Sve je jednostavno i prema pravilima: kako sterilizirati limenke u pećnici

S pojavom vruće i vreve pore domaćih pripravaka za zimu, postavlja se pitanje kako će se provesti sterilizacija limenki. U pećnica, u mikrovalna, na pari, u sterilizatoru. Načina ima dovoljno, ali danas uredništvo homepro.techinfus.com/hr/ nudi naučiti sve o tome kako pripremiti staklenke za kisele krastavce i variva u pećnici.

Brzo i veleprodaja
FOTO: mognotak.ru

O pravilima za sterilizaciju limenki u pećnici

Uvijek i svugdje postoje pravila. Možete ih, naravno, prekršiti, ali tada će se rezultat dobiti s velikom dozom neizvjesnosti. U pitanjima sterilizacije i konzerviranja važna su pravila, sigurnost svakog obratka ovisi o ispravnosti postupka.

Šteta za svaku staklenku koja nije dosegla rok
FOTO: fermer.blog

Dakle, opća pravila za pripremu staklenih posuda:

1. Limenke koristimo samo u savršenom stanju: pukotine i iver nisu dopušteni.
2. O čistoći stakla se ni ne raspravlja. Svaka strana temeljito i pažljivo operemo pomoću sode bikarbone i sapuna za pranje rublja. Nakon završetka pranja, operite deterdžente i isperite posudu čistom vodom.
3. Nakon postupka sterilizacije stavite suhe, čiste rukavice ili pripremite držače za posude. Čak i na malo vlažnoj krpi dolazi do pada temperature i staklo može puknuti. Uz to, proizvodi će biti vrući i možete se opeći bez zaštite ruku.
4. Kad trebate staviti nekoliko konzervi odjednom, postavljaju se s vratom prema dolje, stavljajući ih na suhi ručnik.
5. Zapamtite temperaturu sadržaja: ona bi trebala biti praktički jednaka temperaturi zidova limenke. Ako ga napunimo vrućim, tada je posuda vruća, a hladne obloge stavimo u ohlađenu čašu.
6. Staklenku ne uzimamo za vrat, hvatamo je samo objema rukama.

Strogo se pridržavamo jednostavnih pravila i zimi uživamo u berbi
FOTO: gastronom.ru

Hoće li se sterilizirati konzerve u pećnici ili ne, to je pitanje.

Možete li odlučiti je li ovaj način pripreme staklenih posuda za slijepe prozore čitajući o prednostima i nedostacima metode.

Pros:

Nekompliciran postupak
FOTO: zasolka.guru

Minusi:

Kao što vidite, ovo je jednostavan i pristupačan način koji je prikladan za upotrebu.

Prethodna priprema za postupak

Spremnici za praznine trebaju pripremu, naime, morate saznati koliko je pakiranje za zimske proizvode nepropusno i kako pravilno oprati posude.

O nepropusnosti limenki

Bez nepropusnosti neće biti skladišta, staklenka sa sadržajem neće izdržati niti mjesec dana. Kako bi se osiguralo čvrsto brtvljenje, koriste se limeni poklopci s gumenim vrpcama.

Kao poklopac za džemove, konzerve, kompote od krušaka i jabuka prikladan je nelakirani lim. Ali biljnu marinadu, kiselo bobičasto voće i kiselo voće najbolje je prekriti lakiranim žutim kapcima.

Prepirka na poklopcu
FOTO: koffkindom.ru

Ako limenka uključuje upotrebu navojne kapice, onda je to još prikladnije.

Kada se navojni poklopac ohladi, unutra stvara vakuumski efekt
FOTO: metalprint-ua.com

Moje konzerve su točne

Prvo pregledavamo svaki spremnik, odbacujemo posude s pukotinama i iverjem.

Provjera se provodi na sljedeći način: voda se ulije u staklenku, spremnik se suho obriše izvana. Sad se spremnik zavrne poklopcem, okrene i protrese. Kapljice vode koje se pojave na stolu obavijestit će vas o labavom zatvaraču.

U prvoj fazi pranja, bolje je svaku staklenku napuniti vodom do vrha i ostaviti par sati. Događa se da se očima nevidljive čvrste čestice zalijepe za unutarnje stijenke, pa se tako u vodi namoče i isperu savršeno.

U krilima čekaju oprane tegle
FOTO: kinkong.ru

Za pranje koristimo sodu bikarbonu. Uklanja sve mirise i u potpunosti se ispire prljavštinom.

Zatim se poklopci operu, za to je potrebna topla voda i sapun za pranje rublja
FOTO: kinkong.ru

Kako se limenke steriliziraju u električnoj pećnici

Ako se pećnica napaja električnom energijom, tada je vrlo prikladno sterilizirati staklenke u njoj.

