű a kézművesek körében. A vízi kő élesíti a kést, mint a borotva. A közelmúltban nem volt könnyű ilyen eszközt vásárolni - az ásványi lelőhelyeket az aktív bányászat kimerítette, Japán pedig korlátozásokat szabott az értékesítésére.
Mesterséges kövek (rudak)
Mesterséges vízi		Króm-oxidból, szilícium-karbidból és alumínium-oxidból készül. Szinte természetes vízkőként működnek, kiváló csiszoló tulajdonságokkal rendelkeznek. A munka megkezdése előtt néhány percig kell áztatni.
gyémánt		Ez az anyag különböző szemcsékben kapható és gyémánt forgácsból készül. A gyémántpor éles élei jól működnek egy kerámia pengével. Az igazi rudak szinte örökkévalóak - nem unalmasak.
Kerámiai		Kiváló anyag a pengék megkötéséhez és polírozásához. Nem igényel nedvesítést. Egy kerámia tömb segítségével nemcsak késeket, hanem tűket, horgokat is horgolhat.

Mechanikus élezők kerámia késekhez

A kézi élesítéshez idő, kitartás és türelem szükséges. A folyamat felgyorsítása érdekében sok háziasszony mindenféle mechanikus eszközt használ. Kényelmesen nem szükséges a penge dőlésszögét kézzel kiválasztani - azt a készülék rögzíti. A kést általában függőlegesen helyezik be.

Az olcsó konyhai élezők nem alkalmasak kerámiára. Használd őket párszor - és dobd nyugodtan a kést. Egy ilyen kényes alkotáshoz gyémánt bevonatú terméket kell keresnie.

Az ilyen élezőknek több rekeszük és testük van, amely szilárdan rögzül az asztalon

Elektromos élező eszköz

Az elektromos modellek nem olcsóak, de összetett kialakításuk miatt garantálják a jó minőségű élesítést. Ilyen eszközt speciális üzletekben vásárolhat 4000 rubel áron.

Az elektromos élező kialakítás gyémánt bevonatú korongokat tartalmaz, amelyek ideális szögben helyezkednek el a penge megkötéséhez. Ilyen eszközzel nehéz tönkretenni a kést

A készülék gyorsan és hatékonyan végzi munkáját, nem kockáztatja meg, hogy véletlenül elvágja magát. Röviden, ez az ideális lehetőség a fent felsorolt ​​összes lehetőség közül.

Gyémánt paszta: hosszú, de tökéletes

A penge gyémántpasztával történő őrlése nagyon időigényes folyamat. A pasztát bőrszíjra viszik fel, és a felületet nagyon hosszú ideig csiszolják, amíg a kívánt eredményt el nem érik.

De meg kell jegyezni, hogy ennek az időigényes módszernek rendkívüli eredménye van, amelyet egyetlen kő és gép sem képes elérni.

Csiszológépek: érdemes-e őket használni a kerámia élezéséhez

Ha Ön kényelmesen használja a köszörűkorongot, megpróbálhatja megélezni a kerámia kést különböző szemcseméretű rögzítőkkel. De ez nem könnyű feladat, és a csiszolóanyag megverése nagyobb valószínűséggel tönkreteszi a pengét.

Ha mégis dönt, figyelje a penge dőlését 30 ° fokig, és szánjon rá időt, ez az eszköz nem tűri a kapkodást és a hanyagságot

A kerámia penge használata és gondozása

1. Ne használja ezt a kést csontos hús, fagyasztott étel és kemény sajt vágására.
2. Ne dobja a kést a csempékre, hanem óvatosan tegye a mosogatóba.
3. Tartsa a pengét távol a tűztől, ez elég forró lehet ahhoz, hogy megolvadjon a fogantyú.
4. Ne használja ezeket a késeket a fokhagyma összetörésére vagy az üvegek kinyitására.
5. Vásároljon műanyag vagy fa vágódeszkát kerámia szerszámokhoz. Ne használjon üvegből, kőből, fémből vagy kerámiából készült táblákat.
6. Ne próbálja meg meghajlítani a pengét - el fog törni.
7. Ne tegyen kerámia edényeket a mosogatógépbe. Csak kézzel, enyhe mosószerrel szabad lemosni.
8. Ha a kés kissé megsárgul, mossa le enyhe fehérítővel.

A kerámia pengéket speciális állványokban tárolja a pengék súrlódásának megakadályozása érdekében

Összefoglalva: hogyan lehet élezni egy kerámia kést otthon

Tehát a kerámia élezése saját kezűleg elvileg lehetséges. Válasszon egyet a felsorolt ​​módszerek közül, és kezdje el gondosan dolgozni. Ne feledje, a sietség ellened hat. Ne felejtse el fenntartani a helyes szöget az élesítés során. Ne ismételje meg túl gyakran az eljárást kerámia műszerével: a jó minőségű élesítéshez ezt csak évente egyszer vagy kétszer szabad elvégezni.

De ha nem bízik a képességeiben, és a kései drága és jó minőségű eszközök, akkor jobb, ha kapcsolatba lépnek a szakemberekkel!

Ha van hasonló tapasztalatod és tanácsod olvasóinknak, írj róla a kommentekben!

MEGÁLLAPÍTJA EZT A CIKKET

Betöltés...

 

Lásd még:

Ne pazarolja az értékes időt: hogyan lehet gyorsan és egyszerűen tisztítani a mikrohullámú sütőt otthon Gyors, hatékony és tartós: hogyan lehet megszabadulni a csótányoktól egy lakásban A jó háziasszony titkai: hogyan lehet gyorsan és csíkok nélkül tisztítani az ablakokat Le a javítás következményeivel, vagy Hogyan mossunk utána linóleumot Hogyan lehet egyszer és mindenkorra megszabadulni a konyhai kesztyűktől: 20 gyilkos Tippek kincsestára: Hogyan tisztítsuk meg a műkő mosogatót