Ahumadero ahumado en frío de bricolaje: video, foto - instrucciones para la autoproducción
Una excelente manera de crear productos de calidad en su propiedad para toda la familia es el ahumadero ahumado en frío. Se puede utilizar para procesar pescados y todo tipo de carnes. Fumar le permite conservar la comida durante mucho tiempo. Para hacer una unidad de este tipo, familiaricémonos con la tecnología de su fabricación y descubramos cómo diseñar adecuadamente un ahumadero ahumado en frío con nuestras propias manos. Los videos, fotos y dibujos ayudarán con su construcción. Además, no necesita mucho espacio para colocarlo.
Equipo de bricolaje
El contenido del artículo
Videos, fotos y variedades de ahumadores ahumados en frío de bricolaje
La característica de un dispositivo para fumar hecho en casa es su bajo costo. Puede construirlo a partir de una variedad de materiales: barriles viejos, láminas de acero, piezas ladrillos: todo esto servirá para una herramienta útil.
Diagrama de un simple ahumadero
¡Informacion util! Dado que la grasa se libera de varios productos al fumar, se coloca una bandeja especial detrás de la rejilla. En este caso, debe haber espacios entre el contenedor y las paredes. También vale la pena colocar una materia húmeda encima de la cámara de combustión, por donde saldrán los productos de combustión, pero no penetrarán los contaminantes.
Cómo montar un ahumadero de acero inoxidable
Un ahumadero similar ahumado en frío con sus propias manos a menudo está hecho de acero inoxidable. El interior de dicho equipo se asemeja a una caja con rejillas que se instalan en esquinas soldadas. Esta es una versión portátil que parece una maleta. Para la estructura de marcha se utiliza aserrín y leña pequeña.
El acero inoxidable se puede utilizar para construir toda la estructura o solo algunos elementos.
Construcción de ladrillos
El ahumadero de ladrillo es una opción estacionaria. Para construirlo, primero debe seleccionar un lugar adecuado en el sitio. Antes del trabajo, se realiza un dibujo del producto con marcas de todos los tamaños.Asegúrese de considerar la ubicación de la fuente de humo. En algunos casos, se utiliza una estufa para leña. En este caso, el horno con la cámara del ahumadero se conecta mediante una tubería.
La estructura de ladrillo es sólida
Modelo de cilindro de gas
A partir de un cilindro innecesario y vacío, puede construir un buen ahumadero ahumado en frío con sus propias manos. Los videos, fotos y dibujos de proyectos individuales le permitirán elegir una opción para su sitio. Si tiene un cilindro de gas viejo, puede hacer algo útil siguiendo estos puntos:
- la gasolina restante debe drenarse del cilindro;
- Retire el grifo y vierta agua en el agujero. Solo entonces se puede cortar el recipiente;
- necesita una puerta grande para cargar la comida. Al principio, los cortes no se hacen por completo para que la puerta no hierva;
- limpiar los lugares para las bisagras que deben soldarse a la puerta y la parte principal del cilindro;
- se corta una tira en la parte inferior y luego en la parte inferior;
- la cámara de combustión debe estar hecha de láminas de hierro. La cámara de combustión está soldada al cilindro.
Producto que utiliza un cilindro de gas vacío
Antes de realizar el primer ahumado, es necesario cocer la estructura con madera.
¡Informacion util! Recuerde que los restos de gasolina y sus vapores son muy peligrosos.
Cómo se fuma en frío en casa: el diseño de un ahumadero
Los dibujos de un ahumadero casero ahumado en frío ayudarán a construir la instalación correcta. Puede montar la unidad con sus propias manos si conoce sus características estructurales y el principio de funcionamiento.
Construcción de nevera
El principio de tal fumar es que el producto se sopla con humo, que tiene una temperatura de no más de 30 grados. El humo se enfría en una tubería que conecta la cámara de combustión con el tanque del ahumadero. Los productos con este diseño se pueden fumar durante un par de días.
El equipo para fumar consta de los siguientes componentes:
- particiones;
- tapas de lengüeta y ranura;
- Chimenea;
- una cámara que consta de un depósito en forma de barril;
- rodillas
- estructura de chimenea.
Dibujo de ahumadero
El producto incluye dos cámaras. En el primero se quema leña, y en el otro se coloca carne y otros productos. En la instalación, la distancia entre los tanques debe ser mayor que en el ahumador en caliente, ya que el humo debe enfriarse. Hay otra tubería en la cámara de combustión que elimina el exceso de humo.
El equipo versátil es un ahumadero ahumado en frío con sus propias manos. Los videos, las fotos de modelos individuales le permiten ver su dispositivo. Puede fumar no solo productos cárnicos o pescado, sino también algunas verduras y frutas.
