Fumador fred fumat de bricolatge: vídeo, foto - instruccions per a l'autoproducció
Una manera fantàstica de crear productes de qualitat a la vostra propietat per a tota la família és el fumador de fumats en fred. Es pot utilitzar per processar peixos i tot tipus de carn. Fumar permet conservar els aliments durant molt de temps. Per fabricar aquesta unitat, coneixem la tecnologia de fabricació i esbrinem com dissenyar adequadament un fumador de fumat fred amb les nostres pròpies mans. Els vídeos, fotos i dibuixos ajudaran a la seva construcció. A més, no necessita molt d’espai per col·locar-lo.
Equips de bricolatge
El contingut de l'article
Vídeo, fotos i varietats de fumadors de fumats freds
La característica d’un aparell per fumar casolà és el seu baix cost. Podeu construir-lo a partir de diversos materials: barrils vells, xapes d’acer, peces maons: tot això servirà per a una eina útil.
Esquema d’un simple dispositiu per fumar
Informació útil! Com que s’allibera greix de diversos productes quan es fuma, es col·loca una safata especial darrere de la reixa. En aquest cas, hi hauria d’haver buits entre el contenidor i les parets. També val la pena col·locar una matèria humida a sobre de la llar de foc, per la qual sortiran els productes de combustió, però els contaminants no penetraran.
Com muntar un fumador d’acer inoxidable
Un fumador similar fumat amb fred amb les vostres pròpies mans sovint es fabrica amb acer inoxidable. L’interior d’aquest equip s’assembla a una caixa amb reixes que s’instal·len a les cantonades soldades. Es tracta d’una versió portàtil que sembla una maleta. Per a l’estructura de marxa s’utilitzen serradures i llenya petita.
L'acer inoxidable es pot utilitzar per construir tota l'estructura o només alguns elements
Construcció de maons
El fumador de maons és una opció estacionària. Per construir-lo, primer heu de seleccionar un lloc adequat al lloc. Abans de treballar, es fa un dibuix del producte amb marques de totes les mides.Assegureu-vos de considerar la ubicació de la font de fum. En alguns casos, s’utilitza una estufa per a llenya. En aquest cas, el forn amb la cambra de fumadors es connecta mitjançant una canonada.
L’estructura de maó és sòlida
Model de bombona de gas
A partir d’un cilindre buit innecessari, es pot construir un bon fumador de fum amb fred amb les seves pròpies mans. Els vídeos, fotos i dibuixos de projectes individuals us permetran triar una opció per al vostre lloc. Si teniu una bombona de gas antiga, podeu fer una cosa útil seguint aquests punts:
- la gasolina restant s’ha d’escurar del cilindre;
- traieu l’aixeta i aboqueu aigua al forat. Només així es pot tallar el recipient;
- cal una porta gran per carregar menjar. Al principi, els talls no es fan completament perquè la porta no bulli;
- netejar els llocs de les frontisses que cal soldar a la porta i a la part principal del cilindre;
- es talla una tira a la part inferior i després la part inferior;
- la llar de foc ha de ser de xapes de ferro. La llar de foc està soldada amb el cilindre.
Producte que utilitza una bombona de gas buida
Abans de fer el primer fumat, cal disparar l'estructura amb fusta.
Informació útil! Recordeu que les restes de gasolina i els seus vapors són molt perillosos.
Com es fa fumar fred a casa: el disseny d’un fumador
Els dibuixos d’un fumador casolà fumat en fred ajudaran a construir la instal·lació correcta. Podeu muntar la unitat amb les vostres mans si en coneixeu les característiques estructurals i el principi de funcionament.
Construcció de nevera
El principi d'aquest tipus de fumar és que el producte es bufa amb fum, que té una temperatura no superior a 30 graus. El fum es refreda en una canonada que connecta la cambra de combustió amb el dipòsit de fumadors. Els productes d’aquest disseny es poden fumar durant un parell de dies.
L’equip de fumadors consta dels components següents:
- particions;
- fundes de llengüeta;
- xemeneia;
- una cambra formada per un dipòsit en forma de barril;
- genolls;
- estructura de la xemeneia.
Dibuix de fumador
El producte inclou dues càmeres. En el primer, es crema llenya i, en l’altre, es col·loca carn i altres productes. A la instal·lació, la distància entre els tancs ha de ser més gran que en el fumador calent, ja que el fum s’ha de refredar. Hi ha una altra canonada a la cambra de combustió que elimina l'excés de fum.
L’equip versàtil és un fumador de fumat fred amb les vostres pròpies mans. Els vídeos, les fotos de models individuals us permeten veure el seu dispositiu. No només es pot fumar productes carnis o peix, sinó també algunes verdures i fruites.
