Alt er simpelt og i henhold til reglerne: hvordan man steriliserer dåser i ovnen

Med starten på den varme og travle pore af hjemmelavede præparater til vinteren opstår spørgsmålet om, hvordan sterilisering af dåser vil blive udført. I ovn, i mikrobølgeovn, dampet, i en sterilisator. Der er nok måder, men i dag tilbyder homepro.techinfus.com/da/-redaktionen at lære alt om, hvordan man forbereder krukker til pickles og gryderetter i ovnen.

Hurtig og engros
FOTO: mognotak.ru

Om reglerne for sterilisering af dåser i ovnen

Der er altid og overalt regler. Du kan selvfølgelig krænke dem, men så opnås resultatet med stor usikkerhed. I forbindelse med sterilisering og konserves er reglerne vigtige, sikkerheden for hvert emne afhænger af procesens rigtighed.

Det er en skam for hver krukke, der ikke nåede deadline
FOTO: fermer.blog

Så de generelle regler for forberedelse af glasbeholdere:

1. Vi bruger kun dåser i perfekt stand: revner og chips er ikke tilladt.
2. Renheden af ​​glasset diskuteres ikke engang. Vi vasker hver side grundigt og forsigtigt med bagepulver og vasketøjssæbe. Vask rengøringsmidlet af efter vask og skyl beholderen med rent vand.
3. Efter sterilisationsprocessen skal du tage tørre, rene handsker på eller forberede grydelapper. Selv fra en let fugtig klud opstår der et temperaturfald, og glasset kan sprænge. Derudover vil produkterne være varme, og du kan brænde dig selv uden at beskytte dine hænder.
4. Når du har brug for at lægge flere dåser på én gang, installeres de med nakken nedad og placerer dem på et tørt håndklæde.
5. Husk indholdetes temperatur: den skal være praktisk talt lig med temperaturen på dåsen. Hvis vi fylder det med varmt, så er beholderen varm, og vi lægger kolde genopfyldninger i afkølet glas.
6. Vi tager ikke krukken ved halsen, vi griber kun fat i den med begge hænder.

Vi følger nøje enkle regler og nyder høst om vinteren
FOTO: gastronom.ru

Det er spørgsmålet, om dåser i ovnen skal steriliseres eller ej.

Du kan beslutte, om denne metode til klargøring af glasbeholdere til emner er god eller ej ved at læse om fordelene og ulemperne ved metoden.

Fordele:

Ukompliceret proces
FOTO: zasolka.guru

Minusser:

Som du kan se, er dette en enkel og overkommelig måde, der er praktisk at bruge.

Foreløbig forberedelse til processen

Beholdere til emner skal forberedes, nemlig skal du finde ud af, hvor tæt emballagen til vinterprodukter er, og hvordan du korrekt vasker beholderne.

Om dåserne er tætte

Uden tæthed er der ingen opbevaring, en krukke med indhold varer ikke engang en måned. For at sikre en tæt forsegling anvendes tin låg med elastik.

Som låg til syltetøj, konserves, pære- og æblekompotter er ikke-lakeret blik egnet. Men vegetabilsk marinade, sure bær og sure frugter er bedst dækket med lakerede gule låg.

Strid med lågets låg
FOTO: koffkindom.ru

Hvis dåsen involverer brugen af ​​et skruelåg, er dette endnu mere praktisk.

Når den skruede hætte køler ned, skaber den en vakuumeffekt indeni
FOTO: metalprint-ua.com

Mine dåser er korrekte

Først inspicerer vi hver container, kasserer skibe med revner og chips.

Kontrollen udføres som følger: vand hældes i krukken, beholderen tørres tørt udefra. Nu skrues beholderen på med et låg, vendes og rystes. Dråber med vand, der vises på bordet, fortæller dig om en løs lukning.

På det første vasketrin er det bedre at fylde hver krukke op med vand og lade den stå i et par timer. Det sker, at faste partikler, der er usynlige for øjet, klæber til de indre vægge, og i vandet bliver de gennemblødt og skyllet perfekt ud.

Vaskede krukker venter i vingerne
FOTO: kinkong.ru

Vi bruger bagepulver til vask. Det fjerner al lugt og vasker helt væk med snavs.

Derefter vaskes lågene, dette kræver varmt vand og sæbe
FOTO: kinkong.ru

Hvordan dåser steriliseres i en elektrisk ovn

Hvis ovnen drives af elektricitet, er det meget praktisk at sterilisere krukkerne i den.