Estructura de madera funcional
¡Informacion util! La mejor opción para una casa privada es un dispositivo de ladrillo. Antes del trabajo, debe calcular la línea de la chimenea.
Cómo hacer un ahumadero ahumado en frío con sus propias manos: etapas del trabajo
Hay muchos métodos para hacer un ahumadero ahumado en frío. Sugerimos el siguiente método. La estructura parece una estructura sobre soportes. En la parte frontal hay una puerta por la que se sirven los productos. Una puerta se encuentra debajo, donde se instala un contenedor para recolectar grasa.
Para el montaje, necesitará una chapa de acero de 1 mm de espesor, revestimiento, riel y madera.
Tabla 1. Creación de un ahumadero ahumado en frío con sus propias manos
| Imagen | Etapas de trabajo |
|---|---|
 | Construimos un marco a partir de una barra, que debe ser igual a las dimensiones de la cámara de fumar. |
 | Con la ayuda del revestimiento, enfundamos el piso, las paredes, el techo de la estructura del marco. En este caso, debe ajustar bien las tablas. Refuerce las paredes con espaciadores por si acaso. |
 | Se hace un agujero en la parte inferior por donde pasará el humo. Debe ser igual a la sección transversal del codo de la chimenea. Y en el techo, haz un agujero para la salida de humos. Los tablones también se fijan allí, donde se colgarán los ganchos. |
 | Con la ayuda de tablas, se hace una puerta y luego se cuelga de las bisagras. La puerta está ubicada debajo del techo de la estructura. |
 | Se hace un agujero en la parte inferior donde se montará un depósito para la acumulación de grasa liberada de los productos. Los ángulos se adjuntan dentro de la cámara, con la ayuda de los cuales se moverá la bandeja. |
 | Se forma una bandeja de acero, a la que se suelda una puerta con un tirador. |
 | Como caja de fuego, puede usar una estufa, como una estufa. Si no hay un equipo adecuado, puede hacer una base a partir de una tubería o cilindro. Las piernas deben soldarse al cuerpo. La estufa debe ubicarse debajo de la cámara de ahumado. Se suelda una tubería a la parte posterior de la estufa y se coloca un adaptador de tubería en el orificio. Para la cámara de combustión, se corta una puerta, en la que debe haber un orificio para crear un mejor tiro. |
 | Se adjunta un adaptador de ángulo a la abertura de la cámara de ahumado. |
 | El tanque del ahumadero y la cámara de combustión se combinan con tuberías. Recuerda hacer la chimenea con cierta pendiente. Tal bisel aumentará el deseo en el recipiente para fumar. Después del montaje, es necesario comprobar el dispositivo. Es mejor usar leña de madera en bruto para fumar. Puede usar astillas de madera húmedas para fumar en casa. |
 | Esto es lo que pasa al final |
¡Informacion util! Si se fuma correctamente, los productos tendrán una excelente calidad de conservación y un excelente sabor. Estos productos no tienen propiedades nocivas, especialmente cuando se fabrican en casa.
Consejos útiles
Presentamos a su atención recomendaciones que le ayudarán a la hora de fumar:
- no olvide controlar los indicadores de temperatura dentro de la cámara;
- fumar en tiempo seco, es importante que no haya precipitaciones;
- no abra la puerta de la cámara con demasiada frecuencia, ya que esto retrasará el proceso;
- puede agregar enebro, cereza o uva para un mejor sabor;
- para que el sabor del producto sea agradable, cuide el calentamiento uniforme y la fumigación del producto;
- no use coníferas ya que estropearán el sabor de la comida.
El ahumadero casero se construye fácilmente con materiales de desecho
Si el proceso de construcción de un ahumadero es demasiado complicado para usted, puede comprar una versión lista para usar. Al hacer esto, preste atención al material del producto. No debe contener impurezas nocivas. El grosor de la estructura importa. Si el material es demasiado delgado, el producto se oxidará rápidamente. Los sensores especiales le permitirán regular las condiciones de temperatura.
Los artículos individuales se pueden comprar en la tienda.
Ahora sabes lo que es un ahumadero ahumado en frío. Si sigue recomendaciones simples, puede hacer una unidad casera de alta calidad sin muchas molestias y costos financieros innecesarios.
Video: ahumadero ahumado en frío hágalo usted mismo
Cargando... Ver también:
Veranda a la casa con sus propias manos. Proyectos, fotos y consejos 
Un generador de humo simple para fumar en frío con sus propias manos: dibujos y consejos útiles. 
Construimos un invernadero a partir de una tubería de perfil con nuestras propias manos: instrucciones de foto y video para el proceso. 
Gazebos: fotos simples y hermosas de ideas originales. 
Una colmena con tus propias manos: cómo hacer un "hogar" de calidad para las abejas sin errores 
Mini baño para una residencia de verano: en qué se diferencia del habitual y es difícil construirlo usted mismo
