Silmät pelkäävät, kädet tekevät: kuinka teroittaa keraaminen veitsi kotona

Tylsät veitset keittiössä ovat katastrofi emännälle. Ruoanlaitto muuttuu ruokataisteluksi. Ihmiset sanovat: millainen veitsi, sellainen on omistaja. Ja vaikka olisit ostanut uudet ja terävimmät keraamiset instrumentit, ennemmin tai myöhemmin tulee päivä, jolloin ne vaativat teroitusta. Tässä artikkelissa homepro.techinfus.com/fi/ puhumme keraamisen veitsen teroittamisesta kotona. Mitä voidaan käyttää tähän vaikeaan työhön, ja onko sen kannattavaa yleensä ottaa itse?

Keraaminen veitsi on kätevä ja käytännöllinen keittiöväline. Se pysyy terävänä pitkään erityisen valmistustekniikan ansiosta

Miksi keramiikka on tulossa suositummaksi kuin perinteinen metalli

Tuhansien vuosien ajan metalliterällä ei ole ollut kilpailua. Pitkäkestoinen, vahva, terävä, se palveli uskoa ja totuutta taistelussa ja jokapäiväisessä elämässä. Viime vuosisadan lopussa kekseliäs japanilainen ehdotti vaihtoehtoa - keraamisia veitsiä. Aluksi heitä pidettiin jotain eksoottisina. Mutta asukkaat pitivät näiden tuotteiden laatua niin paljon, että nyt tällaisia ​​työkaluja löytyy jokaisesta kodista.

Massatuotanto ja moderni tekniikka ovat tehneet näistä veitsistä edullisia ja erittäin houkuttelevia.

Tämä keittiöväline on valmistettu synteettisestä zirkoniumdioksidista. Zirkoniumjauhetta puristetaan ja se altistetaan pitkäaikaisesti korkeassa lämpötilassa. Tuloksena on terävä terä, jolla on erinomaiset ominaisuudet:

Lyhyesti sanottuna tällainen työkalu on erittäin hyödyllinen keittiössä. Mutta sitä tulisi käsitellä erittäin huolellisesti. Keraamiset veitset ovat melko hauraita, ne murtuvat ja murtuvat. Terä rikkoutuu liiallisella voimalla tai lyömällä luuhun.

Vaikka käytät työkalua erittäin varovasti, tulee päivä, jolloin sinun on teroitettava se.

Ennen kuin aloitat tämän työn, tutki huolellisesti, kuinka voit teroittaa keraamisia veitsiä kotona.

Perussäännöt keraamisten veitsien teroittamiseen kotona

Jos keraaminen terä on alkanut olla kapriisisti eikä enää ole niin luottavainen vihannesten ja leivän käsittelyssä, on aika miettiä teroitusta. Voit tietysti mennä erikoistuneeseen työpajaan kokeneen käsityöläisen luona. Hänen palvelunsa eivät ole halpoja, varaudu tähän. Tästä syystä monet ovat kiinnostuneita siitä, kuinka voit teroittaa keraamisen veitsen omin käsin kotona. On muistettava, että kaikki teroitustyökalut eivät sovellu keramiikkaan. Tavallinen metalliterän teroitin ei sovellu hauraaseen zirkoniumiin. On parasta miettiä terien pukeutumista ostohetkellä ja ostaa erikoislaitteita samasta kaupasta.

Muista, että keraamiset työkalut teroitetaan eri tavalla kuin tavalliset metallit, ne vaativat taitoa ja jonkin verran tietoa

Ja nyt siitä, mitä ja miten voit teroittaa keraamisen veitsen:

Kuinka teroittaa keraaminen veitsi kotona: yhdeltä tai kahdelta puolelta

Aloita katsomalla veitsi tarkasti. Ensinnäkin sinun on määritettävä, kuinka terä alun perin tehtiin: teroitettu yhdeltä tai molemmilta puolilta? Yksipuolinen teroitus on yleisempää japanilaisissa ja korealaisissa tuotteissa. Eurooppalaiset valmistajat käyttävät yleensä kiilan muotoa.

Jos aloitat terän teroittamisen molemmin puolin yksipuolisella viisteellä, pilaat sen toivottomasti. Sinun tulisi jauhaa haluttu puoli varovasti, kunnes reunaan tulee purse, ja poista se sitten varovasti parilla johtimella hioma-aineen läpi.