Sterilisering af tomme dåser

Ofte indikerer opskrifter, at et vinterpræparat skal placeres i en præsteriliseret krukke. Vi gør det sådan:

1. Vi undersøgte beholderen, hvis den er fejlfri, fortsætter vi med at vaske.
2. Vi forbereder ovnen: den skal gnistre ren og ikke lugte af mad.
3. Hvis dåserne er tørre, lægger vi dem med nakken ned, hvis de er våde, så vender vi dem på hovedet.
4. Hvis forseglingen udføres med jernlåg, er det også rimeligt at placere dem på et bageplade.
5. Vi tænder ovnen og indstiller den til 150 ° C.
6. Banker desinficeres stille og roligt, i slutningen af ​​processen fjernes de. Det er bedre ikke at åbne ovnen med det samme, men at gøre det et par minutter efter at den er slukket.
7. Vi lægger dem på bordet med nakken nede og dækker dem med et håndklæde ovenpå.

Startede
FOTO: prostokvashino.ru

Sterilisering af dåser med emner

Tværtimod kræver mange opskrifter sterilisering af beholdere med færdige produkter. For at gøre dette skal du sætte en krukke fyldt med produkt i en kold ovn, men uden låg.

Vi bruger 100 ° C-tilstand og efterlader alt i arbejdsapparatet i 20 minutter
FOTO: mir-duhovok.ru

Derefter fjerner vi emnerne med begge handskede hænder. Kan rulles op under låget.

Hvordan er processen med at sterilisere dåser i en gasovn

Mange har gasovne i deres køkken.De gør også et fremragende stykke arbejde med at sterilisere vinterdrejninger.

Sterilisering af tomme dåser

På denne måde steriliseres tomme glasbeholdere ofte i SNG-landene: metoden er gammel, tidstestet pålidelighed.

Rene krukker skal placeres med nakken ned på et bageplade eller rist i en kold ovn.

Beholderne må ikke røre hinanden, da glasset kan knække, når det opvarmes.
FOTO: koffkindom.ru

Temperaturen bringes ikke maksimalt. Først opvarmes ovnen til varm luft, og derefter øges tilstanden til 180ºC. Dåsernes beredskab kan bestemmes ved at se på glasset på døren. Hvis det først ser tåget ud, så er det ved afslutningen af ​​processen helt tørt.

Vi slukker for ovnen, åbner døren, bruger containerne efter vores skøn
FOTO: otvet.bigmir.net

Sterilisering af dåser med emner

Vi sætter alle emnerne i en kold ovn på et bageplade, der dækker med låg uden gummibånd. Vi forlader enheden med krukkerne for at varme op, vent 20 minutter ved 180 ° C. Når vi har taget konserveringen ud, skal du ændre lågene til andre eller indsætte elastikkerne i disse låg. Ryst beholderens indhold let for at frigive luften.

Vi ruller op på nøglefærdigt grundlag og forbereder os på opbevaring
FOTO: tvoikylinar.ru

Sterilisationsproces med mikrobølgedåser

Hæld vand i hver krukke, ca. 2 cm. Hvis dette ikke gøres, kan de sprænge. Nu lægger vi beholderen på skålen i mikrobølgeovnen. Ved 900 W er kun tre minutter nok.

Som du kan se, er alt let og simpelt
FOTO: diz-kitchen.ru

Hvis krukken er høj, så lægger den den på siden og hælder stadig vand inde.
FOTO: posuda-gid.ru

Hvor lang tid tager det at sterilisere krukker, afhængigt af volumen: vi gør alt rigtigt

Tiden er en indikator for, at beholderen er klar til brug. At undereksponere krukken betyder, at mikroorganismer har en god chance for at overleve og udføre deres beskidte arbejde i fremtiden. Hvis du overdriver det, brister banken let. Hvordan skal man være?

Holde styr på tiden under sterilisering
FOTO: sovet-ok.ru

Der er tidsretningslinjer, der skal følges.

Vi steriliserer krukker med et volumen på mindre end en liter i 10 minutter, fra en liter til to - 15 minutter, 2 liter - 20 minutter, hvis kapaciteten er mere end tre liter, bliver du nødt til at sterilisere en halv time.

Nå, elskerinder, hvordan skal vi sterilisere krukkerne?

Sådan steriliseres krukker i ovnen: video

RANGER DENNE ARTIKEL

Indlæser...