Steriliziranje praznih limenki

Najčešće recepti ukazuju da zimski pripravak treba staviti u prethodno steriliziranu staklenku. Činimo to ovako:

1. Pregledali smo posudu, ako je besprijekorna, onda nastavljamo s pranjem.
2. Pripremamo pećnicu: trebala bi svijetliti čisto i ne bi smrdjela po hrani.
3. Ako su konzerve suhe, stavljamo ih vratom prema dolje; ako su mokre, okrećemo ih naopako.
4. Ako će se brtvljenje izvoditi željeznim poklopcima, također ih je razumno postaviti na lim za pečenje.
5. Uključujemo pećnicu i postavljamo je na 150 ° C.
6. Banke se tiho dezinficiraju, a na kraju postupka uklanjaju se. Bolje je ne otvarati pećnicu odmah, već to učiniti nekoliko minuta nakon isključivanja.
7. Stavljamo ih na stol s vratom prema dolje, a odozgo pokrivamo ručnikom.

Započeo
FOTO: prostokvashino.ru

Sterilizacija limenki praznim mjestima

Naprotiv, mnogi recepti zahtijevaju sterilizaciju spremnika s gotovim proizvodima. Da biste to učinili, stavite staklenku napunjenu proizvodom u hladnu pećnicu, ali bez poklopca.

Koristimo način rada od 100 ° C i ostavljamo sve u radnom uređaju 20 minuta
FOTO: mir-duhovok.ru

Zatim vadimo praznine s obje ruke u rukavicama. Može se smotati ispod pokrivača.

Kako je u tijeku postupak sterilizacije limenki u plinskoj pećnici

Mnogi imaju kuhinjske pećnice na plin.Također izvrsno rade i sterilizaciju zimskih uvijanja.

Steriliziranje praznih limenki

Na taj se način prazne staklene posude često steriliziraju u zemljama ZND-a: metoda je stara, provjerena pouzdanost.

Čiste staklenke treba staviti s vratom prema dolje na lim ili rešetku u hladnu pećnicu.

Posude se ne smiju dodirivati, jer staklo može puknuti kad se zagrije.
FOTO: koffkindom.ru

Temperatura se ne dovodi do maksimuma. U početku se pećnica zagrijava na topli zrak, a zatim se način rada povećava na 180ºC. Spremnost limenki može se utvrditi gledanjem stakla na vratima. Ako isprva izgleda maglovito, onda je na kraju postupka potpuno suho.

Isključite pećnicu, otvorite vrata, koristite posude po našem nahođenju
FOTO: otvet.bigmir.net

Sterilizacija limenki praznim mjestima

Stavili smo sve praznine u hladnu pećnicu na lim za pečenje, pokrivajući poklopce bez gumica. Jedinicu ostavljamo s limenkama da se zagrije, pričekajte 20 minuta na 180 ° C. Nakon što izvadimo zaštitu, promijenimo poklopce na druge ili umetnemo gumene trake u te poklopce. Sadržaj posude lagano protresite da ispustite zrak.

Smotamo po ključu i pripremamo se za skladištenje
FOTO: tvoikylinar.ru

Postupak sterilizacije limenki u mikrovalnim pećnicama

U svaku staklenku ulijte vode, otprilike 2 cm. Ako to nije učinjeno, mogu puknuti. Sad stavimo posudu na posudu u mikrovalnu pećnicu. Na 900 W dovoljne su samo tri minute.

Kao što vidite, sve je jednostavno i jednostavno
FOTO: diz-kitchen.ru

Ako je staklenka visoka, stave je na bok, još uvijek ulijevajući malo vode unutra.
FOTO: posuda-gid.ru

Koliko traje sterilizacija staklenki, ovisno o količini: radimo sve kako treba

Vrijeme je pokazatelj spremnosti spremnika za upotrebu. Premalo eksponirati staklenku znači da mikroorganizmi imaju dobre šanse za preživljavanje i obavljanje svog prljavog posla u budućnosti. Ako pretjerate, banka će lako puknuti. Kako biti?

Praćenje vremena tijekom sterilizacije
FOTO: sovet-ok.ru

Postoje vremenske smjernice koje treba slijediti.

Staklenke zapremine manje od litre steriliziramo 10 minuta, od litre do dvije - 15 minuta, 2 litre - 20 minuta, ako je kapacitet veći od tri litre, morat ćete sterilizirati pola sata.

Pa, gospodarice, kako ćemo sterilizirati staklenke?

Kako sterilizirati staklenke u pećnici: video

OCJENITE OVAJ ČLANAK

Učitavam...