Kiilan muotoiset terät työstetään molemmilta puolilta, kunnes muodostuu purse, ja lopullinen hionta suoritetaan hienorakeisella materiaalilla

Kuinka voit teroittaa keraamisen veitsen kotona: työkaluvaihtoehdot

Kaikki työkalut eivät selviä kovettuneen keramiikan uskomattoman kovista pinnoista. Tällaisen materiaalin käsittelyyn tarvitaan timanttipölyä, tavanomainen hiomakone on hyödytön. Työ on jaettu kolmeen vaiheeseen:

Jos laiminlyö työkalun kiillotuksen, voit menettää veitsen parin seuraavan päivän aikana - se vain murenee

Kuinka teroittaa keraamisia veitsiä kotona erikoistuneella musatilla

Musat on kätevä työkalu veitsien pukeutumiseen. Sen avulla voit suoristaa terän nopeasti. Sen käyttäminen edellyttää tiettyä taitoa: musatin kärki painetaan lautasliinaa vasten pöytää ja sitten se vedetään pinnan yli veitsellä tietyssä kulmassa, vaihtamalla sivuja 4 langan välein.

Keraamisille veitsille valmistetaan erikoistuneita musatteja

Video: kuinka teroittaa veitsi kotona

Kivet ja hiomakivet: mitkä valita

Musatan käyttö vaatii taitoa. On paljon helpompaa työskennellä hiomakiven tai kiven kanssa. Mutta myös tässä on muistettava, että kiven vilja voi olla erilainen, ja se on myös vuorovaikutuksessa keramiikan kanssa eri tavoin:

Tulet huomaamaan, että tällä materiaalilla on melko laaja valikoima. Kivet ovat erilaisia ​​ja niillä on erilainen alkuperä. Tässä ovat heidän pääominaisuutensa:

Kivityyppi	Kuva	Ominaisuudet:
Luonnonkivet
Arkansan		Mineraali novakuliitti, joka louhitaan Arkansasin osavaltiossa, on lähes 100% piioksidia. Sen rake on 1-6 mikronia ja erityinen kristallirakenne, jonka avulla kivi voi palvella hyvin pitkään.
Vashita		Amerikkalaista alkuperää oleva pehmeä valukivi. Sillä on erinomaiset ominaisuudet, mutta sen kestävyys ei eroa pehmeän rakenteensa vuoksi.
Japanilainen vesi		Tätä teroitinta pidetään ammattimaisena työkaluna ja se on erittäin suosittu käsityöläisten keskuudessa. Vesikivi teroittaa veitsiä kuin partakoneet. Viime aikoina tällaisen työkalun ostaminen ei ole ollut helppoa - aktiivinen kaivostoiminta on ehtinyt mineraaliesiintymiä, ja Japani on asettanut rajoituksia sen myynnille.
Keinotekoiset kivet (tangot)
Keinotekoinen vesi		Valmistettu kromioksidista, piikarbidista ja alumiinioksidista. Ne toimivat melkein kuin luonnollinen vesikivi, niillä on erinomaiset hankaavat ominaisuudet. Ennen työn aloittamista ne edellyttävät liotusta useita minuutteja.
Timantti		Tätä materiaalia on saatavana eri jyvinä ja se on valmistettu timanttihakeista. Timanttijauheen terävät reunat toimivat hyvin keraamisen terän kanssa. Todelliset baarit ovat melkein ikuisia - ne eivät tylsää.
Keraaminen		Erinomainen materiaali terien pukeutumiseen ja kiillottamiseen. Ei vaadi kastelua. Keraamisen lohkon avulla voit teroittaa paitsi veitsiä myös neuloja, koukkuja kalastukseen.

Mekaaniset teroittajat keraamisille veitsille

Manuaalinen teroitus vaatii aikaa, sitkeyttä ja kärsivällisyyttä. Prosessin nopeuttamiseksi monet kotiäidit käyttävät erilaisia ​​mekaanisia laitteita. Kätevästi terän kulmaa ei tarvitse valita manuaalisesti - laite vahvistaa sen. Yleensä veitsi työnnetään pystysuoraan.

Halpa keittiön teroitin ei sovellu keramiikkaan. Käytä niitä pari kertaa - ja heitä veitsi vapaasti. Tällaista herkkää työtä varten sinun on etsittävä timanttipinnoitettua tuotetta.