Estructura funcional de la fusta
Informació útil! La millor opció per a una casa privada és un dispositiu de maó. Abans de treballar, heu de calcular la línia de la xemeneia.
Com fer un fumador de fumat fred amb les vostres mans: etapes de treball
Hi ha molts mètodes per fer un fumador de fumat fred. Us suggerim el següent mètode. L’estructura sembla una estructura sobre suports. A la part frontal hi ha una porta per on es serveixen els productes. A sota es troba una porta on s’instal·la un recipient per recollir greixos.
Per al muntatge, necessiteu una xapa d'acer de 1 mm de gruix, revestiment, rail i fusta.
Taula 1. Crear un fumador de fumat fred amb les vostres pròpies mans
| Imatge | Etapes de treball |
|---|---|
 | Construïm un marc a partir d’una barra, que hauria de ser igual a les dimensions de la cambra de fumar. |
 | Amb l'ajut del revestiment, enfundem el terra, les parets i el sostre de l'estructura del marc. En aquest cas, cal ajustar bé les taules. Reforçar les parets amb separadors per si de cas. |
 | Es talla un forat a la part inferior per on passarà el fum. Ha de ser igual a la secció transversal del colze de la xemeneia. I al sostre, feu un forat per a la sortida de fum. També s’hi fixen taulons, on es penjaran els ganxos. |
 | Amb l’ajut de taules, es fa una porta i després es penja a les frontisses. La porta es troba sota el sostre de l'estructura. |
 | Es fa un forat a la part inferior on es muntarà un dipòsit per a l'acumulació de greix alliberat dels productes. Els angles s’uneixen a l’interior de la cambra, amb l’ajut del qual es desplaçarà la safata. |
 | Es forma una safata a partir d’acer, a la qual es solda una porta amb mànec. |
 | Com a llar de foc, podeu utilitzar una estufa, com una estufa. Si no hi ha cap equip adequat, podeu fer una base a partir d’una canonada o cilindre. Cal soldar les potes al cos. L’estufa s’ha de situar a sota de la cambra per fumar. Es solda una canonada a la part posterior de l’estufa i es col·loca un adaptador de canonada al forat. Per a la llar de foc, es talla una porta on hi hauria d’haver un forat per crear un millor calat. |
 | S'adjunta un adaptador d'angle a l'obertura de la cambra per fumar. |
 | El tanc del fumador i la llar de foc es combinen amb canonades. Recordeu fer la xemeneia amb un cert pendent. Aquest bisell augmentarà la tracció al contenidor per fumar. Després del muntatge, cal comprovar el dispositiu. És millor utilitzar llenya de llenya crua per fumar. Podeu utilitzar estelles de fusta mullades per fumar amb bricolatge. |
 | Això és el que passa al final |
Informació útil! Si es fuma correctament, els productes tindran una excel·lent qualitat de conservació i un gust excel·lent. Aquests productes no tenen propietats nocives, especialment quan es fan a casa.
Consells útils
Us presentem recomanacions que us ajudaran a fumar:
- no oblideu controlar els indicadors de temperatura a l'interior de la cambra;
- fumar en temps sec, és important que no hi hagi precipitacions;
- no obriu la porta de la cambra massa sovint, ja que retardarà el procés;
- podeu afegir ginebró, cirera o raïm per obtenir un millor sabor;
- per fer agradable el gust del producte, tenir cura d’un escalfament i fumigació uniformes del producte;
- no utilitzeu coníferes, ja que espatllaran el gust dels aliments.
El fumador casolà es construeix fàcilment a partir de materials de rebuig
Si el procés de construcció d'un fumador és massa complicat per a vostè, podeu comprar una versió ja feta. Quan feu això, presteu atenció al material del producte. No ha de contenir impureses nocives. El gruix de l’estructura és important. Si el material és massa prim, el producte s’oxidarà ràpidament. Els sensors especials us permetran regular les condicions de temperatura.
Es poden comprar articles individuals a la botiga
Ara ja sabeu què és un fumador de fumat fred. Si seguiu recomanacions senzilles, podeu crear una unitat feta a casa d’alta qualitat sense molèsties ni costos financers innecessaris.
Vídeo: fumar fumat fred
S'està carregant ... Vegeu també:
Veranda a casa amb les teves pròpies mans. Projectes, fotos i consells 
Un senzill generador de fum per fumar amb les vostres mans: dibuixos i consells útils 
Construïm un hivernacle a partir d’un tub de perfil amb les nostres pròpies mans: instruccions fotogràfiques i de vídeo per al procés 
Gazebos: senzilles i boniques, fotos d’idees originals 
Rusc de bricolatge: com fer una "llar" de qualitat per a les abelles sense errors 
Mini bany per a una residència d'estiu: en què es diferencia de l'habitual i és difícil de construir-lo vosaltres mateixos