Tällaisissa teroitimissa on useita osastoja ja runko, joka on tukevasti kiinnitetty pöydälle

Sähköinen teroitustyökalu

Sähkömallit eivät ole halpoja, mutta monimutkaisen suunnittelunsa ansiosta ne takaavat korkealaatuisen teroituksen. Voit ostaa tällaisen työkalun erikoisliikkeistä hintaan 4000 ruplaa.

Sähköinen teroitin sisältää timanttipinnoitetut levyt, jotka on sijoitettu ihanteelliseen kulmaan terän pukeutumista varten. On vaikea pilata veistä tällaisella työkalulla

Laite tekee työnsä nopeasti ja tehokkaasti, et ole vaarassa vahingossa leikata itseäsi. Lyhyesti sanottuna tämä on ihanteellinen kaikista yllä luetelluista vaihtoehdoista.

Timanttitahna: pitkä, mutta täydellinen

Terän jauhaminen timanttitahnalla on erittäin aikaa vievä prosessi. Tahna levitetään nahkahihnalle ja pinta hiotaan hyvin pitkään, kunnes haluttu tulos saavutetaan.

Mutta on huomattava, että tällä aikaa vievällä menetelmällä on poikkeuksellinen tulos, jota kivet ja koneet eivät voi saavuttaa.

Hiomakoneet: onko niitä syytä käyttää keramiikan teroittamiseen

Jos haluat käyttää hiomalaikkaa, voit yrittää teroittaa siihen keraamisen veitsen erikokoisilla kiinnikkeillä. Mutta tämä ei ole helppo tehtävä, ja hioma-aineen lyöminen todennäköisesti pilaa terän.

Jos päätät, tarkkaile terän kallistusta jopa 30 ° asteeseen ja vie aikaa, tämä työkalu ei siedä kiirettä ja huolimattomuutta

Kuinka käyttää ja hoitaa keraamista terääsi

1. Älä käytä tätä veistä leikkaamaan luita, pakastettuja ruokia ja kovaa juustoa.
2. Älä pudota veistä laattojen päälle; aseta se varovasti pesuallasun.
3. Pidä terä poissa tulesta, se voi kuumentua tarpeeksi sulattaa kahvan.
4. Älä käytä näitä veitsiä valkosipulin murskaamiseen tai purkkien avaamiseen.
5. Osta muovinen tai puinen leikkuulauta keraamisille työkaluille. Älä käytä lasista, kivestä, metallista tai keraamisista levyistä.
6. Älä yritä taivuttaa terää - se rikkoutuu.
7. Älä aseta keraamisia astioita astianpesukoneeseen. Pese vain käsin miedolla pesuaineella.
8. Jos veitsi muuttuu hieman keltaiseksi, pese se miedolla valkaisuaineella.

Säilytä keraamisia teriä erityisissä telineissä terien kitkan estämiseksi

Yhteenveto: kuinka teroittaa keraaminen veitsi kotona

Joten keramiikan teroitus omin käsin on periaatteessa mahdollista. Valitse yksi luetelluista menetelmistä ja ryhdy työskentelemään huolellisesti. Muista, että kiire voi toimia sinua vastaan. Muista pitää oikea kulma teroitettaessa. Älä toista toimenpiteitä keraamisella instrumentilla liian usein: korkealaatuisen teroituksen saamiseksi tämä tulisi tehdä vain kerran tai kahdesti vuodessa.

Mutta jos et ole varma kyvyistäsi ja veitset ovat kallis ja laadukas työkalu, on parempi ottaa yhteyttä ammattilaisiin!

Jos sinulla on samanlainen kokemus ja neuvoja lukijoillemme, kirjoita siitä kommentteihin!

Arvostele tämä artikkeli

Ladataan...

 

Katso myös:

Älä tuhlaa kallisarvoista aikaa: kuinka puhdistaa mikroaaltouuni nopeasti ja helposti kotona Nopea, tehokas ja pysyvä: miten päästä eroon torakoista asunnossa Hyvän kotiäidin salaisuudet: miten ikkunat puhdistetaan nopeasti ja ilman raitoja Alas korjausten seurauksista tai Miten pestä linoleumi sen jälkeen Kuinka päästä eroon keittiön kääpiöistä lopullisesti: 20 tappajaa Aarreaitta vinkkejä: kuinka puhdistaa keinotekoinen kiviallas